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常德市特產介紹

漢壽甲魚地理標志產品
  地域范圍漢壽縣位于湘北,洞庭西濱,水田面積41.98千公頃?h境內太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域,野生甲魚甚豐。境內屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風濕潤氣候區,氣候特征獨具。年平均氣壓1012.1P,年均氣溫16.7℃,月平均氣溫有9個月在10℃以上,≥20℃的活動積溫86400h℃,全年無霜期274d。雨量豐沛,年平均相對濕度82%。年均太陽輻射總量106.87 kl /cm2。為漢壽甲魚的生長與養殖提供了良好的生態環境,使得漢壽甲魚有一個長達6個月的休眠期。 特定品質漢壽甲魚風味獨特。與其他地域甲魚相比,漢壽甲魚具有體薄片大,裙邊寬而厚,腹內脂肪呈蛋黃色;體質健壯……[詳細]
桃源黑豬地理標志產品
  桃源黑豬是湖南省常德市桃源縣的特產。桃源黑豬外型具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點,早熟易肥、蓄脂力強、味道鮮美、肉質細嫩。桃源黑豬又名延泉黑豬,屬肉脂兼用型豬。它原產于桃源車湖垸、青林(茅草街)、楓樹和陬市一帶,尤以車湖垸鄉延泉所產為最優,故而俗稱“延泉黑豬”,如今桃源縣各地均有分布。湖南省常德市、黔陽地區北部也引進了不少桃源黑豬純種。桃源黑豬適應于湖南省夏季酷熱和冬季的嚴寒,具有耐粗飼、性情溫馴、肥育性能好的優點。育肥豬生后210天至240天,體重可達100公斤左右,增均日增重400克以上。原中國農村發展研究中心徐克學研究員依據體征、繁殖、生長和胴體等4大類共32個性狀,……[詳細]
城頭山大米地理標志產品
  城頭山大米是湖南常德澧縣的特產。城頭山大米富含微量元素硒、天然花青素,曾榮獲2012年上海綠博會暢銷產品獎,2014年5月榮獲第八屆中國國際有機食品金獎。成功入市以來,產品暢銷北京、上海、廣州、深圳等國內大中城市,并以有機、綠色保健特色、良好的品質贏得一致好評。城頭山紫米對增強免疫力和激素分泌能力、延緩衰老、抗疲勞、改善睡眠、防癌抗癌、預防“三高”、護肝、養腎、補血有一定作用,是長期居家食用、饋贈親友之佳品所在地域: 湖南申請人: 澧縣城頭山村特種水稻種植協會 公布日期: 2014年劃定的地域地域范圍城頭山大米農產品地理標志地域保護范圍包括澧縣張公廟、澧陽、澧南、澧東、道河、大堰當、大坪、車溪……[詳細]
  津市米粉 最能代表津市米粉特色的,當屬坐落在市中心風景優美的三湖公園旁的劉聾子牛肉粉館。津市劉聾子牛肉粉館創辦于40年代初期,因其創辦人是一個劉姓的聾子,粉館因而得名。開辦之初,就因其風味獨特而風靡津澧,現在更以其獨有的風格遠招天下來客!≌嬲慕蚴忻追,碼料種類特別多。僅僅是牛肉粉,就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外,你還可以品嘗到酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚,甚至水魚等各種口味的米粉。如今的津市人吃米粉已改換了口味——以清淡粉湯、碼料為主,若喜辣則自取辣質佐料。這與外地人津市米粉辣味印象相反![詳細]
石門柑橘地理標志產品
  石門柑橘出產于石門縣山區獨特的土壤氣候環境中,山多林密,環境清幽,水、土、大氣沒有污染,光照條件好,是全國生態示范區,具有得天獨厚的優質果品生產先天的資源優勢,被國際果業界認定為“蜜橘絕佳產地”。據史志記載,早在600多年前的明朝洪武年間,石門就是江南著名的柑橘產區,石門柑橘一直品佳質優,美名遠揚。 果實每年九、十月間成熟,外形扁圓,大小均勻,整齊美觀,單果重150—170克。果皮色澤金黃,鮮亮光滑,薄韌易剝。果肉由10—13個囊瓣組成,汁多,無核,化渣,含糖量高,甜香爽口,風味濃郁,富含氨基酸、芳香油、維生素、鉀、鈣、硒、磷等多種營養成分,品質優異。樹體常年郁郁蔥蔥,蒼翠欲滴,枝繁葉茂,春夏……[詳細]
