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貴州省特產介紹

貴州茅臺酒地理標志產品
    茅臺酒產于遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮。茅臺鎮釀酒歷史悠久,早在明代釀酒的工藝就已經初步形成;到清乾隆年間,茅臺鎮成為川鹽入黔的重要口岸,鹽運興盛,酒的需要量激增,釀酒生產迅速發展;道光年間,茅臺鎮的釀酒作坊不下20余家,產量已達170噸。   茅臺酒選用優質高粱為原料,小麥制曲,采用我國傳統的獨特工藝精心釀造,經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵,并經過長期窖藏而成。整個生產周期需時9個月,一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺酒酒體豐滿醇白,晶瑩剔透,醬香突出,幽雅細膩,低而不淡,濃而不艷,回味悠長。啟開茅臺酒的瓶蓋,便有一股芬香撲鼻,沁人心脾;細辨又有似豆類發醇的醬香,還略帶清甜氣息,咽……[詳細]
  威寧火腿是貴州的傳統特產,已有600多年的歷史,早就聞名海內外。威寧海拔2000多米,屬高寒的烏蒙山區,漫山遍野生長著豐富的牧草,歷史上畜牧業就十分發達,當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗,豬牛羊同群為伍,運動量大,豬腿非常發達,肌肉結實飽滿,肥瘦肉交錯;本地的可樂豬和法地豬等優良品種又有耐粗養耐寒的特點,瘦肉率高。從明洪武年間起,這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉,貯存食用,為制作威寧火腿創造了條件。威寧火腿,肉色棕紅,色澤鮮艷,骨小皮薄,肉食細嫩,清香味美,多食不膩威寧火腿完全用傳統方法制作,殺豬后不吹即刮毛,然后用刀把鮮腿修整成美觀好看的“琵琶腿”或“盤腿”,剔去雜骨,油皮,挑斷雪筋,擠掉……[詳細]
石阡苔茶地理標志產品
  石阡苔茶是中國貴州省石阡縣當地各族茶農長期栽培選育形成的一個地方品種,母樹屬古茶樹系列。石阡縣位于貴州東北部,銅仁地區西南部.氣候溫潤,境內與周邊皆無大規模工業污染源,保留了少有的亞熱帶原生生態系統。石阡苔茶就是在這樣一種得天獨厚的環境里,在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。特性:石阡苔茶是中國屈指可數的茶樹良種,抗逆性、適應性、產量、品質都比外地品種要勝幾籌,而且栗香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。經農業部檢驗,該茶致病菌衛生指標、重金屬及農殘含量,均低于歐盟、日本的標準,芳香物質含量豐富,而且含鋅、硒、鉀等有益物質,F狀:中國茶葉流通協會授予“中國苔茶之鄉”稱號。國內省內……[詳細]
都勻毛尖茶地理標志產品
  都勻毛尖茶產于貴州南部的都勻市。它以優美的外形,獨特的風格列為中國名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產歷史悠久,迄今已有500多年。據史料記載,早在明代,都勻毛尖茶已是向朝廷進貢的佳品,深受明崇禎皇帝的喜愛,因其形狀像魚鉤,曾賜名為魚鉤茶。 貴州地處高原,都勻毛尖茶產區更是峰峰迭落,崖崖高矗,霧鎖云,云纏霧。土壤深厚、疏松而潮濕,加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹生長,所以都勻毛尖茶獨樹一幟。地域范圍貴州省黔南境內以都勻為中心的-福泉獨山貴定平塘長順荔波惠水三都龍里相同氣候帶范圍。 特定品質都勻毛尖“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、……[詳細]
鳳岡富鋅富硒茶地理標志產品
