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北海特產介紹

合浦南珠地理標志產品
  產于廣西合浦。 合浦地處亞熱帶,北有云開大山阻擋寒潮入侵,常年水溫多在15-300C之間。沿海港灣寬闊,有朱沙、青嬰、平江、楊梅、斷網、烏坭等七大天然珠池,每個珠池形狀象海底盆地,平均面積數萬畝。海底多有泉水涌出,能調節珍珠貝生長所需的適當鹽度。加上水溫適宜,海水浮游生物豐富,海底砂石結構奇特,給珍珠貝的產卵及繁殖生長創造良好條件。粒大珠圓,銀白晶瑩,光滑潤澤,質地細膩凝重。合浦南珠為高貴的裝飾品,當地把它加工成項鏈、戒指、耳墜、別針,以及小型擺件等達百余種。合浦南珠藥用價值較高,稱為藥珠。其粉末能定驚安神,清熱益陰。主治驚癇神昏,心悸不寐;外治目赤翳障,癰疽潰瘍等癥,為眼科、兒科、外科要藥![詳細]
香山雞嘴荔地理標志產品
  公館香山雞嘴荔,果實大(直徑約5公分)、肉爽、核小如黃豆,味清甜可口,遠近馳名。據說明代有一1到石康縣上任,路經公館,將雞嘴荔種遺落于此。但從樹齡看,該樹已有300 多年歷史,1957年公館一烈屬曾將雞嘴荔送給中央1。香山雞嘴荔屬中熟品種,經空中壓株植后三年結果,每年四月開花,七月成熟。雞嘴荔除生食外,可制荔干或罐頭。香山雞嘴荔的核特別小,尖細尖細的,就像小雞嘴,雞嘴荔也因此得名。香山雞嘴荔果大、核小、皮艷、肉厚爽脆、味甜,營養豐富,口感極佳,品質居荔枝品種榜首,真可謂水果王中之王。香山雞嘴荔枝是國家農產品地理標志保護產品。香山雞嘴荔枝原產北海市合浦縣公館鎮香山馬拉坡,因果實核小如雞嘴,故稱香……[詳細]
   海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參,F代研究表明,海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。適宜人群  一般人群都能食用。   1.適宜虛勞羸弱,氣血不足,營養不良,病后產后體虛之人食用;適宜腎陽不足,陽痿遺精,小便頻數之人食用;適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動脈硬化之人食用;適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用;適宜肝炎,腎……[詳細]
合浦大月餅地理標志產品
  合浦大月餅是近幾年來在月餅界興起的一種特色月餅,合浦大月餅之所以好吃的原因是1.手工制作有特色2.貨真價實味道好3.價格公道實惠多4.重營銷懂得吆喝5.精心維護好名聲等特點6.包裝美觀等特點合浦大月餅是中秋送禮的必備選擇。合浦大月餅以大著稱,重量在0.5千克以上,三四千克的也很常見。其餡料以傳統伍仁月餅原料為基礎,伍仁餡中均勻鋪上特殊加工過的豬肉絲或雞肉絲,與傳統的叉燒月餅有所區別,其造型美觀,皮薄餡多,入口清香,香而不膩,回味無窮。目前,北海市合浦縣生產月餅的獲證食品企業共有85家,年生產月餅約300萬千克,產值超過3億元,產品遠銷廣東、湖南等地。合浦大月餅廣西壯族自治區北海市合浦縣行政區域……[詳細]
潿洲黃牛地理標志產品
  潿洲黃牛是廣西地方優良畜禽品種之一, 在廣西北海養殖潿洲黃牛歷史悠久。潿洲黃牛被毛分黃、棕、黑三種。頭長短適中,額平,角基粗圓,角呈八字。頸粗短而肉垂發達。潿洲黃牛原產于廣西北海市的潿洲和斜陽兩島。潿洲黃牛為農產品地理標志產品。形態特征被毛分黃、棕、黑三種。頭長短適中,額平,角基粗圓,角呈八字。頸粗短而肉垂發達。公牛肩峰明顯,平均高為12.4厘米,胸深而寬,背腰平直,尻部傾斜,四肢粗壯,肌肉發達。母牛乳房結構勻稱,四肢矮細。成年公牛體高為115厘米,母牛為100厘米,公牛體重為280千克,母牛為200千克。公牛屠宰率為56.9%,骨肉比1:5。眼肌面積為74.5平方厘米。母牛1.5~2歲初配,……[詳細]
