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四平特產介紹

公主嶺大米地理標志產品
  公主嶺大米以其米飯特有的香、粘、滑、軟而深得消費者青睞。米粒為橢圓形或長粒形,潔白透明,米粒整齊,外觀形狀極優;米飯油亮香醇,松軟可口,食味品質極佳;米質上乘,營養成份齊全。公主嶺種植水稻的歷史較早。中華民國6年(1917年),二十家子大泉眼、八屋小五家子開荒洼地種植水稻26.67公頃;后秦家屯河套開荒種水稻5.34公頃;另有兩家子、三教寺、前二道河子、八屋佟家窩堡、三道圈、公主嶺八叉溝子、尹家店、響水河子、八大泉眼、新開河、四道崗等處均有少量水稻種植。中華民國10年(1921年),開墾水田210公頃。中華民國17年(1928年),水田發展到700公頃,新中國成立初期,水稻種植面積為4000多……[詳細]
雙遼花生地理標志產品
  雙遼市位于吉林省西南部,是吉林、內蒙古、遼寧三省的交界處,轄8個鎮,3個鄉。紅旗鎮位于雙遼市東部,土質為沙壤土,地下水源充足,適宜花生作物生長。其中花生4000公頃,總產預計可達2萬噸。近幾年來,雙遼市花生產品已遠銷荷蘭等國家和地區,年出口量為7500噸,創銷售產值560萬美元![詳細]
伊通大米地理標志產品
  伊通大米伊通地處吉林省水稻主產區,伊通河水土肥沃,獨特的地理位址,適宜的環境氣候條件,生長出口感好.色澤光亮.飯香濃郁的伊通大米。特別是伊通河水灌溉的東尖大米,顆粒豐滿,質地堅硬,色澤青白、透明純凈,燜出的飯,湯似鮮乳,米如油注,飯質柔軟,香味襲人,在國內市場知名度很高。伊通大米伊通滿族自治縣七星有機稻米協會1539388130大米吉林……[詳細]
公主嶺玉米地理標志產品
  公主嶺被中國糧食行業協會命名為“中國玉米之鄉”。公主嶺市玉米的淀粉含量保持在71%以上,蛋白質含量保持在9%以上,脂肪含量保持在4%以上。公主嶺玉米獲國家地理標志證明商標。公主嶺市位于吉林省中西部,松遼平原腹地,東遼河中游右岸。該市處于東經124°10′~125°18′,北緯43°11′~44°9′,與在同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶并稱為世界“三大黃金玉米帶”。公主嶺市的玉米無論在產量和成分含量上,都明顯好于其他地區。經檢測,公主嶺市玉米的淀粉含量保持在71%以上,蛋白質含量保持在9%以上,脂肪含量保持在4%以上;诠鲙X得天獨厚的資源優勢以及在保障國家糧食安全方面的重要地位,2011年……[詳細]
雙遼小米地理標志產品
  雙遼小米是吉林雙遼市的特產。1.小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高,而且由于小米通常無須精制,因此保存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克。2.小米含鐵量突出,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的維生素E,為大米的4.8倍。3.含鉀高含鈉低,含量比為66:1,膳食纖維是大米的4倍,但其蛋白質中賴氨酸含量很低,所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。4.小米的淀粉含量高約70%,是一種能量食物![詳細]
雙遼大米地理標志產品
  雙遼大米雙遼市優質農產品協會一:顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。二:長粒型,支鏈淀粉含量高,飯粒油亮,香味濃郁。三:蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質較脆。四:有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質五:橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的![詳細]
臥龍白蘑地理標志產品
  臥龍白蘑吉林省四平市鐵東區臥龍村、雙合村、永合村、興隆村、板倉村、白木匠村、楊木林子村、營盤村、英額堡村、云盤溝村、哈福村、郭家村、磨盤溝村、王家溝村、大孤家子村、小孤家村、砬子溝村、東升村現轄行政區域《四平市鐵東區人民政府關于確定臥龍白蘑地理標志產品保護范圍的通知》,四東政發〔2016〕3號四平市鐵東區葉赫森林仙子經貿有限公司企業標準:Q/YHSL0001S-2015《臥龍白蘑加工技術規范》……[詳細]
