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福州特產介紹

福州茉莉花茶地理標志產品
  福州是茉莉花茶的發源地,已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一,秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州,福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及,中醫對茶及茉莉花的保健作用充分認識,福州茉莉花茶在此環境下產生,宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過程。清咸豐年間,福州茉莉花茶作為皇家貢茶,開始進行大規模商品性生產。在《中國名茶志》里,福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今,福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶,改革開放前,中國出口的茉莉花茶均為福州出產。冰心曾寫:“中國是世界上最早發現茶、利用茶的國家,是茶的故鄉。我的故鄉福建既是茶鄉,又是茉莉花茶的故鄉。解放前,四川、湖……[詳細]
連江鮑魚地理標志產品
  連江鮑魚 連江縣地處福建東部沿海,屬中亞熱帶氣候,氣候溫和。全縣海岸線長238公里,海域面積為3112平方公里,海岸線曲折,港灣和島嶼眾多,近海地形平坦開闊,潮流通暢,為連江漁業生產尤其是鮑魚養殖創造了得天獨厚的條件,是我國在同一海區養殖來自不同地理帶和不同國家鮑種的最適宜地區。2009年全縣漁業總產量達64萬噸,居縣級漁業產量全省第一位、全國第二位。其中,鮑魚養殖量達10億只,年產量為1.2萬噸,占福建全省產量的62.8%,全國總產量的28.3%,已經成為中國鮑魚養殖的第一大縣。2010年5月,經專家現場考察和評審后,由中國水產流通與加工協會授予“中國鮑魚之鄉”的稱號。連江縣鮑魚養殖始于19……[詳細]
福州福桔地理標志產品
  福桔是福州市市果,年產量近10萬噸,約占全市水果產量的-半。福桔上市期在農歷春節前后,由于色澤艷紅、果美汁甜,又與“福、吉”諧音,備受群眾喜愛。福桔產地多分布閩江下游兩岸。深秋初冬時節,閩江兩岸層層綠樹,枝頭綴滿紅果,色彩斑斕絢麗,人們譽之為“閩江枯子紅”。福桔大部分銷往東北、華北一帶。通過保鮮,上市期可達半年。由于盛產桔子,福州古時常制桔燈,寓以吉利、高升之意。桔燈的制法是,在大顆福桔近蒂處平切,取出瓣肉,留下桔殼,用紅絲線穿過桔殼堤掛,再用小鋼絲扎成燭托放人燈中,插上小蠟燭,點燃后即成新穎別致、小巧玲瓏的桔燈。古人有不少詠桔燈詩,如“阿儂巧制赤球輕,到眼圓光分外明。記得看燈時節近,紅絲高揭……[詳細]
長樂漳港海蚌地理標志產品
  長樂漳港海蚌是福建省福州市長樂市漳港的特產。海蚌是我國海產品中珍品,肉質脆嫩,色白透明,蚌殼略呈三角形,殼很薄,僅在淡咸水交匯處的海水細沙中生長,以長樂漳港所產的質量最佳。與意大利之蚌齊名,馳譽中外。長樂漳港海蚌為地理標志保護產品。海蚌殼呈橢園形,面有輪線紋,有紫、黃、灰諸色,軟缽,有心、肝、胃、腸等多種器官,春夏之交產卵,系體外受精,小蚌以海藻為食,至三、四年的老蚌,有 大至一斤的,色深紫,殼紋粗,浮游海面與海潮相映,能發光,所以昔入詠蚌有:“蚌殼代燈漁火晚”之句。長樂市漳港海蚌場建于1958年,1980年在三營建新場,是專門從事海蚌增養殖技術研究開發機構,屬于事業單位,隸屬主管部門為長樂市……[詳細]
永泰芙蓉李干地理標志產品