常德醬板鴨地理標志產品
    據說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南,然后進入常德的,聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎上,根據常德人自身的口味,通過技術改良,推出了醬板干子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列,醬板系列在經過特制的鹵水浸泡,吃起來的那種感覺必叫終身難忘。 主要有兩個牌子,金丹和童胖子。其實最開始做醬板鴨的是金丹,也就是一開始在中藥廠旁邊的一家小店子,當年生意真是好得難以形容,現在人家可是修了一棟樓了,還開了N個分店。然后童胖子呢,也是一個很有名氣的牌子,也有很多連鎖店,長沙也有幾家。但是本地的常德人都普遍認為金丹的要比童胖子的好吃,但是金丹的發揮不是很穩定,有時候味道一般,童胖子就一直是一個……[詳細]
澧縣葡萄地理標志產品
  澧縣葡萄,又名澧州葡萄,湖南省澧縣特產,中國國家地理標志產品。澧縣率先引種優質歐亞種葡萄并獲得成功,打破了歐亞種葡萄不能在南方栽培的理念,被譽為“南方的吐魯番”。先進的種植科技和嚴格的標準生產管理,優良的生態環境,使品質優良,倍受消費者青睞。澧縣古為澧州,位于湖南省西北部,澧縣歷史悠久。澧縣以其獨特的 圖1 澧縣葡萄種植基地[1]中華古老的靈氣造就了社會對澧縣葡萄的青睞,其優質葡萄在中國南方被人們當素有“北有吐魯番、南有澧縣葡萄”,葡萄產業已成為當地農民賴以生存的經濟來源。澧縣葡萄產業起步于20世紀80年代末期,品種以巨峰葡萄為主,至20世紀90年代中期生產面積達到5000畝。[2]20世紀……[詳細]
臨澧雜柑地理標志產品
  臨澧雜柑,是湖南省臨澧縣名優特柑橘新品種,是臨澧縣農技人員在中國農科院、中國柑桔研究所、湖南省農業廳、湖南省農科院柑橘專家的指導下,從引進的雜柑品種中精心篩選培育而成。臨澧雜柑12月上中旬成熟上市,兼有蜜桔和甜橙的特點,具有橙、桔、柚的營養風味,是二十一世紀備受消費者親睞的高品質綠色水果。品種特點臨澧雜柑單性結實強,果實扁球形,外觀色澤紅亮,果皮易剝,食用方便,單果重200克左右,大小整齊,耐儲存。臨澧雜柑果肉柔嫩多汁化渣、香甜爽口、營養豐富、糖酸比適中,富含水溶性纖維、維生素C、β-胡蘿卜素、硒。經檢測,可溶性固形物含量≥13%,全糖含量≥12%,可食率≥78%,維生素C含量≥55mg/10……[詳細]
珊珀湖花鰱地理標志產品
   珊珀湖花鰱俗名胖頭、鳙魚、麻鰱,似鰱而黑,大頭細鱗,胸鰭發達超過腹鰭基部,性溫順,不跳躍,主食浮游動物,棲水體中層,最大個體達30公斤以上,以其頭大而肥,肉質雪白細嫩,魚腦營養豐富而聞名。據測定每100克肉含;撬140毫克;不飽和脂肪酸2.0克,其中DHA含量為0.25克,占12.5%,EPA含量達0.33 g/100g,占16.5%;天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量占15種氨基酸總量的40.7% 。魚頭中富含;撬、不飽和脂肪酸、氨基酸等營養物質。魚頭可制作剁椒魚頭、魚頭火鍋、胖頭魚燉豆腐、紅燒胖頭魚、酸椒魚頭等,營養價值極高,是優質蛋白質的重要來源,當地著名的……[詳細]
石門銀峰地理標志產品
  石門銀峰茶創制于1991年,現年產量為50t左右 。該茶鮮葉原料來源于石門縣西北部渫水兩岸武陵山脈東端海拔500~1000m的云霧山中,茶園四周的大氣、土壤、水源等無污染。石門銀峰條索緊細勻直,滿披銀毫,色澤翠綠油潤,香氣清高持久,湯色亮綠,滋味醇厚爽口,回味甘甜,葉底嫩綠鮮活、完整,具有頭泡清香,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存的獨特品質。  石門銀峰石門銀峰茶的鮮葉采摘要求相當嚴格,于清明前后選擇晴天采摘,嚴格做到不采雨水葉、露水葉、紫色芽葉、瘦弱異形葉,不帶魚葉、鱗片、蒂梗和雜物。鮮葉要求嫩、勻、凈、齊。其加工制作分攤青、殺青、清風、炒坯、緊條、理條、攤涼、提毫、烘焙等九道……[詳細]
