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長春特產介紹

紅石砬小米地理標志產品
  紅石砬小米產地范圍為吉林省農安縣靠山鎮、新農鄉、青山鄉、黃魚圈鄉、萬金塔鄉5個鄉鎮現轄行政區域。一、品種 “公矮二號”,“公矮五號”等適宜品種。 二、立地條件 土壤選擇厚層黑鈣土,深層土質為棕紅色,耕層厚度≥25cm,土壤有機質含量≥1%,土壤pH值7.0至8.0。 三、栽培管理 1.播種時間: 4月25日至5月10日。 2.種植密度:壟作每公頃不高于75萬株,平播每公頃不高于95萬株。 3.生長期管理:拔節到孕穗期結合中耕培土和澆水,進行追肥,每公頃每年施腐熟有機肥≥30m3。收獲前30天內禁止追肥 4.收獲:谷穗80%的籽粒達到成熟時收獲。不同品種單打、單收、單貯。 5.環境、安全要……[詳細]
公主嶺大米地理標志產品
  公主嶺大米以其米飯特有的香、粘、滑、軟而深得消費者青睞。米粒為橢圓形或長粒形,潔白透明,米粒整齊,外觀形狀極優;米飯油亮香醇,松軟可口,食味品質極佳;米質上乘,營養成份齊全。公主嶺種植水稻的歷史較早。中華民國6年(1917年),二十家子大泉眼、八屋小五家子開荒洼地種植水稻26.67公頃;后秦家屯河套開荒種水稻5.34公頃;另有兩家子、三教寺、前二道河子、八屋佟家窩堡、三道圈、公主嶺八叉溝子、尹家店、響水河子、八大泉眼、新開河、四道崗等處均有少量水稻種植。中華民國10年(1921年),開墾水田210公頃。中華民國17年(1928年),水田發展到700公頃,新中國成立初期,水稻種植面積為4000多……[詳細]
九臺飲馬河大米地理標志產品
  由于飲馬河水清凈無污染,水質獨特優異,加之土壤種類優良,故所產的大米品質優良,多年前便已成為享譽國內的米中佳品。 ……[詳細]
公主嶺玉米地理標志產品
  公主嶺被中國糧食行業協會命名為“中國玉米之鄉”。公主嶺市玉米的淀粉含量保持在71%以上,蛋白質含量保持在9%以上,脂肪含量保持在4%以上。公主嶺玉米獲國家地理標志證明商標。公主嶺市位于吉林省中西部,松遼平原腹地,東遼河中游右岸。該市處于東經124°10′~125°18′,北緯43°11′~44°9′,與在同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶并稱為世界“三大黃金玉米帶”。公主嶺市的玉米無論在產量和成分含量上,都明顯好于其他地區。經檢測,公主嶺市玉米的淀粉含量保持在71%以上,蛋白質含量保持在9%以上,脂肪含量保持在4%以上;诠鲙X得天獨厚的資源優勢以及在保障國家糧食安全方面的重要地位,2011年……[詳細]
榆樹錢酒地理標志產品
  榆樹大曲自1974年獲得吉林省名酒稱號以來,產品屢獲省優、部優稱號,曾被國家評為綠色食品。1992年榮獲巴黎國際博覽會特別金獎,榆樹大曲酒、榆樹王酒、榆樹白酒獲吉林省名牌產品稱號,榆樹錢酒榮獲“吉林省名酒”和吉林名牌產品稱號!坝軜溴X”牌系列酒被中國技術監督檢驗協會評為馳名品牌,2006年10月“榆樹錢”酒在國家質檢總局對全國白酒質量監抽查中紅榜名列第一名,并被評為吉林省十大品牌。2004、2005年度榮獲中國工業百強企業稱號,躋身于中國名酒之林。榆樹錢酒(榆樹大曲)產地范圍為吉林省榆樹市現轄行政區域![詳細]
榆樹大米地理標志產品
  “天下第一糧倉”榆樹市是東北粳稻的重要產地,生產的優質大米遠近聞名。特定品質:1、感官特征:色澤潔白,透明有潤澤。飯軟而不粘,涼飯不返生,米飯有清香味。 2、理化指標:堊白粒率≤30%,堊白度≤3.0%,直鏈淀粉含量15%至20%,膠稠度≥60mm,堿解值≥5.0,蛋白質含量≥7.0%. 3、安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。地域范圍:北緯44°30′57″-45°15′02″、東經126°01′44″-127°05′09″的松花江、拉林河、卡岔河三大水系灌溉區。共有泗河、青山、大坡、紅星、城發、大嶺、環城、保壽、新立、五棵樹、秀水、黑林12個鄉(鎮)所轄的9……[詳細]
雙陽梅花鹿地理標志產品