  永泰芙蓉李干,永泰特產,福建名產之一,選擇成熟的芙蓉李鮮果,采用傳統工藝精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之鄉,芙蓉李面積、產量居全國之冠,栽培已有千年歷史。芙蓉李是李果的一種,還有胭脂李、柰李等。李干、蜜餞加工銷售已成為永泰農業產業化的“重中之重”!≤饺乩,果皮淡綠色,果肉深紅,甜酸適口,品質上乘;平均單果重50克,7月間成熟,可鮮食,也可加工成各種蜜餞。福安芙蓉李具有顆粒大、肉厚核小,甜酸適中,不粘核等特點,不僅可以鮮食,更是加工供出口的上乘蜜餞原料。永泰芙蓉李干,色澤豐潤,味甜鮮美。利用優質福安李干加工的蜜餞系列產品,口味獨特、具有原果鮮味,是頗受歡迎的都市消閑食品,在國內及東南亞一帶久……[詳細]
福州橄欖地理標志產品
  橄欖是-種味道特別的水果,初吃時只覺得又苦又澀,而回味后卻覺得清香、甘甜。 橄欖別稱為“青果”。這是因為-般水果初生時是青色的,熟時變了顏色;而橄欖從生到熟。始終保持青翠的顏色。 橄欖又稱為“忠果”、“諫果”,這是因它先苦后甜的特別韻味有同于古代忠臣苦諫的性格而稱名的。 橄欖還被稱為“福果”。這是海外華僑起名的,既說明了福州歷史上橄欖產量多,也表達了僑胞對鄉土(福州)的眷戀之情。 “桃三李四橄欖七”,橄欖需栽培7年才掛果,成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹開始結果很少,每棵僅生產幾公斤,25年后才顯著增加,多者可達500多公斤。每結-次果,次年-般要減產,休息期一至兩年。故橄欖產量有大小年之……[詳細]
永泰芙蓉李地理標志產品
  以永泰縣最為出名,甜酸適口,品質上乘,可鮮食,也可加工成化核加應子、李片、李咸、李餅等,為縣外貿傳統出口商品。永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李,系福建省名牌農產品,屬薔薇科、李屬。芙蓉李又名中國李,是福建省特產,有700年的栽培歷史。芙蓉李在福建閩東、閩北等地都有種植,以福建福安市、永泰縣梧桐鎮的最為出名,果實艷麗,甜酸適口,品質上乘。 永泰縣是全國最大的“永泰芙蓉李”生產基地原產地,截止2009年,永泰縣有芙蓉李面積10萬畝,總產量達3萬多噸,無論是面積還是產量均居全國縣級之冠。永泰芙蓉李是一種既宜鮮食又可加工的優良品種。全縣建起了三十幾家蜜餞加工企業。永泰有名的“化核嘉應子”,就是選用芙……[詳細]
平潭水仙花地理標志產品
  平潭水仙花,指產于福建省平潭縣的水仙花品種。為中國國家地理標志產品。由于適宜的氣候條件,特別是海島特征,造就了特殊的株型和濃郁的香味,享有“水仙花王”美譽,成為中國國家大型慶典活動、國家領導人接見外賓的迎春花、迎賓花!∮捎谄教端拿姝h海,獨特的氣候、地理條件造就了平潭水仙的三大特 圖2 平潭水仙花.色:首先是花期相對其他地區的水仙花長,據了解,平潭水仙花平均花期長達18天之久;其次是花蕾數量多,香味濃郁持久;第三是平潭水仙花株型矮壯、健美,這也是它與漳州水仙的最大區別,由于抗倒伏能力極強,這一優勢便成了平潭水仙的最大賣點。.據專家考證,平潭水仙花歷經200多年的野化生存,在惡劣的自然環境中,……[詳細]
茶口粉干地理標志產品
  茶口為梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口,象溶進了香茶,故得名“茶口”。茶口村生產粉干已有800多年的歷史。因水質好、做工細、選料精良,采用自然風干等辦法,所產粉干潔白勻長、細潤柔韌,且久煮不爛、翻炒不粘不碎,日久天長而聞名遐邇,被列入《中國食品大全》。隨著制作工藝和制作規程的改進,茶口粉干的品質、口感日益完美。特別是閩清茶口粉干廠大膽推進制作工藝和制作規程創新,使茶口粉干的生產突破依靠自然風干的這道工序約束,改為機械烘干后,產量成倍增長。目前,茶口粉干年產能力達3000噸,產品暢銷海內外。茶口粉干是閩清縣塔莊鎮茶口村的傳統特產品,茶口村為梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口,象溶進香茶……[詳細]
七境茶地理標志產品
