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鄂爾多斯特產介紹

  鄂托克阿爾巴斯山羊肉是內蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗的特產。其肉質細、高蛋白、鮮香爽口,被譽為“肉中人參”。鄂托克阿爾巴斯山羊肉為國家農產品地理標志保護產品。阿爾巴斯山羊是世界一流的肉絨兼優型珍稀品種,2001年被列入國家動物遺傳資源保護名錄一級保護品種之中。其絨輕如云、白如雪、細如絲,在國際市場上被譽為“纖維寶石”、“軟黃金”,品質被全球公認為是最好的,并榮獲意大利“柴格納”獎。其肉質細、高蛋白、鮮香爽口,被譽為“肉中人參”。2013年,鄂托克旗農牧業產業化綜合服務中心申報的“鄂托克阿爾巴斯山羊肉”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農產品地理標志登記保護。地域范圍保護范圍為鄂……[詳細]
鄂爾多斯細毛羊地理標志產品
  鄂爾多斯細毛羊鄂爾多斯細毛羊新品種采用復雜的雜交方式育成。父系主要是新疆細毛羊、波爾華斯羊及美利奴,母系為當地蒙古羊及各類0羊。通過雜交親本的選擇和利用,在進行橫交試驗的基礎上逐步自繁自育,系統選育,同時加強改進科學飼養管理條件和疾病防治等育種技術措施,達到了該品種的育種指標。其特點是:羊毛細、纖維長、彎曲大,凈毛率高,羊毛綜合品質基本達到了同類“澳毛”的水平。與國內同類產品比較,居領先地位。地域范圍烏審旗位于內蒙古自治區鄂爾多斯市西南部,地處東經108°17′-109°41′,北緯37°38′-39°23′之間,東鄰伊金霍洛旗,北部和杭錦旗接壤,西部和鄂托克旗、鄂托克前旗相連,南與陜西省榆林……[詳細]
鄂爾多斯羊絨地理標志產品
  羊絨(Cashmere)是生長在山羊外表皮層,掩在山羊粗毛根部的一層薄薄的細絨,入冬寒冷時長出,抵御風寒,開春轉暖后脫落,自然適應氣候,屬于稀有的特種動物纖維。羊絨之所以十分珍貴,不僅由于產量稀少(僅占世界動物纖維總產量的0.2%),更重要的是其優良的品質和特性,交易中以克論價,被人們認為是“纖維寶石”、“纖維皇后”, 是目前人類能夠利用的所有紡織原料都無法比擬的,因而又被稱為“軟黃金”。世界上約70%的羊絨產自中國,其質量上也優于其它國家! 岸鯛柖嗨辜瘓F是一家隨著改革開放成長起來的股份制本土企業,也是鄂爾多斯市的城市名片。集團自1979年母體企業創立以來,經過三十年的持續盈利和滾動式發展,……[詳細]
鄂托克旗螺旋藻地理標志產品
  鄂托克旗的察汗淖爾湖、非洲的乍得湖、墨西哥的塔斯可可湖,由于PH值在9.0以上,被列為世界三大生長螺旋藻藻種的天然堿湖。1996年,內蒙古農業大學教授喬辰帶領螺旋藻課題組對鄂爾多斯沙區堿湖進行考察,意外地在鄂托克旗的察汗淖爾堿湖發現了天然鈍頂螺旋藻。由于察汗淖爾湖的螺旋藻種富含22碳6烯酸—俗稱“腦黃金”,名冠世界三大螺旋藻湖之首。2003年,鄂托克旗開始試養螺旋藻以來,至2007年,鄂托克旗達到年產螺旋藻700多噸,到了2008年,螺旋藻產業已經發展成為鄂托克旗的一大支柱產業,每年高達750噸的螺旋藻產量占全國產量的1/4,該旗成為了世界螺旋藻主要的供應基地。1996年,內蒙古農業大學教授喬……[詳細]
巴圖灣鯉魚地理標志產品
  “巴圖灣鯉魚”來自烏審旗巴圖灣村,該村地處黃河一級支流無定河,其豐富的水生生物資源造就了巴圖灣鯉魚、甲魚天然的棲息環境。2009年以來,巴圖灣鯉魚和甲魚連續7年被中綠華夏有機食品認證中心認證為有機食品,“巴圖灣漁業”商標先后被認定為市級知名商標和自治區著名商標、“名優特”農畜產品,目前年產值達到300萬元,帶動周邊農牧民人均增收7600元。內蒙古內蒙古烏審旗農牧業產業化辦公室烏審旗無定河鎮巴圖灣村。地理坐標為東經108°38′38″~109°46′45″,北緯37°53′46″~37°58′34″……[詳細]
