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恩施州特產介紹

利川工夫紅茶地理標志產品
  川工夫紅茶湖北省利川市毛壩鎮、沙溪鄉、涼霧鄉、元堡鄉、文斗鄉、南坪鄉、建南鎮、謀道鎮、汪營鎮、柏楊壩鎮、團堡鎮、忠路鎮、都亭街道辦事處、東城街道辦事處、佛寶山生態綜合開發區現轄行政區域《利川市人民政府關于請求劃定利川工夫紅茶地理標志產品保護地域范圍的函》利政函〔2013〕52號湖北省地方標準:《利川工夫紅茶》(草案)……[詳細]
恩施玉露地理標志產品
  恩施玉露產于湖北恩施。湖北產茶歷史悠久,早在唐代就已很著名,現仍是我國的重要產茶省份。恩施玉露產于湖北恩施市東郊五峰山。恩施玉露是中國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當古老,與陸羽《茶經》所載十分相似。 日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質各有特色。曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。恩施玉露,發源于現恩施市芭蕉鄉一帶,相傳于清康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商,壘灶研制,所制茶葉,外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉,故稱《玉綠》。到晚清至民國初期,為茶……[詳細]
金絲桐油地理標志產品
  “金絲桐油”是湖北省來鳳縣著名土特產,其濃度大﹑色澤橙亮金黃﹑可牽拉成絲,故有“金絲桐油”之美稱!敖鸾z桐油”質量為中國桐油之冠,獲湖北省“產品金獎”和“暢銷產品獎”。金絲桐油是一種良好的干性油,具有干燥快、比重輕、光澤好、不導電、抗熱潮、耐酸堿及防腐防銹等優良特性,廣泛應用于農業、軍工、電器、化工以及家具、工藝品等行業。金絲桐油的醫藥價值很高:降低毛細血管的通透性和脆性,對治療腦血栓后遺癥和腦動脈硬化效果較好。民間還用桐油治療小孩肚疼,將桐油搓熱后直接敷在小孩肚臍上便可,更具殺菌之功能。來鳳縣是湖北省油桐基地縣之一,清《來鳳縣志》載:“桐油,膏桐所榨之 圖2 來鳳縣種植的金絲油桐.油也。樹……[詳細]
利川莼菜地理標志產品
  利川莼菜,指產于湖北省利川市所轄行政區域內生產的莼菜。莼菜是珍貴的水生蔬菜.,莼菜口感滑潤,為其他任何蔬菜所不及,堪稱一絕。同時,莼菜的膠質中所含的葡萄糖甘露聚糖確有一定的抗癌作用。利川莼菜,由于生長環境獨特,在口感和膠質含量方面都優于其它產區產品。2004年,被國家質檢總局確定為地理標志產品予以保護。..利川屬云貴高原東北的延伸部分,為高寒地區。巫山余脈和武陵山余脈在這里交匯,境內四周山巒環繞,中部平坦,海拔一般在1000~1300米,全境地勢高于相鄰各縣(市),是一個典型的高山懸圃。亞熱帶大陸性季風氣候,使這里夏無酷暑,云多霧大,日照較少,雨量充沛,空氣潮濕,非常適宜莼菜這種水生草本植物生……[詳細]
鶴峰茶地理標志產品
  在2004年底公布的第三批中國名特優經濟林之鄉名單中,鶴峰縣榮膺“中國茶葉之鄉”稱號。鶴峰縣有茶園10.8萬畝,去年茶葉總產量近6500噸,總產值1.45億元,出口創匯380萬美元,直接為農民提供現金收入5000萬元,茶葉已成為該縣農民致富的第一大支柱產業。該縣在茶葉生產過程中,重點推廣應用了機剪機采、無性系良種、名優茶加工及無公害生產等新型適用技術,10.8萬畝茶園中有9.5萬畝通過了中國有機茶開發與發展中心的認證。茶葉產業是鶴峰縣的第一名片、特色產業培植的第一重點、農民增收的第一財源。該縣聚合眾力構建“生產有標準、產品有標志、質量有檢測、認證有程序、市場有監管、企業有龍頭”的茶葉產業格局,……[詳細]
板橋黨參地理標志產品