四平玉米地理標志產品
  四平玉米四平市糧食行業協會玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物, 植株高大, 莖強壯, 是重要的糧食作物和飼料作物, 也是全世界總產量最高的農作物, 其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品, 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等, 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復雜, 變異種類豐富, 在常規的育種過程中存在著周期過長、 變異系數過大、 影響子代生長發育的缺點, 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足, 同時也提高了育種速度和質量。 玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工業酒精和燒酒的主要原料……[詳細]
  熏兔就是用茶葉、食糖、鍋巴、生姜、大蔥、八角(也有用鋸木屑、松柏枝)等20余種佐料作熏米,經加熱使熏料焦糊產生濃煙,從而使原料外部脫水成熟的一種方法。其特點是,外焦里嫩,香味濃郁,松軟可口,回味無窮! ⊙每煞譃樯褪煅瑑煞N。生熏就是將原料經調料腌漬后,直接放入熏鍋煮熟。熟熏就是把原料經過烹調成熟后,再進行煙熏,以起到增色增味的效果。兔肉在國內外均稱上乘佳品。兔子是食草動物,活潑好動,其肉低脂肪高蛋白,被稱為“美人肉”。據說吃兔肉易消化,補身體,壯力養容,體育界把它納入運動員食譜之列,有人送它順口溜說:“兔肉兔肉,吃了沒夠;兔肉兔肉,吃了長壽”! ‰S著家兔喂養事業的不斷發展繁榮,吃兔肉已……[詳細]
   李連貴熏肉大餅為河北灤縣柳莊人李連貴于 1908 年在四平梨樹首創! ±钸B貴逃荒到梨樹之后,開了一個小飯館。老中醫高品之把祖傳的用中草藥熏肉的秘方告訴了李連貴。在老人家的指導下,李連貴對配藥、選肉、切肉、養湯、和面、火候等工序進行了潛心研究! ±钸B貴風味熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離。外酥里嫩、滋味濃香。其食用時輔以面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯胃、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效,實為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。   50 年代以來,鄧小平、陳云、李雪峰、楊尚昆、李富春、劉讕濤、李……[詳細]
  伊通鹿茸是吉林省四平市伊通縣的特產。伊通縣養鹿歷史悠久,鹿存欄數、鹿茸總產量、單產量、鹿茸優質質率指標均在全國占有一定的位次。 鹿茸是名貴的中藥材,“東北三寶”之一。近幾年,伊通縣鹿業生產發展規模不斷擴大。到2008年,鹿已發展到近10萬只。超千只的大型養鹿場兩個,超百只的鹿場16個,涌現出一大批養鹿專業村、專業屯、專業戶。年產鹿茸4.18萬公斤,產值達6232萬元,伊通滿族自治縣已成為全國的養鹿大縣之一。伊通大中、吉云等鹿場是伊通的養鹿重點企業。近幾年伊通養鹿業在龍頭企業的帶動和政策扶持下,鹿業生產不斷擴大規模,引進優良品種,搞好鹿產品的綜合加工,開發了三鞭酒、鹿茸切片、鹿胎膏等產品,力求實……[詳細]
  所謂玻璃葉其實就是柞樹葉,把面糊抹在柞樹葉上,放上餡,然后合在一起蒸熟,就是玻璃葉餅(有的地 方稱之為“粘耗子”)。之所以叫玻璃葉餅,顧名思義,其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透! ≡跂|北某些地區,民間有六月六吃玻璃葉餅的說法。以前做玻璃葉餅的面是用水磨拉(四聲)出來的苞米(玉米)面或高粱米面,需要蒙上篩布用草灰來干燥,然后用開水燙面。做的時候在面粉里加一些淀粉,做出來的玻璃葉餅晶瑩剔透,更加漂亮美味。面粉也可以選擇白面。東北各個地區的習俗也不盡相同,也有的地方用玻璃葉做粘耗子,是用糯米面做皮,豆沙做餡。做法:  1、梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁,加姜末、五香粉、老抽上色、生抽調味、……[詳細]
