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呼倫貝爾特產介紹

  手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統食 品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉,但通 常所講的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食,也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已 形成這樣一種概念,即到草原觀光旅游不吃一頓手把肉就算沒完全領略到草原食俗風味和情 趣 ,虛此一行。牧民不用手把肉招待客人,就不能完全表達自己的心意。因此,用手把羊肉款 待遠方客人,在呼倫貝爾地區已成為一種定規。 手把肉的制作和吃法也別具一格。 通常選用膘肥肉嫩的小口羊一只,先拔去胸口近腹部毛,后用刀割開二寸左右的直口,將手……[詳細]
  烤全羊是蒙古民族的餐中之尊!哆_斡爾蒙古考》中載道:“餐品至尊,未有過于烏查(即烤全揚)者”?救蛎烧Z稱“昭木”。據史料記載,它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜,也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗,至今還保留著,以前只供蒙古貴族享用,一般牧民根本吃不到的烤全羊,F如今,烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。隨著歷史的發展和蒙古族人民生活水平的提高,烤全羊的方法也隨之演變。原始的烤全羊,是將開膛去皮的整羊架于火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火,須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉,一直烤到表面金紅油亮,香味噴發,外焦里嫩為止?尽[詳細]
  “魯日格勒”是達斡爾族具有代表性的民間舞。它因地而異,有“阿罕伯”、“郎突達貝”、“哈庫麥”、“哈根麥勒格”等幾種不同稱謂。在內蒙古和黑龍江嫩江流域的達斡爾族聚居區,“魯日格勒”舞是對其民間舞的統稱,多為婦女表演的自娛性舞蹈。據考證,“魯日格勒”的漢語意思為“燃燒”或“興旺”,達語“魯日格勒貝”可以引申為“跳起來吧”。因為表演時邊舞邊喊“罕伯、罕伯”,所以“魯日格勒”又有“罕伯舞”之稱!棒斎崭窭铡蔽铓v史悠久,據史料記載,古代達斡爾在春意微透的夜里聚集在村頭的草坪上,圍繞熊熊燃燒的篝火手舞足蹈,你呼我喚,于勞動之余以舞蹈形式抒發心聲,調整精神,消除疲勞。由此可見,“魯日格勒”與達斡爾族人民的生……[詳細]
扎蘭屯黑木耳地理標志產品
  扎蘭屯黑木耳生產歷史悠久,從康熙28年(1689年)就是當地招待貴賓不可缺少的佳肴,被稱為“素中之葷”。扎蘭屯黑木耳采用多年生長的柞木段或柞木鋸沫,用人工栽培方法進行生產。外在感官特征表現在:黑中透明、型如人耳、耳朵碩大、耳肉肥厚、口感清脆、體態宛如蓮花,并含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養元素。農業部農產品質量安全中心金發中副主任稱贊扎蘭屯黑木耳為木耳中極品,具有藥用和保健之功效。扎蘭屯黑木耳系農業部地理標志保護農產品、綠色食品。(1)土壤地貌情況:扎蘭屯行政區劃面積1.69萬平方公里,背倚大興安嶺,面眺松嫩平原,地貌大體呈現“七林二草一分田”之格局,森林覆被率達67.7……[詳細]
扎蘭屯沙果地理標志產品
  扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠,是我國沙果的主產區,出產的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠近聞名,是當地招待貴賓、佳朋不可缺少的果品。扎蘭屯沙果特定外觀突出表現在:果形如乒乓球大小、色澤鮮艷、果面光滑且有光澤,果味酸甜、多汁、香氣濃郁,果心肉質呈油浸狀,風味獨特,具有驅蟲明目之功效。扎蘭屯沙果飲品、沙果干食品已名揚海內外、享譽港澳臺。扎蘭屯沙果系農業部地理標志保護農產品、綠色食品。(1)土壤地貌情況:扎蘭屯沙果產區主要以山區丘陵漫崗為主,山區丘陵面積占總面積的69%,北部屬雅魯河谷平原,中部屬架子山低山丘陵,南部屬基爾果山中山丘陵。主產區土壤以暗棕壤土為主,椐測定有機質含量6.22%以上,全氮平均含量……[詳細]
