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蘭州特產介紹

苦水玫瑰地理標志產品
  蘭州市永登縣苦水鄉是全國著名的“玫瑰之鄉”,苦水玫瑰以其迷人的馨香馳名中外。每當春夏季節,這里鮮花盛開,姹紫嫣紅,到處飄期著玫瑰的芳香,吸引著慕名而來的游客。玫瑰的用途很廣,經濟價值極高,玫瑰花是做糕點、釀酒的必備香料,玫瑰油是香煙、香皂、香水和高級化妝品的主體原料?嗨倒遒|量好,用它提取玫瑰油,精油率可與世界著名玫瑰產地保加利亞的薔薇香精媲美。玫瑰的花和根可以入藥,具有順氣和血,疏肝解郁的功效。地域范圍永登縣位于甘肅中部,蘭州市西北部郊區,地處東經102°36’至103°45’,北緯36°12’至37°07’!翱嗨倒濉钡乩順酥镜怯浬a區域為苦水鎮、紅城鎮、龍泉寺鎮、大同鎮、柳樹鄉、中堡……[詳細]
皋蘭軟兒梨地理標志產品
  軟兒梨又名化心、香水,它是嚴冬季節深受人們喜愛的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾,一人口使人頓感神清氣爽,痛快不已。皋蘭軟兒梨又名化心、香水,它是嚴冬季節深受人們喜愛的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾,一入口使人頓感神清氣爽,痛快不已。無怪乎1元老于佑任將它與葡萄相提并論,“莫道葡萄最甘美,冰天雪地軟兒梨”。最有趣的是皋蘭軟兒梨吃法獨具特色,將鮮果貯藏到冬日1變為“褐蛋蛋”時才享用,風味更佳。 皋蘭軟兒梨種植歷史悠久。清光緒十八年(1892年),張國常編修的《重修皋蘭縣志》中載,“香水梨俗名軟兒,秋時色青黃,味微酸,藏至冬末春初變軟變黑,肉悉成漿,甘如蜜”。皋蘭軟兒梨原……[詳細]
安寧白鳳桃地理標志產品
  白鳳桃果實中大或較大,近圓形,底部稍大,果頂圓,中間稍凹;梗洼深而中廣,縫合線淺。果面黃白色,陽面鮮紅;皮較薄,易剝離;肉質乳白,近核少量紅色。肉質致密,汁多,味甜,香味淡,品質上等。粘核。耐貯運。鮮食、加工兼用。樹勢中等,樹枝較開張,發枝順直,角度適宜,樹體易管理。結果早,豐產。幼樹以長中果枝為主,盛果期短果枝大量增加,以中短果枝結果為主。多復芽,花粉多,結果率高,花芽抗寒力強。在2009年蘭州安寧蟠桃會開幕式上,安寧區被中國果蔬產業品牌論壇組委會授予“中國鮮桃之鄉”稱號,該區盛產的白鳳桃也被授予“中國十大名桃”稱號。安寧白鳳桃果品地域范圍安寧堡街道位于蘭州市(又稱金城)安寧區西沿,北靠風景……[詳細]
榆中菜花地理標志產品
  榆中菜花產區地處黃土高原、內蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原,甘肅省中部,屬蘭州市三縣五區之一,榆中菜花種植區包括榆中縣的來紫堡鄉、定遠鎮、和平鎮、三角城鄉、城關鎮、連搭鄉、夏管營鎮、小康營鄉、金崖鎮、青城鎮、新營鄉、清水鄉、銀山鄉、馬坡鄉等14個鄉鎮。栽培面積12萬畝,年產榆中菜花30萬噸。菜花,又叫花菜、白菜花,學名花椰菜,上世紀初從地中海沿岸引進我國進行栽培種植, 1949年在榆中縣就已種植了菜花,栽培種植歷史已有70多年,是 “蘭州高原夏菜”的主要品種。榆中菜花花球潔白緊實,無絨毛,花枝短、孔隙小,球內無綠色小夾葉,花球高圓,球形指數接近1,球面平緩,無明顯突起,單球重1-1.50k……[詳細]
榆中大白菜地理標志產品