  板橋黨參,中藥材著名品種,湖北省的特產,國家地理標志認證產品。原產于恩施市板橋鎮,1981年7月被正式確定為“中國板黨”,也稱“板橋黨參”,簡稱“板黨”。板橋黨參,有效成份含量高,品質優良,被列為中國四大名黨參之首!《魇┌鍢螯h參是中國四大名黨參之首。.板黨根含揮發油、黃苓素、多 圖1 板橋黨參.種葡萄糖、微量生物堿、皂甙、蛋白質等成份,每克含硒量達0.04ppm。以根入藥,是調理身體,益氣、補虛、提高免疫力的最佳食材之一。具有補氣血、養脾胃、潤肺生津、治療身體虛弱之功能?蔁跞獬,泡酒飲。在國外,板黨的功效與人參有同等之說。它條直且長,頭小,身粗,尾細,分枝少,獅子頭,泥鰍尾,皮皺,糙米色……[詳細]
來鳳鳳頭姜地理標志產品
  鳳頭姜,因其形似鳳頭而得名,主產湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣,品質優良、風味獨特,鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠銷東南亞市場。來鳳縣志記載,來鳳栽培鳳頭姜的歷史已有300多年,因其形似鳳頭而得名。其姜柄如指,尖端鮮紅,略帶紫色,塊莖雪白。鳳頭姜富含多種維生素、氨基酸、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人體必需的鐵、鋅、鈣、硒等微量元素,具有健脾開胃、祛寒御濕、加速血液循環,延緩衰老、防癌之功效,并能從中提取姜油酮、姜油、香精等醫藥化工用品。來鳳縣屬中亞熱帶大陸性季風濕潤型山地氣候,溫暖濕潤,四季分明,雨量充沛,加上土地肥沃,是“一碗泥巴一碗飯”的好地方,非常適……[詳細]
巴東獨活地理標志產品
  據《中華本草》記載,獨活別名獨搖草,又名巴東獨活、肉獨活。平均海拔1700米的西淌村,山大人稀、森林植被密集覆蓋、土壤肥沃,是獨活的最佳生長地帶之一,所產獨活藥效好,市場俏,被譽為巴東獨活!∷幉男誀睿骸   ∷幉穆猿蕡A柱形,下部2~3分枝或更多,長10~30cm。根頭部膨大,圓錐狀,多橫皺紋,直徑1.5~3cm,頂端有莖、葉的殘基或凹陷。表面灰褐色或棕褐色,具縱皺紋,有隆起的橫長皮孔及稍突起的細根痕。質較硬,受潮則變軟,斷面皮部灰白色,有多數散在的棕色油室,木部灰黃色至黃棕色,形成層環棕色。有特異香氣,味苦、辛,微麻舌!   」πВ骸   ∮袕V泛的抗菌作用;能抑制二磷酸腺苷體外誘導的大鼠血……[詳細]
利川黃連地理標志產品
  恩施藥材豐富,主要有利川黃連、窯歸、板黨、當歸、天麻、貝母、田七等,利川黃連最為著名。黃連性寒、味苦,具有瀉炎解毒、清熱燥濕的功能,主治高熱煩躁、胸悶嘔吐、泄瀉痢疾。利川市春遲夏涼,秋早冬寒,垣充沛,日照較少,為黃連生長提供了得天獨厚的自然條件。利川市栽培黃連已有300多年的歷史,是全國黃連的重要產地。 全世界種植栽培黃連最早的國家就是中國,其中,擁有將近1000年種植悠久歷史的要數湖北省的利川市,自古以來被世人稱為是中國“黃連之鄉”,利川所產的黃連形如雞爪,即有“利川黃連”之稱,品質藥用為全國最優,它別名又叫南岸味連,屬于黃連中的名貴品種!   ±S連形如雞爪,根莖集聚成簇,黃肥堅實,早……[詳細]
利川山藥地理標志產品
  又名薯蕷。多年生纏繞藤木,有青、白、紅藤三種。四月生苗延蔓,紫莖綠葉,葉有三尖,似白牽;ㄈ~而更光潤。五六月開花成穗,乳白色。結莢成簇,莢凡三棱合成,空而無仁,大小不一,皮色土黃而肉白,可用以繁殖,煮食甘滑與其根同。地下具圓柱形肉質塊莖,如腳掌者,稱腳板苕。多用塊莖或珠芽繁殖,塊莖供食用;中醫學上用作益健脾胃、補肺腎藥,性平、味甘,主治脾虛泄瀉、消渴、遺精、帶下等癥。據浙江農大《高等院校教材》載:山藥含水分76.76%,碳水化合物19.68%,蛋白質1.89%,脂肪0.06%,粗纖維0.45%,灰分1%,還含有維生素A、B、C、E,膽堿、粘液汁、酶、薯芋皂甙等。利川山藥以塊莖大、根須大、根須少……[詳細]
