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朔州市特產介紹

應縣紫皮大蒜地理標志產品
  產于恒山腳下應縣小石口一帶,蒜皮紫紅,頭肥瓣大,辛辣味濃,外皮松而內瓣衣緊。如果把紫皮蒜放在大馬車輪胎下軋過去,就會看到一種奇怪現象,蒜頭在輪胎剛碰著的時候,只聽“啪”的一聲,便分成數瓣向兩側飛射出去,決不象一般蒜被壓碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同,一般蒜泥隔夜變色變味,而應縣紫皮蒜泥卻可以放二、三天,色味如初不變。 紫皮蒜品質優良,每到秋季上市,人們便爭相購買,或編成大掛吊在屋檐頭,或攜帶它鄉贈送親友。 如今的應縣紫皮蒜,已成為出口的土特產品。當地諺語說:“應縣紫皮蒜,馬車軋不爛”,就是形容它的品質高超。蒜皮紫紅,頭肥瓣大,辛辣味濃,包衣緊密 ……[詳細]
懷仁羔羊肉地理標志產品
  懷仁縣肉羊行業協會獲得國家工商總局商標局頒發的“懷仁羔羊肉”地理標志證明商標注冊證書,注冊有效期限10年,這是懷仁縣首個地理標志證明商標,這不僅是懷仁縣工商局大力實施商標戰略、積極開展“一縣一業”工程的成果,同時也實現了該縣地理標志證明商標“零”的突破! 〗陙,基于懷仁肉羊養殖已經具備一定規模及“全省肉羊養殖示范基地縣”等政策扶持的有利條件,今年年初,懷仁縣工商局積極幫助縣肉羊行業協會,申報了“懷仁羔羊肉”這一地理標志證明商標,近日,懷仁縣肉羊行業協會終于收到了國家工商總局商標局頒發的“懷仁羔羊肉”地理標志證明商標注冊證書。得到這一消息,該縣的養殖大戶們高興地表示,今后再也不怕懷仁羔羊肉沒……[詳細]
平魯紅山蕎麥地理標志產品
  朔州市盛產蕎麥。近年來,隨著農民市場經濟觀念的增強,蕎麥的種植面積逐年增大。含硒量居全國首位的平魯紅山蕎麥,千粒重38.8克,硒含量0.73mg/g,深受日本和東南亞國家青睞,多次入選國宴。蕎麥是原產于我國北方的古老作物。由于它生育期限短,春、夏、秋三季都可以播種,逢災年用蕎麥補種、改種都可獲得一定購收成,是較為理想的救災、備荒作物。蕎麥是雙子葉植物,在植物學分類上屬于蓼科,與單子葉、禾本科的小麥、大麥等麥類作物親緣較遠,在常見大田作物中幾乎沒什么近親,在很多方面也都表現得別具特色。栽培蕎麥有四個種,它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。甜蕎又稱普通蕎麥,其花中有蜜腺,能散發香味,引誘昆蟲,異花……[詳細]
懷仁陶瓷地理標志產品
  “懷仁陶瓷”商標日前已通過國家工商總局商標局核準注冊,成為山西省第一件陶瓷產品中國地理標志證明商標! 〉乩順酥咀C明商標是標示某種商品來源于某地區,并且該商品的特定質量、信譽或其他特征,主要由地理的自然因素決定的標志。申請地理標志證明商標是目前國際上保護特色產品的一種通用做法。通過申請地理標志證明商標,可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產,有效地保護優質特色產品和促進特色行業的發展! 讶侍沾芍袊乩順酥咀C明商標旗下核定使用的商品包括盆、碗、盤、壺、餐具、缸、壇、罐等日用瓷器以及瓷藝術品。批準有金沙灘、桑干河、兩狼山、賽玉、黃花梁、清涼山6個商標名稱……[詳細]