香山雞嘴荔枝地理標志產品
  香山雞嘴荔枝--2015年度全國名特優新農產品,香山雞嘴荔枝富有傳說色彩,其中有這樣一個傳說:明末清初,廣東增城一位官員到外地做官,騎馬路經合浦縣公館鎮香山村,將隨身攜帶自家鄉增城的荔枝拿出來解渴,隨后把荔枝核丟在路旁邊,不料次年竟然長出了幾株荔枝樹。幾年后,這幾棵荔枝樹開花結果,味道清甜可口。村民悉心培育,培植成香山雞嘴荔枝。 在合浦縣及其周邊地區還流傳著一段香山村村民朱日道給毛主席郵寄香山雞嘴荔枝的佳話。1957年6月,正是荔枝結果時,五保戶朱日道懷著對毛主席的感激之情,從一棵有300年樹齡的雞嘴荔枝樹上摘下果,精選了200顆裝箱郵寄給毛主席。十幾天后,朱日道就收到了來自“國務院辦公室”的……[詳細]
合浦文蛤地理標志產品
  合浦文蛤肉色玉白,肉嫩味鮮,口感爽滑。合浦文蛤為國家農產品地理標志保護產品。文蛤俗稱車螺,營養豐富,肉質鮮美,受到很多人的喜愛。文蛤在我國分布較廣,其中合浦文蛤較為有名。合浦縣是我國著名的文蛤產地之一,這里地處北部灣,具有海域污染少、海灣地勢平緩、海水鹽度低等優越條件,所出產的文蛤比許多海區的品質略好。合浦文蛤略呈三角形,腹緣圓,蛤體背隆起明顯,殼質堅厚,兩殼對稱相等;蛤體呈土黃、褐、黑等顏色,色澤亞光,環形生長紋明顯;肉色玉白,肉嫩味鮮,口感爽滑。據合浦縣水產畜牧獸醫局統計,在合浦沿海區域,文蛤養殖有近十萬畝,年產量超過10萬噸。2013年,合浦縣水產技術推廣站申報的“合浦文蛤”通過農業部農……[詳細]
  你吃過珍珠貝肉嗎?能作肯定回答的恐怕在我們珠鄉亦非百分之百,因為此物量少且珍貴,珠農一般是不外賣的。珍珠貝肉就是孕育珍珠的海貝內的肉體,乳黃色、大小如鵝蛋黃,用它煮粥,入口極為鮮嫩爽滑,味道絕非其他貝肉可比,吃者吃過后會覺得精神格外清爽,五臟六腑尤如注入新的活力。珍珠貝肉除煮粥外,單獨煎、炒、炸、燉均可,同樣美味爽口。吃珍珠貝肉別有一翻表趣。珠鄉人云,誰吃到珍珠、(因開貝取珠,還有少量珠粒殘留在肉內)誰有運氣,最有福氣,食客吃到珠粒,可歸個人所有。除此之外,貝肉內往往還伴有為數不少、光澤耀眼、小如粟米的不規則天然珍珠,這種珠一般不能作首飾但可作藥用。吃貝肉時,如食客不知就里、一口咬下去“咔嚓嚓……[詳細]
   又名方格星蟲,形狀似根腸子,粗度一般為5─8毫米,長度一般5~10厘米。含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。 干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養價值高,在市場上十分暢銷。( 北海)北海沙蟲,是來北海旅游的人們不能不享用的美味。 沙蟲的學名是方格星蟲(Sipunculus nudus),又稱為光裸星蟲,俗稱“沙蟲”。它的形狀很像一根腸子,呈長筒形,體長約10~20厘米,且渾身光裸無毛,體壁縱肌成束,每環肌交錯排列,形成方塊格子狀花紋,方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴,但味道鮮美脆嫩,為海參、魚翅所不及。生長在沿海灘涂,因為對生長環境的質量十分……[詳細]