山羊絨地理標志產品
   山羊絨具有輕、軟、柔、暖等特點,故日本被譽為“纖維寶石”、英國被稱為“纖維之冠”、美國被叫做 “白色云彩”。鄂爾多斯是盛產山羊絨的基地    山羊絨是一種高級的毛紡原料,按其顏色可分為白絨、紫絨、青絨。其中,白絨的用途較廣。白絨,就是白山羊產的絨。鄂托克旗阿爾巴斯白絨山羊最馳名。這種羊產絨量高,絨的細度、長度、拉力、伸縮力、光澤等較優!≡趪H市場上,世界上50%以上的優質山羊絨均產于內蒙古,內蒙古的阿爾巴斯絨山羊,阿拉善絨山羊,以及二郎山絨山羊,赤峰塞罕絨山羊為中國優質羊絨的主要來源。同時,內蒙古山羊絨年產量占全國的1/2,占世界的1/3,素有“世界羊絨-,中國羊絨看內蒙古”的共識。中國2……[詳細]
杭錦旗甘草地理標志產品
  杭錦旗甘草是內蒙古鄂爾多斯杭錦旗的特產。杭錦旗甘草的開發利用有著悠久的歷史,早在隋唐時期,杭錦旗巴音烏素的西北溝一帶就有“甘草城”之美稱,該地區生產的“梁外甘草”居世界同類產品之冠,遠銷歐、亞、美許多國家。特殊的地理人文環境賦予了“杭錦旗甘草”不同于其他地區甘草的特定品質。據測定,杭錦旗甘草每l00克含甘草酸1.84克、甘草甙0.88克。杭錦旗甘草 杭錦旗梁外甘草協會 13867873 甘草(藥用甘草莖)……[詳細]
鄂爾多斯黃河鯉魚地理標志產品
  鄂爾多斯黃河鯉魚是內蒙古鄂爾多斯達拉特旗的特產。據伊克昭盟志記載,在中華人民共和國建立前,伊克昭盟(鄂爾多斯市之前的稱謂)有些零散的漁業捕撈,局限在杭錦旗、達拉特旗和準格爾旗沿黃平原。這些地方靠近河畔的農家有捕食黃河鯉魚的習慣!按螋~劃劃渡口船,海海漫漫達拉灘”,就是對這種捕撈生產的反映。黃河鯉魚在歷史上曾作為貢品上貢朝廷。至今黃河鯉魚以肉質鮮嫩、營養豐富、味道鮮美而聞名全國。常吃鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效,還是孕婦的高級保健食品,經濟價值很高。自遼代圣宗帝起,直至天祚皇帝,年年千里迢迢,自宮而出,群臣簇擁,嬪妃隨行,浩浩蕩蕩,奔向北方,于黃河岸邊安營扎寨,就春寒料峭之風,鑿冰取魚,祭……[詳細]
鄂爾多斯黃河鯰魚地理標志產品
  黃河鯰魚雖然丑陋、兇猛,但卻以味美、肉多刺少、肉質細嫩而著稱,黃河鯰具有很高的營養價值,是兒童、老人、產婦、病人的營養滋補佳品,是宴席桌上的上等佳肴,頗受消費者青睞,陰歷五月,正值豌豆開花時節,鯰魚最肥,在我區西部有“五月鯰魚活人參”之說,多年來價格一直居高不下;黃河鯰還兼有一定的藥用價值,鯰肉有利于、催乳等藥用價值,主治水腫、乳汁不足。鯰魚身上最香美的部分是尾巴。河套人說,“鯰魚尾巴鯉魚頭,寧舍一頭牛,不舍個鯉魚頭!笨梢,鯰魚尾巴和鯉魚頭在人們心中是多么的精貴,特別是每年3—4月間,內蒙古境內黃河流域冰雪消融的開河時節,人們把捕到的魚稱為“開河魚”,那時的黃河鯰更是身份倍增,每公斤魚價都在……[詳細]
阿爾巴斯白絨山羊地理標志產品
  中國山羊馴養至少有五千年以上的歷史。中國絨山羊所產的山羊絨因為纖細(平均直徑13~15微米)、柔軟、卷曲、彈性、蓬松、保暖、抗皺等性能,使所產生的紡織產品具有輕盈、華貴、保暖、抗皺的特點,被國際上稱為“軟黃金”、“皇冠上的寶石”,是國際上最享盛譽的絨毛纖維。1600年英國女王伊麗莎白一世特許成立“英屬東印度公司”,1664年法國也組建了“法國東印度公司”從那時起,中國山羊絨纖維由西藏運出,以克什米爾為集散地,被運輸歐洲及世界各地銷售、加工。因不知其產地和來源,以集散地克什米爾(cashmere)命名,我國譯為“開司米”。目前,世界絨山羊分布在亞洲,中國、蒙古、阿富汗、伊朗、土耳其、巴基斯坦、印……[詳細]