右玉羊肉地理標志產品
  香味濃郁、肉質鮮嫩,肥瘦相間,肥而不膩、食之爽口。煮沸后肉湯透明澄清,脂肪具有清香之味。產地:右玉縣立足當地獨特的自然地理條件和豐富的林草資源,推行“企業(合作社)+基地+農戶”的產業化發展模式,大力發展以養羊為主的畜牧業。目前,全縣羊飼養量達到65萬只,肉羊養殖戶達2.3萬戶,縣內涌現出玉羊公司等一批肉羊加工龍頭企業,不僅增加農民收入,促進農業發展。地標:2010年,國家農業部準予右玉縣“右玉羊肉”通過中華人民共和國農產品地理標志地域保護登記,其成山西省首個榮獲國家地理標志農產品的畜產品。劃定的地域保護范圍為右玉縣新城鎮、右衛鎮、威遠鎮、元堡子鎮、高家堡鄉、牛心鄉等10個鄉鎮321個行政村,……[詳細]
應縣陶瓷地理標志產品
  應縣地處山西北部,山川形勝,歷史悠久,人文薈萃,俊采星馳,素有“龍鳳之鄉,宰相故里”的美譽,是山西省文化旅游大縣。以往提起應縣,浮現在人們腦海中的首先是與法國的埃菲爾鐵塔、意大利的比薩斜塔并稱為“世界三大奇塔”的應縣木塔。如今,陶瓷這一中華民族藝術百花園中的絢麗奇葩將成為應縣的新名片。近年,應縣以打造全國一流的日用陶瓷生產基地為目標,不斷推進傳統陶瓷企業的升級改造,加大新產品研發、品牌創建和人才培養力度,陶瓷產業整體轉型提速。目前,全縣擁有陶瓷企業17家,生產線21條,主要產品有日用瓷、禮品瓷、工藝美術瓷三大類50個系列,上千個品種,年生產能力4.6億件,年產值5.1億元,產品銷往全國各地大中……[詳細]
應縣胡蘿卜地理標志產品
  地域范圍胡蘿卜產于山西省朔州市應縣境內,應縣位于山西省北部,地跨東經112°58′-113°37′,北緯39°17′-39°45′之間,全縣平面圖呈平行四邊形。其東鄰渾源縣,西向平朔鄰山陰縣,北鄰懷仁縣,南毗繁峙縣、代縣。全縣現有12個鄉鎮,人口28.3萬人,其中農業人口25.2萬人,農業總收入24.75億元,農民人均純收入3946元,工業產值8.9億元,全縣總面積1708平方公里,南北長47.5公里,東西寬46.5公里。交通十分便利,運輸以公路為主,縣城公路密度達到39.7公里/百平方公里。應縣地處大同盆地南端,一分山二分川,恒山、龍首、黃花三山南北拱衛、渾河桑干河東西繞城,山列如屏,水環似……[詳細]
應縣青椒地理標志產品
  應縣土地肥沃、水源較為豐富、農民素質較高,發展青椒生產優勢得天獨厚。幾年中,縣委、縣政府不斷強化基礎設施建設,通過整合水利、農業開發資金,先后建成萬畝高效節水園區5個,發展管灌、噴灌、滲灌10萬畝,使青椒畝用水量由過去的80立方米減少到45立方米左右?h政府發動組織菜農成立各類協會146個。協會以青椒的育苗、栽培、銷售、加工為平臺,聚攏了一大批科技示范戶、營銷大戶和經紀人,帶領農戶闖市場。協會無償為菜農提供產前、產中、產后服務和技術指導?h里還在187個村莊里開通了蔬菜信息網,有150多名蔬菜經紀人在網上建立了博客,適時適地與客商和菜農進行交流。應縣把科技興椒提在首位,僅2007年就在農村舉辦……[詳細]
