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廣西特產介紹

合浦南珠地理標志產品
  產于廣西合浦。 合浦地處亞熱帶,北有云開大山阻擋寒潮入侵,常年水溫多在15-300C之間。沿海港灣寬闊,有朱沙、青嬰、平江、楊梅、斷網、烏坭等七大天然珠池,每個珠池形狀象海底盆地,平均面積數萬畝。海底多有泉水涌出,能調節珍珠貝生長所需的適當鹽度。加上水溫適宜,海水浮游生物豐富,海底砂石結構奇特,給珍珠貝的產卵及繁殖生長創造良好條件。粒大珠圓,銀白晶瑩,光滑潤澤,質地細膩凝重。合浦南珠為高貴的裝飾品,當地把它加工成項鏈、戒指、耳墜、別針,以及小型擺件等達百余種。合浦南珠藥用價值較高,稱為藥珠。其粉末能定驚安神,清熱益陰。主治驚癇神昏,心悸不寐;外治目赤翳障,癰疽潰瘍等癥,為眼科、兒科、外科要藥![詳細]
   柳州的螺螄粉,聞名遐邇,中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鮮美的螺螄湯,使你欲罷不能,吃一想二。( 柳州)柳州盛產螺螄,也愛吃螺螄。柳州人吃螺螄已有上百年的歷史了,而柳州人一回到家鄉都是在第一時間找一碗螺螄粉大快朵頤,以解鄉思。 據說在很久以前柳州人只有單一的螺螄吃法,除了一些配菜,幾乎很少還有人在加入其它的什么東西。后來有一位開螺螄店的老板異想天開把螺螄配合青菜烹飪而后又逐漸加入粉絲(現加……[詳細]
桂林辣椒醬地理標志產品
  桂林辣椒醬至今已有百余年歷史。它鮮而稍辣,很刺激食欲。根據不同顧客的口味,桂林辣椒分為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種,各有各的特色。桂林辣椒醬不僅開胃,而且醬中還含有豐富的維他命A、B、C、G,及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。 桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳,不僅走俏國內,而且暢銷港澳及東南亞,與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬,通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和細鹽等,密封入壇,數月之后始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣,香醇可口,既可食用提味,還可作調味用!肮鹆秩龑殹鄙虡说摹啊[詳細]
永福羅漢果地理標志產品
  廣西桂林地區永?h是羅漢果的故鄉,種植羅漢果已有200多年歷史。 羅漢果是一種藤狀植物,盛產于桂林市臨桂縣和桂林地區永?h的山區。是名貴的藥材、高級清涼飲料兼調味佳品。成熟的羅漢果含有豐富的糖分,味美香甜,既有清熱潤肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效,食用其干果,味美香甜,含豐富的葡萄糖,有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用,還有降低高血壓的功效。在日常生活中,此果可作清補湯料機調味品,肉及肉湯力放半個作調味,其味自然鮮甜雋永。 羅漢果茶是羅漢果與優質茶葉加工成的細沫。方便的小包裝,溫水一沖即可。香氣濃郁,鮮甜爽口,生津止渴,清肝潤肺,化痰止咳,……[詳細]
桂林米粉地理標志產品
  桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。1、冒熱米粉:把燙熱的米粉濾干,再配以鍋燒豬牛肉片,鹵牛膀、牛肝等,加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉,攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響,聲色味俱全。2、原湯米粉:把切好調味的豬牛雜,放入小鐵鍋中煮熟,倒進盛有米粉的碗中,加上蔥花、味精、胡椒……[詳細]
