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連山大肉姜質量技術要求

連山大肉姜 | 全部 [收藏] [移動版]
  一、品種

  當地傳統大肉姜品種。

  二、立地條件

  地勢較高,排灌方便,保水保肥能力強,有機質含量≥1%的壤土或沙壤土,土壤ph 4.3至6.8,前茬3年以上無種植同科作物。

  三、栽培管理

  1. 選種:選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、不干縮、不腐爛、未受冷害、無病蟲危害和無機械損傷的姜塊留種。

  2. 整地:于前茬作物收獲后深翻25cm至30cm,曬白、鋤碎,種植前細耙1遍至2遍。

  3. 催芽:在溫度20℃至25℃環境下催芽,姜芽長度在1.0cm至2.0cm即可播種。

  4. 播種:

 。1)時間:播種期以3月下旬至4月下旬為宜。

 。2)密度:行距30cm至40cm,株距26cm至30cm。

  5. 施肥:每667m2(畝)施有機肥800kg至1200kg作基肥,生長期分期追施硫酸鉀復合肥70kg至85kg。

  6. 中耕培土:姜的生長易順次分枝而根莖向上露出,要結合中耕松土進行培土2至3次,培土厚度以不露出姜莖為好。

  7. 環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定。

  四、收獲和貯藏

  在11月中旬晴天時收獲。把病蟲危害和機械損傷的姜塊分開,將形態、色澤正常的姜塊放入地窖中貯藏。

  五、質量要求

  1. 感官特征:姜表皮淺黃,肉黃白色或淺藍色,收獲初期姜芽鱗片呈紫紅色;姜塊肥大,皮薄肉厚,肉質脆嫩,纖維細少。

  2. 理化指標:粗纖維≤1.5%、6-姜辣素≥0.05% 。

  3. 安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

  


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連山大肉姜詳情
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