  右玉沙棘是山西朔州右玉縣的特產。有塞上綠洲之美稱的國家級生態示范縣右玉縣盛產沙棘.沙棘又名醋柳、酸刺,是一種藥食同源植物,具有活血、怯瘀、養胃、健脾、利肺、抗炎生肌的藥理功效。唐代《月王藥典》、八世紀末的《四部醫典》、清代的《晶株本草》等著名醫書均有記載。 1977年衛生部把沙棘作為“藥食同源”資源,并收入《中國藥典》。 據現代科學研究證實,沙棘果實中富含多種維生素、微量元素、氨基酸、黃酮、羥基、香豆素、 5-羥色胺、SOD酶等190多種生物活性物質;是人體維持新陳代謝和生命活動不可缺少的營養成分;對增強智力、提高免疫力、抗衰老、延年益壽等方面有重要作用,并有增強心臟功能、預防壞血病、阻止……[詳細]
  位于晉西北國家級生態區“夏天綠翡翠,冬天白玉石”右玉,與內蒙接界。此地獨特的地理氣候條件蘊育了罕見的地方珍品---中國五大綿羊(阿勒泰羊、灘羊、玉羊、烏珠穆沁羊、蘇尼特羊)之一的玉羊,享譽華北![詳細]
  山西特產—孟門熬,實際上是一種經濟小吃,做起來又很方便,通俗地講就叫豆腐熬餅子。與隔河陜西的“羊肉泡饃”有相似之處。先把鮮嫩豆腐切成如燉肉大塊狀,用少許蔥油小炒幾下,然后添上開水,加精鹽佐料,坐火上熬一陣子,再買幾個三角“油斜”餅,每個用手扳成十來小塊、放鍋內一起熬片刻,加上一些鮮蕪美,再澆幾滴香油盛在碗內,就可以上飯桌了。吃起來滑膩可口,食后回味無窮,尤其當作冬春早點最上口,既經濟又實惠。在山西柳林孟門古鎮,提起“熬”,當地居民會告訴你可以吃但沒人賣。只有故友重逢,貴客臨門時,主人才會高興地給你做一碗解饞。 特產文化:關于“熬”,在孟門流傳著這樣一種傳說:明朝末年,陜北李自成揭竿……[詳細]
  雁門苦蕎,是苦蕎(學名 韃靼dádá 蕎)的一個種類,是指產自古雁門郡(古雁門關,今山西大同朔州一帶)的苦蕎。這里屬于大陸性半干旱性氣候區,四季分明,海拔高、偏寒,黃沙土質,土壤中富含硒、鎂、鋅、鐵等元素。從秦漢時期就是我國北方少數民族(韃靼 族)聚集之地! ⊙汩T苦蕎,是被聯合國糧農組織推薦的藥食兩用糧食,現在由山西雁門清高食業有限責任公司開發,生產的雁門清高苦蕎系列產品主要有苦蕎健茶、苦蕎米面主食、苦蕎醋副食、苦蕎休閑食品和苦蕎家紡用品。雁門苦蕎故事  營養價值極高,日本和韓國人對苦蕎特別鐘愛?嗍w面食、點心、飲品、休閑食品等應有盡有,苦蕎餐館在街市、車站、碼頭、機場等隨處可見,盡管價格不……[詳細]
  右玉縣是山西著名的優良雞種右玉邊雞的中心產區。右玉邊雞是國內著名的優良雞種之一,這種雞,生長快,肉質極其鮮美,是烹制雞肴的上乘原料。 原料配方:雞20只,花椒30克,大料15克,小茴香25克,食鹽、醬油適量 制作方法: 1.選料:選右玉邊雞為主料。 2.宰剖:將雞宰殺,放凈血,經浸燙、煺毛后,從肩背部開口,取出雞嗉子,切斷食管。然后在肛門下方開口,取出內臟、食管和氣管,用清水沖洗干凈。 3.整型:將雞爪窩入腹內,翅別于背上,頭頸別在背上。 4.鹵煮:將雞按大小排碼在鍋內,調料裝紗袋內放鍋內,加上清水(或老湯)至淹沒雞體,調入醬油、食鹽,加大火……[詳細]
  朔州的瓷器歷史悠久,早在北魏時期,這里已經開始了瓷器的生產。 由于懷仁縣附近粘土土質優良,沿用傳統工藝所生產的墨玉瓷色澤光潤、美觀大方、結實耐用,備受廣大用戶好評![詳細]
  應縣豆青碗:為傳統生活日用品。產品瓷質致密,內表潔白如玉,外表淡豆青色,造型優雅,圖案清晰,色澤均一。據縣志記載,其生產歷史已達1200余年![詳細]
