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陜西省特產介紹

  秦兵馬俑的發掘和展出轟動世界,被稱為“世界第八大奇跡”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿,刻劃細膩精巧,富于真實感;尤其是俑頭的塑造,通過對肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細致塑造,展現了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶馬刻劃栩栩如生,或昂頭豎耳,或目瞪口張,呈現噴鼻嘶鳴、躍力飛奔之勢。它們排列成規模宏大的地下軍陣,顯示了兩千多年前秦始皇統一六國時威武的戰爭場面,同時也反映了秦代藝術家及工匠們的聰明才智和高超技藝,是當代發現的最偉大的歷史奇跡和藝術珍寶。秦始皇兵馬俑吸引了數千萬中外游人前往觀賞,秦兵馬俑復仿制品也來越成為游人渴望得到的紀念品,同時日漸成為一些涉外企業和高雅華貴的公共……[詳細]
      賈三是西安城的名人。來到西安,你是無論如何該去拜望賈三先生的,該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。   賈三是回民,西安的回民差不多都是經商理財、運營資本的天才;同時,西安的回民有著悠久的吃苦敬業、愛國愛教的傳統。賈三依靠著優秀的民族傳統和祖祖輩輩傳下的敬業精神,歷經三年初創,五年立基,十年的潛心發現,二十年的不斷出新,創制出了“灌湯”形式的、以“賈三”冠名的系列美食!百Z三灌湯包子”的價值和意義,不只是拘囿于為西安食苑填空補缺的……[詳細]
  特點:味酸、辣、爽口、涼香,皮子具筋軟的特點,宜于夏天吃用。 制作方法:搟面皮、蒸面皮。 主要原料:面粉、調料、菜籽油、辣子  簡要介紹:涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,宜于夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。( 西安)……[詳細]
鎮安大板栗地理標志產品
  鎮安大板栗以其個大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點,贏得了榮譽。早在明末、清初,我國古都北京、長安(今西安)以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板栗”的標簽。鎮安板栗樹是鄉土樹種,系天然生長之山毛櫸科,落葉喬木。商洛各縣均有分布。據一九六零年中央林業部干果研究室來鎮安考察,認為板栗樹的祖先地在鎮安縣回龍鄉的梓橋溝和小木嶺山系的栗灣堂(今柞小轄),并鑒定為優良品種。一九七零年將鎮安縣大板栗編入中國果樹栽培學教科書。一九七八年陜西省果樹研究所將鎮安大板栗栽入《陜西果樹志》。鎮安大板栗樹是用當地野毛栗樹嫁接而成。工序是:每年春季果農從板栗樹剪來長150至 200公分長的枝條,插于30至50公分……[詳細]
臨潼石榴地理標志產品
  臨潼石榴具有悠久的歷史,引進初期,先在京都長安(今西安)御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮(今華清池)內種植,是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之為“天下之奇樹,九洲之名果”。到了唐代,長安周圍石榴栽種已有相當規模。臨潼在長安以東二十五公里的地方,南依驪山,北跨渭河,自然條件極宜石榴生長,加之長期培育,形成臨潼石榴的優良品種。臨潼石榴共有十七個品種,根據植株狀況,葉形大小,果實色澤和口味甜酸,可分為普通石榴(食用種)和花石榴(觀賞種)兩大類。兩大類中又有紅白之分:紅石榴嫩梢、葉柄、花、果、皮和籽粒呈紅色;白石榴除梢葉同于紅石榴外,花、皮、籽粒均呈黃白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸兩個品種群。甜石榴中……[詳細]