  雙陽養鹿歷史悠久,1995年在全國首批百家中國特產之鄉評比中被命名為全國唯一的中國梅花鹿之鄉。雙陽梅花鹿是以雙陽型梅花鹿為基礎,采取大群閉鎖繁育的方法,歷經二十三年,培育出的我國第一個茸用梅花鹿品種,品種形成時鹿只數為3725只,已被引種到全國各地上萬只,現存欄兩萬余只。雙陽梅花鹿體型較大,成年公鹿體高101-111cm,體長103-113cm,公鹿平均體重138kg,其頭軀長方形,四肢較短,全身結構緊湊結實,頭呈楔形,額寬平;成年母鹿體高88-94cm,體長94-100cm,體成熟時體重68-81kg,母鹿頭頸清秀腹圍較大,后軀發達,乳房較大。公母鹿夏毛為棕紅色或棕黃色,梅花斑點大央稀疏,背……[詳細]
  別 名:山花椒、五梅子。 來 原:為木蘭科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果實。 植物形態 : 落葉木質藤本,長達 8米,莖皮灰褐色,皮孔明顯,小枝褐色,稍具棱角。葉互生,柄細長;葉片薄而帶膜質;卵形、闊倒卵形以至闊長橢圓形,長5—11厘米,寬3—7厘米,先端尖,基部楔形、闊楔形至圓形,邊緣有小齒芽,上面綠色,下面淡黃色,有芳香;▎涡,雌雄異株;雄花具長梗,花被6—9,橢圓形,雄蕊5,基部合生;雌花花被6—9,雌蕊多數,螺旋狀排列在花托上,子房倒梨形,無花柱,受粉后花托逐漸延長成穗狀。漿果球形,直徑5—7毫米,成熟時呈深紅色,內含種子……[詳細]
   吉林德惠是遠近馳名的“中國肉雞之鄉”,當地建有的龍頭企業是吉林德大有限公司,其產量及加工能力居全國之首,德惠市位于吉林省中北部,自然資源豐富,松遼平原腹地,幅員面積3435平方公里,轄23個鄉鎮,4個街道辦事處,總人口96萬人,為發展畜牧業提供了得天獨厚的有利條件,96年被國家命名為“中國肉雞之鄉”!   ↓堫^企業吉林德大有限公司有祖代種雞場5座,年飼養種雞6萬套;父母代種雞場9座,年飼養種雞52萬套;肉雞屠宰加工廠一座,年屠宰加工肉雞5000萬只,產品遠銷日本、韓國等13個國家和地區,國內市場已銷售到除西藏、臺灣以外的所有省、直轄市、自治區!   ≡诩值麓笥邢薰镜膸ьI下,德惠市的肉……[詳細]
      鯰魚屬鯰形目、鯰科、鯰屬,鯰魚不僅生長快、個體大,而且耐低溫、耐低氧,同時肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美,屬高蛋白、低脂肪的食品,深受廣大消費者的歡迎。    目前,國內正開發鯰魚魚苗資源,滿足市場需求。為了解決鯰魚魚苗種的問題,臨邛鎮城南點山崗村一組充分利用地理和水源條件的優勢,大力發展鯰魚魚苗繁殖和成魚生產,運用先進的科學技術,并經過多年的探索和實踐,現已形成了150畝“鯰魚繁殖生產基地”?煞敝衬戏酱罂邛T、雜交鯰、河雜鯰、三角鯰等品種,并形成了魚苗繁殖、成魚養殖、銷售等一條龍的體系,可為養殖戶提供從魚塘……[詳細]
  長白山珍宴以長白山的物產-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料,集中國傳統宴席之薈萃,加以精細烹制而成。長白山珍宴由大花擺,配美碟,四色八款串拼,6個熱菜,2道點心構成;〝[的主菜是"金鹿梅花",以鹿肉為主料,塑制只奔跑的梅花鹿,周圍用松茸蘑、銀耳、蕨菜綴成一幅林海春光圖,色彩繽紛,賞心悅目。長白山珍宴頭道熱菜是"長白飛龍鮮香鍋"。用飛龍肉配上翠綠的油菜,火腿,加"頂湯",氽制而成。二道熱菜是"蘭花熊掌福祿壽",由整只的"扒熊掌"配油菜、蛋青、雞脯肉鑲飾朵朵蘭花,高雅清素。三道熱……[詳細]
  長春醬肉是長春特色美食,具有肥肉不膩,瘦肉不柴,色澤油亮,味美適口等特點。長春醬肉溫度在30攝氏度以下,能存放較長時間不變質。長春醬肉材料:主料:豬前五花肉1000克配料:蔥、姜、蒜各15克,醬油200克,精鹽20克,白糖15克,料酒10克,白芷、山奈、丁香、草果、陳皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克,熟火硝1克。 長春醬肉烹飪方法:1.把肉切成兩塊,用水(冬季用熱水,春秋用溫水,夏季用涼水)泡20分鐘后,用刀把肉皮上的毛、污刮凈。鍋內放水燒開后,把肉塊放入鍋內,見開撈出,再放入涼水中洗凈。2.鍋上火放入水、醬油及所有調料(不含糖),見開把肉塊下鍋,放入熟火硝,開鍋后用小火煮……[詳細]