  五花營羊肉 五花營是朔城區滋潤鄉的一個小村莊,位于市區東部,與山陰縣毗連。這里的羊肉久負盛名。每年冬至前后,人們舍近求遠,不從城內購買羊肉,紛紛去五花營爭購。五花營的羊肉看上去色澤鮮嫩,白里透紅;聞起來氣味芬芳,異香撲鼻;吃起來肥而不膩,瘦而不柴,可口而無膻味。   據當地群眾講,五花營羊肉之所以深受歡迎,主要是與這里的水草有關。五花營下多濕地,牧草茂盛,草質特優,水源充足,最適宜喂養綿羊。村南和村北的灘地,多是青草、水稗、苦菜、蒲公英、豆瓣草等,并有不少藥用植物。即使是冬天,羊也可以吃到充足的枯草和樹葉![詳細]
  平魯面塑也稱“面人”,是平魯縣的工藝品。用白面粉捏成各種禽獸、果品或各種人物形象,蒸熟再進行彩繪。面塑細致精巧,形體生動,常當作吉祥物品供人欣賞或饋贈親友![詳細]
  山陰荷藕荷藕學名為蓮藕,又名荷、芙蓉,其果實稱為蓮,根莖稱為藕,花稱為荷。荷藕的營養價值很高,藕中一般含淀粉10-20%,蛋白質1-2%,蓮子中的淀粉和蛋白質含量分別高達40-50%和19-22%,且都含有多種維生素。野生蓮的蓮子還含有焦性兒茶酚、過氧化酶、游離氨基酸、新綠原酸、無色矢車菊素、無色飛燕草素、粗纖維、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C等,營養價值很高。荷藕具有很高的食用價值。它脆嫩可口,風味獨特,既可生吃,也可熟食。由藕加工制成的藕粉形如霜雪,白似鵝毛,素有“鵝毛雪片”之美譽,味醇可口,清宜補人,是老人、嬰幼兒、病后體弱者的滋補食品,營養豐富,容易消化,又有益血、開胃、調理的功效。蓮……[詳細]
  朔州市盛產蕎麥。近年來,隨著農民市場經濟觀念的增強,蕎麥的種植面積逐年增大。含硒量居全國首位的平魯紅山蕎麥,千粒重38.8克,硒含量0.73mg/g,深受日本和東南亞國家青睞,多次入選國宴。蕎麥是原產于我國北方的古老作物。由于它生育期限短,春、夏、秋三季都可以播種,逢災年用蕎麥補種、改種都可獲得一定購收成,是較為理想的救災、備荒作物。蕎麥是雙子葉植物,在植物學分類上屬于蓼科,與單子葉、禾本科的小麥、大麥等麥類作物親緣較遠,在常見大田作物中幾乎沒什么近親,在很多方面也都表現得別具特色。 栽培蕎麥有四個種,它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。甜蕎又稱普通蕎麥,其花中有蜜腺,能散發香味,引誘昆蟲,異……[詳細]
  應縣涼粉應縣涼粉是用馬鈴薯淀粉制成的。是當地別具風味的一種小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日,涼粉攤尤多,街頭巷尾比比皆是。應縣涼粉不僅上市數量多,而且風味獨特,其特點:一是含水量較多(淀粉與水的重量比在一比十左右),到出售前,一直浸泡在涼水里。二是加工精細。三是調味精美。咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備,各味俱全。再佐以豆腐干細絲。色、香、味俱佳![詳細]

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