  梨樹特產五味子是主產我國東北的道地中藥材,很早就收載于《神農本草經》,列為上品,是我國67種傳統大宗藥材之一,以其果實粒大豐滿,皮肉厚,有油性,色紫紅,光澤好,藥用成分高,療效顯著而蜚聲國內外醫藥市場。五味子,俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等,古醫書稱它荎蕏、玄及、會及。為木蘭科植物五味子(拉丁名為FructusSchisandraeChinensis)的果實。多年生落葉藤本。植株可供觀賞,果實習稱“北五味子”,供藥用。中國東北、華北等地都有野生或栽培。以遼寧省丹東市大梨樹地區所產質量最佳,有“遼五味”之稱。蘇聯、朝鮮、日本也有出產。唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有……[詳細]
  原料:鰻魚一條輔料:醬油、白糖、甜味紅酒(進口超市里有專賣的烤鰻魚醬也可使用)、植物油、熟芝麻制作方法:1、鰻魚去除內臟后清洗干凈,切下兩面鰻魚肉后再切長片,放入蒸鍋水開后大火蒸約10分鐘左右后取出;2、把醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱,熬成儂稠的醬汁后備用;3、將烤盤上預先鋪墊好鋁箔紙后均勻碼入兩面刷上醬汁的鰻魚段,移入烤箱以200oC烤5分鐘左右取出,再次均勻的涂抹醬汁后繼續烤5分鐘后取出,盛入盤中,撒上熟芝麻即可。操作注意:鰻魚的肉質鮮嫩,營養豐富,有“水中人參”的美譽,購買時應選擇顏色藏青,肉質堅硬,尾部完整的較為新鮮![詳細]
  公主嶺市懷德鎮地處松遼平原腹地,氣候溫和,土質肥沃,適合發展豆角生產。懷德鎮有耕地28,500公頃,其中豆角標準化栽培示范區面積495公頃,帶動農戶1,200戶,豆角年總產量為9,950噸,總產值為1,800萬,遠銷省內外![詳細]
  伊通景臺大蔥伊通景臺鎮盛產大蔥,以獨棵、白長、味美等特點聞名吉林省內外,是伊通蔬菜名產之一。大蔥中含有多種維生素、蛋白質、脂肪等營養物質,還有大量的揮發性精油叫蔥蒜辣素,其味異樣香辣,有較強的殺菌作用![詳細]
  伊通蕨菜是吉林省四平市伊通縣的特產。在伊通山區茂密的森林里,生長著紅松、黃波蘿等珍貴的天然林和落葉松等人工林,在森林荒坡、野地上,生長著一百多種野生蔬菜,山蕨菜是其中的佳品。蕨菜,是一種草本植物,伊通當地人叫它貓爪子菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖,卷曲地向內彎抱著,形似貓爪狀,呈青綠色,成熟后便伸開。葉柄黃褐色,可達一至二尺長;根狀莖在地下橫生,外面長一層黑褐色茸毛,內含大量優質淀粉,可提制蕨粉。蕨菜營養豐富,除含淀粉、脂肪、蛋白質外,還含有維生素A、C和磷、鈣等,每百克中含胡羅卜素1.68毫克、維生素丙35毫克。它幼嫩的葉莖,是別具風味的野菜佳品,炒食、煮湯、熗拌、鹽漬,清淡鮮美![詳細]
  餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。年三十的餃子,由于是節日的重要內容,所以,還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語![詳細]
  茄子 1條;絞肉 3大匙;白米 1杯;水 1杯;1.醬油 1大匙,糖 1/2大匙,鹽 1小匙,香油 1/3大匙;2.蔥末 1/2大匙,蒜末 1/2大匙,辣椒末 1/3大匙。制作:(1)將茄子去蒂洗凈,切成磙刀小片狀,浸泡在水中,要煮時再撈起瀝乾水分備用。(2)將米洗凈,瀝乾水分,再加入1杯水浸泡20分鐘,最後加入茄子片、絞肉末及調味料1稍微拌一下,放入電鍋中蒸熟。(3)開關跳起後,先不要打開鍋蓋,讓茄子飯燜20分鐘左右,打開後,加入調味料2,再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用![詳細]
  伊通香白蘑為伊通特產,多產于林蔭地帶,生長在秋季濕潤而涼爽的季節,呈圓圈簇生,形成蘑菇圈。含18種氨基酸、鈣、鐵、磷、鋅、粗蛋白、脂肪、糖等多種營養成份,學名為合生離褶傘,屬長白山脈稀有山珍。據專家介紹可治多種疾病,如心腦血管病、高血壓病、糖尿病等,還可以提高人體的免疫功能,抑制癌細胞的生長,具有很高的藥用價值、經濟價值、保健價值![詳細]

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