  韭菜烙盒的制作材料: 面粉2500克,豬肉1250克,韭菜750克,姜末、花椒粉、醬油、熟豬油、芝麻油、味精、精鹽各適量。 韭菜烙盒的特色:外脆里嫩,鮮香可口。 制作方法: 1.豬肉剁成茸,韭菜洗凈,甩凈水,切成末。 2.炒鍋燒熱,放入適量熟豬油,油熱后放入肉茸,炒至變色時加入姜末、花椒粉、醬油,熟后盛入盆內,晾涼,放入韭菜,加入芝麻油、味精、精鹽拌勻成餡。 3.用1250克沸水將面粉和成燙面團,晾涼揉搓成約2厘米粗的長條,摘成100克5個的劑子,逐個按扁,搟成直徑約6.5厘米的面皮。左手托皮,右手挑餡,另取一皮覆蓋在餡上,將皮邊周圍捏嚴,再用圓……[詳細]
  土肥水美,沃野千里,依托松花江水利資源 豐富的獨特優勢,年產優質稻米40萬噸,為大規 模發展農產品加工業提供了充足的原料來源。松花江大米是長春的特產。長春市位于松遼平原中部的松花江流域,土質肥沃,降水豐沛,盛產優質水稻,松花江大米聞名全國,我市應發揮這種得天獨厚的資源優勢,做大做強稻米產業,拉動經濟發展,把稻米產業做成長春的名片。長春水稻種植面積11.4萬公頃,年產水稻128.6萬噸,有規模以上稻米加工企業十一家,年產大米近八十萬噸。近年由于稻米加工企業增多,市場上各種稻米品牌混雜,產品質量良莠不齊,這種各自為戰的經營方式嚴重的削弱了我市稻米的品牌效應,失去國內外市場的競爭力,為此,為加快長春……[詳細]
  滿族八大碗,是滿族同胞的特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成。八大碗的作法有粗細之分,細八大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。八大碗往往用于宴客之際,每桌八個人,桌上八道菜,上菜時都用清一色的大海碗,看起來爽快,吃起來過癮,具有濃厚的鄉土特色。清朝乾隆期間,正值鼎盛時期,政局穩定,經濟發展,飲食市場空前繁榮,其中以“滿漢全席”稱雄飲食業,滿漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”,滿族八……[詳細]
  公主嶺市懷德鎮地處松遼平原腹地,氣候溫和,土質肥沃,適合發展豆角生產。懷德鎮有耕地28,500公頃,其中豆角標準化栽培示范區面積495公頃,帶動農戶1,200戶,豆角年總產量為9,950噸,總產值為1,800萬,遠銷省內外![詳細]
  長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃,成品蹄花絲棕紅透明,筋脆不膩,清香爽口,是理想的佐酒菜。長春蹄花絲的做法:長春蹄花絲選料獨特,制作精細。用豬的皮、耳、嘴部位,拔掉殘毛,刮去肥膘,放清水浸泡后,洗滌干凈,和大料袋放鹵湯鍋,煮至八成熟時撈出。皮在外,耳、嘴在內,每1千克左右用布包成一個圓柱形,外用小線扎緊,再次放入鍋內,煮后撈出,趁熱再緊一下小線,涼后松繩去布。上桌時用快刀切成薄片,再切成細絲裝盤,淋上小磨麻油或辣子油即成。肉絲務必要切細,否則便成了“蹄花條”。長春蹄花絲的特色:成品蹄花絲棕紅透明,筋脆不膩,清香爽口,是理想的佐酒菜。長春蹄花絲哪家好吃:長春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃,是二十世紀……[詳細]
  人參汽鍋雞 將凈母雞剁成3厘米長、1厘米寬的塊,入沸水中焯水,再用涼水洗凈瀝去水。將蘭片、火腿、香菇切成片,蔥切成段,姜切塊拍松,用牙簽穿上,人參用開水泡10分鐘切成片。將雞放入汽鍋中,再放入人參、蘭片、火腿、香菇、蔥、姜、味精、雞湯,上屜蒸爛取出,揀去蔥姜即可![詳細]
  翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調料之一,借以去除人參固有的土甘味并使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜,烹調制成。該菜色彩絢爛,造形美觀,香味四溢,是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。 ……[詳細]
  回寶珍餃子是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名,至今已有70多年歷史。其特點是皮薄餡大,湯鮮味美,不破肚,不塌腔![詳細]

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