  榆中縣南部二陰地區氣候冷涼濕潤,生產蔬菜病蟲害輕,農藥污染輕,具有生產無公害大白菜得天獨厚的自然生態環境條件。榆中大白菜具有葉球炮彈形、合抱、葉幫潔白、外葉深綠、中柱短、口感佳的特點。榆中大白菜產區地處黃土高原、內蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原,甘肅省中部,屬蘭州市三縣五區之一,在蘭州東郊,縣城距蘭州38公里,地跨東經103°49′15—104°34′40,北緯35°34′20—36°26′30之間,縣境內南北長96.6公里,東西寬66.4公里,總面積3301.64平方公里,海拔高度1480—3670米之間。東接定西、會寧、靖遠縣,西以馬銜山為界與臨洮毗鄰,西靠七里河區、城關區,北隔黃河與……[詳細]
榆中蓮花菜地理標志產品
  榆中蓮花菜葉表面呈灰綠色或藍綠色,菜形端正,近似球形和扁球形,飽滿、緊實,外形美觀,品質鮮嫩。富含維生素C以及礦物質,并提供必要的營養,可溶性糖35克以上,粗蛋白9.28克以下,維生素C271.4 mg/kg以上。農藥殘留、重金屬指標均符合無公害農產品標準,榆中蓮花菜的理化指標達到無公害農產品標準要求。榆中蓮花菜所特有的結球緊實,外形美觀,品質鮮嫩,綠色營養的獨特品質與其產區所處的黃金緯度及良好的生態環境資源密不可分。榆中縣地處西北的黃金種植區,縣域內土層深厚,氣候溫和,光照充足,熱量豐富,降雨量適中,晝夜溫差大,風力小,這為榆中蓮花菜的生長提供了有利的環境條件。地域范圍榆中蓮花菜產區地處黃土……[詳細]
皋蘭禾尚頭小麥地理標志產品
  小麥精品“和尚頭”“和尚頭”是皋蘭北山干旱地區種植的優質小麥之一,其特點是耐旱、抗病、無污染,內含人體所需的蛋白質等多種營養成份,面筋高、口感好。相傳明、清時期曾作為貢品,供皇室家族享用,在西北地區享有較高的聲譽。民間用“和尚頭”小麥面粉做“長壽面”,燒制的“燒鍋子”是蘭州地區人民喜愛的食品。皋蘭種植“和尚頭”小麥的歷史,是從元末明初開始的,距今有500多年的歷史。據《蘭州市志·農業志》記載:“蘭州地區距今5000年前已種植小麥,漢代小麥生產僅次于粟稷”。明代以前,蘭州地區種植小麥,僅限于市區近郊。而蘭州城北廣大地區,即現在的皋蘭、永登秦王川、景泰、白銀市等地,歷屆羌、戎、匈奴、鮮卑、吐蕃、蒙……[詳細]
蘭州百合地理標志產品
  百合是一種多年生草本植物,在全國各地都有出產,其中以蘭州人工栽培的蘭州百合最為有名。蘭州百合獨到之處是色澤潔白如玉,形大味甜,肉質肥厚細膩,含有豐富的蛋白質、糖類、礦物鹽和果膠,含糖量比馳名南國的宜興百合、龍牙百合還高,而含粗纖維甚低![詳細]
皋蘭旱砂西瓜地理標志產品
  皋蘭素有“瓜果之鄉”美譽,旱砂西瓜在皋蘭種植歷史悠久,其以瓤沙、味甜、口感好享譽全國,頗受消費者的青睞。據《皋蘭縣志》(1999年11月第一版)記載,皋蘭砂田里長出的西瓜又大又甜,如糖似蜜...... 據《皋蘭年鑒》(2013年10月版)記載, “觀景下揚州,嘗瓜上蘭州”,蘭州素有“瓜果城”之美譽。皋蘭是蘭州主要的瓜果產地。皋蘭旱砂西瓜種植歷史悠久,至少在300年以上...... 據《皋蘭史話》(2004年7月版)記載,皋蘭砂田發明于清康熙年間(1662-1722年),當時,甘肅大旱,赤地千里,野無綠色,勤勞智慧的皋蘭人民在同大自然的艱苦搏斗中,認識了本地的氣候,生產條件,發明了這一獨特的抗旱……[詳細]
皋蘭紅砂洋芋地理標志產品
   皋蘭紅砂洋芋種植歷史悠久,因種植在皋蘭特有的紅綿砂地里,故冠名“皋蘭紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋原產地地域范圍為東經103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。產地平均海拔1700米左右,屬溫帶半干旱氣候,氣候干燥,降水稀少,年均氣溫7.2℃,年均降水量266毫米,年日照時數為2768小時,無霜期144天。鄉民們發明在地里鋪壓一層當地特有的紅綿砂,俗稱紅砂地,可降低土壤的PH值,壓堿抗旱。而這種紅砂地特別適宜皋蘭紅砂洋芋生長,因此皋蘭紅砂洋芋產業日益壯大。 皋蘭紅砂洋芋是皋蘭縣利用自然資源發展起來的一大優勢特色產業。其外觀皮色鮮亮,塊莖表面為淺土色至淺褐色,大小適中勻稱……[詳細]
