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河南省特產介紹

道口燒雞地理標志產品
  安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉。道口燒雞由道口鎮義興張燒雞店所產,是河南名特產食品之一。其造型、色澤、味道、軟爛被譽為四絕,冷食或熱食均回味無窮。道口燒雞創始于清順治十八年(1661),距今已有300余年歷史。清乾隆五十二年(1787),現在的燒雞大師張存友的先祖張炳,偶遇曾在清宮御膳房作過廚師的老友,從他那里獲得八料加老湯烹制燒雞秘訣,于是名聲大振。他把店鋪改名為義興張,意在緬懷義友濟興之情。清乾隆皇帝南巡,途經道口,食義興張燒雞,異香而醒神,贊之為天下佳饌。從此,義興張燒雞成為貢品。1955年,義興張六代嫡孫張和禮在河南省政協會議上公開了祖傳300余年的燒雞絕技秘方。1956年國慶……[詳細]
洛陽牡丹地理標志產品
  洛陽是著名的牡丹之鄉,有許多吟詠贊美牡丹的詩句留傳于世,唐代詩人劉禹錫就有“唯有牡丹真國色,花開時節動帝京”的詩句,到了宋代詩人李正封的“國色朝酣酒,天香染夜衣”一句更使牡丹獲得了“國色天香”的稱號。    洛陽牡丹千姿百態,根據顏色、花形、產地、種植等不同特點,可以分成90多個品種,其中以“姚黃”、“魏紫”最是有名。      春日賞牡丹的習俗由來以久,最早始于唐代,賞花時間最長可達20多天。從1982年開始,洛陽市把每年的4月15日至25日定為“牡丹花會”,在賞花的同時還舉辦豐富多彩的燈展、詩會、影展、書畫展等文化娛樂活動,每年花會期間,中外游客紛至沓來,絡繹不絕,盛況空前![詳細]
信陽毛尖地理標志產品
  信陽毛尖茶是中國十大名茶之一,因其成品緊密如尖故名毛尖。信陽市的天云、云陽等山區山高霧重,水質極佳,出產的茶葉顏色深綠,葉片肥厚,品質上乘,再經過后期的精工細做,成品茶純凈清澈、香味持久,回味悠長,歷史上曾被作為貢品獻入宮中,有淮南第一茶之稱![詳細]
鈞瓷地理標志產品
  鈞瓷是中國四大名瓷之一,產于許昌之禹州市神后鎮。禹州古稱夏禹國,啟大諸侯于“鈞臺”,以“鈞臺”命名,窯曰“鈞窯”。鈞瓷始于唐,盛于宋。所產鈞瓷觀之如景,叩之如馥磬,瑰麗奪目,濃艷晶瑩,加之燒制難度,“十窯九不成”,鈞瓷成為連城之寶,人們將它和玉器、金銀并列、榮譽“鈞與玉比,鈞比玉美”、“黃金有價,鈞無價”,被譽為國人瑰寶。新中國建立之后,經反復研究和科學實驗,在古鈞瓷工藝基礎上創造出了眾多的鈞瓷產品,“進窯一色,出窯萬彩”。品色最出色悅目的有朱砂紅、梅子青、雞雪紅、胭脂紅、丁香紫、玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、蔥翠青、天青、月白等,且紅里有紫,紫中有蘭,蘭中泛清,青中透紅,五彩滲化,相映生輝。更使人……[詳細]
密縣金銀花地理標志產品
  金銀花又名“忍冬”、“二花”。產地:中國河南密縣。 成因:地處河南省中部,嵩山東麓。境內五指山區四季分明,雨量比較適中, 非常適宜金銀花的生長。 特點:金銀花為忍冬科多年生半常綠纏繞灌木,長可達九米,莖細,中空,多 分枝,皮棕褐色。葉對生,葉片卵形至長卵形,長三至八厘米,寬一至 三厘米。夏初開花,陸續開到九月,花成對生于葉腋,初開時呈銀白色, 逐漸變成金黃色,黃白相映,有清香。其花蕾采回經烘干或曬干即為成 品。其花條長、青白色、無胡頭、胡棒、色澤好、骨花硬、藥質高。 功效:金銀花性寒、味甘、無毒,很早就成為中國民間傳統的清涼解毒良藥。 南北朝陶宏景著《名醫別錄》中記述它有治療“寒熱邪腫”的功效……[詳細]
汝瓷地理標志產品
