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鞍山市特產介紹

耿莊大蒜地理標志產品
  耿莊大蒜,產地位于遼寧省海城市耿莊鎮,農產品地理標志地域保護范圍:遼寧省海城市耿莊鎮丁家村、北耿村等20個村。地理坐標為東經122°37′~122°42′,北緯40°48′~40°59′。生產面積3萬畝。2009年獲得農業部農產品地理標志登記,證書持有人為海城市耿莊鎮農業科技服務站。耿莊鎮姜蒜種植是鞍山地區獨有的特色產業,具有廣泛的群眾基礎和豐富的栽培經驗。大蒜生產可追溯到清代,具有300余年的歷史,曾為朝廷貢品,素有“關東蒜鄉”、“貢蒜之鄉”等稱謂。耿莊大蒜具有蒜頭肥大、蒜瓣均勻、蒜味辛辣濃烈、蒜汁粘稠的特點,搗成蒜泥后一夜不瀉湯、不跑味。據專家檢測“耿莊大蒜”含有18種氨基酸,鋅、鈣、鎂三……[詳細]
岫巖玉雕地理標志產品
    玉雕是我國傳統工藝美術品,在國際上享有盛譽。岫巖被稱為“玉鄉”,岫巖玉以其質地細膩純凈、儲量多而聞名中外。岫巖玉雕生產始于道光初年,岫巖玉雕以小件制品為主,如筆筒、鎮紙、茶具、酒具、鼻煙壺、首飾等,銷路多是各地玉器商。清光緒二十六年,當時縣城南門里有玉器作坊,“列肆而居,日夜琢磨”,時稱“玉器街”。清末,縣內楊朝工、楊朝華、徐魁元等人分別在大連、營口、安東等地開設商號,專門經銷岫巖玉器,除內銷外,還銷往日本及東南亞國家和地區。岫巖玉雕經過歷代藝人的努力,不斷推陳出新,逐步形成了獨具地方特色的藝術風格,產品銷往世界100多個國家和地區,并在國內多次獲獎,岫巖已成為全國玉雕……[詳細]
海城南果梨地理標志產品
  南果梨俗稱安果梨,屬于秋子梨系統,是海城特產。果重約50克,大的可達200克,果肉細膩,漿汁特多,甜酸適口,有濃烈香氣,含糖量15%左右。1988年被農業部列為全國名特優品種。南果梨抗逆性強,抗寒抗旱。耐運輸,不耐貯藏,常溫下可貯藏1個月左右。 海城南果梨的傳說古時候,在海城東部的一個山村里,住著父女倆。父親南老漢放羊采藥,女兒南果姑娘養蠶織綢,生活雖然清苦倒也其樂融融。一天清晨,南果姑娘走出家門,一路歌聲來到蠶場,看到柞樹葉上蠶寶寶個個吃得圓圓胖胖,心里別提多高興了。突然一聲刺耳的鳥鳴聲從不遠處傳來,南果姑娘尋聲找去,看到一只受傷的小雄鷹正在和一條大毒蛇博斗,眼看小雄鷹體力不支,大毒蛇占了上……[詳細]
鞍山南果梨地理標志產品
  特定品質  該品種以其果實色澤鮮艷,果肉細膩,爽口多汁,風味香濃而弛名于國內外。屬于秋子梨系統,主產地為遼寧省的海城地區。已有一百多年的栽培歷史,是遼寧省的名牌梨果。該品種以其果實色澤鮮艷,果肉細膩,爽口多汁,風味香濃而弛名于國內外。是當今國內栽培的梨果當中可與香梨、貢梨和水晶梨媲美的珍品。南果梨幼樹枝干呈暗黃褐色,皮孔較稀疏。成年樹樹皮呈灰褐色,光亮,皮孔長圓形,中大,灰白色,分布不均。 芽早熟,葉芽細長,圓錐形,銳尖,有的芽可萌發2—3片簇狀副梢。先端芽多貼附著生,下部芽褥凸起,側芽為明顯離生。 葉片呈倒卵形或橢圓形,葉端急尖,中大,葉面平整,葉緣具刺毛狀齒,較規則;葉色暗綠,光滑,有光澤……[詳細]
岫巖滑子蘑地理標志產品