  當七月的高溫高濕籠罩南國大地的時候,讓我們一起分享蘭州高 原夏菜帶來的清涼福祉。蘭州高原夏菜是利用西北高原夏季涼爽、日照充足、晝夜溫差大等氣候特點,在高海拔地區生產的優質蔬菜。近年來,在產銷兩地政府的傾心扶持和批發市場大力支持下,在各級經銷商的艱苦推介與科學經營下,每年80萬噸的蘭州高原夏菜通過東南沿海53個大中型蔬菜批發市場成功走上南國22個城市的大眾餐桌,也以其綠色、健康、安全的品質深深地植入了廣大消費者的心中…… 蘭州市共有農村人口131.37萬人,農業勞動力資源81.28萬人,農業從業人員70.69萬人,農業科技人員4323人;全市共有耕地面積314.79萬畝,其中水澆地117.06……[詳細]
  七里河百合是甘肅省蘭州市七里河區的特產。被譽為百合之鄉的七里河區擁有4.28萬畝的百合種植面積,形成了規模較大的產業鏈,而百合產業鏈的延伸和深加工產品的研發也取得一定成果,百合營養粉、營養麥片、百合果酥、百合醋已成功上市,百合棗粉、百合花、百合芽菜、百合雞等新產品已研發成功。蘭州百合是甘肅省、蘭州市的名牌產品,是七里河區最具特色的優勢產業,在全國四大百合產區中,蘭州百合色、香、味、形等均屬第一,國內外享有一定的聲譽。近年來,蘭州百合產業的發展得到了中央和省、市的高度重視和大力支持,七里河區按照布局區域化、生產基地化、經營一體化、管理規范化、服務社會化的發展思路,堅持抓區域優勢、抓無公害生產、爭……[詳細]
  傳說蘭州牛肉拉面起源于唐代,但已無法考證。目前有史料記載蘭州牛肉拉面是小車牛肉老湯面演變而成的。所謂老湯是煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物,鮮美無比,此湯乃是做牛肉面的上品。清朝嘉慶年間(1799年),東鄉族馬六七從河南懷慶府清化(今河南焦作博愛清化鎮)陳維精處學成小車牛肉老湯面帶入蘭州。后人陳和聲、馬保子等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉拉面的標準。另有說清朝初年,蘭州人馬子祿來在青海省化隆縣拜親戚馬成德為師學會牛肉拉面后帶回蘭州。蘭州牛肉拉面經過幾百年的創新發展,以肉爛湯鮮、面質精細而贏得了國內乃至世界范圍內食客的好評,成為……[詳細]
  蘭州牛肉面有一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)的五大特色,每一樣,尤其是湯、面和肉,都是講究極大,如今各地無良商人偷工減料,使得本來很好的一個吃食就此在外地徹底敗壞名譽。 牛肉面的最大秘密在于湯,自本世紀初馬保子做出第一碗牛肉面至今,這湯的配方是代代相傳,秘而不宣。所謂清湯并非開水混鹽,而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成,也許您不相信,這其中唯獨沒有大香!正如武功,它的至高境界就是返璞歸真,這“清”自然淳厚無比。蘭州位于黃河上游的一個河漫灘上,由于來自高原的細砂的過濾作用,是省會以上級城市中地下水質最好的,別小看這好水,一樣的調料,用用南方充滿漂白粉……[詳細]
