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清遠特產介紹

英石地理標志產品
  中國四大名石之一(英石) 英石是與太湖石、靈壁石、黃臘石并列的中國四大園林名石之一,它源于英德市區東北面25公里的英山山脈,故謂“英石”。英石是石灰巖經過千百年風化、沉積形成,玲瓏剔透、紋理錯落,具有“瘦、皺、漏、透”的特點。英山腳下的望埠鎮設有英石市場,為玩石愛好者服務![詳細]
清遠麻雞地理標志產品
  清遠麻雞,俗稱清遠雞,因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。清遠麻雞屬小型優質肉用雞種,其特征為三黃、二細、一麻(即腳黃、嘴黃、皮黃;頭細、骨細、毛色麻黃),素以皮色金黃,肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特而馳名省港澳市場。清遠麻雞飼養歷史悠久,早于宋朝建炎三年始翤經四修于明而成書的清遠縣志第十四卷(實業部份)就記稱“雞,近來交通方便,計小販收買各鄉家禽之雞遠銷省垣,每年售價數萬元,省垣以清遠雞美,價比別處約高一成“解放前就早已遠銷省港澳,1957年全國家禽工作會議在清遠召開,原清遠縣被謄為三鳥之鄉,七十年代以來,清遠雞得到了進一步發展,銷量名氣更大,售價一直穩踞活雞售價之首,深受廣大……[詳細]
連山大米地理標志產品
  連山大米是廣東省清遠市連山壯族瑤族自治縣的特產。連山大米因米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透,煮出來的飯富有光澤、柔而不粘,冷卻不硬不回生等而著稱。連山是生態發展區,是北江上游的水源涵養地。連山森林覆蓋率超過83%,居全省之首,且無污染工業,是粵港澳腹地中難得的一塊凈土,發展特色生態農業具有得天獨厚的優勢。連山于2003年引進有機稻種植,在種植過程中,嚴格按照有機食品生產的技術規程操作,應用天敵防治病蟲害,如“鴨稻共作”、燈光誘殺害蟲、人工除蟲技術等有機生態做法,使稻米綠色健康,烹制出的米飯香、甜、軟、滑兼具,口味極佳。經加工包裝上市后,賣到了10多元每斤仍供不應求,暢銷省港澳。作為連山壯族瑤族自治縣……[詳細]
英德紅茶地理標志產品
  英德紅茶“英紅”是與“祁紅”、“滇紅”并列的約中國五大紅茶之一,它因外形成條、色澤烏潤、內質鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞,獲獎無數,據傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶!坝⒓t”出名歸根到底是因英德茶葉的質地好,所以,英德綠茶、烏龍茶等其他茶種名氣雖不如“英紅”大,但其實都是一樣的好茶。地域范圍英德紅茶,產于廣東省英德市。茶區峰巒起伏,江水縈繞,喀斯特地形地貌,構成了洞邃水豐的自然環境。大小茶場即建于地勢開闊的丘陵緩坡上。屬南亞熱帶季風氣候,年均氣溫20.7℃;年均降水量1883.9毫米,年相對濕度79%;無霜期長,霜日不足十天;土層深厚肥沃,土壤酸度適宜,PH值4.……[詳細]
東陂臘味地理標志產品
  東陂的臘味,聞名粵港地區和東南亞諸國,當地人常引以自豪。東陂人心靈手巧,東陂的臘味不僅品種繁多,而且制作奇特,以下小錄幾款。臘蛋:蛋也能臘嗎?是的,臘蛋是有名的東陂臘味之一。早在20世紀30年代,東陂鎮“遂昌號”的臘蛋、臘狗和風腸,就遠銷馬來西亞、菲律賓諸國和港澳地區了。是花油(豬網油)和蛋,花油為皮,蛋為餡。臘蛋的制作工藝極繁,先以鹽水浸花油,目的是添味、漂白,一日即可,浸好后備用;再選蛋,雞蛋或鴨蛋皆可,去白留黃,下鹽、糖、酒;做臘蛋時,花油切至大小適中,墊于小瓷碟上,放蛋黃、風腸片、芫茜(若制作“銀玉蛋”,周邊還須放瘦肉),包成扁圓狀;然后放太陽下曬,等表面稍干,加一碟蓋上,反轉碟子再曬……[詳細]