  制作方式古老,經久耐貯,攜帶方便。食用時油酥咸香,營養豐富。   主要原料:精面粉。   簡要介紹:石子餅已有1000多年的歷史,又稱干饃或砂子饃,唐代稱“石傲餅”其特點是:經久耐貯、攜帶方便。食用時油酥咸香、營養豐富。如今,石子餅已進入西安高級飯店,成為食用及饋贈佳品。關中一農民有冤,地方不能伸,攜此餅一袋,步行赴京告狀。正值暑天,行路人干糧皆壞,見其餅不餿不腐,以為奇。至京,坐街食之,市民不識何物,農民便售餅雇人寫狀,終于冤案大白。農民感激涕零,送一餅為其明冤者存念。問:何餅?說:石子餅。其餅存之一年,完好無異樣,遂京城嘩然。這種面食的做法,西北之地多有傳統,如乾縣的鍋盔,新疆的烤馕等等,……[詳細]
米脂小米地理標志產品
  米脂小米,是陜北黃土高原米脂縣的一種特產。廣而言之,又稱延安小米。它色澤金黃,顆粒渾圓,晶瑩明亮,質粘味香,儲存數年,米質不變;燜成干飯,香甜松軟,越嚼越香,回味無窮;煮成稀飯,粘糯爽口,清香四溢,飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米,因其質優,譽滿全國,為我國“四大著名小米”之一。小米,俗稱“毛糧谷”,老百姓中流傳著一句很概括的話:“小米養人”。小米中含蛋白質9.7%,脂肪1.7%,碳水化合物76.1%,粗纖維0.1%,以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素;還含有維生素B13與維生素B15。此外,小米味美甘滑,清香可口,明代也曾為貢品。小米還具有養陰、壯陽、清熱、利……[詳細]
眉縣獼猴桃地理標志產品
  獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為1420%,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,含有豐富的礦物質,每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克,鐵1.2毫克,還含有胡蘿卜素和多種維生素,其中維生素C的含量達100毫克(每百克果肉中)以上,有的品種高達300毫克以上,是柑桔的510倍,蘋果等水果的1530倍,因而在世界上被譽為“水果之王”.由于獼猴桃營養全面、豐富,含有一些人體不可缺少的重要物質,因此,對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松;抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等![詳細]
洋縣黑米地理標志產品
  洋縣種植黑稻米,距今已有2000多年歷史。相傳,西漢時代,張騫還未出以前,在漢中家鄉成固(今陜西城固、洋縣一帶)讀書。有一天,他在柳林內讀書困倦,依樹入夢,夢中游歷了斗牛宮,拜謁文曲星求問前程。文曲星告訴他:“前程萬里!睆堯q又問何時發跡。文曲星答曰:“汝見黑米之日,即發跡之時也!睆拇艘院,張騫除了苦讀詩書外,常去河畔尋找黑米。三年后的一天,他終于在野稻中找到一株灰色稻穗,剝開稻殼,果然是黑米。張騫正巧就在這一年出仕。據說,張騫發現的黑米,就是流傳至今的洋縣黑米。由于黑稻米味美,所以,自西漢漢武帝時代開始,直到清朝末年,洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米。庚子之變,盡管慈禧太后如喪家之犬,仍然念念……[詳細]
洛南核桃地理標志產品
  洛南特產核桃個大、仁飽、皮薄、質優,頗受國內外消費者青睞。二十多年來,曾連續多次獲得國家、部、省等有關部門的表彰獎勵。2000年3月又被國家林業局和中國經濟林協會正式命名為“中國名特優經濟林——核桃之鄉”,在“1999年中國國際農業博覽會”和歷屆楊凌農博會上備受客商歡迎。洛南核桃仁醫用價值頗高,保健作用明顯。具有“補氣養血、補腎固精、溫肺潤腸、補腦益壽、通潤血脈、生發養顏”之功效。長期食用,可以促進發育、健腦益智、增強記憶、提高免疫力,有明的防癌抗癌作用。洛南縣素稱“核桃之鄉”,核桃的栽培歷史已有兩千多年。解放后,特別是1958年毛主席關于“商洛每戶種一升核桃”的光輝批示發表后,核桃生產有了長……[詳細]