  滑菇(Pholiotanameko)又名光帽磷傘,滑子蘑,珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環銹傘屬。其營養豐富,味美可口,滑菇因菌蓋表面有粘液而得名,這種粘液對腫瘤有抑制作用。在東北三省已得到大面積推廣,是一種很有發展前途的食用菌。今年岫巖滑子蘑產量達到3000萬盤,占全國總產量的55%,占全國市場的半壁江山,出口量已占全國的70%。作為全國滑菇第一縣,岫巖在滑子蘑的加工和銷售上下了很大力氣。如今,鞍山東達食品有限公司、永安集團萬噸滑子蘑生產線,“深山秀”滑子蘑罐頭以及全縣各鄉鎮的20多個滑子蘑加工廠家都在對滑子蘑進行深加工,滑子蘑產品除了銷售到全國各地外,還遠銷到日本、俄羅斯等多……[詳細]
    絨山羊是岫巖地方特產,是優良的山羊品種,具有體大、產絨量高、適應性強、遺傳性能穩定、抗嚴寒等多種優點,羊絨被譽為“纖維寶石”和“軟黃金”。岫巖絨山羊飼養規模大,數量多,是農民增收致富奔小康的支柱產業之一![詳細]
遼寧絨山羊地理標志產品
  遼寧絨山羊原名蓋縣絨山羊,是遼寧特產的珍貴山羊品種。其產絨性可與世界著名的“普列頓”山羊相比美,被譽為我國的“國寶”主要產于遼寧有蓋縣、復縣、岫巖、莊河等縣。絨山羊體質健壯,適應性強,以常年放牧為主。絨山羊慣于產春羔,一般小雪前配種,第二年皮旺,谷雨間產羔。山羊絨主要生長在寒冷的冬天,絨毛的成分為角質蛋白,是極為珍貴的紡織原料,山羊絨制品輕薄精巧,鮮艷保暖,堅固耐磨,松緊自如,市場上很受歡迎。產地與分布:遼寧絨山羊主產于遼東半島。蓋州市是全國“遼寧絨山羊”育種、繁殖基地。蓋州絨山羊即為“遼寧絨山羊”!斑|寧絨山羊”是我國著名的絨山羊優質品種,是經各級畜牧專家、科技人員、農牧民精心選育而成的地方……[詳細]
岫巖遼五味子地理標志產品
  遼五味子是一種中藥材,具有抗疲勞、提高免疫力的功效。遼寧省岫巖滿族自治縣自古以來就是遼五味子等名貴中藥材的正宗產地,所產遼五味子因皮薄、肉厚、粒大、藥用成分高而著稱。出口銷售到日本、韓國及東南亞等地區,成為岫巖地區的特色產品,2009年實施國家地理標志產品保護!∥逦蹲舆m應性很強,喜肥喜濕潤喜光。岫巖屬于中溫帶亞濕潤季風氣候,年平均氣溫7.9℃,最冷的一月份平均氣溫-9.9℃,平均最低氣溫-15.3℃; 最熱的七、八月份平均氣溫23℃左右,平均最高氣溫28℃。年平均降雨量800毫米左右。.生產情況  21世紀初,岫巖不斷調整農業產業結構,一大批農事企業應運而生。2 圖2 岫巖遼五味子干品.0……[詳細]
鞍山君子蘭地理標志產品
  鞍山君子蘭喜獲國家農業部頒發的農產品地理標志登記證書,這意味著繼鞍山的南果梨、岫巖滑子蘑、岫巖絨山羊、耿莊大蒜后,君子蘭也成為了鞍山的名牌農產品。目前鞍山君子蘭的產量占全國50%以上,年創效益4.8億多元。鞍山是全國最大的君子蘭生產基地,產量占全國50%以上。在鞍山城郊的魏家屯、陳家臺、北地號和二臺子村,建立君子蘭生產基地,全市君子蘭面積達到3000畝,年產君子蘭成花1000萬盆,產值2億元。以臺安城郊、海城開發區、東四方臺、毛祁為重點,建立了鮮切花和精品盆花基地,重點發展蝴蝶蘭、百合、非洲菊、玫瑰等品種。全市設施花卉種植面積1萬畝,年產盆花1500萬盆、鮮切花2000萬枝、產值3億元。地域范……[詳細]
  1906年,海城縣回民馬德昌和漢人毛香倫,分別在縣城火神廟街經營餡餅。馬德昌經營牛肉餡水扎面餡餅;毛德倫經營豬、牛肉鴛鴦餡攪面餡餅。這兩種餡餅都選料嚴格,配料講究,使用上等面粉做皮。豬肉選用前后槽,牛肉選用三權、腰窩、紫蓋。用時令鮮萊做餡。海城餡餅香酥可口,味道鮮香,倍受人們的喜愛。除海城外,沈陽、鞍山等地也有海城餡餅鋪店。( 鞍山)……[詳細]
臺安肉鴨地理標志產品