呼倫湖秀麗白蝦地理標志產品
  兩千多年前的《山海經》稱呼倫湖為“大澤”,《明史》稱呼倫湖為“闊灤海子”,從清代開始,本地居民稱呼倫湖為“達賚湖”。呼倫湖秀麗白蝦是內蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產。秀麗白蝦是呼倫湖中唯一的經濟蝦類,具有生長快、食性廣、繁殖力強、營養價值高等特點。呼倫湖秀麗白蝦為國家農產品地理標志保護產品。秀麗白蝦又稱秀麗長臂蝦。體呈圓筒形,體表光滑,身體透明,成蝦體長一般為35~80毫米,體重0.4克~2.4克。秀麗白蝦是高蛋白、低脂肪生物,鮮蝦所含粗蛋白比同水域魚類高許多。秀麗白蝦的繁殖季節,在呼倫湖水域中5月末至8月中旬,繁殖高峰在6月中旬至7月中旬。秀麗白蝦屬雜食性動物,終生以浮游動物、植物碎屑、細菌等為……[詳細]
呼倫湖小白魚地理標志產品
  呼倫湖小白魚是內蒙古呼倫貝爾市呼倫湖的特產。呼倫湖特產的小白魚被譽為“魚中極品”,來這里的游客都要品嘗一番。呼倫湖小白魚為國家農產品地理標志保護產品。呼倫貝爾的呼倫湖,又名達賚湖,意思是“海一樣的湖”,面積2339平方公里,有兩個香港那么大,是中國第五大淡水湖,北方最大的湖。呼倫湖已經有近一個世紀的漁業生產史,冰凍的湖下藏有鯉魚、鯽魚、油餐鰷、蒙古紅鲌、鯰魚、秀麗白蝦等30余種魚類。呼倫湖的小白魚也叫“白條”,最大的就可以長到二、三兩,如果長到最大的時間不打撈就死了,用小白魚做的罐頭是達萊湖的特產。2014年,呼倫貝爾市漁業技術推廣站申報的“呼倫湖小白魚”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織……[詳細]
阿榮馬鈴薯地理標志產品
  阿榮旗大事記記載,公元1732年清朝政府開辟從齊齊哈爾至海拉爾驛路。設驛站10臺,其第三站在本地(即現在的音河鄉)。舊名蒙古勒烏克察旗,又名烏爾楚克,現名舊三站。音河以馬鈴薯為著,過往客商無不以贊。公元1905年,清朝政府取消封禁政策,允許起票開荒,漢人起票買荒從本年開始進入阿倫河地區,馬鈴薯興一方產業。地域范圍阿榮馬鈴薯主要產自于內蒙古自治區呼倫貝爾市阿榮旗,地域保護范圍包括復興鎮、那吉鎮、-鎮、亞東鎮、霍爾奇鎮、向陽峪鎮、得力其爾鄉、查巴奇鄉、音河鄉、新發鄉等11個鎮、4個民族鄉。西部與扎蘭屯市隔河相望,東部與扎格敦山嶺和莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,北部和鄂榮春旗相連,西北部與牙克石市接壤……[詳細]
三河牛地理標志產品
  三河牛是我國培育的優良乳肉兼用品種,主要分布于內蒙古呼倫貝爾市大興安嶺西麓的額爾古納市三河(根河、得勒布爾河、哈布爾河地區),總約8萬頭。三河牛是多品種雜交后經選育而成的。系統的選育工作已經有了幾十年的歷史,1954-1955年在收購本地及離境蘇僑所飼養的三河牛的基礎上,籌建了20個以養牛為主的國營牧場,進行有計劃的選育提高。經過30多年的努力,該品種已經基本形成,1986年被內蒙古自治區政府正式驗收,并命名為“內蒙古三河!。外形特征三河牛體格高大結實,肢勢端正,四肢強健,蹄質堅實。有角,角稍向上、向前方彎曲,少數牛角向上。乳房大小中等,質地良好,乳靜脈彎曲明顯,0大小適中,分布均勻。毛色為……[詳細]
莫力達瓦黃煙地理標志產品
  達斡爾族婦女在園田精心栽培的經濟作物—黃煙在東北各地享有琥珀香煙的美譽。從清同治年間起就打入了市場。地域范圍莫力達瓦達斡爾族自治旗位于大興安嶺東南麓,地質學觀點屬新華夏系第三隆起帶,自東向西可劃分三個二級構造單元。全旗地勢西北高,東南低,多為大興安嶺支脈形成的低山區,北部山岳地帶占全旗面積的74%,中部丘陵地帶占全旗總面積的20%,南部為松嫩平原,北部邊緣,占全旗總面積的6%,海拔高度在173—638米之間。自治旗全境南北長203.2千米,東西寬125千米,西北以扎格熱山為界同阿榮旗為鄰;西南以諾敏河同黑龍江省甘南縣交界;東南以嫩江為界同黑龍江省訥河縣毗鄰,東北以嫩江為界同黑龍省嫩江縣相望;北……[詳細]