陽山淮山地理標志產品
  淮山是陽山縣名、優、特農產品之一,品質優質、外觀長直、個體大且光滑均勻,表皮黃褐色,肉質潔白,單個重1.5-3公斤,營養豐富,食藥兩用,具健脾、補肺、厚腸胃、益腎等功效。近年來,陽山縣充分利用沿河兩岸沖積平原肥沃、疏松、透氣性好的沙質壤土,丘陵山區晝夜溫差大等得天獨厚的自然環境,規;l展淮山生產。2009年,全縣淮山種植面積2萬多畝,總產量近4萬噸,總產值達1.6億元。產品不僅銷往珠三角,且出口港澳臺地區,成為廣東省最大的淮山生產基地![詳細]
連州水晶梨地理標志產品
  作為全省栽培面積最大的水晶梨主產區,連州水晶梨種植面積近5萬畝,掛果面積3.6萬畝,年產量近6萬噸,年產值近3億元。種植水晶梨,也成為了當地農戶致富發家的途徑。從連州水晶梨本身來講,基于連州特殊的氣候,連州水晶梨相比其他品種的梨,口感更勝一籌。連州市水晶梨果型端正,個大渾圓,果肉雪白,口感爽脆清甜,可溶性固形物12%至14%,平均單果重200克以上,具有糖分高、口感好等特點。連州水晶梨品種資源豐富,有新世紀梨、翠冠梨、豐水梨、黃金梨、黃花梨、圓黃梨和大果水晶梨等,種植集中分布在海拔300至700米,氣溫相對寒冷的星子鎮潭嶺、大路邊鎮山塘、龍坪鎮孔圍、西江鎮高山等地區。連州水晶梨在口感上之所以能……[詳細]
西牛麻竹葉地理標志產品
  西牛麻竹葉是廣東省著名的特色產物。是國家地理標志認證產品。西牛麻竹葉為禾本科植物淡竹(竹子)的葉。竹葉在我國擁有悠久的食用和藥用歷史,是國家認可并批準的藥、食兩用的天然植物。 作用西牛麻竹葉的葉是中醫一味傳統的清熱解毒藥,被中華人民共和國衛生部批準列入藥,食兩用的天然植物,為人類的第一殺手心腦血管疾病的防治起到一定的作用.國珍竹康寧是以竹葉為主要原料,竹葉提取物高度濃縮了黃酮類化合物和香豆素類內酯營養素,具有良好的抗目田基能力;其抗衰老,抗疲勞和免疫調節作用與松花粉相當;降血脂和血膽固醇作用與銀杏葉提取物相近;抗菌,消炎和抗病毒作用與茶多酚相似;具有調節血脂的保健功能,可有效保護人體健康。西![詳細]
   洞冠梨是陽山特有的珍果,廣東名優果樹品種,歷史上曾作為貢品。其個大,一個約半斤重,味甜,皮薄,核小,水份含量高    洞冠梨是一種沙梨,生長在日夜溫差較大的山地,芯細汁多,爽甜無渣,是古時的貢品,故又稱“貢梨”。是陽山縣稀有的珍貴果品,其特點:一是果實碩大,單果一般有0.75—1.5千克,重者可達2.5—3千克;果實直徑10—16厘米,高10—12厘米;二是果皮薄、光滑,肉嫩多汁,味道蜜甜,甘香襲人;三是果芯細,肉質潔白,剖開后存放數天不會變色。據《陽山縣志》記載:“同冠梨大于常梨數倍,邑中佳果也!1986年同冠梨被評為廣東省優質水果品種。  &#……[詳細]
連山大肉姜地理標志產品
  連山大肉姜品質獨特,尤以梅洞村產的大肉姜品質最優,其姜塊肥大,皮薄肉厚,色澤金黃,纖維細小,肉質脆嫩,辣味適中,并略帶香味,并含多種維生素和氨基酸,是餐桌上必不可少的佐味佳品。因而遠銷珠三角及港澳地區,深受消費者青睞。一九九四年朱森林省長在視察連山“94廣東山區貧困地區扶貧成果展示暨項目洽談會”時,欣然揮毫寫下“生姜之鄉”的題詞,從而使連山大肉姜更加名聲遠揚。北緯24°10′25″-24°51′15″,東經111°55′15″-112°16′00″之間的連山壯族瑤族自治縣現轄行政區域(吉田鎮、永和鎮、福堂鎮、小三江、太保鎮、禾洞鎮、上帥鎮七個鎮的低丘陵坡地)![詳細]
連州菜心地理標志產品