宣恩火腿地理標志產品
  正宣恩火腿沿用中式火腿傳統工藝,結合土家苗寨腌臘技術精制而成,選料考究,工藝獨特,質量上乘,歷史悠久,與浙江金華火腿、江蘇如皋火腿、云南宣威火腿并稱為中國四大名腿。宣恩火腿質量技術要求 一、原料及輔料要求1.豬種及養殖要求:圈養的本地黑豬,養殖時間8至10個月。2.豬腿:新鮮后腿,重量4kg至6kg。3.鹽:腌制鹽。二、加工工藝流程選料→修坯→腌制→洗曬→上架發酵→落架堆疊→整理,整個工序在8個月以上。三、加工要點1.腌制:(1)腌制操作必須在立冬后開始,立春前結束。(2)腌制方法:第一次用鹽量為每5kg鮮腿用鹽70至80g;第二次用鹽在第一次用鹽后24h至30h進行,用鹽量為每5kg鮮腿用鹽……[詳細]
來鳳藤茶地理標志產品
  來鳳特產----藤茶其味甘淡性涼,具清熱解毒、抗菌消炎、祛風除濕、強筋骨、降血壓、降血脂和保肝等功效,是一寶貴的食藥兩用植物資源,民間常用于高血壓病、感冒發熱、心腦血管疾病、濕疹、皮炎等的防治,在缺醫少藥年代發揮了功不可滅的作用。經中國藥科大學等科研單位對其提取物進行研究發現其有效成份為蛇葡萄素及雙氫楊梅素等黃酮類化合物,最小抑菌及殺菌濃度相當于等量黃連素。藤茶具有廣泛的藥理活性,迄今未發現任何毒副作用。經傳統技術與現代工藝精制而成的藤茶產品,可以直接開水浸泡飲用,甘甜清香、回味長久。一、品種 葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata (Hand-Mazz) ……[詳細]
巴東玄參地理標志產品
  巴東玄參規范種植正式獲國家GAP認證! “蜄|玄參規范化種植試驗示范經過歷時8年的艱辛努力,攻克重重技術難關,終于順利通過國家食品藥品監督管理局專家組的驗收。根據《中藥材生產質量管理認證管理辦法》的規定,國家食品藥品監督管理局于2011年第37號公告,正式批準巴東玄參獲得中藥材GAP認證,據了解,巴東玄參是我省第一個GAP認證的中藥材! ∽匀ツ甑装蜄|玄參通過專家組驗收后,玄參價格一路飆升,從認證前的5元/公斤上升到目前的14元/公斤,且供不應求。有力推動了全縣玄參產業的發展,目前全縣玄參種植面積達到3.7萬畝,年可為農民增收8550萬元。巴東玄參的種植對空氣、土壤、水源等要求極其嚴格。巴東玄……[詳細]
巴東大蒜地理標志產品
  巴東大蒜已有1000多年的種植歷史,相傳從寇準勸農時就開始種植。據《巴東縣志》記載:“巴東大蒜,主要為桐子蒜、具有蒜頭大、整齊、瓣少而緊,皮肉潔白、香味濃、辣度適中等特點!卑蜄|大蒜硒含量是其他大蒜的20至30倍,所含有的大蒜素能消炎、殺菌、降脂,具有抗癌作用! ∧壳鞍蜄|大蒜產地范圍覆蓋野三關、清太坪、大支坪、綠蔥坡、水布埡、金果坪6個鄉鎮,共有大蒜基地和散戶種植數萬畝。 巴東大蒜 巴東縣大蒜專業技術協會 11146410 大蒜……[詳細]
建始厚樸地理標志產品
  建始厚樸分布于建始縣境內的茅田鄉、龍坪鄉、高坪鎮、花坪鎮、官店鎮等10個鄉鎮,是我縣地道藥材之一,區域面積26.6572萬公頃。建始厚樸產量高,樹皮較其它品種厚2-3mm,最厚可達7mm,質堅硬,易折斷,斷面玻璃狀,含纖維少。氣芬香,味辛辣,樹齡25年以上的樹皮達5-7mm,筒圍在18-25cm。外表面深褐色,粗糙,有油性,有的可見多數紫紅色小亮星,有時呈鱗片狀,較易剝落,有明顯橢圓形皮孔和縱皺紋,刮去粗皮者顯黃棕色。內表面皮為棕褐色或棕色,較平滑,具細密縱紋,劃之顯油痕。建始厚樸樹皮、花、葉皆可入藥,相對川厚樸和紫油厚樸藥用更廣,并主要用于保健及醫藥領域。建始厚樸樹皮厚,油性含量高,酚類含量……[詳細]
鶴峰葛仙米地理標志產品