韓城“大紅袍”花椒地理標志產品
  韓城成為全國最大的花椒生產基地返回以盛產“大紅袍“花椒而聞名國內外的陜西省韓城市,歷盡8年艱辛營造的“百里雙千萬株花椒基地”最近通過了省級達標驗收。至此,韓城市成為全國首家花椒基地達標縣(市),也成為全國最大的的花椒生產基地之一。韓城是司馬遷的故里。早在六七百年前就開始栽植花椒.1985年,市委、市0決定,抓住達一林特產品優勢,充分利用山區和梯田地硬,因地制宜,見縫插椒,建設“百里雙千方株花椒基地”。到今年8月,韓城市已栽植成活花椒2370株,花椒年產量由1萬公斤猛增到200萬公斤9.產品暢銷國內外。大面積栽植花椒給農民帶來了巨大的經濟收入.今年花·椒收入2800萬元,全市農業人口人均收入11……[詳細]
閻良相棗地理標志產品
  閻良相棗,古老而又現代。說它古老,是因為早在2300年前境域內已有種植(據《閻良區志》載),直到今天仍有上千年歷史的古樹存在;說它現代,是因為現在全區有2萬多畝棗樹。閻良相棗9月下旬成熟,屬中晚熟品種。閻良相棗因其個大、皮薄、肉厚、味甜而享譽,是很名貴的,更是逢年過節饋贈親朋好友的佳品。經多年試驗表明,該品種是適宜在陜西關中東部發展的優良制干棗良種。平均單果重9.38g,可食率96%,鮮棗含可溶性總糖21.42%,Vc3.886mg/g,制干率47%,制干品質優良,可以抗3~5d的陰雨。2008年,“閻良相棗”喜獲國家農產品地理標志產品稱號。地域范圍閻良區位于關中平原中部,距西安市城區約七十公……[詳細]
平利女媧茶地理標志產品
  平利女媧茶平利是陜西名茶大縣之一。其產茶歷史悠久,富含硒元素,并保持自然純真的品質。目前全縣已有1萬畝無性系良種高效茶園,5萬畝優質名茶生產基地。平利茶的主產區在云霧鐐繞的女媧山。美麗的自然環境和神奇的女媧傳說賦予了平利茶深厚的文化內涵。近年來,平利縣依托豐富的綠色資源的得天獨厚的自然環境,將茶葉確立為全縣率先突破的主導產業。如今,平利已經打造出“女媧銀峰”、“女媧云霧”品牌茶葉,尤其是平利“絞股藍茶”更是茶中之絕,被譽為“人類福音草”。地域范圍平利女媧茶生產地位于陜西東南部,東經109°00′-109°33′,北緯31°37′-32°39′。海拔高度300-2717.2米,東至長安鎮張店村,……[詳細]
  白水是陜西省乃至全國的果業大縣,被譽為“中國蘋果之鄉”。果園面積50萬畝,已經通過國家綠色食品基地中心認證的有30萬畝,是全省最大的綠色食品蘋果生產基地。蘋果年產量50萬噸,總產值6.5億元,年出口量5萬噸,創匯2000多萬美元。蘋果生產、銷售、儲藏、包裝、加工產業化格局已形成。果業收入占農民人均純收入的74%以上。近年來,白水蘋果特色旅游產業已逐步興起,市場前景非常好。白水蘋果栽培至今已有四百余年歷史。改革開放以來,白水蘋果在市場上異軍突起,以“個大、色艷、香甜、細脆、耐儲藏、無污染”的突出特色而享譽中外,成為果品市場上的名牌產品,被消費者稱贊為“黃土高原上的明珠”,白水蘋果被評為中國馳名商……[詳細]
延川紅棗地理標志產品
  延安紅棗,盛名己久,尤其延川縣的紅棗,更負盛名。延川縣東傍黃河,屬溫帶半干旱區,氣候干燥少雨,晝夜溫差大,日照時間長,受黃河特殊的地理因素影響,是大棗的理想適生區,已有300多年的栽植歷史。該縣所產團棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜,為優良優質干鮮品種。所產脆棗,又名吊牙棗,果實大、皮薄色紅,肉白細脆,味甜如蜜,是特佳生食品種,尤為女士和兒童喜食。1982年,朝鮮勞動黨主席金日成訪問西安,品嘗該棗后贊不絕口,隨即向朝鮮引進該縣優質棗樹苗300株。目前該縣共有棗園面積8000公頃,總產二千余噸,稱為“紅棗之鄉”。當地加工的“寶塔牌”紅棗醬、金絲蜜棗、醉棗等產品屢獲大獎,已成為外地游客愛不釋手的……[詳細]