  連州菜心是廣東省清遠市連州市的特產。連州菜心清甜、細嫩、爽口汁多,口味獨特,深受粵港澳食客的喜愛。連州菜心為國家農產品地理標志保護產品。位于廣東西北部的連州,具有發展冬種生產得天獨厚的條件,晝夜溫差大,非常適宜冬種菜心生長。連州秋冬季節晝夜溫差大的特殊氣候種植出來的菜心,具有香甜、細嫩、爽口汁多的特點。特別是經霜打后的菜心,味道更清甜,是遠近馳名的優質蔬菜,無論是臘味炒菜心、鹽水原條菜心、蒜蓉爆菜心、砂鍋菜心湯、魚翅雞絲拌菜心等各具風味,各有特色,吃起來都清甜爽口,鮮嫩無渣,且營養豐富,是稀釋清除腸道毒素,改善身體機能的菜中上品。菜心曬成菜干,更是上乘的湯料,湯味甘醇,菜香特濃,具有清心潤肺,……[詳細]
清遠黑山羊地理標志產品
  清遠黑山羊--廣東省名特優新農產品地域范圍清遠黑山羊分布于廣東省中北部、北江中游、南嶺山脈南側與珠江三角洲結合部的清遠市,南連廣州、佛山,北接湖南、廣西,東及東北與韶關市相鄰,西及西南與肇慶市為界。保護地域清遠市全境,包括清遠市現轄下的清城區、清新區、英德市、連州市、佛岡縣、連山縣、連南縣、陽山縣等八個縣(市、區),在東經111°55′~113°55′,北緯23°27′~25°12′之間。面積1.92萬平方公里,年出欄9.4萬頭左右,年產量1700噸。產品品質特性特征(1)外在感官特征:清遠黑山羊全身被毛短、黑色光亮;鬐甲高于十字部,頭呈三角形,蹄只粗壯堅實;公羊羊角粗大,耳大下垂,下頜有髯;……[詳細]
連南瑤山茶油地理標志產品
  連南瑤山茶油是連南瑤族治縣傳統食用油,歷史悠久,可追溯到唐代,清朝康熙年間曾被官方極力推崇的名優物種,推廣瑤區至百里瑤山繁衍發展,迅速發展到3萬多畝。目前,連南山毛油茶林面積達10.5萬畝,掛果林6萬多畝,茶油年產量約600噸。連南瑤山茶油不僅色味清甘甜,無苦澀味,還具有消炎、祛毒、除斑積、解驚風、治療高血脂等醫藥價值。深受消費者的喜愛,凡到連南的人們都愛購買連南瑤山茶油贈送給親朋好友。為解決連南瑤山茶油的發展問題,積極提升特色產品的質量和檔次,提高產品知名度,促進連南瑤山油茶產業發展,使連南油茶林產區的瑤民增產增收,2007年5月開始,連南縣0申報連南瑤山茶油地理標志產品保護,并以此為契機,……[詳細]
連州溪黃草地理標志產品
  連州溪黃草是一種非常有特色的優質道地中藥材產品。具有清熱利濕、涼血散瘀等功效,對防治急性肝炎、急性膽囊炎等病癥有奇特療效。2007年9月13日,國家質量監督檢驗檢疫總局2007年第145號公告:連州溪黃草為中國地理標志產品保護。保護范圍為廣東省連州市現轄行政區域。溪黃草梁代道家廖沖給百姓煎湯飲用“溪黃草”是民間草藥,各地俗名很多,主要有風血草、手擦黃、黃汁草、香茶菜等!跋S草”古籍中未見記載,但作為清肝利膽藥,在連州地區民間已有一千多年的使用歷史,連州居民至今還保持著夏天將溪黃草煲水作“涼茶”飲用的習慣。因它喜生山谷溪旁潮濕處,新鮮葉片揉碎有深棕黃色液汁而得名。近代出版的《常用中草藥手冊》、……[詳細]
清新冰糖桔地理標志產品
  清新冰糖桔,廣東省清新縣特產柑桔。該因果味清甜、柔嫩、多汁、化.渣、無核少核,吃后齒頰留香,回味無窮而名聞遐邇,遠銷至上海、天津、哈爾濱、蘭州、陜西、南京、杭州、蘇州、無錫等省市。2008年,經國家質檢總局審核,決定對清新冰糖桔實施國家地理標志產品保護。..種植環境清新縣位于廣東省中北部,屬于珠江三角洲與粵北山區的接合地帶,北江中下游與 .廣州直線相距68公里,東與佛岡交界,南與清遠市城區,三水市接壤,西與廣寧、四會、北與陽山、英德毗鄰,屬南亞熱帶氣候,季風明顯,雨量充沛,年平均氣溫21.6℃,年積溫4500-8000℃,年降雨量2200毫米,年日照時數1688小時,全年無霜期335天。清新縣……[詳細]
星子紅蔥地理標志產品
