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三圳淮山質量技術要求

三圳淮山 | 全部 [收藏] [移動版]
  一、品種

  細毛淮山。

  二、立地條件

  土層深厚疏松,透氣性能好,易排易灌,地下水位低,光照條件好的沙壤土種植,以沖積沙壤土栽培最適宜。

  三、栽培管理

  1. 整畦:每1.7m為一畦(包耕作溝40 cm),每畦開二條種植溝,溝深0.6至0.8m,寬40至45cm,畦寬40 cm,溝心距0.75m至0.85m。

  2. 施足基肥:待溝全部挖好并填好熟土后,統一往溝中施足基肥,每667㎡(畝)施經堆熟的有機肥1500kg,過磷酸鈣25kg,含硫復合肥25kg,然后回底土成畦,畦高20至30cm。

  3. 選種及育苗:選用薯的塊根(俗稱薯仔)作種苗。一般在9至10月份,采收較大的塊根(20至25mm大、薯皮光滑、無病蟲害),薯仔埋在沙中過冬,第二年春,在苗床上育苗培植。每667㎡(畝)用種量50至100kg。

  4. 種植:春分前后即可種植。種植時,選擇陰天的天氣,減少水份蒸發保證出苗率高。每畝種植3000株左右,每畦種植雙行,株距0.25至0.30m。

  5. 定苗:為使幼苗粗壯,減少養份消耗,當苗高10cm左右時,進行定苗,每穴留粗壯苗1至2條,其余及早抹去。

  6. 搭架:定苗后,為使莖葉分布均勻,擴大光合面積,應及早進行搭架。每株或隔株插一條,以每畦兩溝為一個單位,搭成人字架。

  7.施肥方法:采取前輕(每667㎡(畝)施有機肥料750kg至850kg)、中重(每667㎡(畝)施有機肥料1500kg至1600kg)、后補(每667㎡(畝)施有機肥料750kg至850kg)的施肥原則。

  四、收獲

  采收期。12月份中旬后采收。在收獲時一定要做到輕刨、輕裝、輕運和輕放,并避免暴曬。

  五、質量要求

  1. 感官特色:成熟的三圳淮山外觀呈黃褐色圓柱狀,直徑≥45mm,長度≥250mm。密生細須根,頒斷后,斷口呈乳白色,粘稠汁液多。烹煮時具有久煮不散的特點,煮熟后口感為酥、糯。

   2. 理化指標:

  

   項 目

   單 位

   指標

   水分

   %

   ≤73.0

   膳食纖維

   %

   ≥ 5.4

   可溶性總糖

   %

   ≥0.38

   氨基酸含量

   g/100g

   ≥1.39

   3. 安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術指標應符合國家相關規定。

  


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