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濱海新區特產介紹

崔莊冬棗地理標志產品
  崔莊是濱海新區太平鎮的一個村。該村盛產冬棗。崔莊冬棗久負盛名本是棗中極品。崔莊冬棗皮薄核小肉厚,肉質酥脆甘甜,成為皇上貢品,因此也稱貢棗! ≌f起崔莊冬棗還有一段神話故事傳說,更增添了崔莊冬棗浪漫和神奇。相傳,這段神話故事和齊天大圣孫悟空大鬧天宮有關。那次王母娘娘在天宮舉行蟠桃會,各路神仙都到王母娘娘那里喝御酒來了,1為齊天大圣的孫悟空未在邀請名單之列,非常生氣,便使性撒潑。孫大圣一個跟頭十萬八千里,穿過云層來到天宮將蟠桃盛宴攪了個人仰馬翻。王母娘娘的御酒撒了一地,仙果被弄得七零八落。仙果滾下仙桌,穿過云層掉到人間,落在了崔莊田園內。仙果在崔莊地上生根發芽長成了蒼翠的冬棗樹! 嘘P資料,崔……[詳細]
楊家泊對蝦地理標志產品
  經國家工商行政管理總局嚴格審核,日前,漢沽“楊家泊”對蝦地理標志證明商標順利獲得通過。這是繼“茶淀”葡萄之后,漢沽獲得的第二個地理標志證明商標。據介紹,地理標志是由“原產地名稱”逐步發展而來的,在國際上被廣泛運用于農副土特產品、傳統的工業產品和手工藝品等諸多領域。根據《商標法》,地理標志是指某商品來源于某地區,該商品的特定質量、信譽或者其他特征,主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的標志。楊家泊是歷史悠久的水產名鎮,“千畝對蝦養殖基地”獲國家級無公害養殖基地認證,水產品獲無公害產品證書。該基地還充分利用豐富的地熱資源進行反季節養殖,創造了對蝦單位畝產1030公斤的全國第一紀錄。該商標的成功……[詳細]
茶淀葡萄地理標志產品
  特定品質  天津市濱海新區漢沽葡萄因“茶淀”而得名,是種植葡萄的上選之地,獨特的地理條件和自然環境被漢沽人民充分利用,再加上科學的種植技術,茶淀葡萄已經享有盛名,并奪得了眾多獎項,最值得驕傲的是成為奧運會果品。  2001年被國家林業局授予“中國葡萄之鄉”榮譽稱號,葡萄酒歷史博物館坐落于漢沽區茶淀鎮孟圈村,占地1500平方米,博物館內建有大型沙盤模型、圖片、實物,葡萄深加工技術研究是已啟動的漢沽玫瑰香葡萄星火產業帶建設項目的重要內容之一,漢沽區借助這一產業優勢,推出的“綠色生態農業游”和“紅色釀酒工業游”,已成為該區獨具特色的旅游項目。也是漢沽區“十一五”期間重點引進的科研項目展示葡萄酒的起源……[詳細]
茶淀玫瑰香葡萄地理標志產品
  茶淀牌玫瑰香葡萄產于天津市漢沽區,位于天津市東部,渤海灣北岸,地處京津唐三角地帶,地理坐標:北緯39°7′40″-39°19′56″。東經117°14′49″-118°3′ 39″。,京山鐵路穿區而過,203高速公路、津漢、塘漢、漢南路橫貫全區, 距天津港20公里, 距天津市區60公里,距北京市區180公里,交通條件十分便利。 二、自然條件漢沽區屬暖濕帶、半濕潤大陸性氣候,有春旱多風、夏熱多雨、秋高氣爽、冬寒少雪等特點,年平均氣溫11.9攝氏度,無霜期217天,太陽輻射總量134.7千卡/平方厘米,全年降雨雪平均527毫米, 有良好的灌溉條件。土壤中礦物質含量極為豐富,特別是速效鉀含量達,52……[詳細]
   煎餅馃子以綠豆粉為主料,調成糊狀。攤成煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,然后卷上酥脆的棒槌馃子(油條),抹上面醬、腐乳,撒上蔥花、芝麻等小料,從中間折起即可食用,香氣撲鼻,味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋,更覺軟嫩鮮香,別有風味,這是地道的天津小吃,現被許多城市所接受。 ……[詳細]
  叉子火燒已有三百年歷史,其原料有面粉、植物油、芝麻仁、花椒面、鹽和食堿等。制作工序有搓酥、和面、制坯、烘烤。烘烤時,先將帶芝麻仁的一面向下放入吊爐中,溫火烤至脫層,再翻烤另一面至黃色,并經三次撣水,然后擺在烤叉上?竞煤,呈微黃色,入口麻香微咸,酥脆適度。便于攜帶,易于保存![詳細]