  星子紅蔥是粵北山區連州市星子鎮紅壤耕地里才能種植出的特色農作物。是廣東省連州市星子鎮的特產,國家地理標志認證產品。特征形態特征:約30cm高,蔥頭(鱗莖)多如大拇指粗且呈膨大狀,成熟鱗片呈紅色,嫩鱗片為紫色,蔥油含量特高,香味濃烈,是中式菜肴佐料中的神品,也是妙用多多的中藥。因當地紅色土壤中含有特殊礦物質組合而致此特色物產具有在其他地方不可復制的特性,F狀連州市星子鎮農貿市場上的六、七家星子紅蔥購銷點早已經炸開了鍋。種植戶和收購商開始查驗紅蔥質量、稱重、計價付款,最后分類包裝、搬運裝車,忙得不亦樂乎。雖然目前國內市場蔥蒜滯銷,出口也受阻,但星子紅蔥成功申報地理標志保護產品后,今年種植總面積達到……[詳細]
連南無核檸檬地理標志產品
  近日,記者從連南瑤族自治縣質量技術監督部門獲悉,“連南無核檸檬”近期成功通過國家地理標志產品保護專家審查,繼去年“連南瑤山茶油”獲國家地理標志保護產品之后,為連南縣再次獲此殊榮產品。 連南歷來有零星種植檸檬的習慣,為發展檸檬產業,自2003年以來,連南縣0從外地引進檸檬新品種,通過嫁接,培育出了果香濃郁、無核、酸味高的連南無核檸檬。通過試種,連南無核檸檬種植及配套技術在連南縣試驗、示范獲得成功。近幾年,連南無核檸檬種植面積以每年保持1000多畝的態勢擴增,到2007年底已達6500多畝,占全縣水果種植面積的68%,占全省檸檬種植面積的80%以上,連南縣成為遠近聞名的檸檬種植基地。 ……[詳細]
竹山粉葛地理標志產品
  產于湯塘鎮竹山村,以粉甜無渣出名,是當地名產。( 清遠)產于湯塘鎮竹山村,具細嫩、無渣、甘甜的特點,有清熱解毒的功能,用來煲湯、炆肉,還可制成葛粉用沸水沖飲。由于品質卓越、名聲好,竹山粉葛和精包裝的竹山葛粉,近年已成為佛岡縣的主要旅游商品,暢銷清遠、廣州等地。 竹山粉葛產地范圍為廣東省佛岡縣現轄行政區域。 竹山粉葛質量技術要求 一、品種 細葉粉葛(Pueraria thomsoniiBenth)。 二、立地條件 土壤屬紅壤,土壤質地為沙壤土,土壤有機質含量≥1.5%,土壤的pH值范圍為5.0至7.0,土層厚度≥30cm,土層深厚疏松,土地肥沃、松軟。 三、栽培管理 1.種苗培育:采收時……[詳細]
清遠雞地理標志產品
  清遠麻雞俗稱清遠雞,被列入《中國家禽品種志》27個優質品種之一,因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。因地域、飼養方法(完全放養在竹林中喝露水吃小蟲的)等原因顯得肉嫩、細滑而自古有名;素以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美、風味獨特而馳名省港澳市場。深受廣大食家喜愛。1972年美國尼克松總統訪華,-總理遍選國內名雞招待尼克松,最終選中清遠雞,中日邦交的使者田中角榮首相訪華也慕名指定品嘗清遠雞。2004年6月,香港特首曾蔭權先生訪問清遠,在品嘗清遠麻雞后說:“清遠雞在香港就是一個很好的品牌,味道非同一般!笔紕撚1964年的廣州名菜之一,有“廣州第一雞”之說的清平雞,其選用原料就是清遠……[詳細]
清遠烏鬃鵝地理標志產品
  在田間塘邊走放養,吃草和谷物長大,肉實味鮮,長期銷往香港,廣州、香港、深圳的上等燒鵝均選用清遠烏鬃鵝做原料,深受歡迎。此外,清遠的筆架茶、蒲坑茶、源潭紅煙等都是當地出名的特產。(清遠)肉質鮮美、形體適中,馳名省港。清遠烏鬃鵝,又稱黑棕鵝,因該品種從頭頂至頸背有一條黑色鬃狀羽毛帶而得名。它的喙、足均呈黑色,頭頂和后頸羽色棕黑,體背羽毛烏棕色,頸側和腹部白色,胸羽灰白色,額基肉瘤發達,亦為黑色,雄鵝肉瘤向前突出。頸細而靈活,眼大,虹彩褐色。清遠烏鬃鵝的飼養歷史悠久,早在宋朝建炎三年(1129年)就已記入《清遠縣志》。1977年1月在惠州市召開的“全國家禽優良品種鑒定會”上正式定名為“清遠烏鬃鵝”,……[詳細]

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