珊珀湖草魚地理標志產品
   珊珀湖草魚性活潑,善跳躍,草食性,生活在水體中下層和近岸水草區,屬洞庭湖區“四大家魚”之一,被視為“當家魚”,以其肉質鮮嫩而享譽市場,最大個體35公斤以上。相比其他水域的草魚,珊珀湖草魚;撬岷扛,達105mg/100g;蛋白質含量高,達18.1g/100g;天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量占15種氨基酸總量的44%。肌肉品質好,其肉質緊硬而爽脆,不易煮爛,切成魚片、魚絲不易斷,因而頗受消費者青睞。珊珀湖草魚產地范圍為湖南省安鄉縣珊珀湖及其周邊水域,共10萬畝![詳細]
石門土雞地理標志產品
  石門土雞 石門土雞是湖南省常德市石門縣的特產。石門土雞個體健壯,爪細,羽毛有光澤且發亮,冠紅且大,具有典型本品種特征特性。石門土雞肉質細嫩,富含蛋白質、礦物質、微量元素和維生素。石門土雞的歷史悠久。據《今縣釋名》記載,石門土雞養殖源自南北朝置石門郡開始,距今已有1400多年的歷史。1934年《中國實業志》記載“湖南省養雞之發達,不在飼豬之下,各家飼養,少則二、三只,多則七、八只不等。„„各地因地理、氣候關系,雞的大小各異。石門土雞生長環境位于石門縣境內海拔150~1200m之間保護區內的天然草場、改良草場、林間草場、果園草場等草場資源豐富的地區,以渫水、道水、澧水、沱水……[詳細]
臨澧黃花魚地理標志產品
  臨澧黃花魚 臨澧黃花魚是湖南省常德市臨澧縣的特產。臨澧黃花魚不僅體形美觀,色澤黃艷,頭小、含肉率高,可食部分比其它淡水魚類多,且肉質細嫩,清香味美,既好看又好吃,為魚類中的上品。 臨澧縣地處湘西北、澧水中下游,東與津市接壤,南接鼎城區、桃源縣,西鄰石門縣,北與澧縣相連。臨澧縣具有良好的臨澧黃花魚養殖生態環境。境內山水相連,水資源豐富,水體清澈,無污染,水質良好。全縣河網密布,119條大小河流呈樹枝狀分布。為臨澧黃花魚的生產養殖提供了充足的水源保證。 臨澧縣屬洞庭湖區,水系非常發達,天然餌料資源豐富,臨澧黃花魚養殖歷史悠久,源遠流長。很早以前,臨澧先民就發現在道水河支流的浴溪河畔有大量的黃花魚苗……[詳細]
鼎城茶油地理標志產品
  鼎城區栽培油茶的歷史悠久,種植面積45.21萬畝,占全區國土面積的12.8%,占林業總面積的42.25%。鼎城茶油的種質資源十分豐富,建國以來,通過幾十年的人工引種栽培和自主選優,現已培育出好幾個適宜當地生長,產量、品質均優于其他油茶品種的當地特色無性系油茶,如:鐵城一號、常林3號、常林36號、常林39號、常林58號、常林62號等。 2011年,為幫助“鼎城茶油”商標申報“國家地理標志證明商標”,常德市工商局、鼎城區工商局兩級工商部門一直在作堅持不懈的努力。區局于2011年將“鼎城茶油”納入創地理標志證明商標重點扶持對象,不斷加強對商標創牌工作的宣傳、引導和服務。2011年5月、2012……[詳細]
瓦兒崗七星椒地理標志產品
  七星椒是本地特產適宜生長在高山坡地瓦兒崗山青水秀光照充足晝夜溫差大產出的七星椒色澤紅艷、香辣質脆、口感細膩素有“辣口不辣心、味辣不上火”的美譽品質一枝獨秀 2012年瓦兒崗七星椒成功通過農業部地理標志保護認證相傳明末,李自成兵敗隱居石門,草莽英雄魯國道,仍在瓦兒崗抗擊官府軍隊。他準備拜謁闖王共謀救世大計,將守寨戰事托付于七名妻妾,七姐妹率山寨守軍拼死抵抗,終于寡不敵眾寨破。眾姐妹恐遭擄掠不堪-,面向石門方向舉劍自刎。第二年,當地人們在七姐妹徇情血浸的土地上種上辣椒,枝椏上結滿了朝天而立的小辣椒,色澤嫣紅似血,每朵七個,婷婷玉立,取名為七姊妹。七星椒在該地種植歷史悠久,清代初年,……[詳細]