  花刺參一般體長三十至四十厘米,體稍呈四方柱形。背面散生多數圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶,其中中帶較寬?谥車杏|手二十個。體色多數為深黃色帶深淺不同的橄欖色斑點、黃灰色帶錢褐色的網紋或濃綠色的斑紋等。肉刺末端有的帶紅色。干品體近圓筒形,略扁。兩側較平坦,皮粗者厚硬,粗皮層具有小顆粒。色青黃有的浮現白圈。一般按單只重量分等級。一級單只重量125克以上,二級五十克以L,三級三十克以L。體形完整、參條順直、肉質厚度均勻較肥實、內膛無殘破、不扁壓者為上品。參體較完整、身條粗細均勻但不順直、肉體批塌有坑口、刀口和內膛殘爛者為次品。北海盛產的海參,以花刺參為主。主要產地在潿洲島。刺參營養豐富,是中國![詳細]
  龍眼是嶺南佳果,合浦產的最著名。龍眼栽培起源甚早,漢時已有種植。元符三年(公元1100年),北宋大文學家蘇東坡從廉州獲赦北歸。在廉州小住時,合浦郡守劉幾仲即以合浦特產龍眼款待,蘇東坡嘗到龍眼時,贊不絕口,并即席賦《廉州龍眼質味殊絕可敵荔枝》一詩,他認為龍眼質味殊絕,可與荔枝相匹敵。由此可以證實,合浦龍眼生產、栽培有千年以上的歷史。合浦龍眼,以西場鎮的西鎮、老溫、西坡、民豐、東坡、黃金、官井、那隆、鎮海以及常樂鎮的皇后村一帶為優。每當花放時節,市客即至,審視其花可知結果多寡,即預約買之,及果熟則雇鄉人采摘,脫殼去核暴肉制成“園肉”。園肉可入藥。如今鮮肉還可制成罐頭,行銷國內外。據統計1986年全……[詳細]
  廣西特產昆蟲琥珀工藝品在北海的一個舊倉庫開始了開發生產,從不起眼的小產品在一個冷門的行業迅速做起來,讓人耳目一新,千年情生物的發展在2005年有了大的經營動向: 首先,對現有各地經銷商進行區域營銷指導,使她們對目前公司的經營和營銷規劃有一個大體的了解,這樣便可以使經銷商有計劃地開展推廣工作。 其次,增加產品品種開發。從原來的不到1000種款式增加到現在3000余個品種,除了昆蟲,還有幸運草,鮮花,海洋生物,每月均有不斷增加的品種,給了經銷商極大的銷售熱情,也隨時給顧客新的驚喜,牢牢將顧客吸引住。 第三,采取專賣店結合區域獨家代理權模式。鼓勵購買樣品進行市場調查后再經營的……[詳細]
  自古就有“西珠(意大利產)不如東珠(日本產),西珠不如南珠”之說,中國海產珍珠最負盛名的是南珠,而北海、合浦產的“廉珠”又是南珠中的佼佼者,可謂珠中極品。    南珠資源之保護和人工養殖歷受重視。自1958年在北海海域培育出中國第一顆人工海水養殖珍珠至今,北海珍珠已成規模,并于近幾年有較大發展。1996年全市養殖面積為5萬畝,比1990年增加4萬畝之多。    鐘靈毓秀,南珠作為中華民族的瑰寶,歷經滄桑,在北海與世界各地經貿往來與文化交流日益頻繁的今天將放出更加璀璨的光彩![詳細]
  廣西北海是北部灣畔的一顆明珠,這里的海洋資源豐富,是中國四大漁港之一,以盛產優質無污染的魷魚、墨魚、蝦仁、沙蟲、瑤柱、鰻魚、海蛇、銀魚、馬鮫魚、各式魚脯、魚柳等,而聞名全國及東盟各地!凹儍艉!毕盗泻N敦浾鎯r實,是在本地很受歡迎的品牌,其干海味在捕獲后即時在船上加工,既保持了海產品的營養價值、又不失生猛海鮮的原始風味,是饋贈親朋的首選佳品。食用方法見袋內食譜![詳細]
  北海出產皇冠螺,皇冠螺外形美觀,可以加工成各種工藝品,也是本地一道名菜;使诼葜饕植加谟《妊--太平洋,棲息地為珊瑚砂底該螺體形狀較美,十分適于家中擺設觀賞。 皇冠螺介紹 皇冠螺又名唐冠螺—世界四大名螺之一,排名第三。因其形狀很像我國唐代武士的頭盔,故有唐冠螺的稱號。海洋世界里珍貴的大型海螺,螺殼大而厚重,形狀獨特而美麗,長和高都可以達到30厘米。殼面顏色從灰白色到金黃色,呈金屬光澤,殼唇內外呈桔黃色盾面,是居家陳設和把玩的珍品。 皇冠螺殼重,有大而厚的軸盾,螺塔低,縱脹肋彼此成直角排列,肩角有一列大結節,下面有三條隆起的螺肋,殼表面布滿了成列的小凹隱,外唇極……[詳細]