  “七境”位于羅源縣西部山區西蘭鄉,平均氣溫18度,常年雨量充沛,霧氣繚繞。得天獨厚的自然地理優勢,產出了茶中極品“七境堂”,史稱“羅源尖子”,又名“元明綠”,簡稱“七境茶”。最早七境茶見于唐朝陸羽《茶經》一書,明清時代列為宮廷貢品,頗具盛名。近年來西蘭鄉通過引種黃旦、臺茶12號等優良品種,改造茶園160畝,并被省農業廳列為無公害栽培生產示范基地,生產系列產品有七境炒綠、龍井、扁針、烏龍茶等。由于采制精細、工藝考究、毫香突出,具有“香高、口爽、色翠、耐泡”四絕特色!捌呔尘G茶”1955年連續八年被福建省農業廳評為省名優茶,1999年首次參加第三屆“中茶杯”全國名優茶葉評比榮獲二等獎擠身中國名優茶……[詳細]
長樂青山龍眼地理標志產品
  青山龍眼自宋代起就是“貢品”。然而,20多年前,這一“千年貢果”因讓其“自生自滅”,品質大不如前而乏人問津。2008年,青山村成立了龍眼協會。他們做了3件事:技術把關、打造品牌、統一銷售。此后,青山龍眼身價一路飆升,如今1公斤賣到了30元。黃發鉗是青山村一位普通農民,種植了20畝、600多棵龍眼樹。17日上午,他帶著記者來到他的龍眼林,正值青山龍眼成熟的季節,一棵棵龍眼樹上掛滿了沉甸甸的果實。他剛接到村里的龍眼協會的通知,又來了個500公斤的訂單,他得趕緊招呼工人采摘!昂诵、質脆、單果大、味香!秉S發鉗帶著記者在果園里一邊轉悠,一邊介紹說,青山龍眼自宋代起就赫赫有名,具有“放在紙上不沾濕,撣……[詳細]
福州脫胎漆器地理標志產品
  福州三寶之一,質地輕巧堅牢,造型古樸大方,裝飾豐富多彩,產品有磨漆畫、屏風、花瓶、茶具、煙具、文具等。自1898年以來多次獲巴拿馬、芝加哥、巴黎等國際博覽會上獲金獎。福州漆器始于南宋。據傳清乾隆年間,漆匠沈紹安在一座寺廟里發現大門的匾額雖然木頭已經朽爛,但是漆灰夏布裱褙的底胚卻完好無損。細心的沈紹安從中得到啟發,回家后不斷琢磨試驗,繼承發揚了傳統漆藝,創造出了最早的脫胎漆器。沈紹安因此成為福州脫胎漆器的鼻祖。脫胎漆器的制作方法分為脫胎和木胎兩種。脫胎是以泥土、石膏、木模等為產品的坯胎,然后用夏布(麻布)或綢布和生漆在坯胎上逐層裱褙上去,待陰干后,敲碎或脫下原胎后,留下漆布器形,再經過上灰地、打……[詳細]
永泰綠茶地理標志產品
  “藏在深閨人未識,撩開面紗驚八閩”國家主席習近平在任福州市委書記時曾這樣評價永泰。永泰縣位居閩中,福州市首個國家級生態縣,素有“后花園”的雅稱?h域地勢高峻,云霧繚繞,森林覆蓋率達76.8%,氣候溫和濕潤,雨量充足,山間緩坡、崖隙土壤深厚肥沃,極宜發展茶葉生產。永泰縣茶葉種質資源豐富,永泰縣梧桐鎮坵演村芹菜湖自然村,東經118°40'38″,北緯25°44′14″、東經118°41'15″,北緯25°44′46″、東經118°41'29″,北緯25°44′24″的范圍內發現茶樹樹樁直徑80厘米以上2株,60厘米茶樹2株;茶樹葉型有大葉型、中葉型、小葉型;芽葉色澤除綠色外,還有紫芽等幾種類型。永……[詳細]
羅源下廩羊地理標志產品
  羅源下廩羊是福建省福州市羅源縣的特產。羅源下廩羊個頭較小、肚皮長白毛,羊肉緊實,無膻味,口感極佳。羅源縣碧里鄉有種奇特的山羊,名字叫“下廩羊”。據了解,下廩羊是羅源碧里鄉碧里村、西洋村、廩頭村、廩尾村、溪邊村等鄉村養殖的一種山羊的統稱。作為當地獨特的一個品系,個頭較小、肚皮長白毛是其明顯的外表特征。當地老人介紹,下廩羊養殖歷史悠久,500年前,碧里的祖輩到此地落戶時就已經有下廩羊了。 下廩羊的另一特征是,羊肉無膻味。下廩羊養殖區域地處沿海,海上帶著鹽分的水氣浸潤山上的青草,而鹽又是羊飼料中重要的礦物質,“時間一長,羊肉的膻味也就沒了”。此外,下廩羊喜歡爬山吃草,因此羊肉緊實,口感極佳。 上個世……[詳細]
漁溪龍眼地理標志產品
   漁溪鎮不僅有“魚米之鄉”之稱,更有“龍眼之鄉”美譽。相傳,在清光緒十年至二十年之間(1884——1894年),漁溪人將興化一帶的良種與本地品種進行嫁接,遂繁衍出一代傳一代的絕佳果實。當下正是龍眼的收獲季節,漁溪鎮漫山遍野、溪頭圳邊、房前屋后盡是龍眼,著實惹人喜愛! O溪龍眼以其皮薄、核小、肉脆、口感好而負有盛名,數百年來為玉融百姓津津樂道。經省農科院測定,漁溪龍眼的含糖量達20-21%,其中大鼻龍含糖量竟達23%,高出省內各地及廣東龍眼的七個百分點。因而,漁溪龍眼幾乎讓所有品嘗過的人念念不忘! ≡跐O溪鎮,栽種龍眼樹成活率高、結果快、產量高,長果期可達百年以上,因此成為農民的首選果樹品種![詳細]