  大港區委、區政府在進行農業產業結構的戰略調整中,以建立主導產業和名牌產品為目標,發展種植了10萬畝冬棗,建立了我國北方最大的冬棗生產基地,同時,組建大港區翠果冬棗開發有限公司,實行定單農業,形成公司聯農戶,產、運、貯、加、銷一條龍的產業化經營模式。作為大港區農業龍頭企業的冬棗開發有限公司,正在我區農業產業結構戰略調整中發揮著重要的作用。       "翠果牌"冬棗,大約在公元1560年,由本區崔莊村劉氏家族歷經十幾年嫁接成功,到現在已有四百多年的歷史。"翠果牌"冬棗是經過大港區工程技術……[詳細]
    沙沃蘿卜, 又稱天津衛青蘿卜,俗稱"賽鴨梨"。傳說明朝嚴嵩為了取悅皇帝,將整株荔枝樹由南方船運至津,到岸后,急取樹上荔枝飛速送入北京皇宮以保其鮮,而荔枝樹根部之土則頃于天津小劉莊一帶海河岸邊,經年積沙土10余畝。當時農民利用其土種植青蘿卜,獲得了品味極佳的蘿卜,后移植西郊的沙窩村,于是沙窩蘿卜便名聲大振。沙窩蘿卜色翠綠,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容為"一摔掉八瓣",并且耐冬貯,深得人們青睞。還是天津口岸獨有的傳統出口商品,遠銷日本、東南亞和港澳地區! √旖蚍N植青蘿卜,元朝時就有記載,到現在已有六百多年的歷史。"沙窩的蘿卜--賽鴨……[詳細]
  東方紅鰭豚魚人工養殖基地,座落在天津市漢沽區的漢沽海淡水育苗中心。這里自然資源獨特,科技力量雄厚,經營管理水平高,奮力開拓精神強,東方紅鰭豚魚人工養殖項目已列入天津市市級農業產業化龍頭項目之一,被天津市科委確定為向國家推薦的名牌優質產品,榮獲市科技成果一等獎。 東方紅鰭豚魚是一種有毒經濟魚類,國內還未得到廣泛的開發利用。而日本等一些國家于80年代初期就已開發利用,人工養殖、成魚繁殖已達到先進水平。東方紅鰭豚魚有較高營養的價值,還大量用于生產名貴藥品,河豚魚肝、血毒素提取應用廣泛,經濟效益可觀。在國外市場供不應求,國內各大城市高級賓館、酒家近年來的餐桌上也大量出現東方紅鰭豚魚佳肴。 漢沽……[詳細]
  天津特產—南美白對蝦,是天津地區的主要水產之一,以其長時間的口碑而著名。南美白對蝦殼薄體肥,肉質鮮美,含肉率高,營養豐富。是舉世公認的養殖優良品種之一,原產于南美地區,1988年首次引入我國。1996年首次引入天津市開始養殖,2000年開始進行淡水養殖試驗,并取得成功。2001年開始大規模養殖,養殖面積540hm2,2002年為3485hm2,2003年為6428hm2,2004年養殖面積又進一步擴大,已經成為天津地區淡水養殖的主要品種之一。 特產文化:南美白對蝦是當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一。南美白對蝦原產于南美洲太平洋沿岸海域,中國科學院海洋研究所張偉權教授率先由美國引進……[詳細]
  原料:鱸魚、豬排骨、凈油、料酒、味精、鹽、面醬、醋、醬油、花椒、大料、白糖、蔥、姜、蒜。制作:鱸魚收拾干凈切塊備用,排骨剁成段氽水后備用。坐鍋加底油熗花椒,大料、下魚塊、排骨、糖色翻炒均勻,下調料,燉制熟即可。特點:軟料鮮香,味道極桂![詳細]
  天津有一種小吃“烏豆”,其實就是煮五香蠶豆,也叫茴香豆。據說老天津衛“烏豆”屬天穆村的最好。也有附會的傳說:相傳,乾隆爺沿運河微服南巡,舟至天津城北穆莊子(即今“天穆村”)泊舟登岸路過一店鋪,聞香氣撲鼻,引發食欲。店家頭戴白色拜帽,笑迎來客,用荷葉托著熱氣騰騰的芽烏豆奉上。乾隆食后,贊不絕口,南巡回歸仍思之,復請店主穆氏進宮,專司煮芽烏豆,每日早膳必食之,遂成為宮廷食品。據說這就是天津“烏豆”的源起。 也有人堅持這種煮蠶豆的名字應寫作“捂豆”,說是此豆賣時盛在一個木盆里,上面加蓋棉套蓋,越熱越捂香味越足,故曰“捂豆”?赡艽嗽捰欣,可是按天津話的變調規律,“捂豆”肯定還是要變成低平調……[詳細]