三河馬地理標志產品
  三河馬外貌清秀,體質結實,動作靈敏,具有奔跑速度快、挽力大、持久力強等特點,是優良的乘挽兼用型馬。與河曲馬、伊犁馬并稱為中國三大名馬的內蒙古三河馬,是俄羅斯后貝加爾馬、蒙古馬及英國純種馬等雜交改良而成的,至今已有上百年的馴養歷史,主產于內蒙古呼倫貝爾三河地區,因此得名。馬的挽乘兼用型品種。原產中國內蒙古呼倫貝爾市(地級)的額爾古納市(縣級)和大興安嶺以西的濱洲沿線。因當地有三條河流(海拉爾河,克魯倫河,哈拉哈河。)而得名。20世紀由俄國引入后貝加爾馬及其0等與當地馬雜交育成。具有體質結實、結構勻稱、抗寒力強、耐粗飼等優點。頭直,頸長適中,鬐甲明顯,胸深廣且長,背腰平直,尻較寬,四肢堅強有力,但……[詳細]
扎蘭屯葵花地理標志產品
  向日葵的種植面積在扎蘭屯市及周邊地區逐步擴大,每年為農戶帶來經濟效益也很顯著,已成為當地經濟的主要增長點和支柱性產業。首先是因為當地土壤環境及氣候條件適宜向日葵的生長,主要表現為:各山區積溫變化差異大,山坡、貧乏、石丘等地勢情況復雜多樣,土質肥力薄厚不均,降水不足灌水條件差,晝夜溫差大等特點。而向日葵以其適宜能力強,對土壤要求不嚴格,耐瘠薄、耐旱、耐低溫和霜凍等抗逆性強,易于種植和管理,產量高效益好的優勢成為了當地的主要作物之一。隨著國內外葵花榨油業及炒貨業的興起和發展,呼倫貝爾市目前已成為葵花產業的重要原料基地,具有廣闊的發展前景。但是,目前有些地區的農戶對向日葵的栽培技術的各個環節掌握得不……[詳細]
扎蘭屯大米地理標志產品
  扎蘭屯市種植大米、葵花歷史悠久,目前,大米種植面積保持在10萬畝左右,葵花種植面積保持在60萬畝以上。該市的“呼倫貝爾大米”系列產品被農業部認證為“有機食品”和“綠標大米”,并打入沃爾瑪大型連鎖超市集中銷售?ㄒ唁N往江蘇、山東、黑龍江、吉林等地大型加工企業,農民這兩項收入可達2.2億,其中僅葵花收入就達1.8億。業內人士稱,這次對“扎蘭屯大米”、“扎蘭屯葵花”實施地理標志產品保護,不僅可以規范扎蘭屯市大米、葵花的生產、加工和營銷,保護地方特色農產品不受假冒偽劣產品的侵害,起到積極作用,同時也對農產品附加值的提升,提升產品檔次,開拓國內、國際市場,實現特色產業做大做強的目標打下更為扎實的基礎,……[詳細]
阿榮玉米地理標志產品
  阿榮玉米玉米是阿榮旗三大作物之一,年均播種面積230萬畝,產量在15億斤左右。阿榮玉米為農產品地理標志保護產品。阿榮旗地處呼倫貝爾市東南部,背倚大興安嶺,面眺松嫩平原,東以扎格敦山為界與莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,西與扎蘭屯市隔音河相望,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰,北部以畢拉河為界和鄂倫春旗相連,西北與牙克石市接壤,是呼倫貝爾連接東北三省的嶺東副中心。全旗耕地面積470萬畝,主要農作物有大豆、玉米、馬鈴薯、葵花、水稻、白瓜籽、甜菜、小雜糧等,糧食生產能力30億斤。玉米是阿榮旗三大作物之一,年均播種面積230萬畝,產量在15億斤左右,淀粉含量70%—72%,蛋白質10%—11%,賴氨酸0……[詳細]
阿榮大豆地理標志產品
  阿榮旗大豆品質好,出油率高,脂肪含量大于21%,蛋白質含量大于36%,產品獲得了國家A級和AA級綠標,是生產食用油、豆粕、大豆蛋白、大豆異黃銅的上乘原料。阿榮大豆為農產品地理標志保護產品。阿榮大豆是內蒙古呼倫貝爾市阿榮旗的特產。阿榮旗大豆品質好,出油率高,脂肪含量大于21%,蛋白質含量大于36%,產品獲得了國家A級和AA級綠標,是生產食用油、豆粕、大豆蛋白、大豆異黃銅的上乘原料。阿榮大豆為農產品地理標志保護產品。阿榮旗地處呼倫貝爾市東南部,背倚大興安嶺,面眺松嫩平原,東以扎格敦山為界與莫力達瓦達斡爾族自治旗為鄰,西與扎蘭屯市隔音河相望,南以金界壕為界與黑龍江省甘南縣毗鄰,北部以畢拉河為界和鄂倫……[詳細]
莫力達瓦蘇子地理標志產品