  坯質好、質明亮、面下呈斑點、隱紋、冰花。為歷代珍品。產于汝州市。汝瓷在我國宋代被列為五大名瓷(汝、官、鈞、哥、定)之首,當時被欽定為宮廷御用瓷。產于河南臨汝,隋煬帝大業初年(即公元605 年)置臨汝為汝州,“汝瓷”因此而得名 汝州是汝瓷的故鄉,汝瓷造型古樸大方,其釉如“雨過天晴云破處”,“千峰碧波翠色來”,土質細潤,坯體如侗體其釉厚而聲如擎,明亮而不刺目,具有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點,被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。汝瓷以名貴瑪瑙為釉,色澤獨特,有“瑪瑙為釉古相傳”的贊譽。隨光變幻,觀其釉色,猶如“雨過天晴云破處”之美妙,溫潤古樸。器表呈蟬翼紋細小開片,有“梨皮蟹爪芝麻花”之稱。北宋時汝……[詳細]
棠溪寶劍地理標志產品
  棠溪寶劍,名冠中國九大名劍之首,誕生于春秋初期,至今已有2700年的歷史。然,在唐元和十二年(公元817年)冬,唐憲宗發兵平定中原叛亂時,將棠溪冶鐵城夷為平地、盡殺工匠,“十里棠溪十里城”轉眼淪為廢墟!盃t火照天地,紅星亂紫煙。酒幡掩翠柳,鐵歌秦更天”的歷史風情畫卷,從此不再有。包括棠溪寶劍在內的中國冶煉鑄劍絕技,也從此失傳。20世紀40年代,畢業于北洋大學堂(現天津大學)的高錫坤創辦了大陸鐵工廠,這不僅是西平縣的第一個鐵工廠,更是他開始尋夢與挖掘棠溪寶劍生產絕技的起點。其子高慶民,8歲就已經是父親煉劍的幫手了。數十年過去了,他們父子雖經風雨,但挖掘絕技一刻也不敢怠慢。1986年6月的一個夜晚……[詳細]
孟津黃河鯉魚地理標志產品
  “黃河三尺鯉,本在孟津居”。這里所產鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白,肉質細嫩,味道鮮美,無泥腥味,營養豐富,滋補健身,為宴席佳肴。孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產。孟津以東黃河河道開始放寬,河床寬而淺,含沙量少,透明度高,水中富含魚類生長所需的各種營養鹽類,此處的鯉魚因而味道鮮美。唐朝大詩人李白曾賦詩:“黃河三尺鯉,本在孟津居,點額不成龍,歸來伴凡魚!边@恐怕是孟津紅燒黃河鯉魚最好的廣告詞。孟津縣會盟鎮調優水產養殖品種結構,突出特色產業。大力發展黃河鯉魚養殖生產,加快黃河鯉魚產業的發展,打造洛陽最大的萬畝無公害黃河鯉魚養殖基地,計劃年產3萬噸、實現產值4億元![詳細]
鄢陵臘梅地理標志產品
  生態之美——鄢陵蠟梅“梅開臘月一杯酒,鄢陵蠟梅冠天下”是清代詩人王士禎贊美鄢陵蠟梅的詩句,明清之際詩人韓程愈也曾在《敘花》一文中寫道:“蠟梅一種,唯鄢陵著名!惫艜r,鄢陵蠟梅因名貴而被作為貢品進獻給皇室貴族,成為“天下第一花”。今日,有著悠久蠟梅栽培歷史的許昌市鄢陵縣憑借“鄢陵蠟梅冠天下”的美譽揚名大江南北!敖纸钟邢灻,家家飄花香”是“花都”鄢陵的真實寫照。每當在白雪皚皚的冬季暢游千畝蠟梅園時,人們便會產生“冬寒料峭枝頭笑,黃白相間一徑天,香沁神醉不知處,鄢陵蠟梅天下傳”的感覺,詩意盎然。鄢陵蠟梅不僅歷史悠久、品種優良,而且造型各異、價值不菲。據說,名貴的蠟梅盆藝從嫁接到成活要歷經5年時間,……[詳細]
杞縣大蒜地理標志產品
  杞縣大蒜已有一千多年的栽培歷史。經過長期的精心培育,現已成為獨具特色的土特產品,在國內外市場上享有盛譽,產品遠銷英、美、香港和東南亞等國家和地區。杞縣大蒜的主要特點是個大瓣大、蒜肉潔白、鮮差不多爽脆、辛辣味香,尤以吃過生蒜后,口腔中不留異味而受到歡迎。杞縣大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵及維生素A、B、C、等多種營養物質,它不僅是人們喜愛的調味品,而且還有較高的藥用價值,現代醫學認為,大蒜生辛熱、熟甘溫、有小毒,具有殺蟲除濕,溫中消食,清熱解毒,破惡血、止痛等功效,對治療痛腫療毒、水氣腫滿、腹泄痢疾,腹中冷痛等癥均有療效。杞且大蒜生食香辣可口,開胃提神,加入肉中可調味去腥,用大蒜腌制……[詳細]
許昌腐竹地理標志產品
