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蕪湖市特產介紹

無為板鴨地理標志產品
  又稱無為熏鴨,是無為縣傳統清真名食,已有100多年歷史。以巢湖麻鴨為原料,→般選用當年4斤以上的肥鴨,配以J卻掛、八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先熏后鹵,色澤金黃油亮,皮脂厚潤,肉質鮮嫩,醇香味美,回味雋永,聞名全國。( 巢湖)光緒年間,由新疆等地遷來無為縣定居的五十余戶回民首創,制作已有200多年歷史,以鼓樓口林鴻興經營的板鴨最有名。無為板鴨制作精細,首選上等麻鴨,體重在2公斤上下。宰殺洗凈后,在翅下劃二寸長刀口摳出內臟灌水洗凈后,放入食鹽,灌進硝水晃動,再入缸腌制,先腌鴨身,兩小時后將鴨頭朝下,再腌兩小時,掛在風口晾干水分。接著用細鐵棍作架,將鴨置上,下以木屑緩慢燃燒熏烤,……[詳細]
南陵圩豬地理標志產品
  圩豬產于安徽省宣城地區,中心產區在青弋江兩岸宣城縣的文昌和南陵縣的弋江、溪灘、太豐、東河、仙坊、九蓮、東塘等地。產區有圩畈和丘陵,年平均氣溫16.1℃,年降水量1608毫米,無霜期230天。圩區河渠縱橫,溝塘密布,水草茂盛,魚、蝦、螺、蚌甚多,農業生產水平較高,素有“江南魚米鄉”之稱。清弋江兩岸,盛產水稻,歷史上習慣水早旱兼作,以一季中稻為主,兼種大麥、小麥、玉米、甘薯、大豆、泥豆等旱雜糧,為養豬提供了豐富的飼料資源。丘陵區多為黃砂土及紅砂土,圩區多屬沙質土壤,缺少有機質,除靠冬閑地種植綠肥外,主要靠養豬積肥,故歷來就有養豬習慣。理分布圩豬體型中等偏小圩豬分布于南陵縣青弋江、漳河以及宣城縣水陽……[詳細]
南陵紫云英弋江籽地理標志產品
  紫云英學名Astragalus sinicus L,英文名Chinese milk vetch,別名翹搖、紅花草、草子等,古時稱柱夫、搖車、翹搖車,早在《詩經 爾雅 釋草》中便有記載。其莖作菜謂之“小巢菜”、“元修菜”,種子古稱“漂搖豆”。種植紫云英的歷史非常悠久,南北朝時期,賈思勰的《齊民要術》里就有介紹;北宋蘇軾曾云∶菜之美者,蜀鄉之巢,故人巢元修嗜之,因謂之元修菜;南宋陸游詩序中也提到紫云英在吳地稻田廣泛種植(蜀蔬有兩巢:大巢即豌豆之不實者。小巢生稻田中,吳地亦多);明朝李時珍也認可紫云英的藥用價值,將其收錄入《本草綱目》菜部第二十七卷,列為菜之二。 南陵紫云英弋江籽原產于南陵縣境內的千……[詳細]
南陵大米地理標志產品
  南陵縣素有“蕪湖米市,南陵糧倉”的美稱,被譽為“江南魚米之鄉”“江南糧倉”。是中國四大米市之一“蕪湖米市”的主要產糧區。南陵縣民風樸實,農民勤勞,雙季稻面積占稻田面積的70%以上。自1985年始,該縣先后被確認為“國家優質米基地縣”、“國家商品糧基地縣”,并榮膺“全國糧食生產先進縣”稱號。據考證,南陵大米的種植歷史可追溯至公元前9-8世紀的西周晚期,賈島、梅堯臣等唐宋詩人均為其留下過名篇佳作。據2010年統計,南陵擁有20萬畝綠色食品水稻標準化生產基地、30萬畝無公害水稻標準化生產基地,年產稻谷35萬噸。南陵大米已注冊集體商標、安徽省著名商標、中國馳名商標,獲得國家“農產品地理標志”,擁有以“……[詳細]
陶辛青蝦地理標志產品
  陶辛青蝦養殖面積已超3000畝,受益農戶260戶,年產值700萬元,是全市最大的無公害青蝦養殖基地,成為地方的一個重要品牌。早在北宋時期,陶辛就有增殖、捕蝦、吃蝦的歷史。據可知的歷史記載,早在東吳赤烏二年(239年),孫權就從江北招來十萬流民在蕪湖一帶圍湖造田。到了北宋末年,尤其是徽宗時,隨著外族不斷進犯和侵擾,中原百姓-紛紛遷移到長江以南的地區謀求生存。后來人口日漸增多,耕地明顯不足,圍湖造田自然成為解決生計的主要手段。正因為歷史的圍湖造田,鎮內水清物阜,盛產魚、蝦、蟹、鱉等優質水產品。至今陶辛鎮一帶農民還保留著用“蝦繒”捕蝦的傳統方式,民間也有“無魚不成席,無蝦不成宴”佳話流傳。此外,蕪湖……[詳細]