  紫蘇子、黑蘇子、藍蘇子本品為唇形科植物紫蘇Perillafrutescens(L.)Britt.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收,除去雜質,曬干。 本品呈卵圓形或類球形,直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色網紋,基部稍尖,有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆,易壓碎。種子黃白色,種皮膜質,子葉2,類白色,有油性。壓碎有香氣,味微辛。性味歸經:辛,溫。歸肺經。功能主治降氣消痰,平喘,潤腸。用于痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘。用法用量:3~9g。貯藏:置通風干燥處,防蛀。莫力達瓦蘇子地域范圍莫力達瓦達斡爾族自治旗位于大興安嶺東南麓,地質學觀點屬新華夏系第三隆起帶,自東向西可劃分三個二級……[詳細]
呼倫貝爾蕓豆地理標志產品
  蕓豆在呼倫貝爾市有著悠久的種植歷史,各族農民群眾歷來有種植和食用的經驗和傳統習慣,1905年開始種植,解放后迅速發展,種植近百年,目前已達100萬畝左右,形成了獨特的栽培方式。呼倫貝爾蕓豆有著悠久的種植歷史,早在上世紀90年代便成為呼倫貝爾市重要的出口創匯產品,全市種子及其它部門引進了一批優質品種推廣示范,結合當地特色農家品種種植,使呼倫貝爾蕓豆以品質優良而蜚聲海內外。2013年,呼倫貝爾市農業種子管理站申報的“呼倫貝爾蕓豆”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農產品地理標志登記保護。地域范圍呼倫貝爾市位于內蒙古自治區東北部,屬亞洲中部蒙古高原的組成部分,南部與興安盟相連,……[詳細]
呼倫貝爾油菜籽地理標志產品
  “呼倫貝爾油菜”產區集中在大興安嶺及嶺西的森林與草原過渡地區,自然條件適宜發展油菜籽生產。地處高緯度、高海拔、氣候溫涼、晝夜溫差大,日照時間長、有效積溫利用率高,非常適宜油菜籽的生長發育,有利于油料作物脂肪的積累!昂魝愗悹栍筒俗选本哂小案哂、低芥酸、低硫甙”特征!昂魝愗悹栍筒俗选痹谌珖椭袠I中久享盛譽,年產高品質油菜籽25萬噸。地域范圍呼倫貝爾油菜籽農產品地理標志地域保護范圍包括以內蒙古海拉爾墾區16個農牧場為主施業區,地域保護范圍涵蓋呼倫貝爾市13個旗市區,即海拉爾區、滿洲里市、扎蘭屯市、牙克石市、根河市、額爾古納市、阿榮旗、莫力達瓦達斡爾族自治旗、鄂倫春自治旗、鄂溫克自治旗、新巴爾虎……[詳細]
扎蘭屯白瓜籽地理標志產品
  扎蘭屯白瓜籽種植歷史,二十世紀二十年代開始種植,當地農村素有種植白瓜籽的習慣,是當地出口農產品之一。1966年,國家開始在內蒙古地區收購扎蘭屯白瓜籽,并由外貿部門組織收購出口。60-70年代,扎蘭屯白瓜籽年生產1.5-3萬公斤,出口2萬公斤。1970年從天津引進優良品種后,建立了出口生產基地,采用先進的種植方法,提高白瓜籽產量猛增。即善瓜籽。是葫蘆科蔬菜作物倭瓜、西葫蘆、角瓜、窩瓜、南瓜等瓜瓜籽。瓜籽表面呈白色,故稱白瓜籽。作用白瓜籽含油量較多,一般用來作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。還可以做糕點的輔料,白瓜籽所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富。中醫用白瓜籽做……[詳細]
扎蘭屯榛子地理標志產品
  主要產于扎蘭屯市東部和醅山區,年產量約80萬公斤,曾是出口創匯土特產品。榛子營養價值較高,用途較廣。生食或炒食,清脆可口,香氣濃郁,是深受人們喜愛的小食品,也是饋贈親友的上乘土特產品。榛子通身都是寶,榛仁可作糕點餡,果殼可制活性炭,榛皮及葉含鞣質,可提取烤膠,葉子可作飼料,根條可作紡織品。扎蘭屯榛子是“純天然、無污染、高營養”的綠色食品,加上“國家地理標志產品”的金字招牌,使這里的榛子名揚國內外。北京、天津、廣東、山東等省市采購商紛紛前來大量采購。尤其是被中科院專家稱為“手拍水漏”的 “榛子落兒”因其獨特的口感極為-,不少外地客商甚至不惜花雙倍價錢搶購,每年春節前扎蘭屯榛子都被當做貴重禮品贈送……[詳細]

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