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包頭特產介紹

固陽燕麥地理標志產品
  固陽特產——莜麥面,學名燕麥面,是固陽三件寶之一,生長在固陽原生態的環境中,農民以傳統方式耕作,不施化肥,不打農藥,純綠色,無污染,風味獨特,營養豐富,是一種上好的營養保健食品。固陽莜麥屬“裸燕麥”,為一年生草本植物,耐寒耐旱,生長期長,生長于高原高寒地區,葉子細長而尖,花淡綠色,小穗有細長的芒,籽實可以吃。莜麥所含蛋白質和脂肪量為五谷之首,還含有磷、鐵、鈣和維生素等多種營養成分。莜面是由莜麥加工而成的面粉,經過精細制作,成為食品。在內蒙古以固陽莜面為最,素有“固陽莜麥甲天下”之譽。相傳,清代康熙皇帝遠征噶爾丹,在固陽吃過莜面,給予很高的評價。乾隆年間,莜面作為進貢皇帝的食品被送往京城。五十年……[詳細]
達茂馬鈴薯地理標志產品
  達茂旗位于陰山之北,雨熱同季、降水少而集中,日照長、光照足具備種植馬鈴薯的優越氣候環境,土壤又多為栗鈣土和沙壤土,是馬鈴薯喜好生長的土地,且土壤、水源和大氣均無污染,是生產馬鈴薯的理想之地。在推進新農村建設過程中,達茂旗在分析當地土壤環境、氣候資源優勢和市場需求的基礎上,把馬鈴薯種植業確立為八大立旗產業。在這種天時、地利、人和的環境中孕育出的馬鈴薯,具有個頭大小適中,整齊度高,薯型好、干物質含量高的優勢特征,且通過了無公害生產基地認證,產品遠銷國內各大城市。達茂旗馬鈴薯產業鏈在發展過程中已形成了自己的特色,在生產方面已走出了“公司+農戶”的發展路子,在銷售方面也有農民專業合作社和農村經紀人在發……[詳細]
達茂草原羊地理標志產品
  特定品質  由于水草的優異,草原植被的與眾不同,決定了達茂草原羊的特殊品質特征 ……[詳細]
南海黃河鯉魚地理標志產品
  南海黃河鯉魚包頭市南海濕地風景區管理處南海濕地景區不僅有寶貴的濕地資源和豐富的旅游資源,同時,漁業養殖歷史悠久,早在1958年這里就成立了包頭市魚種站,南海子成為我市重要的副食品產地,而南海鮮魚則一度供不應求。2012年,南海湖被自治區農業廳認定為無公害農產品產地,同年,南海濕地的鯉魚、鯽魚、鰱魚等水產品獲得國家農業部農產品質量安全中心頒發的無公害農產品證書。2014年,“南海黃河金翅”被認定為自治區著名商標![詳細]
達茂小紅皮小麥地理標志產品
  達茂小紅皮小麥是達爾罕茂明安聯合旗的特產。達茂旗小紅皮小麥具有面粉勁道、口感好、麥香濃郁、營養成分含量高、品質好等特點。國家工商總局商標局發布注冊公告,批注“達茂小紅皮小麥”注冊為地理標志證明商標。這是繼2008年“達茂草原羊”注冊后,達茂旗再次成功注冊的第二個地理標志證明商標![詳細]
小文公大蒜地理標志產品
  小文公大蒜種植歷史悠久,歷來是人們家常種植蔬菜之一。上世紀八十年代初小文公鄉拉兌九村數戶農戶率先在自己的承包田種起了大蒜,畝產收益是其它作物的2-3倍,激發了人們種植大蒜的熱情。大蒜在拉兌九遍地開花并迅速波及小文公全鄉,農戶們依靠種植大蒜脫貧致富。小文公大蒜因其獨特的自然條件孕育,導致小文公大蒜蒜頭大、營養物質含量高(營養物質高出普通大蒜若干倍)、品質好而深受消費者的青睞。2013年小文公大蒜通過有機產品認證,并依托“文公鄉情”商標品牌,采用基地集中種植和農戶家庭分戶種植相結合的模式,擴大種植面積。種植區全部施用農家肥,精耕細作,嚴格按照有機生產標準進行田間管理,確保大蒜產品質量。隨著大蒜種植……[詳細]
達茂羊肉地理標志產品
  達茂羊肉是內蒙古包頭達爾罕茂明安聯合旗的特產。達茂羊肉 內蒙古自治區達茂聯合旗滿都拉鎮、查干哈達蘇木、巴音敖包蘇木、希拉穆仁鎮、明安鎮、達爾汗蘇木、巴音花鎮、小文公鄉、西河鄉、烏克忽洞鎮、百靈廟鎮、石寶鎮共12個鄉鎮(蘇木)現轄行政區域 《達茂聯合旗人民政府關于界定達茂羊肉產品地理標志產品保護范圍的函》,達政字〔2014〕148號 達茂旗農業標準:DN/T010-2014《達茂羊肉產品生產技術規程》……[詳細]