  淳樸之美——許昌腐竹腐竹是集環保、營養為一體的綠色食品,被人們稱為“素中之葷”。腐竹因其油亮的色澤、細膩的質地和香醇的口感,備受廣大消費者的喜愛。許昌縣河街鄉是腐竹的起源地。據考證,唐代《中岳潁川志》、元代《許州志》、明代《許州稗史》、清代《許昌縣志》等許昌地區的史志中均有對腐竹原料選材、制作工藝等內容的詳細記載。20世紀70年代以后,許昌市的腐竹產業在經營管理上由分散走向規范,并且將傳統工藝與現代工藝相融合,步入了黃金發展時期。2012年3月,許昌腐竹地理標志證明商標獲準注冊。在品牌的推動下,許昌腐竹產業發展迅速,產量占全國總產量的三分之二,產品遠銷北京、山東、陜西、上海等省市和俄羅斯、日本……[詳細]
泌陽花菇地理標志產品
  泌陽花菇,之所以成為菇中之皇,首先表現在獨一無二的質量上。香菇是世界名貴的食用菌珍品,泌陽花菇又是世界一絕:古代謂之山珍,現代又賦予植物食品頂峰的美稱, 目前,“泌陽花菇 ”已經獲得國家地理標志產品保護,是河南省名牌產品。泌陽花菇朵圓、肉厚、質地細膩、色澤潔白、爆花自然、口感鮮嫩、菇香濃郁,經過國家有關科研部門的化驗分析,所具營養,藥用價值極高,含有17種人體所必需的氨基酸、30余種酶類和豐富的香菇多糖,維生素D的含量達120個國際單位,菇質遠遠優于外地同類產品。實踐證明,長期食用食用菌有增強人體免疫力,降脂防癌之功效。香菇加工后可制成干鮮菇品;利用高科技手段,提取香菇精品--香菇素. 泌陽香……[詳細]
孟津梨地理標志產品
  是洛陽名產,栽培歷史千余年,自古即為貢品。因它味甜汁多,細脆無渣,形圓色紅,故又稱為“洛陽金桔”。清代時,孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個品種,F在已增至30多個品種。農產品地理標志登記產品:孟津梨 申請登記人:孟津縣翠綠孟津梨專業合作社登記證書編號:AGI00293產品典型品質特性特征 外在感官特征:繁多的梨樹品種,其果形、口味、色澤、個頭、成熟期、耐貯性各異。以天生伏梨為主栽品種,也是孟津梨的代表品種。1、天生伏梨:為孟津梨的當家品種,果實中大,平均單果重200克左右,最大可達300克。外觀呈短葫蘆形,皮黃綠色,果點小,外觀美麗。果肉鮮美,汁……[詳細]
盧氏雞地理標志產品
  盧氏雞是河南三大地方良種雞之一(另外兩種是河南固始雞、河南正陽三黃雞),是適合山地放養的古老雞種。盧氏雞個體輕巧、覓食力強、耐粗飼,其生活習性與野雞十分相似,肉蛋品質十分優異。早在上世紀80年代盧氏縣禽蛋產量就占原洛陽地區的三分之一,盧氏雞因產蛋多而穩定、有部分蛋雞產綠殼雞蛋,就被收入《中國畜禽良種志》。2001年,該地方品種被列入河南省畜禽品種資源保護名錄。盧氏雞綠殼蛋蛋清濃,蛋黃呈橘紅色,經檢測具有“三高一低”:高鋅、高碘、高硒,低膽固醇,被譽為“雞蛋中的人參”。2006年5月盧氏雞及其產品成為受國家原產地保護的地理標志產品。2006年12月獲河南省無公害農產品產地認證,2007年6月獲河……[詳細]
民權葡萄酒地理標志產品
  白葡萄酒。民權葡萄酒廠的拳頭產品,用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優質葡萄釀成,酒體澄清晶亮,果香清新,酒香優雅。1979年評為國家名酒,1983年獲全國同類產品第一名,國家銀質獎;1984年國家輕工系統酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內外,還被選為駐外使館宴賓佳酒之一。 紅葡萄酒。選用北醇、佳釀、晚紅蜜等優質葡萄精制陳釀而成,酒香濃馥,酸甜適口。1963年被評為國家優質酒,獲銀質獎章。1984年獲全國輕工系統酒類大賽銀杯獎。 貴人香干白葡萄酒。用釀酒專用的國際名貴品種貴人香葡萄為原料,柔細爽口,回味悠長。1983年被評為河南名酒。1984年榮獲全國酒類大賽金杯獎。1988年,在第13屆巴黎國際食……[詳細]
唐半夏地理標志產品