  廣西北海是北部灣畔的一顆明珠,這里的海洋資源豐富,是中國四大漁港之一,以盛產優質無污染的魷魚、墨魚、蝦仁、沙蟲、瑤柱、鰻魚、海蛇、銀魚、馬鮫魚、各式魚脯、魚柳等,而聞名全國及東盟各地!凹儍艉!毕盗泻N敦浾鎯r實,是在本地很受歡迎的品牌,其干海味在捕獲后即時在船上加工,既保持了海產品的營養價值、又不失生猛海鮮的原始風味,是饋贈親朋的首選佳品。食用方法見袋內食譜![詳細]
  北海魷魚干是廣西壯族自治區北海市的特產!按┲耵湣笔且环N魷魚干,是最能代表北海海鮮風味的一種海產品,其主要特點是新鮮捕獲的魷魚處理干凈后,用竹子穿吊起來自然晾曬,加上北海魷魚本身的鹽分較低,這樣經過自然加工的魷魚聞起來有股獨特的香味,味道也好。北海魷魚品質好,味道佳,優于其他海域捕獲的魷魚,一方面是因為北部灣海水變化小、咸度低、流速慢、潮汛變化小、使整個海域海水養分穩定,海洋魚類的食物鏈也相對穩定,魷魚的生活環境比較好,所以肉質也好;另一方面是由于作業區近,漁民出海捕魚一般都是晚出早歸,海產品的新鮮程度高,制成的干海味比較鮮淡。尤其是“穿竹魷”,是漁民直接在漁船上加工的!按┲耵湣币驗槭堑鯐窦印[詳細]
     沙蟲體長十余厘米,像手指,更像一根小香腸,由于身體結構簡 單,洗去沙蟲腸內的沙粒便全是美味了。清洗沙蟲需要先把沙蟲的內里完全翻出來,除掉盈滿沙粒的腸,再用清水仔細清洗,萬一不小心挑破了沙腸,沙粒滲進肉里面,就再也難入口了。      北海人認為沙蟲很“補”,而且吃多少都沒問題,老少皆宜?茖W的說法是沙蟲性寒,味甘,可滋陰降火、清肺補虛,而越大條的肉越厚、口感越好。      烹制沙蟲最講火候,火大了,沙蟲就收縮成細小的一條,失去了爽脆的口感,火小則無法祛其腥味……[詳細]
  廣西北海是北部灣畔的一顆明珠,這里的海洋資源豐富,是中國四大漁港之一,以盛產優質無污染的魷魚、墨魚、蝦仁、沙蟲、瑤柱、鰻魚、海蛇、銀魚、馬鮫魚、各式魚脯、魚柳等,而聞名全國及東盟各地!凹儍艉!毕盗泻N敦浾鎯r實,是在本地很受歡迎的品牌,其干海味在捕獲后即時在船上加工,既保持了海產品的營養價值、又不失生猛海鮮的原始風味,是饋贈親朋的首選佳品。食用方法見袋內食譜![詳細]
  扒皮魚,即馬面魚,學名叫綠鰭馬面鲀。這魚除了那根突出于魚背的硬骨外,最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮,因為這一緣故,必須把皮扒掉才能烹煮,也因此換來了“扒皮魚”這一俗稱。扒皮魚是一種溫暖性近底層魚類,已成為我國僅次于帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類,它的蛋白質含量特別高,每100克魚肉就含1.92克的蛋白質,其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分,營養價值不比其它魚類差,是一種價廉物美的食用魚類。但由于魚的外觀難看,一般消費者習慣上不太愛吃,個別的人吃了有過敏性反應,因此對這種魚產生了懷疑,市場上不受歡迎。扒皮魚細幼、無腥味……[詳細]

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