  臺安縣高度重視以鴨鵝養殖為主要內容的畜禽業發展,把建設鴨鵝養殖大縣作為促進農民增收致富的重要工程來抓,取得了顯著成果。全縣通過政策扶持、大戶帶動、小區示范等措施,激發了農民養殖鴨鵝的積極性,全縣養殖規模不斷擴大,養殖鴨鵝成為農民增收致富的一條主要途徑。全縣已投資近9億元,建成鴨鵝養殖小區740個,其中2012年開工建設鴨鵝小區110個,建成70個,小區基礎設施建設實現“三通”(水、電、路)、“一平”(土地平整)和“三有”(有辦公室、有消毒池、有排污設施),實現了由一家一戶的散養向集約化程度較高的小區飼養的轉變。全縣現有種鴨飼養企業4家,飼養種鴨60萬只。鴨雛孵化企業2家,年供雛能力1.5億只![詳細]
九龍川香菇地理標志產品
  九龍川香菇九龍川香菇種植歷史悠久,種植面積達1100畝,年總產值3000多萬元。九龍川村位于海城市接文鎮境內,距市區 50 公里,現有森林 20000 余畝,各類動物 300 余種,并覆有大量植被,自然資源風光 獨特,為遼寧省政府批準設立的省級自然保護區。 遼寧省海城市接文鎮三家堡村、山咀村、花紅峪村、東大嶺村、黑峪村、接文村、石頭寨村、宋家村、塔子溝村現轄行政區域《海城市人民政府關于“九龍川香菇”地理標志產品名稱和地域范圍劃分的函》海政函〔2016〕7號海城市農業生產技術規范:BD210381/T-001-2016《九龍川香菇》……[詳細]
騰鰲溫泉草莓地理標志產品
  騰鰲溫泉草莓種植已有數百年的歷史,種植面積達100余畝,年總產量50余萬公斤,畝產利潤近10萬元。2004年開始,才開始有人用溫室大棚種草莓,一直到2012年,才有了“溫泉草莓”這個名字。說起這個名字的由來,這主要與溫泉管理區的地下溫泉有關。騰鰲溫泉管理區地熱資源豐富,地熱面積2.6平方公里,地熱水儲量達1億立方米。因為有這樣得天獨厚的資源優勢,當地人們用溫泉水余熱養魚、種植西紅柿,進而灌溉草莓。因為地下溫泉,地表溫度高,加上利用溫泉余熱水栽植培育,這讓當地的草莓不僅味道上有別于其他地區的草莓,而且也蘊含了大量的微量元素,草莓也有了名氣,后來人用“溫泉”給當地草莓命了名。騰鰲溫泉草莓產地范圍為……[詳細]
岫巖玉地理標志產品
  岫玉是一種軟玉,因主要產地在遼寧岫巖而得名,屬蛇紋石,以其質地溫潤、晶瑩、細膩、性堅、透明度好、顏色多樣而著稱于世,自古以來一直為人們所垂青和珍愛。它形成于鎂質碳酸巖的變質大理石中,外觀呈青綠色或黃綠色,半透明,拋光后呈蠟狀光澤,硬度為3.5度至5度。新石器時代紅山文化所用玉材,產于鈾巖境內細玉溝,俗稱老玉,為透閃石軟玉。商代婦好墓出土玉器多數玉材與岫巖瓦溝礦產鈾玉近似。瓦溝礦岫玉開采歷史悠久,儲量豐富。為我國當前主要產玉礦區,產量占全國60%左右。產于中國遼寧省岫巖,岫巖縣是一個山清水秀、物產豐富、藏風聚氣的風水寶地。經過千萬年的自然演化,凝聚了千萬年的日月山川之精華,從而蘊育產生了聞名于世……[詳細]
  海城民間鼓樂是我市現存傳統的民族民間器樂樂種之一,俗稱“鼓樂班”或“鼓樂房”,是以吹、打樂器為主要配置形式的民間器樂合奏,多由民間藝人、民間音樂愛好者組成,在民間的婚、喪和開業祝壽等場合演奏。作為遼寧鼓樂的重要組成部分和發源地,早在2006年,遼寧鼓樂經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。此次,海城鼓樂受中國音樂學院的邀請,派10名鼓樂表演者以及兩名高蹺表演者前去北京表演,并就中國非物質文化遺產的保護與傳承進行交流![詳細]