  鳳岡鋅硒綠茶產于我國僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素。   鳳岡縣位于貴州省東北部,地處革命老區遵義市境內大婁山南麓?h境內土地肥沃且富含鋅硒等微量元素,森林廣布,雨量充沛,氣候溫和,形成了獨具特色的生態系統,特別適合茶樹生長。在林深樹密、云蒸霞蔚的高山或丘陵地帶生產的富鋅富硒有機茶,外形緊細、色澤綠潤、香高味醇,能有效維持人體生理平衡,提高肌體免疫力,促進人體生長發育,調節內分泌,防癌變、抗早衰。飲之品之,令人心清目明,回味綿長。 鳳岡鋅硒綠茶產于我國僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素……[詳細]
晴隆綠茶地理標志產品
  晴隆縣做優做強做大“晴隆綠茶”茶產業,大力發展高檔名優茶,提高茶葉加工的標準化、機械化水平,大力扶持科技含量較高的茶葉特色產品,實施精品名牌戰略,全面提升茶葉產業綜合效益。從3月初開始,晴隆春茶就陸續開始采摘。種茶大戶小黎介紹,今年小葉茶茶青價格每斤平均在60元左右,大葉茶茶青價格每斤20元到30元之間,與去年相比翻了一番,來自江、浙、閩、滬的茶商們云集晴隆產茶基地收購新鮮茶葉。截止2011年底,晴隆縣新建茶園1.6萬畝,改造老茶園1萬畝,跨年度實施0.4萬畝,新建無性系茶樹良種苗圃100畝。全縣茶葉面積達到8.4萬多畝,同比增長22%;全年茶葉總產量達到1803.6噸,產值6526.2萬元;……[詳細]
從江香豬地理標志產品
  從江香豬是我國珍貴的微型地方豬種,具有體型矮小、肉質細嫩、基因純合、純凈無污染等特點,被為國家二級珍稀保護畜種。1995年在北京首屆“百家中國特產之鄉”命名暨宣傳活動會上,我縣所在的黔東南自治州被命名為“中國香豬之鄉”。1999年獲中國國際農業博覽會名、特、優產品稱號。從江香豬營養豐富,膽固醇含量低,是制作高檔肉食品的優質原料。為了開發這一寶貴的生物資源,0從江縣委、縣人民政府,提出了“西部香豬,東部椪柑”的發展戰略,大力發展特色產業。從江香豬產業化開發以從江縣香豬開發公司為龍頭,采取以“公司+農戶”,“公司+基地”的模式,以貴州大學為技術依托,聘請廣東中輕工程設計院、輕工業部廣州輕工機械設計……[詳細]
貴定云霧茶地理標志產品
  屹立貴陽南面八十公里的云霧山,居住著勤勞智慧的苗族同胞,群眾有種茶的歷史習慣。這就是遠近馳名的貴定云霧茶產地貴定縣仰望鄉和云霧鄉。云霧山是苗嶺山脈的主峰,海拔高達1500米。產區的兩鄉各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重疊,山上終年云霧繚繞;既有云霧籠罩,又有陽光照射,晝夜溫差大,山間溪澗縱橫,是古老茶區之一,所產茶葉品質極為優異。民國《貴定通志》記述:“黔省各屬皆產茶,貴定云霧最有名,惜產量大少,得之極不易……昔皆為貢品!辟F定云霧茶作為茶中佳品,是由當地品味高、素質優良、理化指標好的仰望種決定的。茶青通過三炒三揉,搓團提毫,文火慢烘的加工,成茶外觀形如魚鉤,勻稱美觀,色澤嫩綠,背附一層細軟白毛,氣……[詳細]
  青巖古鎮位于貴陽市的南郊,距市區約29公里。特產:青巖豆腐、米豆腐、青巖鹵豬腳、玫瑰糖、農家飯! 」沛偳鄮r的小吃,別有風味的,要數豆腐果了。攤桌上放個炭火盆,盆上的鐵折上烤著滿滿的豆腐果,攤主一手執扇,扇旺炭火,另一只手則用筷子翻動鐵折上的豆腐果。你只顧取下烤好的豆腐果,將其撕開,往蘸水中一放,待它浸透,上邊沾滿蔥花辣椒,然后便是盡情的享受了。倘若君好杜康,邊烤邊吃邊喝,這豆腐果下酒真可謂千杯猶嫌少了! 《垢谇鄮r是一種獨特的小吃,百余年來經久不衰。倘若你到青巖小鎮旅游,常會遇到這種情況:一家人圍著爐子在津津有味地吃烤豆腐果,爐上的豆腐果供不應求,會吃得“搶”起來!吃豆腐果要講究兩個條件……[詳細]
遵義紅地理標志產品