灞橋葡萄地理標志產品
  灞橋葡萄的發展始于漢代,2000年前,張騫將華夏第一株歐亞種葡萄帶回絲綢之路的起點—漢長安,葡萄從此在三秦大地、秦嶺北麓肥沃的土地上生根發芽,規模不斷擴大。唐朝盛期,社會穩定,人民富庶,葡萄的種植和葡萄酒文化得以空前發展。明、清時期,葡萄在灞橋開始普遍種植。上世紀70年代,灞橋開始栽培釀酒葡萄,80年代中期,灞橋區委、區政府調整發展戰略,開始大力發展大粒鮮食葡萄。經過多年發展,全區鮮食葡萄栽植面積居陜西之首。地域范圍灞橋葡萄生產區域位于關中盆地中部,主要涉及西安市灞橋區新筑、新合、灞橋、狄寨四個街辦,111個行政村,地理坐標為東經108°59′00″~109°16′00″,北緯34°10′00……[詳細]
閻良甜瓜地理標志產品
  閻良甜瓜閻良區是我國甜瓜主要生產基地,今年早春甜瓜種植面積5.5萬畝,預計總產14.3萬噸。閻良甜瓜以其甘甜爽口、風味純正、肉厚腔小、耐貯耐運而享譽全國,受到廣大消費者的青睞。眼下正值甜瓜上市旺季,閻良區在馥康甜瓜專業合作社率先試點,在往年每個甜瓜都貼有“馥康”商標的基礎上,特別印制了“質量承諾卡”千余張,加蓋合作社印章、公布區農檢中心監督電話,實行一戶一號、每箱一卡,于5月1日正式啟用。地域范圍閻良甜瓜農產品地理標志地域保護范圍包括閻良區關山鎮和武屯鎮36個行政村,轄區境內最高海拔483.2米,最低海拔351.7米,地理坐標東經109°08′54″-109°25′37″、北緯34°35′11……[詳細]
興平辣椒地理標志產品
  陜西省興平市地處關中平原腹地,全市總面積507平方公里,總人口58.4萬人,其中農業人口46.4萬人,轄7鎮4鄉3個街道辦事處223個行政村,轄區內地勢平坦,土壤肥沃,灌溉方便,光照充足,地下水資源豐富,素有“關中白菜心”、“平原糧倉”和“辣蒜之鄉”的美譽,是陜西省經濟條件比較優越的縣市之一! ∨d平地區全年太陽總輻射量為110.1卡/cm2,日照時數為2005.4小時,年平均氣溫13.1℃,最高溫度42.2℃,最低溫度-19.9℃,年平均降水量528.4毫米,海拔高度390—541.8米,是大蒜和辣椒生產的優生區! ±苯泛痛笏馐俏沂械膫鹘y農產品,栽培歷史悠久,素有“唐蒜明椒”之稱,在農業生……[詳細]
三原蓼花糖地理標志產品
  三原蓼花糖已有二百年左右的歷史。相傳曾得到慈禧的贊賞。它樣子像鼓槌形,金黃色的表皮有一層白芝麻,里面是蜂窩狀糖心,吃起來瓤美味久,松、甜、酥、脆、香。風味獨特,成為陜西省傳統的名貴食品之一。三原蓼花糖,起源于陜西省三原縣,始產生于明代正德年間(1506年),已有490多年的歷史。相傳,明末時,每值臘月,南方一帶的小販,利用當地盛產的優質江米(即糯米)制成年糕,運到三原,涇陽一帶去賣。臨到年關,賣剩下的年糕不便帶回,寄存在親友家里,掛在樓上讓其陰干。次年來后,將其搗碎,和成條棒狀,用油炸后再賣。這種隔年的陳年糕,經風露,又粉碎和成棒狀,經油一炸,內部蓬發,體積膨大,吃起來酥脆香甜,別有一番風味,……[詳細]
橫山羊肉地理標志產品
  陜西省橫山縣特產。中國國家地理標志產品。橫山羊肉具有肉質鮮嫩、肥瘦相間、高蛋白低脂肪、無膻味、香味濃郁、風味獨特的優點,被譽為“肉中之人參”!皺M山羊肉”以其獨特的肉質、豐富的營養價值和顯著的保健抗癌功能深受人們的喜愛,是名副其實的地方特色產品。橫山羊肉主產于南部丘陵溝壑區,由于氣候特別,晝夜溫差大,山大溝深,行走不便,放牧的羊子采食困難,運動量大。因此,橫山羊肉脂肪含量較低、肌肉彈性好。橫山羊肉只有用橫山的水和橫山的蔥等調料才能做出地道品味。從植物種類和營養特征看,橫山縣耐寒、抗旱品種多,以天然的豆科、菊科和禾本科植物為主要飼草,尤其是苜蓿等豆科植物比例大,相對含水量較低,用這些飼草飼喂的羊……[詳細]

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