  牧牛鎮在岫巖縣最北端,山林面積23萬畝,森林覆蓋率達70%,林木蓄積量1.5萬立方米,為香菇生產提供了豐富的原材料資源。幾年來,牧牛鎮黨委、政府圍繞建設“和諧牧!、“富庶牧!钡目傮w目標,立足資源、氣候、環境等獨特優勢把香菇產業作為強鎮富民的特色產業,全鎮實行區域化布局,標準化生產,規范化管理,社會化服務,產業化經營,推動了香菇生產健康、持續、高效發展。收到了良好的經濟效益。目前全鎮種植香菇的農戶達到70%以上。2010年,牧牛鎮種植香菇5千多萬段,總產量達53噸,實現產值兩億元,純利潤1億元,人均增收2000元,安排勞動力就業5000余人,產品銷售量占遼寧省市場總量的50%以上,2010年……[詳細]
  紅血腸特點:顏色紫紅,質地鮮嫩,湯醇鮮美,北國風味。主料:生豬血1公斤,腸皮300克。調料:肉湯500克,香菜20克,胡椒粉2克,花椒5克,鹽30克,味精適量。制作過程1、用銅籮篩過得的生豬血,放入盆里。把白內湯燒熱后,加入胡椒粉、花椒、鹽、味精等攪拌均勻后,晾涼。2、用銅籮把湯濾入豬血內加入香菜(洗凈切成末)攪拌均勻后,灌入洗干凈的腸皮內,用線繩綁扎好,放入清水鍋內,用旺火燒開后,移入文火上再煮15分鐘左右,取出后解除線繩,用涼水浸泡涼。3、把涼血腸切成5~6毫米厚的薄片,用開水煮熱撈出后,在炒勺里加入適量的肉湯,在旺火上燒開以后,再放入血腸片稍微煮煮,連湯一起盛入碗內即成![詳細]
  東北大米海城市出產優質東北大米,米粒外觀整齊白亮,米質口感味濃純正。經國內外糧食主要機構檢驗認定,大米綜合指標“食味值”超過80%以上,深受廣大消費者歡迎。全市水稻面積25余萬畝,主要分布在西部沿河地區,為我市生產優質東北大米的主要基地。主要品種為遼粳9、遼粳294、沈農606等優質水稻品種。年生產稻米20萬噸。生產優質東北大米15萬噸。主要銷售東北地區。東北大米生產基地內農戶種植水稻歷史悠久,農業灌溉主要以太子河水資源作為農業生產用水,近年來在發展優質米的同時,大力發展了稻田養蟹,成為遠近聞名的河蟹批發集散地。產米區與盤錦、營口相接壤,地勢平坦,交通便利,經濟發達![詳細]
  辣魚粉皮特點:粉皮潤滑,味鮮微辣。主料:帶皮青魚肉200克,干粉皮2張。調料:熟大油500克(實耗80克),料酒、醬油各10克,甜面醬7克,干辣椒10克,蔥段5克,雞湯750克。香油3克,味精3克,鹽2克,糖色少許。制作過程:1、把干粉皮掰成小方塊,用溫水洗凈、泡軟。干辣椒切段。蔥切成絲。青魚切成3厘米長、0.5厘米寬的條,放入熱熟大油勺中稍炸,用漏勺撈出控去油。2、起勺起熟大油50克,燒熱后投入蔥絲和干辣椒段稍炒,即烹入料酒和雞湯,加入味精、甜面醬、鹽、醬油,再用糖色調成淺紅色湯汁把魚條倒入湯中。3、湯開后,將浮沫撇去,用中火煮10分鐘后,加入粉皮再煮10分鐘,淋入香油即成![詳細]
  炸芝麻蝦特點:酥脆鮮香,飲酒佳肴。主料:大蝦5個,芝麻少許。輔料:雞蛋1個,面粉25克,精鹽、味精、紹酒、清油、花椒鹽。制作過程:1、芝麻用水洗凈曬半干,放在石臼里搗去外皮。大蝦去頭須,剝去皮,除掉脊背上的沙線。將蝦由脊背片開,腹部相連,再由里面剞成交叉的花刀,用刀拍一下,撒上少許精鹽、味精、紹酒,蘸上面粉、雞蛋湖(雞蛋打在碗內用筷子調勻),再沾上芝麻。2、勺內放入油500克左右,油燒到五成熱時,放入已沾好的芝麻蝦,炸熟出勺控凈油,切成長條碼在盤內即成(吃時蘸花椒鹽)。注:炸時油不能過熱,以免芝麻被炸糊而里面不熟![詳細]

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