  貴州,是中國革命的轉折之地、勝地和福地。貴州有太多中國革命史上最鮮亮的記憶。四渡赤水、烏蒙山千里回旋,紅軍以一連串的雄奇手筆,奇跡般跳出了數十萬敵軍的圍追……而貴州遵義,不僅是國家歷史文化名城,更是中國紅色旅游城市。1935年,在這里召開的“遵義會議”作出一系列重大決策,并確立了以毛澤東為核心的黨中央正確領導地位,為中國革命的勝利打開的新的局面。任重道遠的遵義市秉承黨的先進思想,在政府與茶企的共同努力下,現如今已發展成為西南茶海的中心點。地處銀柜高原向湖南丘陵和四川盆地過渡的斜坡地帶的遵義,海拔高度約為1000~1500米,在中國地勢的第二階梯上,受中亞熱帶濕潤季風氣候影響,茶葉資源極為豐富![詳細]
修文獼猴桃地理標志產品
  貴州被業界專家稱之為“世界上最適合獼猴桃種植的地區之一”。修文縣從1998、1999年開始大面積推廣獼猴桃種植 日前,“修文獼猴桃”獲得了由國家工商總局核準的地理標志證明商標,這是繼“貴陽折耳根”之后的又一個標志標簽! ⌒尬目h冬無嚴寒,夏無酷暑,境內土壤以酸性或微酸性黃壤為主,適宜獼猴桃種植!靶尬墨J猴桃”在2000年為貴州省優質農產品,它單果重70-100克,果體為長圓柱形,果皮棕褐色,密披細毛,果肉呈翠綠色,富含豐富的維生素,每100克鮮果含VC126.5mg! 榻B,獼猴桃市場潛力巨大。目前全球獼猴桃產量150萬噸,僅占世界水果總產量的0.2%,但歐洲市場每年需求就達80萬噸。同時……[詳細]
荔波蜜柚地理標志產品
  荔波蜜柚是貴州省黔南州荔波縣的特產。荔波縣蜜柚種植達到4.68萬畝,覆蓋玉屏、朝陽、瑤山等鄉鎮。荔波縣積極實施科技興果戰略,在發展精品水果生產中,已先后完成低產果園改造2.16萬畝、優質果樹推廣6.33萬畝、引進培育優質新品種6個,形成了以荔波蜜柚為龍頭產品的產業基地。截至目前,荔波蜜柚總面積達4.68萬畝、年產量2400萬公斤。果品除銷往省內各地州市外,主要遠銷廣東、廣西、湖北、湖南、甘肅等地。貴州省荔波縣玉屏街道、朝陽鎮、佳榮鎮、茂蘭鎮、瑤山鄉5個鄉(鎮、街道)現轄行政區域![詳細]
江口蘿卜豬地理標志產品
  江口蘿卜豬是貴州省銅仁市江口縣的特產!敖谔}卜豬”的發展歷經數百年,所產蘿卜豬皮薄、肉嫩、味美而遠近聞名,因其形狀像蘿卜,長不大,稱為蘿卜豬。江口蘿卜豬獲國家地理標志證明商標。江口蘿卜豬又叫“鉆子頭”。該品種是江口縣人民在長期的放牧飼養過程中,通過人工選育選配和自然選擇形成的特有品種。具有體型矮小、耐粗飼、抗逆性強等特點。蘿卜豬肉因皮薄骨細,肉質細嫩,肉味鮮美,無論從體型還是肉質或口感上均與白蘿卜十分相似而得名。蘿卜豬主產于梵凈山下的江口縣桃映鄉、壩盤鄉等鄉鎮,所以又叫梵凈山蘿卜豬。 江口縣蘿卜豬的發展歷經數百年,文字記錄最早見于1959年。1983年列入《貴州省品種志》、《貴州省畜禽品種資……[詳細]
綏陽金銀花茶地理標志產品
  貴州特有的高含量野生金銀花生長在極具魅力的中國詩鄉、中國辣椒之鄉——綏陽縣境內,這里環境優美、氣候宜人,平均海拔在1300米左右,是適宜金銀花生長的最佳海拔。原生態,無污染,品質高,其綠原酸含量高達7.44%,遠遠高于國家標準1.5%,屬全國優質品種,是藥用、保健品之上佳選擇。綏陽發展野生金銀花移栽種植已有30余年歷史,目前,全縣種植面積近2萬畝,年產量近200萬斤。   金銀花是國務院確定的70種名貴中藥材之一,具有清熱解毒、通經活絡、抗菌及抗病毒等功效,70%以上的感冒藥、消炎中草藥中都含有金銀花,具有“中藥抗生素”、“綠色抗菌素”之稱,屬藥食兼用型植物。金銀花茶入口芳香、甘涼可口……[詳細]
興仁薏米仁地理標志產品
  小薏米產于云貴高原,由于受當地自然條件和經濟條件影響,農民為了生活,不得不大面具種植小薏米,所以薏米是當地農民的主要經濟作物,種植面積廣,產量高,其果實具有食用和藥用價值。1.薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品;2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;3. 經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;4. 健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率;5. 薏米中含有一定的……[詳細]
平壩灰鵝地理標志產品
