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潼南區特產介紹

潼南羅盤山豬地理標志產品
  “潼南羅盤山豬”體型中等偏大,體質健壯,皮毛全黑,鬃毛粗長剛韌,頭中等大,額部橫行皺紋較淺,嘴長而稍尖,耳中等偏;豬肉肉色鮮紅,肌肉間脂肪紋路明顯,肉質細嫩,煲之則醇、烹之則甘,口感好!颁狭_盤山豬”地理標志地域保護范圍為潼南縣所有鎮街,地理坐標為東經105°c,北緯29°c。山豬肉質鮮美、營養豐富,是一種優質野味肉禽。與家豬相比,蛋白質含量高,以粗蛋白為主,熱量高,脂肪含量低,特別是山豬肉以瘦肉為主,膽固醇含量比家豬低29%,并含有多種微量元素和氨基酸,人體所需的亞油酸含量高于家豬的2.5倍,符合現代食品營養的需要,是優質的保健肉、美容肉。野豬肉野味濃郁,營養成分齊全,有強體、滋補作用![詳細]
羅盤山生姜地理標志產品
  羅盤山生姜馳名古今,據《縣志》記載:羅盤山生姜被唐朝列為貢品。而今,羅盤山生姜仍享有盛名,遠銷東南亞國家和港澳地區,它具有表皮金黃、色澤鮮艷、肉質肥嫩、粗壯無筋、甜辣適口、入菜不鎪、易于存窖等特點,故有“甜香辛辣九山姜,賽過遠近十八鄉,嫩如冬筍甜似藕,一家炒菜滿村香”之美傳。地域范圍潼南羅盤山生姜地理標志農產品地域保護范圍包括:潼南縣新勝、塘壩、小渡、臥佛、五桂、太安等6個鎮鄉,東到小渡,南到五桂,西到新勝,北到塘壩,地理坐標為105°04′52″-105°53′04″,北緯29°49′01″-29°0′57″之間。種植面積達到4.5萬畝,年產量達到10萬噸。產品品質特性特征1、產品品質特色 ……[詳細]
潼南蘿卜地理標志產品
  潼南縣是重慶市4個核心蔬菜基地,蘿卜栽種歷史久。據《潼南縣農業志》-四川省潼南縣地方志叢書之二十二記載,民國35年(1946年)由四川省農業部門引進。據《潼南縣農業志》(1986-2005)記載,潼南蘿卜全縣種植分布廣泛。潼南是全國無公害農產品生產示范縣,種植蘿卜歷史悠久,所產蘿卜憑著味甜、脆、嫩、汁多化渣,以及個大、色白、無公害等優良品質,被人們譽為“人參”,在北京、遼寧、吉林、黑龍江、四川、貴州、廣西等地均走俏市場。據悉,“潼南蘿卜”地理標志地域保護范圍為該縣桂林等22個鎮街。今后,凡屬該縣地域保護范圍內生產的蘿卜,均可使用“潼南蘿卜”地理標志公共標識。地域范圍潼南蘿卜地理標志農產品地域![詳細]
  提起重慶市潼南縣太安鎮的魚,在巴蜀食文化中頗有幾分名望。據《潼南縣志·物產篇》記載“鳊魚,即唐詩‘縮項’鳊。產縣太安鎮瓦漩沱。腹如越斧,色青黑,味鮮美,實為他處罕見!薄遁浀赜泟佟份d:“‘孟蜀時,常取魚于禁溪’。據傳所取即此”。故世人又稱太安鳊魚為貢魚,稱瓦漩沱為禁溪。聰明的太安人便以此鳊魚為優勢,創造出一套獨特的烹調技藝,制成了早已聞名川中的“太安鳊魚”,這也就是今日“太安魚”的前身了。   隨著“太安鳊魚”聲譽日隆,銷量隨之巨增,那僅百米水域的瓦漩沱所產的鳊魚,實難滿足市場的供應。于是,善于開拓創新的太安人便又另辟蹊徑,用產量頗豐的花鰱、白鰱、草魚等魚類作主料,以干辣椒、豆瓣、姜、蔥、蒜及……[詳細]
  潼南是全國兩大黃桃生產基地之一?h內有定植黃桃樹約 521萬株,結果樹 100多萬株,年產量8000噸。潼南黃桃分早、中、晚熟三季,具有產量高、味道正、個頭大、色澤鮮、營養豐富的特點,可與美國的王牌品種――“臺爾蒙”媲美。潼南罐頭廠生產的糖水黃桃罐頭,其數量和質量均居全國桃類罐頭前茅。它保持了鮮桃的風味和營養,固形物含量高,顏色金黃,質韌肉細,味道芳香,不易渾湯,而且耐貯運。 1980年全國黃桃鑒別評審會上被專家贊譽為“潼南黃桃,得天獨厚”,1983年榮獲國家外貿部頒發的“優質產品榮譽證書”,贏得了上?诎兜某隹诿鈾z資格。目前,其產品遠銷歐美、日本及中東等30多個國家和地區,并于1988年在全……[詳細]
  重慶市潼南縣桂林街道辦事處位于潼南縣西北,由原桂林鎮與梓潼鎮東風片區合并組成。屬亞熱帶濕潤季風氣候區,氣候溫和、濕潤,四季分明,降雨充沛,具有冬暖春早、夏熱秋涼的特點。沖積壩土地肥沃屬中性,水資源豐富,適合蔬菜、水稻、小麥、油菜的生長,坡地適合紅苕、玉米的生長,是富饒的“魚米之鄉”。   桂林鎮農業優勢明顯,具有無公害蔬菜、雜交水稻、油菜、玉米、柑桔等優質農產品。其中,無公害蔬菜是桂林農業的綠色品牌。   2000年桂林蔬菜基地成為全國無公害蔬菜重點示范基地。   2004年,桂綠牌辣椒、蕃茄、冬瓜、苦瓜、黃瓜、蘿卜6個蔬菜產品,通過國家級無公害農產品認證,農業部授予全國統一的無公害農產品專用……[詳細]
  麻辣鮮香,柔軟糍糯,色澤鮮亮,營養豐富,陳涼粉的味道真的棒極了。 2004年10月,一個特大喜訊傳回潼南,在中國美食節暨首屆重慶國際火鍋文化節上,潼南名小吃陳涼粉榮獲“消費者最喜愛的特色小吃”稱號。在這個文化節上,陳涼粉的傳人陳中貴,真是名利雙收,他制作的陳涼粉大出風頭,獲得5位國家級專家一致好評,獲得消費者特別青睞,10天的銷售額達到10萬多元。 我縣素有制作涼粉的悠久歷史,在嘉陵江、涪江流域享有盛譽,常常吸引途經潼南的旅客停車品嘗,甚至重慶市、成都市的居民也常常委托熟人或親戚捎帶潼南涼粉。 潼南涼粉又數雙江陳涼粉最具特色,它起源于雙江鎮。陳涼粉已有100多年的制作歷史,陳家后人陳中貴……[詳細]
  潼南的菜花是全國聞名,潼南縣目前的油菜種植面積已經達到30萬畝,其中,在崇龕核心區的油菜種植3萬余畝,油菜品種已達50余個。同時,相關部門還在渝遂高速潼南互通口--雙江路口--崇龕路段沿途遍地種植油菜,該區域已經形成了整體性的菜花景色。崇龕油菜籽是無公害的優質商品,更重要的是,這種油菜籽榨出的菜油特別香,榨油廠一公里外可聞,被當地農民稱為香菜油或者土菜油![詳細]

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