  地處天津市濱海三區之一的漢沽區,濱?绾,灘涂、荒地、洼淀等土地資源豐富,自古即富漁鹽之利。漢沽人工養殖對蝦已成規模,近幾年對蝦養殖生產遭受全國性病害影響尚未復蘇,但漢沽區養蝦仍保持持續穩定發展的好態勢,單產、畝效益在全市、乃至全國均居于第一位。1997年漢沽區被國家列為全國養蝦病害防治十二個示范區之一,示范面積300畝,總產對蝦12.45萬公斤,畝均產量為415公斤,畝均凈利潤達3.5萬元。經國家知名專家、學者評審鑒定,名列全國十二個示范區第一名(全國平均畝產達75公斤,平均畝效益5200元)。1998年示范面積500畝,產對蝦27.5萬公斤,畝產550公斤,畝均利潤3.2萬元,幅射面積50……[詳細]
   榜書是中國傳統書法藝術的一支藝術奇葩,是對大字書法的統稱,古稱署書,始用于摩崖石刻或標題于宮門額之上。由我區書法家張百成倡議并籌備成立的“中國榜書藝術研究會”于 1997 年成立,張百成先生當選為研究會會長。在創作中,他的作品注重縱橫抒情,意形相溶,有大云出漠然九州、一瀉千里的氣度。他把書法與氣功緊密結合在一起,潑灑出龍、飛、鳳、舞、家、福、神、壽八個大字,給人以縱、拙、厚之感,其氣勢和力度堪稱書界一絕。他的作品遍及全國各地,遠流美、英、意等國。 ……[詳細]
   “老北塘”家食白蝦醬、麻線蝦醬、對蝦頭醬、蔥辣脆蝦皮、蝦油、及各種蝦油小菜,選用渤海之濱老北塘?谠剂饔虻奶厣r精制而成的。內含豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、碘、鱗等人體必須微量元素。品質天然純正,味鮮香美,可增進食欲,堪稱“北塘海味一絕”!……[詳細]
  天津民間藝術珍品,與泥人張彩塑、楊柳青年畫、天津地毯合稱“天津四藝”。已有百余年歷史,以高級真絲、純紙、上等毛竹為原料。以冷暖色對比為著色手法,做工精細.造型逼真,飛行平穩。還創制了平板式、弓子式、串式和袖珍式等200余種風箏,曾在1914年在巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章,被譽稱“風箏魏”。繼承魏元泰傳統的天津工藝美術制作的“敦煌”牌風箏,1914年獲國家百花獎風箏最高獎銀杯獎,F在的天津風箏品種眾多,最大的長達百余米,最小的可裝入信封。均為拆疊式,便于旅游攜帶,既可放飛晴空翱翔,又可擺在室內觀賞![詳細]
  個頭碩大,皮薄且呈淡黃色。果核小,肉質細膩鮮嫩汁多,香甜可口,清香淡雅![詳細]
  北塘海鮮已有幾百年歷史,經歷了從船做到家烹,從家烹到賓宴,直至形成品牌,逐步完善!氨碧梁ur”究其鮮,主要是產的鮮、做的鮮。北塘海域屬于泥質淺灘,水質肥沃,其海產、河產品潔凈無沙,肉質肥厚,食來甜嫩清爽,味道鮮美。特別是近百年來,北塘海鮮吸收了當年李鴻章設立于北塘淮軍大營的烹飪技法的精華,融入了冀、魯、豫等地的烹飪技術,使其:“煮、熬、煎、溜、炒”等工藝更加完美,形成了北塘海鮮的獨到特色。如今北塘海鮮作為特色、美食文化,深受人們的青睞![詳細]
    貼餑餑熬魚是一道最普通不過的天津家常小吃。特點是餑餑顏色金黃、底面焦脆,小魚味鮮湯濃,魚骨酥軟。具體作法是:用新玉米面加酵面、堿、清水揉成面團,用兩手拍打,以使面團光滑;把新鮮小柴魚刮鱗去鰓,洗凈,沾上面粉后放入油鍋炸至金黃撈出,再放入用蔥、姜、蒜、大料熗鍋的大鍋中,加醬油、醋、精鹽等佐料,并注入清湯,待湯沸時,把先前作好的餑餑貼在鐵鍋壁上,蓋嚴后10分鐘,二味俱熟。 ……[詳細]
  蜜麻花又稱糖耳朵,因為它成形后形狀似人的耳朵而得名。前人有詩曰:“耳朵竟堪作食耶?常偕伴侶蜜麻花,勞聲借問誰家好,遙指前邊某二巴”。蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因為夏季炎熱,糖稀容易脫落,不易吃。蜜麻花色澤棕黃油亮,質地綿潤松軟,甜蜜可口。與蜜麻花相似的還有蜜篦子,原料配制與蜜麻花完全一樣,只是形狀不同,它是三層平,中間豎劃幾刀,油炸后過蜜而成。此外還有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不過蜜,芙蓉干糖也不過蜜,而是滾上一層用熟面和白糖混合的糖粉,也都有甜、酥、脆的特點![詳細]

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