風水梁獺兔地理標志產品
  風水梁,原名風干圪梁,位于達拉特旗白泥井鎮中部,一片荒漠。2005年,東達蒙古王集團來到這里建設移民新村,并把此地改名為風水梁。該集團把獺兔養殖業確立為主導產業,無償為每戶入住移民提供住房、兔舍、沼氣池等基礎設施,對養殖戶實行保設施、保種兔、保飼料、保防疫、保銷售的“五!贝胧,讓養殖戶沒有后顧之憂。經過9年開發建設,新村建設已累計投入38億元,現已入住移民3000多戶。初具規模的獺兔養殖產業讓數以千計的農牧民脫貧致富。這里已經成為沙漠中的綠洲、全國聞名的新農村示范園區。目前,該村2314戶從事獺兔養殖,戶均出欄2000多只,養殖戶年收入可達6到8萬元,大戶可達10萬元以上。風水梁兔肉源于鄂爾……[詳細]
杭錦旗塔拉溝山羊肉地理標志產品
  內蒙古塔拉溝羊肉,羊肉中的冬蟲夏草,18種中草藥植物滋養,天然山泉水潤澤。內蒙古杭錦旗羚豐農牧業發展協會鄂爾多斯市杭錦旗錫尼鎮、獨貴塔拉鎮、塔然高勒管委會、吉日嘎圖鎮、呼和木獨鎮、巴拉貢鎮、伊和烏素蘇木共7個鎮(管委會、蘇木)76個嘎查。地理坐標為東經106°34′49.3〞~109°04′21.9〞,北緯39°22′7.8〞~40°47′37.5〞……[詳細]
烏審旗皇香豬地理標志產品
  “烏審旗皇香豬”來自烏審旗烏蘭陶勒蓋鎮,該鎮歷來重視生豬養殖,素有百萬生豬養殖基地美譽。2001年注冊了“皇香”牌豬肉商標,先后被認定為市級知名商標、自治區“名優特”農畜產品、著名商標等榮譽稱號,目前年產值達到1.5億元,帶動周邊農牧民人均增收1.38萬元。內蒙古內蒙古烏審旗農牧業產業化辦公室烏審旗蘇力德蘇木、無定河鎮、嘎魯圖鎮、烏蘭陶勒蓋真、烏審召鎮、圖克鎮等6個蘇木(鎮)59個嘎查村。地理坐標為東經108°17′36″~109°40′22″,北緯37°38′54″~39°23′50″……[詳細]
巴圖灣甲魚地理標志產品
  “巴圖灣甲魚”來自烏審旗巴圖灣村,該村地處黃河一級支流無定河,其豐富的水生生物資源造就了巴圖灣鯉魚、甲魚天然的棲息環境。2009年以來,巴圖灣鯉魚和甲魚連續7年被中綠華夏有機食品認證中心認證為有機食品,“巴圖灣漁業”商標先后被認定為市級知名商標和自治區著名商標、“名優特”農畜產品,目前年產值達到300萬元,帶動周邊農牧民人均增收7600元。內蒙古內蒙古烏審旗農牧業產業化辦公室烏審旗無定河鎮巴圖灣村。地理坐標為東經108°38′38″~109°46′45″,北緯37°53′46″~37°58′34″……[詳細]
  酸飯您如有機會到鄂爾多斯黃河沿岸和準格爾旗山區作客,無論什么時候都會吃到用糜米制作的酸飯。還會看到家家戶戶的鍋臺上放著一個、甚至兩個酸罐。只要在那里住上幾天,人們就會發現,酸飯還有好幾種呢。早晨吃酸粥,中午吃酸撈飯或酸燜飯,晚上吃酸稀飯或酸拌湯。不過,農民吃酸飯,并不是每日必食三餐。吃酸粥時,有的農民還要把辣椒面撒到上面,就著酸菜吃。故人們贊美地說:“辣椒抹粥,吃上挺兜”(好的意思)。農民做酸燜飯時,總喜歡往里面放一些切成塊的山藥(土豆)。這樣吃起來,味道鮮美適口。過去,農民視酸飯為富裕生活的象征,因此常常說:“早上酸粥中午糕,晚上燜飯上油炒。農民愛吃酸飯,跟生活環境有關系。那里盛產糜米,糜米……[詳細]