桂林三花酒地理標志產品
  “桂林三寶”之一的三花酒,是中國米香型白酒的代表,被譽為白酒之王,是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久,工藝獨特、品質優良而倍受中外游客的青睞。 三花酒釀造歷史可追溯到南宋。 三花酒之所以優質,除了與采用清澈澄碧,無怪味雜質的漓江水、優質大米、精選的酒曲有關外,還因為桂林冬暖夏涼的巖洞所構成的特有的貯存條件,才使酒質愈加醇和芳香。 三花酒無色透明,蜜香清雅,入口柔綿,落口爽洌,回甜,飲后留香。適量飲用,可提神,活血,有益健康。品種有57°、38°、30°等系列![詳細]
  沙田柚,數廣西容縣沙田所產最為出名。桂林市臨桂縣、陽朔縣一帶,土壤肥沃,排水良好,與容縣沙田村的土質類似。種出的柚子無論形、色、香、味都和沙田村產品差不多,因此人們把臨桂縣、陽朔縣一帶產的柚子,也統稱為“沙田柚”了!¤謽涓呤嗝,枝葉繁茂,春季綻開小白花,霜降便是它的成熟、收獲的時節! V西-沙田柚成熟后色鮮黃,底部可見金錢狀印環,俗稱“金錢印”。它的果實上端是個短頸,下端大而圓,每個重一二斤、二三斤不等,底部有個金錢狀痕跡,皮油黃。柚肉甜潤多汁,香脆爽口,是秋冬的佳果。因它有一層厚皮,便于長途攜帶,能較長時間保存柚肉不變質,被人譽為 “天然罐頭”。柚皮可作蔬菜或制蜜餞,有化痰、止咳功效![詳細]
  產于廣西天峨。 相傳宋朝初年,壯家婦女0了一個織布能手,她的名字叫達尼妹。達尼妹織布有個特點,喜歡不斷創新。有一次,她為了想出一個新圖樣來,坐在大門坎上,眼盯著屋檐下的一個大蜘蛛網,冥思苦想,從月出想到月落,又從月落想到第二天早晨太陽出,整整想了一夜還沒有想出來。她正要起身離開時,突然看早晨太陽的光芒照射到沾滿水珠的蜘蛛網上,這時整個蜘蛛網呈現出五彩繽紛的絢麗色彩,好看極了。達尼妹靈機一動,立即奔到堂屋把織布機搬到屋檐下,對著美麗的蜘蛛網圖案和色彩,用五彩絲線,織呀織呀織了起來。她兩手上下翻飛,一刻不停,不到半天就織出一塊錦緞來。消息傳開,各地壯家織女紛紛前來向達尼妹學習?棄彦\的工藝技術就這……[詳細]
六堡茶地理標志產品
  近年來,隨著傳統僑銷黑茶——云南普洱茶需求量和影響力的擴大,同屬傳統僑銷黑茶的梧州六堡茶也為眾多愛茶之人所推崇,其獨有的風味品質和保健作用逐漸被人們重新認識。六堡茶在梧州市的銷量逐年上升,喝六堡茶、談論六堡茶、收藏六堡茶已成為梧州飲茶愛好者追求的新時尚。 六堡茶是廣西所特有的名茶,屬黑茶類。 產于潯江、賀江、 桂江、郁江、柳江以及紅水河兩岸的山區,而以梧州蒼梧縣六堡鄉所產的最為著名,故稱六堡茶,年產量約為三萬余擔,除部分內銷外,大部分用于出口,銷往日本、新加坡、馬來西亞、泰國等國家以及香港、澳門地區。 六堡茶素以“紅、濃、 陳、 醇”四絕著稱。其外型色澤黑褐、湯色紅濃明亮、……[詳細]
博白桂圓肉地理標志產品
  提到博白的桂圓肉,那可是名聲在外。早在1991年,-就被定為國家優質龍眼生產基地,1992年被命名為“桂圓之鄉”。博白生產的生曬圓肉以其顆粒完整、干散、色澤金黃、營養豐富而飲譽全球,1993年在曼谷“93年中國優質農產品及科技成果設備展覽會”上被評為銀獎,1994年在“94年全國優質農產品鄭州展銷會”上被評為金獎。 目前,博白種植的水果種類達41種,品種達160多個,全縣水果種植面積48萬畝,年產量10萬噸左右,分別占玉林市水果總面積和總產量的21%和27.7%,面積和產量在玉林市各縣(市)區中排名第二位,其中龍眼面積達21.63萬畝,年產量2萬噸左右,在玉林市排第一位。 ……[詳細]
欽州海鴨蛋地理標志產品