  金刀烤羊背這道菜也是蒙古族人在非常隆重喜慶的場合才會制作的一道美食,按照蒙古族師傅的話來說,一頭羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是一道龐然大菜。選用了草原牧場上最肥美的白條羊背,用當歸等三十余種中草藥和天然調味品腌制24-36個小時,腌好的羊背要在特制烤爐中度過2個小時左右的烘烤,注意一定得是野杏、桃、李、樺木和生長在沙漠中的“扎格木”等木炭作為燃料,只有這樣烤出的羊背才原汁原味,飽具了草原的百草香,毫無腥膻之感,可謂色美肉香、外焦內嫩、干酥不膩,正應了那句話,“六月鮮羊肉,神仙也想吃一口”。典故:看過《射雕英雄傳》的朋友都知道,托雷是成吉思汗的四子,成吉思汗亡故后,他幫助三哥窩闊臺……[詳細]
  包頭三藍地毯來包頭不帶走幾塊地毯回家,就好像來了內蒙古沒有去吃羊肉一樣,總覺得少了點什么。的確,就像羊肉之于內蒙一樣,地毯也是包頭的代表之一。包頭是內蒙古最早用羊毛編織地毯的地區,最有名的當屬三藍地毯。是用包頭本地復盛園生產的土藍鼓染成的毛錢織成,傳說這樣的地毯是永不隨色的,而且妙就妙在年代愈久,它的顏色就會越艷麗,于是這種由深藍、淺藍、旅藍三種顏色編織而成的“三藍”地毯也就成為了包頭最為有名的旅游紀念品之一。這么有名的紀念品當然在包頭的很多地方都會有的賣,如果你在舊區的話,可以到火車站前的中山路,那里有很多手工藝品和土特產品的小商店。相對于新區的那些高樓大廈,這里的價位就顯得低廉很多。但是不……[詳細]
   仁含蛋白質 、脂肪、維生素、淀粉等營養成份,是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的上等輔料。通遼地區產的小片“頂心白”,子仁肥胖飽滿;巴盟產的大片黑邊紅心瓜子,仁大、含油份高。   黑瓜子可以加工成五香、玫瑰、奶油等多種味道瓜子,是人們十分喜愛的小食品。黑瓜子可潤腸、清肺、止渴、降壓、和中,提神補腦。如生食還可以化痰滌垢,濃煎服用,能治久咳不止癥。因此黑瓜子是一種健身強體的食品。   主要產地:通遼、巴盟、赤峰市、興安盟、包頭市、鄂爾多斯市等地。 ……[詳細]
   學名叫松口菇。松茸菌呈淡黃褐色,其上有栗褐色纖細鱗片,中央部位稍凸,菌柄粗壯,菌肉潔白如雪,厚實細膩,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素,不但味道鮮美,而且還具有健胃、驅蟲、理氣化痰等功能,并參糖尿病有獨特療效,是中老年人理想的保健食品![詳細]
  3月中旬,借內蒙古自治區包頭市政府主辦“首屆中國(包頭)黃河鯉魚節”之機,記者應邀隨北京、上海、天津及法國、西班牙、丹麥等地的國內外游客一道,走馬觀花地感受有“鹿城”之稱的城市---包頭。寬闊的黃河水面,舒緩寧靜,波光粼粼,為當地孕育出聞名遐邇的黃河紅鯉魚。鯉魚,在中國傳統文化中是吉祥的化身,代表著人們的美好期望,這是獨具中原民俗特點的黃河鯉魚文化之基礎,一首民間小調唱出了這樣的歌詞:一個猛子扎下河,黃河紅鯉魚摸一雙,多少回夢里回故鄉,叫一聲黃河我的娘。樸素的歌詞描繪出人們對黃河深摯的情感。據當地人介紹,送走漫長的冬季,初春來臨之時,包頭的黃河流凌是難得一見的自然景觀。所謂黃河流凌,即指當地開……[詳細]
  德興源稍美該食品歷史悠久。選用錫林郭勒草原鮮羊肉做餡,優質河套面粉做皮精制而成,上屜蒸熟即可。成品呈石榴狀,可做宴席中的點心,又是民間美餐。德興源稍美以皮薄、餡嫩、味香、形美著稱,在稍美經營中獨占鰲頭。餐館:阿爾丁綠色生態美食廣場地址:鋼鐵大街神華酒店北側……[詳細]
  拔絲奶豆腐內蒙古風味名菜。以奶豆腐為主料烹制而成。將奶豆腐切條、裹面粉,掛上用雞蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油鍋炸熟,呈金黃色撈出。鍋內加適量白糖熬成拔絲糖漿,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹勻糖漿裝盤即可。此菜色澤金黃,口味甜香,上席牽絲不斷,是酒席中的佳品![詳細]