復興蘋果柚地理標志產品
  蘋果柚屬地方性優良柚類品種,果實扁圓似蘋果,故名蘋果柚,以品質好、果汁多、肉質脆而深受人們喜愛。蘋果柚是復興廠鎮特有的地方性柚類品種,因賀龍鎮守澧州時稱其味美且形似蘋果而得名。皮薄、汁多、肉脆、風味獨特的蘋果柚不愁銷路,現每畝收入已過萬元。該鎮把蘋果柚作為高效特色產業予以重點扶持,新建蘋果柚園按每畝每年500元的標準對改種蘋果柚的果農進行補貼,聘請了常德職業技術學院教授徐兆林為蘋果柚生產技術顧問,教授定期為果農解決生產過程0現的各種問題。果農按照《蘋果柚生產技術規程》進行標準化生產管理,技術人員對幼苗移栽、高接換頭、土肥水管理、采摘包裝等環節嚴格把關。去年12月,蘋果柚順利通過省農業廳現場評審……[詳細]
珊珀湖黑鯽地理標志產品
  珊珀湖黑鯽是湖南省常德市安鄉縣珊珀湖的特產。珊珀湖黑鯽古稱鮒魚,清代稱安鄉鯽并作為貢品,肉質細嫩,味鮮美,湯如奶。 珊珀湖,位于湖南省常德市安鄉縣安豐鄉境內,安保大垸之西北。珊珀湖,是具有2000多年悠久歷史的天然湖泊。安保大垸園田化的實現,電排的建設,使珊珀湖變得更加美麗壯觀。溝渠硬化,水泥護坡,楊柳輕揚,碧波蕩漾,成了旅游觀光的勝地。湖周圍開有撇水溝,與污水隔離。漁場安有過濾設備,廢水注入低排溝,由電排抽出,或灌入農田。這里成了生態養殖淡水魚類得天獨厚的重要基地。 珊珀湖黑鯽古稱鮒魚,清代稱安鄉鯽!秴问洗呵铩份d:“魚之美者,洞庭之鮒!鼻寮螒c《常德府志》載:“諸魚惟鯽魚最可食!濒~體肥厚……[詳細]
太青雙上綠芽茶地理標志產品
  “雙上綠芽” 產自湖南澧縣太青山,是澧縣太青山有機食品公司的主要產品,為有機綠茶!半p上綠芽”歷史悠久,元朝時即享譽全國,明朝成為貢品,2004年,經湖南省農業廳認證為無公害茶葉!半p上綠芽”產自澧縣太青山,太青山亦名太清山,山峰多在海拔800米之上,鴨母尖海拔1019.5米,為“澧縣屋脊”,太清山長年云霧繚繞,自然生態環境條件優越,自古產茶!半p上綠芽”在生長過程中采用有機環保植物肥,采摘過程注意細節,采摘人員不得使用化妝品、涂脂抹粉、噴灑香水等。制作更可謂十分講究,用料是高山上谷雨前采摘的獨芽,芽長20毫米,經過攤青、殺青、理條、提毫、干燥、包裝等6道工序,環環相扣,一絲不茍。制作時大師用……[詳細]
桃源紅茶地理標志產品
  桃源,地處湘西北,南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵,一條最漂亮的清水之河——沅水自西向東穿越縣境中部99公里。特殊的地理位置使之得以吞洞庭湖色,納湘西靈秀,沐五溪奇照,攬武陵風光。幽奧秀美,雄渾壯闊。舉目四望,畫入眼簾,人在畫中,成為東晉陶淵明筆下的人間仙境。桃源南部的茶庵鋪,更是令人神往。駛入去茶庵鋪的常吉高速,就如同倘洋于青山如黛、丹霞如畫的旖旎山水間。置身其中,神清氣爽;青山蜿蜒,秀水環繞,林木蔥蔥,茶園疊翠,鳥語花香、無人令人心曠神怡,產生“鳥鳴山更幽,蟬噪林愈靜”,“畫中有詩,詩中有畫”的美妙意境!澳戏接屑文,其葉有真香”。據傳,這指的就是桃源,就是雪峰、武陵交匯、沅資兩水近乎交臂的桃南……[詳細]
玉臂藕地理標志產品
  漢壽的西湖,盛產一種藕,十分特別,明、清時代,一直為貢品。相傳,明朝有位皇帝在吃這種藕時,見西湖藕白嫩脆爽,清甜,一節節如同宮女的手臂一樣嫩白,十分喜愛。于是便命為“玉臂藕”。玉臂藕含有豐富的淀粉、胡蘿卜素等成份,有較高的營養價值,是席上珍品。高明的廚師可用它做成“金蜂歸巢、“孔雀開屏”、“玉琢銀塔”等各式花色的美味。玉臂藕無渣、無絲、多水、脆嫩甜香,適宜生食。吃起來芳透齒頰,滿口生津。它還可以制成罐頭、藕粉等多種營養食品。漢壽玉臂藕產地范圍為湖南省漢壽縣龍陽鎮、周文廟鄉、巖汪湖鎮、滄港鎮、新興鄉、坡頭鎮、鴨子港鄉、酉港鎮、洲口鎮、文蔚鄉、罐頭嘴鎮、聶家橋鄉、大南湖鄉、蔣家嘴鎮、月明潭鄉、毓德……[詳細]

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