  欽州市沿海灘養殖的"欽州麻鴨"體型大,生長發育快,產蛋率高,由于是以魚,蝦,蜆,蟹動物為飼料,麻鴨所產的"海蛋"不僅外型比普通的鴨蛋大,而且蛋黃也大,還有又"黃"蛋,蛋黃比普通蛋黃橙紅,核黃素含量高,尤其是"綠殼蛋"含有微量元素,營養價值更高。欽州沿海地區麻鴨存欄200多萬羽,全年出欄肉鴨240多萬羽,生產鴨蛋4000多噸,鴨苗暢銷廣西各地。歡迎各地客商惠顧。欽州海鴨蛋農產品地理標志通過廣西養殖業無公害農產品產地認定工作委員會辦公室專家鑒定。欽州海鴨蛋農產品地理標志地域保護范圍包括欽南區和欽州港沿海的灘涂地,主要分布在康熙嶺鎮、犀牛腳鎮、沙埠鎮、龍門鎮、尖山鎮、黃屋屯鎮、大番坡鎮、那麗鎮、東場……[詳細]
荔浦芋地理標志產品
  荔浦芋人稱“芋中之王”,原屬檳榔芋種,因盛產于荔浦而聞名,故稱荔浦芋,是廣西久負盛名的特產。荔浦縣是荔浦芋栽培的起源地,種植的歷史悠久。據文字記載始于清朝康熙四十八年,至今已有340多年的歷史。民國3年《荔浦志》載:“舊志云:有大至十余斤者,今實無,但以城外關帝廟前所出者為佳。剖之,現檳榔紋,謂之檳榔芋!薄凹y棕色致密,粉松而不粘,氣香、他處有移種者、僅形似耳,無紋,謂之榔芋”。 在荔浦民間,有許多關于荔浦芋的美麗傳說:在明代嘉靖年間,當時荔浦久旱無雨,農田龜裂,顆粒無收,農民無糧充饑,還要給官府上稅,因此怨聲栽道。怨聲傳到一位芋仙耳中,這芋仙居住在福建閩江中游的盤谷山里,鶴發童顏,仙風道骨,……[詳細]
桂林腐乳地理標志產品
  桂林腐乳廠等6家企業生產,年產1億塊左右。桂林“三寶”之一。 桂林腐乳有一套特殊制作方法:選用優質黃豆做成質地較硬的豆腐,榨去水分制作寸許見方坯塊,然后放入霉柜霉化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲(霉毛),即拌和三花酒、鹽及其它香料,置于壇或罐中腌制,1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸,密封存于陰涼干爽處4至6個月即成。成品腐乳為寸余見方,厚約6分的小塊,表面呈膠狀透明,色澤黃爽,奇香襲人。吃法多種多樣,桂林人吃稀飯、饅頭,直接用它佐餐。更多的則是做調味品,如涼拌豆腐、粉絲、椿芽、清蒸鴨、紅燒地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等,配上桂林腐乳,是桂林的風味名菜。 由于獨具佳美的色、香、味、型,是旅游者……[詳細]
金田淮山地理標志產品
  淮山,又稱山藥,味甘性平,入脾、肺、腎經,是藥療、食療的常用品。近代醫家張錫純認為:“淮山藥脾腎雙補,在上能清,在下能固,和小便而能止大便!痹谶x擇使用時,有生用與炒用的不同。生用淮山能補脾養胃,補腎澀精,補肺生津,常用于消渴虛熱,脾虛納呆,久瀉不止,腎虛遺精,婦女白帶過多,肺虛喘咳。炒用淮山能補脾健胃,常用于脾胃虛弱,食少便滯,白帶過多。概括地說:養陰生津宜生用,健脾止瀉宜炒用。解放前,桂平的淮山只是零星種植。桂平市農業局副局長黎祖源說,上世紀八九十年代,桂平淮山發展很快,主要集中在金田鎮,全市每年種植面積3萬畝左右,年產淮山1.6萬噸,暢銷粵港澳及東南亞地區。目前,桂平已成為廣西淮山的主產……[詳細]
巴馬香豬地理標志產品
  巴馬香豬性野早熟,外貌清秀,體型矮、小、短、圓;飼養粗放,適應性和抗病能力強;成年最大個體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名,皮薄肉細,胴體瘦肉多,肌肉鮮紅,肌纖維細嫩,脂肪潔白,味美甘香,營養豐富,勝似山珍野味——果子貍,烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻,素有“一家煮肉四鄰香,七里之遙聞其味”之美稱而被譽為豬類的“名門貴族”。 巴馬香豬源產于廣西河池市巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬性野早熟,外貌清秀,體型矮、小、短、圓;飼養粗放,適應性和抗病能力強;成年最大個體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名,皮薄肉細,胴體瘦肉多,肌肉鮮紅,肌纖維細嫩,脂肪潔白,味美甘香,營養豐富,勝似山珍野味——果子貍,烹調時不添加任……[詳細]