  酸燴菜游名勝,嘗名菜名點,是一大樂事。鄂爾多斯農村,本有扒蕎面、莜面窩窩、窩瓜飯、山藥丸子、紅腌菜、米酒等地方佳肴。但這里向旅游者推薦一種四時皆宜的名菜,那就是酸香可口、回味無窮的酸燴菜。酸燴菜從未上過名饌佳肴之類的書籍,它在本地人心目中的位置,甚至勝過一些山珍海味。逢年、過節、滿月、結婚、喪葬、接待賓朋時,酸燴菜總要當作壓軸兒菜,以彌補其它菜品的不足。就是離開故土調往外地的人,也不會忘記養育過他們的酸燴菜。酸燴菜,是幾個概念的合稱。它是由腌漬過的白菜和其它蔬菜經烹制后做成的菜肴。山藥削皮、洗凈,用刀切成大小適中的菱形塊。把豬肉先放到熱鍋內炒一炒,擱上大料、花椒、蔥、蒜、醬油、食鹽再炒一炒,添……[詳細]
  蒙式奶食鄂托克奶食品繁多,分食品和飲料兩大類。食品類——有白酥油、黃酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮等。白酥油是鄂爾多斯地區特有的奶食品。把鮮奶盛入瓷罐發酵為沃奶(蒙古語稱“艾日格”),沃奶可分離出糊狀白酥油,味酸甜而不膩,拌吃炒米味更美。把白酥油放鍋內加熱,下米熬煮,油中的酸奶被米吸收后即連出淡黃色透明的黃酥油來。將鮮奶熬滾,用勺子不時地揚,使奶沫浮在上面,待冷卻形成一層皮,取出放在通風地晾干,即是奶皮(蒙語稱烏日莫)。(右圖為奶皮)將取白酥油后的沃奶,慢火煮熬,便成漿狀酸奶(蒙語稱查嘎)。將酸奶裝進布袋壓榨,便成奶豆腐。奶豆腐可掰成塊,或捏成圓坨,或扣入木模后倒出后曬干,稱烙蛋子(蒙語稱胡如德)……[詳細]
  鄂爾多斯紅蔥在我國,蔥的品種有十幾種。像葉黃鮮嫩的羊角蔥,葉綠青甜的小蔥,形美辛香的改良蔥……但都沒有紅蔥辛辣有味。紅蔥,因表皮呈紅色,故名。鄂爾多斯人愛吃紅蔥,農民也愛種紅蔥。金秋十月,無論是城市、農村,人們總要忙忙碌碌地儲備紅蔥,以便冬、春食用。這時,人們就會看到,一輛輛拉運紅蔥的汽車奔馳在公路上,或運到機關單位,或調往外地。農貿市場上出售紅蔥的叫賣聲,也不絕于耳。城鎮居民買到紅蔥后,便把它一束一束地扎起來,齊刷刷地碼在墻根下或放到房沿上,讓溫熙的陽光慢慢地把它的表皮曬干,然后保存起來。紅蔥雖不怕凍,但冬天應減少對它的移動次數。否則破壞了蔥的結構,便不好食用。蔥含有對人體有益的蛋白質、脂肪……[詳細]
  紅腌菜提到獨具地方特色的紅腌菜,就使我們想到與它有關的遙遠的過去。瀚海大漠中,走著幾位衣衫簡陋的人。沒有人煙,沒有道路,他們憑著經驗,切著方位,翻過一座沙丘,又翻過一座沙丘。夕陽西下,他們便停下疲累的腳步,吃一口炒面、嚼一撮紅腌菜,待夜幕降臨后伴著星星入睡。至今,農民一直食用紅腌菜。就連農村上學的孩子,也常把它裝在兜里當零食吃。紅腌菜很咸,干吃、泡著吃均可,吃起來特別有嚼頭。紅腌菜較輕,大約0.5公斤重的紅腌菜,其容積就有四五個蘋果那么大,拿它當咸菜吃,一個人能吃幾十天。在青黃不接的季節,紅腌菜是接濟窮人的一種菜。因此,貧困山區的農民,年年都要制作紅腌菜。秋收以后,把圓白菜、蘿卜、蔓菁、芋頭切……[詳細]
  羊油馓子每逢過年或有喜慶之事,蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。羊油馓子炸成后,就同其它食品一同擺到桌子上,供人們享用。羊油馓子為長條形,一層一層地壘到桌子上,足有一尺高。淺黃色的羊油馓子上放著幾顆紅棗,顯得格外吉祥。無論縱看或橫看,都有一種耐人尋味的線條美。制作羊油馓子的原料,有白面、素油、糖、白帆。往一定量的白面中,放上適量的白帆、素油和糖,用水和起來。面和的不能硬,也不能軟。讓它餳上一會兒,就可以制作了。制作時,應根據馓子的大小,把餳好的面揪成小面劑,放到面案上搓成細長條,對折幾次,很快放到滾熱的羊油鍋里炸熟。羊油馓子晾涼后,表面裹著一層潔白的羊油,看上去黃、白相間,很有特色。吃的時候,把羊……[詳細]

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