  唐半夏,是一味著名的道地藥材。唐河縣申報唐半夏產品正式獲得國家質量監督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護。半夏為天南星科多年生草本植物。半夏Pinellia ternata (Thunb) Breit.的塊莖,具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結等功效,主要治療濕痰、寒痰、嘔吐及胸痹、結胸、梅核氣等證。 半夏屬植物全世界約有9種,其中P. terfnate Breit.產于朝鮮, P. tripatita Schott產于日本,中國產7種,除P. ternata (Thunb) Breit.外,其余6種均為中國特有!吨腥A人民共和國藥典》(2005版)收載的半夏其原植物僅為半夏Pinellia te……[詳細]
唐梔子地理標志產品
  唐河縣申報唐梔子產品正式獲得國家質量監督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護! √茥d子,屬茜草科,常綠灌木。小枝綠色。葉對生,5一7月開花,呈白色。果實卵形,有六角棱,十月成熟。性喜溫暖、濕潤氣候,較耐陰,不耐嚴寒。梔子花、葉、果皆美,花芳香四溢,可以用來熏茶和提取香料;果實可制成黃、紅、藍三種天然色素,其穩定性好,著色力強,廣泛用于飲料、糕點、果酒、藥品及其包衣等;根、葉、果實均可入藥;用于瀉火除煩,清熱利尿,涼血解毒 ,血淋澀痛,目赤腫痛,火毒瘡瘍;外治扭挫傷痛![詳細]
盧氏黑木耳地理標志產品
  盧氏山區盛產櫟樹,自然條件優越,最適宜培育黑木耳。盧氏黑木耳是食用菌的一個傳統優勢品種,朵大,色深,質細,滑潤,味美,脆嫩無雜質,干濕比高(1:21),伸縮性大。據分析,每百克含蛋白質10.6克,脂肪0.2克,粗纖維9克,鐵185毫克,磷201毫克,鈣375毫克,維生素C219毫克,維生素A0.03毫克,B1 0.15毫克,B2 0.35毫克,特別是含鐵量相當于鯽魚的70倍,是其他食品所無法比擬的。而且它含的膠質體能把殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質集中排出體外,具有清理腸胃的作用。因而又是紡織、化工、礦山、理發美容行業的良好保健食品![詳細]
商桔梗地理標志產品
   商城縣位于河南省東南邊陲的大別山腹地,地處江淮之間。是著名的“藥鄉”。商城所產的中藥材“桔!,因其所特有的“龍頭鳳尾菊花心”優良品質特征而久負盛名,并通過國家原產地標記注冊。商城桔梗根肥大肉質,切片斷面紋理清晰,呈白色或淡黃色,宛若菊花,是謂“菊花心”。四年以上野生桔梗莖于塊根的結合部向上生長出一種似角一樣的不定根,形似龍頭,故謂“龍頭”。商城桔梗的主要特征就是龍頭鳳尾菊花心,堪稱藥中奇葩,在同類產品中獨一無二,揚名海內外,被載入《中國藥典》注釋版本和越南《藥志》。1986年被國家醫藥管理局列為第一批對外保密名種,被譽為“商桔!。 商城縣所產的桔梗不但具有“龍頭鳳尾菊花心”的優良品……[詳細]
仰韶大杏地理標志產品
  仰韶大杏,又名仰韶黃杏,河南省澠池縣的水果類特產。因澠池縣為仰韶文化發祥地而命名。澠池縣屬秦嶺余脈,為豫西丘陵山區,土層深厚,結構良好,有機質含量豐富。其果形似雞蛋,俗稱雞蛋杏,果實成熟后,核肉分離,搖晃有響聲,又稱“響鈴杏”。因其個大、色澤鮮艷、皮薄肉厚、無筋、酸甜可口、營養價值高。2011年,國家質檢總局批準為中國地理標志產品。仰韶大杏因產于舉世聞名的仰韶文化發祥地河南省澠池縣而得名,已有2 圖2 澠池縣仰韶大杏采摘現場.000多年的栽培歷史,主要分布在澠池縣境內的果園、天池、英豪、仰韶、段村5個鄉鎮,主產區在果園鄉。澠池縣屬秦嶺余脈,為豫西丘陵山區,土層深厚,結構良好,有機質含量豐富![詳細]

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