田林八渡筍地理標志產品
  產于廣西田林。八渡筍是田林縣著名的傳統特產,種植歷史悠久,源遠流長,在清朝曾作為嶺南山珍進貢朝廷,享有數百年盛譽。該筍具有色澤金黃、肉厚細嫩、爽滑可口、纖維細少,有助胃腸消化,增進食欲,降低膽固醇和血壓,解毒利尿,抗癌等特點,在國內及港澳、日本、東南亞一帶享有一定的知名度。田林縣是全國無公害八渡筍基地縣,2001年8月通過國家質監局驗收合格,田林縣八渡筍成為廣西第一個國家級農業標淮化示范評估驗收的竹筍項目。目前,全縣八渡筍面積近30多萬畝,年產筍干2000多噸。2010年1月被中國經濟林協會授予 “中國八渡筍之鄉”稱號;2010年5月八渡筍通過了國家質檢總局的評審,成為國家地理標志產品保護的產……[詳細]
恭城月柿地理標志產品
   恭城縣自1983年開始發展“養殖——沼氣——種植”三位一體的生態農業,經過近20年探索和努力,取得了輝煌成就,被自治區譽為“恭城模式”在全廣西推廣,2000年被國家農業部列為“全國生態農業示范縣”;1996年被國家農業部中國特產之鄉命名宣傳活動組委會授予“中國月柿之鄉”稱號;2001年12月被科技部列為“國家可持續發展實驗區”,是廣西唯一獲此殊榮的縣。2000年全縣水果種植面積為31.5萬畝,其中月柿9.2萬畝,投產面積為7.4萬畝,產量為7.15萬噸。是廣西唯一獲得優良單株獎的縣。2001年恭城月柿被評為“中華名果”。 月柿是恭城縣的拳頭產品,縣鄉各級政府及有關業務部門都十分關心和重視……[詳細]
恭城油茶地理標志產品
  地域范圍 廣西恭城瑤族自治縣蓮花鎮、恭城鎮、平安鄉、嘉會鄉、西嶺鄉、栗木鎮、觀音鄉、龍虎鄉、三江鄉9個鄉鎮 特定品質  油茶的統—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節,一年四季、一天早晚都喝?腿说絹韯t不分早晚,隨時煮好奉客,而且更為豐盛。 文化典故傳說一  很久以前,有一個民族叫瑤族,他們住在“千家洞”,與外界很少來往,不知道朱皇帝的改革,仍然沿襲舊制煮油茶。明朝時說千家洞瑤人不交皇糧,派兵清剿……[詳細]
富川臍橙地理標志產品
  富川瑤族自治縣位于桂東北,地處農業部劃定的“湘南─桂北─贛南”柑桔優勢產業帶內。地理坐標為東經111°05′21″-111°28′50″,北緯24°37′21″-25°09′20″,屬中亞熱帶季風氣候,年平均溫度19.2℃,極端最高溫度為38.5℃,極端最低溫度為-4℃,全年≥10℃的活動積溫為6017.4℃;年均降雨量1699.7mm,年均相對濕度為75%;年均日照時數為1573.6小時,無霜期318天,土質為沙質紅壤,土層濃厚、疏松、肥沃,通透性好,富含P、K、Fe等元素,土壤PH值在5.5-7.5之間。 臍橙,是柑桔中的一個品種,富川種植柑桔的歷史源遠流長。其中有文字記載的縣志現僅存的清……[詳細]
百色芒果地理標志產品
  百色芒果是廣西百色的特產。百色芒果,廣西百色市所轄12個縣(區)芒果的統稱,是國家農產品地理標志登記產品 。 百色右江河谷是全國三大“天然溫室”之一,屬南亞熱帶季風氣候區,照時間長,氣候濕潤,降水充足,具有得天獨厚的芒果種植氣候條件,是我國最重要芒果產地之一。百色是芒果起源地之一,栽培歷史悠久。清代文淵閣欽定四庫全書《廣西通志﹒卷二十》(565-786頁)記述:“芒果田州(今百色市田陽縣)土州出樹扶疎直上枝葉秋冬不凋每二月另抽嫩枝細花叢生色淡黃結實五月熟大如桃黃色味甘香”。百色市現存大量樹齡數百年以上還能結果的芒果老樹,見證百色芒果的種植歷史。 1985年,中共百色地委、百色地區行署做出了在……[詳細]

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