  葛仙米葛仙米俗稱天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳,為水生藻類植物,屬藍綠藻的一種,單細胞,無根無葉,墨綠色,珠狀,純野生,是名副其實的純天然綠色食品。相傳東晉時期,煉丹術家、醫學家、道教理論家葛洪在隱居南土時,災荒之年采以為食,偶獲健體之功能。后來葛洪入朝以此獻給皇上,體弱太子食后病除體壯,皇上為感謝葛洪之功,遂將“天仙米”賜名“葛仙米”,沿稱至今。葛仙米營養豐富,是宴席佳品,含有15種氨基酸、多種維生素和其它自然食品不及而人體必需的微量元素錳、鈣、鋅、鐵、磷等礦物質成分。食用時干鮮宜烹,糖鹽可調,蒸、炒、湯不拘,其味鮮美!侗静菥V目》贊葛仙米為“肥絕佳食”。此外,葛仙米還有藥用保健功能,據《全……[詳細]
宣恩貢米地理標志產品
  宣恩貢米是湖北省恩施州宣恩縣的特產。宣恩盛產的稻谷柔軟可口,油香滋潤,歷史上長期敬奉土司衙署食用,被歷代奉為“宣恩貢米”。宣恩氣候溫和,雨量充沛,光照充足,土地肥沃,是綠色食品的盛產之地,宣恩素有“貢品之鄉”的美譽。由于宣恩盛產的稻谷柔軟可口,油香滋潤,歷史上長期敬奉土司衙署食用,被歷代奉為“宣恩貢米”。經檢測,宣恩貢米除含有豐富的植物蛋白、脂肪、多種氨基酸營養成分外,還含微量元素“硒”,是天然補硒佳品。 宣恩縣是“全國有機農業示范縣”之一,該縣境北有覃家坪貢米,南有木龍寨貢米。以此為依托,該縣已在黃家河、木龍寨、覃家坪、西坪等區域建立富硒貢米核心種植基地。2007年,宣恩與湖南農科院水稻研究……[詳細]
恩施黃牛肉地理標志產品
  恩施黃牛肉肌肉有光澤,呈玫瑰紅色,大理石花紋明顯;脂肪呈乳白色;外表微干或有風干膜,不粘手;指壓后的凹陷立即恢復;香味濃郁。恩施黃牛肉獲地理標志保護產品!岸魇S!笔悄壳叭珖儆械木哂性鷳B品質和沒有“雜交污染”的優質地方品種,是優良的地方畜禽遺傳資源,被列入《湖北省畜禽遺傳資源志》。肉牛養殖業已經成為恩施州農村經濟的新增長點。恩施黃牛肉產地范圍為湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市、利川市、建始縣、巴東縣、宣恩縣、咸豐縣、來鳳縣、鶴峰縣8個縣市現轄行政區域一、種源 本土山地黃牛。 二、飼養條件 1.飼養環境:飼養地位于產品產地范圍內的武陵山山區地形,海拔300米至2000米,分布有成片的巴東紅……[詳細]
景陽雞地理標志產品
  自明萬歷八年(公元1580年),意大利神父利瑪竇首來中國傳播基督教起,后由比利時神父將此雞引進景陽,經多年自然雜交訓化而成,以載多種資料,年生長5公斤左右,是上等補品之一 景陽雞是一個體型較大的肉用型地方品種,是中國國內稀有的肉用型地方品種資源,中國國家地理標志保護產品,俗稱為“九斤雞”或“景陽九斤雞”。據《建始縣地名志》記載“景陽雞個體大、肉質好是全省內聞名的地方品種”。因主產于湖北省建始縣景陽河(清江中游)沿岸,故取名景陽雞。 景陽雞是地方雞種中少有的體型大的肉用型品種,具有個體大、性溫順、耐粗飼、產肉多、肉質好、味道鮮、營養價值高,特別是硒、鍶含量高,具有滋補保健功能,是中國國內稀有的肉……[詳細]
建始獼猴桃地理標志產品
  湖北建始縣獼猴桃野生資源極其豐富,幾十年乃至幾百年的野生獼猴桃隨處可見。據《建始縣志》記載,1980年,縣特產局、輕工業局調查,建始縣野生獼猴桃面積達1萬余畝,年產量1500噸左右,分為有毛和無毛兩個類型的品種10個,果肉有淡紅、翠綠、淺黃色等,并有高產300公斤的單株和單個重156克的大果。1982年,湖北省輕工業局下撥15萬元?,引進“海沃德”、“金魁”、“米良一號”等良種,并成立了中華獼猴桃研究所,開展野生轉家生的研究與引種工作。1983年,縣0成立中華獼猴桃生產領導小組。1984年,全縣共栽60萬株。1985年,我縣培育的“鄂建1號”品種,被湖北省科委和中國科學院武漢植物研究所推薦位……[詳細]

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