  蘭州軟兒梨,在享有“瓜果城”之贊譽的蘭州,以它特殊的風味而成為梨中的佼佼者。軟兒梨的果實近圓形,平均果重在125克左右,立冬后成熟,其色黃中帶綠,青中泛紅,果皮較厚,果肉硬,味道酸澀。 若藏至冬季,則凍結成冰球,食用時需置于溫暖處化開,果肉則成一包香水,漿液極多,味甜勝似蜂蜜,且富酒味。吃時撕破表皮,用嘴吸吮,一包如糖似蜜的果汁頓時溶入口中,飲之甜津津、涼絲絲,清香無比,沁人肺腑,余味久久不絕。因此,軟兒梨也稱香水梨。 軟兒梨富含果酸、蘋果酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分,營養價值極高,且具有清熱解毒、潤燥止咳,生津化痰、滋身祛疾之功效,是食療兼備的妙品。若存至翌年二、三月間食用,其味更佳!  [詳細]
  隆冬臘月天,正是涼州的“軟兒梨”應市的時候。沿街的干鮮果攤上,“軟兒梨”和紅艷艷的蘋果、黃澄澄的冬果梨為伴,顯得最沒姿色,看上去灰褐鼓皺,太陽一曬軟糟糟一包,跟腐壞了似的。不識貨的人,誰會花錢買這“壞梨”吃呢涼州人對它可是情有獨錘,越是大雪紛飛,哈氣成霜的三九寒天,越是喜歡吃軟兒梨這軟兒梨,是梨中獨一種,果子是圓形,小而汁多的,叫“神不知”;青中泛黃的是“蠟苔”;青黑皮兒的叫“墨梨兒”。霜降以前,小心摘下不使磕碰,碼到地窖里,一層麥草一層果子,待沉睡了兩三個月,果子完成了后熟期,脫掉澀味,聞起來一股酒香。這時候就可以放在不見煙火的陰涼屋里凍了。一凍果皮兒就變成黑褐色,沁出了果蜜,果農叫“出汗”……[詳細]
  在蘭州眾多的瓜品種中,白蘭瓜出類拔萃,最負盛名。白蘭瓜 性喜高溫干燥、溫差大、日照長的氣候,蘭州地區土壤多為疏松深厚的微堿性黃土,日照充足而強烈,對白蘭瓜的生長和糖分的積累極為有利。 蘭州黃河北岸的青白石鄉,是素負盛名的“白蘭瓜之鄉”,這里生產的白蘭瓜是甘肅傳統出口產品之一。成熟的白蘭瓜呈圓球形,個頭均勻,每個重1.5~2公斤,白中泛黃,色澤美觀,耐貯藏,易攜帶,瓤口碧綠,肉厚汁豐,脆而細嫩,清香撲鼻,甜味盈口,含糖量平均在14%左右,最高的達18%。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等,富有營養,具有清暑解熱,利尿解渴,開胃進食的功能![詳細]
  屬于百合科蔥屬,是多年生宿根植物。它的食用部分是鮮嫩多汁的葉子和花苔,產品是青韭、韭黃、韭苔。營養成分:每100克食用部分含水分95克,蛋白質2.1克,脂肪0.6克、碳水化合物3.2克,粗纖維1.1克,灰分1克,鈣48毫克,磷46毫克,鐵1.7毫克,胡蘿卜素3.1毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.99毫克,尼克酸0.9毫克,抗壞血酸39毫克。一般早春嫩葉迅速萌發生長,收割青韭,夏季采收韭苔,冬季麥草覆蓋生產韭黃,幾乎周年可以供應。韭菜和種子又有良好的藥用作用葉色淡黃,葉片寬,葉鞘長粗,纖維少,口感辛香,品質佳。( 蘭州)……[詳細]
  麻皮醉瓜為哈蜜瓜在蘭州經過長期培育,馴化形成的一種甜瓜,至今已有700余年的歷史。這種瓜呈圓或橢圓形,瓜皮為黃綠或綠色,成熟時,產生黃色粗短裂紋縱布瓜面,變成麻綠色,引刀剖瓜,酒香襲人,令人欲醉,故名麻皮醉瓜。 麻皮醉瓜重約2-4斤,以肉厚質細,汁多味濃,剖食醉瓜不僅能消除疲勞,而且可清熱、解煩、消暑、潤口,實為瓜中雋品。 醉瓜主要產于蘭州郊區,另外,在條件適宜的安西、民勤等地也有大量種植。( 蘭州)……[詳細]
  金媽媽杏為蘭州農家品種。果實近圓形,果頂圓,梗洼深而廣,縫合線明顯而淺,兩側片肉對稱。果皮底色橙黃,陽面有鮮紅暈,并有深紅色斑點;果肉橙黃色,肉質細軟,味甜多汁,可溶性固形物含量14.2%。平均單果重46.3克,最大達60克。半離核,甜仁。果實6月下旬成熟,發育期80天左右。該品種外觀美,適應性強,極豐產,為優良的鮮食杏,也可用于加工制成杏脯![詳細]

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