嘉儒蛤地理標志產品
  嘉儒蛤是福建福州福清的特產。嘉儒蛤 福建省福清市,北緯25°41′43.89″至25°29′33.58″,東經119°27′42.73″至119°38′32.76″,海域灘涂面積105平方公里,圍墾區土池面積33.6平方公里 《福清市人民政府關于界定嘉儒蛤國家地理標志產品保護范圍的函》,融政函〔2013〕199號 福清市農業標準規范:FFQ/T003-2012《嘉儒蛤綜合標準》 福清市農業標準規范:FFQ/003.1~3.5-2012《嘉儒蛤》……[詳細]
福州魚丸地理標志產品
  福州著名的風味小吃。一般用鰻魚、馬鮫等魚肉搗成泥糊狀,調拌優質薯粉為皮,用精肉、蝦仁等作餡,捏成丸子。煮熟后泡以美味高湯,加上蔥花,浮于湯面,稱“七星魚丸”。它具有色澤潔白、質有彈性、肉餡香松、口味清爽等特點,素負盛名。據說這七星魚丸是海上漁婦所創,被一出洋經商的商人學到手,返回福州后如法炮制,開了家“七星小食店”,獨家經營“魚丸湯”。后有一位進京赴考的舉人進店就餐,食魚丸后嘖嘖稱奇,口占一詩曰:“點點星斗布夜空,玉露甘香游客迷;南疆雖有千秋飲,難得七星沁詩脾!钡曛鲗⒃婑延诘晏蒙,從此食客盈門,生意日隆!捌咝囚~丸”因此詩而得名。如今福州街巷到處都有魚丸攤店。郊縣的長樂、福清等地也有食魚丸之……[詳細]
瑯岐紅蟳地理標志產品
  瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。 據《福州名產志》記載,瑯岐紅蟳頗為名貴,曾被列為貢品。昔日,福州產婦坐月子首選瑯岐紅蟳補身子!√崞鸺t蟳,當地人無不引以為傲。根據《福州名產志》記載:“福州市沿海岸邊都產有青蟹,以平潭‘金蟳’和瑯岐的‘紅蟳’最為名貴,久負盛名,曾列為貢品!别B蟳戶陳善蘇告訴記者,瑯岐人工養蟳要追溯到1958年,樶t蟳的優良品質與瑯岐島的地理特征和養殖手法有著密切的聯系,樶挥陂}江入?,含鹽度適中的半咸淡海水非常適合紅蟳生長,島上的金砂、鳳窩、龍臺、云龍等靠海區域是最適宜紅蟳生長的地方。每年入春,養殖戶或從閩江口撈上天然紅蟳苗,或從廣東購買天然蟳苗放入養殖場,紅蟳的生……[詳細]
閩侯橄欖地理標志產品
  閩侯橄欖,又稱白欖、青果、黃欖,為橄欖科橄欖屬植物,是熱帶、亞熱帶的名優水果之一,閩侯特產。作為果樹栽培的橄欖有橄欖和烏欖兩種!¢}侯橄欖營養豐富,含有17種人體所需要的氨基酸,果肉富含鈣與維生素C。每100g橄欖果肉含鈣204~400mg,維生素C21.12~39.89mg,蛋白質0.77~1.2g,脂肪6.55g,碳水化合物5.6~12.0g,葉綠素約30mg,類胡蘿卜素7.52~8.05mg,總糖1.67~2.3%,還原糖0.49~0.75%,有機酸0.97~1.55%,可溶性固形物11.21~14.25%,單寧2.57%。橄欖仁含蛋白質16.64%,脂肪59.97%。橄欖花粉是驅除疲勞……[詳細]
一都枇杷地理標志產品
   一都枇杷以果大色艷,肉厚汁多,味美爽口而聞名。 鎮情簡介 一都是福建東南濱海城市-福清市西部的一個美麗山區小鎮。轄7個村居,1.1萬人口,面積108平方公里。這里山林廣袤,土地肥沃,水源豐富,是發展林果畜牧業的天然勝地。枇杷為主,梅李柑橘為輔的名優水果成為當地主導產業,是福清市主要的水果基地。 品種品質 一都山地15萬畝,平均海拔300米,霧多,晝夜溫差大,而且土層厚,土質肥沃,酸堿適度,特別適合枇杷生長。這里的枇杷果實飽滿,色澤鮮艷,酸甜適中,口感特佳,是優秀的綠色食品和健身滋補佳品。 一都枇杷品種多,早中晚熟門類齊全。主要有:解放鐘、早鐘六號、大紅袍等。特早熟品種“冬湖早”和特晚熟品種“……[詳細]

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