  地域范圍產于貴州省平壩縣,毗鄰的清鎮、安順、長順和貴陽花溪也有分布 特定品質平壩灰鵝體型緊湊。頭清秀。頸長,呈弓形。眼瞼淡黃。喙和額瘤黑色,額頂有一寬窄不等的灰白色毛圈。頸背毛色灰褐。全身羽毛呈不同程度的灰色,腹羽兩端灰白,中段銀灰。背羽、尾羽和主翼羽、副翼羽灰色,邊緣色淺,形似鑲邊。公鵝體長,喙長且寬,頸粗壯,胸寬大,脛粗長。母鵝清秀,體長而深,骨盆稍寬大。脛、蹼橘紅色。 文化典故平壩灰鵝于明朝洪武年間引入飼養,當時稱為雁鵝,縣志里作為六畜之一。經過500多年繁衍進化,形成了現在這個品種。1981年該縣做調查報告,定名為平壩灰鵝,平壩縣地勢平坦,水田大壩多,河流多,平壩灰鵝一直是全省產量最多……[詳細]
湄潭翠芽地理標志產品
  “湄潭翠芽”茶產于貴州高原東北部,素有“云貴小江南”之美稱的貴州省湄潭縣。該地區自然地理環境特別適宜于茶樹生長和生產優質茶葉,是典型的“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、富鋅硒”的貴州茶業第一縣,現有優質生態茶園60萬畝。 唐代茶圣陸羽所著《茶經》載:“黔中生思州、播州、費州、夷州……往往得之,其味極佳”,這古夷州就是湄潭;清《貴州通志》載:“湄潭云霧山茶有名,湄潭眉尖茶皆為貢品!边@“眉尖茶”即為“湄潭翠芽”前身。1939年民國中央實驗茶場設立在湄潭,1940年浙江大學西遷湄潭辦學七年,大批教育科學技術精英云集,浙江大學與民國中央實驗茶場的匯合,使“湄潭翠芽”茶的物質、精神文化得到更進一步升華……[詳細]
從江椪柑地理標志產品
  椪柑被譽為“遠東柑桔之王”。其味酸甜適中,食后味濃甜,花渣爽口,糖酸比值高達15-24:1,含維生素和胡蘿卜素等多種營養成分,可食率高,一般單果重120-140G,果蒂具放射溝,果形高樁或扁圓,以高樁形為佳,其果形指數為0.8-1,皮橙紅或橙黃色,果皮蠟質層厚,光澤明亮,皮松易剝,椪柑樹形高大、緊湊,主枝直立,枝條削尖度小。  從江椪柑先后榮獲農業部“部優”產品及“93曼谷中國優質農產品博覽會”金獎,F已建成高標準果園4.865萬畝,年產量2.1萬噸! 独杵礁尽酚涊d:“柑桔黎郡(黎平、榕江、從江)皆有產,古州者佳”。府志詩云:“秋過橙樹飽經霜,蒼翠叢中點綴黃。向曉桔來舟滿載,香風晴日渡……[詳細]
梵凈山翠峰茶地理標志產品
  梵凈山翠峰茶,貴州省印江土家族苗族自治縣所產茶葉品種之一。因主產.于該縣境內武陵山脈主峰——梵凈山而得名。產品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園,產品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久,栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點,贏得業內專家一致好評和消費者喜愛。2005年獲準地理標志產品保護。梵凈山翠峰茶產自武陵山脈主峰——梵凈山西麓的印江土家族苗族自治縣轄區.。梵凈山方圓百平方公里,是地球同緯度上生物資源最豐富和保存得最完好的綠色寶庫,被聯合國列入“人與生物圈保護網”之一,1986年被國務院確定為國家級自然保護區。印江縣位于……[詳細]
赤水金釵石斛地理標志產品
  赤水民間使用金釵石斛早在乾隆川鹽入黔年間,入藥熬湯就開始當地生長的石斛,因其莖桿兩頭細小,中間粗壯,色金黃,其莖狀形如古代人們用來綰住頭發的“黃金發簪”首飾,半月形,所以用“金釵”命名,冠以”赤水“地名,稱為赤水金釵石斛。金釵石斛生長環境要求苛刻,要在特殊的地理環境才能種植,喜溫暖濕潤氣候,宜土質含鉀量高,保肥保水能力強的地方才能生長。赤水金釵石斛因有近200年歷史,形成我國的石斛中藥材原生地,是中國石斛開發最早的地區,加之獨有的石斛堿含量,是石斛中精品,成為現在金釵石斛藥源庫,有“人間仙草”之美稱。赤水金釵石斛對益胃生津,滋陰清熱,生津止渴、健胃、清肝、明目、調節血脂、降血糖等。對心腦血管、……[詳細]

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