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灣沚區特產介紹

灣沚山芋地理標志產品
  蕪湖市種植山芋歷史悠久,蕪湖縣灣沚鎮是山芋的主栽區和豐產區之一,由于其獨特的地理條件和栽培方式,“灣沚山芋”形成了獨特品質,其含水量少,肉質粉面,甘香可口,粗纖維少,富含大量的膳食纖維和礦物質,深受南京、天津、上海等地消費者的喜愛,素有“色如璧,甜如蜜、香如桂、食如粟”的評價!盀硾b山芋”申報的范圍涵蓋灣沚鎮魯村、蒲塘等26個行政村,地域保護面積17948公頃,總產量約40.38萬噸。保護范圍:蕪湖縣灣沚鎮境內,魯村、蒲塘、楊村、肖旱、豹山、立新、百花、新聯、豐和、城南、永紅、旗塘、新圩、十都、羅保、蟠龍、老村、十壩、新竹、長崗、宋新、雙馬、雙橋、新豐、長山、焦村,共26個行政村。地理坐標為東……[詳細]
陶辛青蝦地理標志產品
  陶辛青蝦養殖面積已超3000畝,受益農戶260戶,年產值700萬元,是全市最大的無公害青蝦養殖基地,成為地方的一個重要品牌。早在北宋時期,陶辛就有增殖、捕蝦、吃蝦的歷史。據可知的歷史記載,早在東吳赤烏二年(239年),孫權就從江北招來十萬流民在蕪湖一帶圍湖造田。到了北宋末年,尤其是徽宗時,隨著外族不斷進犯和侵擾,中原百姓-紛紛遷移到長江以南的地區謀求生存。后來人口日漸增多,耕地明顯不足,圍湖造田自然成為解決生計的主要手段。正因為歷史的圍湖造田,鎮內水清物阜,盛產魚、蝦、蟹、鱉等優質水產品。至今陶辛鎮一帶農民還保留著用“蝦繒”捕蝦的傳統方式,民間也有“無魚不成席,無蝦不成宴”佳話流傳。此外,蕪湖……[詳細]
  馬橋村位于該長江支流青弋江南岸,全村430戶,1458人?偯娣e4800畝,其中,耕地1600畝,低洼地2000畝,水產養殖2500畝;該村2007年被為蕪湖縣水產專業特色村,2008年被縣農委確定為新型農民培訓示范村,2009年省農委確定為“新農村建設--青蝦特色產業示范村”。   近年來,通過引導、示范、培訓、帶動等多措并舉,目前全村水產養殖總面積達到3560畝,形成了以青蝦為主的雙季養殖、稻蝦種養、蝦蟹混養、魚蝦混養等多種生態養殖模式。全村青蝦年產量30萬公斤,產值2723萬元,青蝦產業總收入占全村農業總收入比重達86.9%。僅此一項帶動2010年村民人均純收入增長12.5%,村民人均純……[詳細]
  鐵畫誕生于蕪湖,始創于清康熙年間。而溯其源,乃是長江之濱,以擁有250萬年古人類活動,數千年古代銅鐵冶煉歷史而著稱的人類“火文化”重要發祥地蕪湖之杰出代表。由明末清初祖籍徽州的鐵匠湯天池,與徽州畫派著名畫家肖云從熱情碰撞所創立,迄今已經300多年歷史。鐵畫是“以錘代筆、以鐵作墨”,借鑒國畫章法布局和雕塑、剪紙等工藝的特點,經冶、鍛、鉆、挫等技巧鍛鐵成畫。鐵畫的特點是黑白分明、虛實相生,既有國畫的神韻又有雕塑的立體美,堪稱“鐵為肌骨畫為魂”,形成獨特的藝術風格和濃郁的民族特色,被世人譽為“中華一絕”。鐵畫,也稱鐵花,安徽蕪湖特產,為中國獨具風格的工藝品之一。鐵畫是以低炭鋼為原料,將鐵片和鐵線鍛打……[詳細]
  老芮麻油是安徽省蕪湖市蕪湖縣陶辛鎮的特產。老芮麻油采用原生態的古老木榨工藝,生產味醇、濃郁、獨特的木榨麻油,香飄十里。木榨油的工藝特點完全是用人力借助木榨設備將菜籽、芝麻原料榨成食用油脂,不添加任何化學浸出劑和防腐劑、香精等,從而保證了油品的地道純正,富含營養,食用安全放心。在唐代,就有木榨油作為朝廷貢品的史料記載,其工藝流程是:先將原料菜籽用風車除雜、炒鍋炒熟,上槽碾末,包餅進榨,木槌沖榨,而后沉淀瀝油。木榨油要存放一周后方可食用。油榨槽和沖榨所用的木槌一般選用檀木、栗樹加工制成。 老芮“木榨油坊”年榨油菜籽300多噸,所榨菜籽油、麻油在市場上聞名遐邇!袄宪怯头弧迸c旅游結下不解之緣,是蕪湖……[詳細]
  芝麻香菜又名“五香菜”,它是以梗長、葉短、棵壯而白嫩的高桿白菜為主料,配以適量的 細鹽、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少許防腐劑,采用傳統工藝,經 過晾曬、清洗、切削、脫水、鹽腌、調味、密封等七道工序制成,鮮香嫩脆,爽口開胃,風 味別具。 工藝:蕪湖芝麻香菜的醬制方法既講究又簡單,基本沿用了清代中葉所形成的工藝。據清人李化楠 著的《醒園錄》中曾記載,當時此菜的腌制方法是:每十斤菜配研細凈鹽六兩四錢。先將菜 逐葉披開,桿頭厚處撕碎或先切作寸許,分曬至六七分干,下鹽。揉至發萎極軟,加花椒、 小茴、陳皮絲拌勻,裝入壇內,用草塞口極緊,勿令泄氣為妙。復藏勻仰,一月可吃![詳細]
  姜記醬菜是安徽省蕪湖市蕪湖縣六郎鎮的特產。姜記醬菜,以綠色蔬菜為原料,精心加工而成,產品有香菜、蘿卜、萵筍、醬瓜、生姜等,鮮香味美,回味無窮。蕪湖市姜記醬菜有限公司,形成了以香菜為龍頭產品,并相繼推出蘿卜頭、蜜棗蘿卜、萵筍、醬瓜、豇豆、菜瓜、生姜、黃花菜、黃豆醬等系列產品![詳細]
  蕪湖四魚指:鰣魚、刀魚、鮭魚、黃鱔。其中“鰣魚、刀魚”更是名列“長江三鮮”之中狀元、榜眼之位!……[詳細]

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