  包頭是內蒙古最早用羊毛織造地毯的地區,清代同治年間從寧夏來了邢姓和唐姓二位師傅,開始傳授織毯技術,后來才將織毯技術傳到歸綏(今呼和浩特)。包頭最早的地毯房有三合和,其后有天厚成、雙吉慶、吉慶功、謙益成、同義昌、祥記等20余戶。包頭織造的三藍地毯有三大特點:一是用本地復盛園生產的土藍鼓染的毛錢織成。這種土藍雕染的毛線永不隨色,不怕風吹日曬,年代愈久顏色愈艷,人們稱“真色”。染房用土藍靛將毛線染成深藍、淺藍、旅藍三種顏色,用此三藍織成的地毯故稱三藍地毯。二是三藍地毯主要是用綿羊毛(最好用綿羊羔子毛)紡成的毛線,這種毛線織成的地毯質地柔軟輕巧。三是地毯圖案是“天上取樣人間織”,圖案來源于大自然,山水……[詳細]
  1931年,劉子和開設了包頭最大的東路(京津)飯莊聚德成。聚德成陳設典雅,擺名花盆景,掛名家詩畫,桌椅一律仿楠木色澤,食具精致,一律使用有松柏圖案的細密器,肴慎精致,席面美觀,可稱骨香、色形、味、質、器俱佳。最有名氣的菜肴是海參席海味翅子席。筆者從舊城裱糊紙里發現日偽時期聚德成賬薄多頁,上面記有偽市公署、市長、集團軍部、日本兵等多次在聚德成吃飯的菜單,其中,就有海參席。即使顧客吃便餐,往往也要品嘗幾道海參席中的菜,如燴海參、燴三鮮等。最有特色的是燴烏魚蛋,烏魚蛋產于山東日照沿海,聚德成名師張仲三的徒弟黃永澄在烏魚蛋的發制、烹制上別具特色,軟而不爛.齒頰斗留芳,回味無窮,1956年在全內蒙古烹飪……[詳細]
  內蒙古有許多名字很怪的獨特風味食品,像堆窩窩、捏魚魚、卷囤囤、包餃餃呀,還有炒傀儡、烤餅干、壓鉿絡等,都是用陰山莜麥精工制作的傳統食品。凡到內蒙古觀光旅游的人,都會品嘗到由陰山莜麥為原料制作的風味食品呢,陰山莜麥因此頗為著名。莜麥也叫油麥,即燕麥,它生性耐寒,最適合在干旱貧瘠的地方生長!吧角、山后各縣均廣種之”,這里的“山”就是指陰山。這里陽光充足,完全適于種植生長期短、適應性強、耐寒喜光的莜麥。我國早在魏晉南北朝時期,陰山地區的農民就開始種植莜麥了,至今陰山南北還一直是我國莜麥的集中產區。莜麥一般是制成麥片食用,蛋白質含量高,而脂肪的含量卻極低。陰山莜麥富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪……[詳細]
  蒙古族烤全羊蒙古族傳統名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后,去毛帶皮腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成?就暌院,羊形完整,羊跪在方木盤內,色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香![詳細]
  湯粉餃子俗名“皮條拉石頭”。餃子餡可用豬肉或羊肉,配以白菜、蘿卜和各種佐料,采用傳統方法包成餃子。再選粉質豐盈的扁豆,制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性,略透明,久滾不糊。烹調時,先在翻滾的湯鍋里放入切成條狀的粉坨,將另一鍋里煮好的餃子和粉條,一齊倒入湯鍋中。臨出鍋時,調放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。其味酸辣可口,有發熱去寒之效,頗適寒冷地區人們食用,成為阿拉善的傳統風味之一![詳細]
  包頭油簍是用紅柳編織而成,里面用舊帳白麻紙裱糊,再徐上豬血或螺馬血。制造技術看似簡單,其實全靠技術。特點:包頭油簍一不漏油且存油不變味,二重量輕便于運輸。是古代油房、缸房(制酒房)的必備品![詳細]

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