繁昌長棗地理標志產品
  繁昌長棗為落葉植物,果實呈長柱形,中腰通常有不對稱的縊痕,兩端多顯歪斜。分布于中國安徽省。繁昌長棗主產安徽省繁昌,數量占當地棗樹的95%,有300多年栽培歷史。果實長柱形,中腰常有不對稱的縊痕,兩端顯歪斜,平均單果重14.3克。果皮薄,白熟期果肉綠白色,可食率98.3%,每100公斤鮮棗可制蜜棗78公斤,品質極上。2形態特征編輯樹體高大,結果母枝圓柱形,壽命15~18年,定制后第二年始果,耐旱澇,瘠薄,以壤土和沙壤土最適宜。白熟果生育期75天,8月上旬可采收加工。繁昌長棗繁昌縣代沖果品協會8731109干棗……[詳細]
丫山丹皮地理標志產品
  丫山素有“牡丹之鄉”之稱,所謂的丹皮就是牡丹的根皮。丫山境內海拔都在50米到450米之間,土地肥沃,土壤砂質,氣候寒潤,且有機質含量高,土粒疏松,是種植牡丹的理想地帶。牡丹素稱我國花中之王,自古以來謂之“國色天香”,素有“國花之稱”,唐朝詩人劉禹錫詩曰:“唯有牡丹真國色,花開時節動京城”,可見牡丹具有著賞心悅目的觀賞價值。每年的清明前后,漫山遍野的牡丹競相怒放,爭奇斗艷,引得蜂飛蝶繞,游人如織。丫山的西山、龍山、鐵山更是成了牡丹花的海洋。游客身臨其境,有飄逸欲仙之感。牡丹藥用價值更高。在丫山,當地的藥農之所以長年種植大面積的牡丹,就是看重了它的藥用價值,繼而帶來的經濟效益。牡丹屬毛莨科多年生落……[詳細]
灣沚山芋地理標志產品
  蕪湖市種植山芋歷史悠久,蕪湖縣灣沚鎮是山芋的主栽區和豐產區之一,由于其獨特的地理條件和栽培方式,“灣沚山芋”形成了獨特品質,其含水量少,肉質粉面,甘香可口,粗纖維少,富含大量的膳食纖維和礦物質,深受南京、天津、上海等地消費者的喜愛,素有“色如璧,甜如蜜、香如桂、食如粟”的評價!盀硾b山芋”申報的范圍涵蓋灣沚鎮魯村、蒲塘等26個行政村,地域保護面積17948公頃,總產量約40.38萬噸。保護范圍:蕪湖縣灣沚鎮境內,魯村、蒲塘、楊村、肖旱、豹山、立新、百花、新聯、豐和、城南、永紅、旗塘、新圩、十都、羅保、蟠龍、老村、十壩、新竹、長崗、宋新、雙馬、雙橋、新豐、長山、焦村,共26個行政村。地理坐標為東……[詳細]
無為螃蟹地理標志產品
  無為區域螃蟹生產歷史悠久,螃蟹文化源遠流長,宋代,無為籍詩人王之道受家鄉螃蟹文化熏陶,有大量詩作描述無為螃蟹,如:“西風搖落黃花秋,江城有蟹供拍浮”;宋崇寧三年,大書法家米芾任無為知軍時,曾有“三拜煮蟹”之典故;上世紀八十年代至今,一直有“中國螃蟹看安徽、安徽螃蟹看無為”之說。無為縣現有螃蟹養殖面積15.8萬畝,產值近12億元,已形成苗種培育、成蟹養殖、品牌營銷、漁需服務、暫養儲運等較完善的產業鏈。 “無為螃蟹”農產品地理標志的申報,為挖掘無為螃蟹文化、促進螃蟹產業發展、帶動農民增收增效、擴大“無為”地域品牌等將起到積極地推動作用。所在地域: 安徽申請人: 無為縣螃蟹產銷協會 公布日期: 20……[詳細]
奎湖鳙魚地理標志產品
  奎湖鳙魚水產動物地域范圍奎湖鳙魚農產品地理標志保護的地域范圍為南陵縣許鎮鎮28個行政村。地域范圍:東經117°57′~118°30′,北緯30°38′~31°10′,平均海拔100-200米。東部蕪湖縣為鄰,西部與繁昌縣交界,南部與籍山鎮、弋江鎮接壤,北部與弋江區毗鄰。地域面積178平方公里,其中水域面積3640公頃。產品品質特性特征1、外在感官特征:奎湖鳙魚肉質雪白細嫩,頭長約為體長的1/3?谝鄬挻,稍上翹。眼位低。鰓孔較大,鰓蓋膜很發達。鱗細而密。背部黑色,體側深褐帶有黑色或黃色花斑。腹部灰白。各鰭淺灰。從腹鰭基部至-之間具有角質腹棱。胸鰭較長,其后緣超過腹鰭基部。腸長為體長的5-7倍![詳細]
  香料植物泛稱香花、香草等香料植物,含有芳香性揮發油,抗氧化劑,殺菌素,不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室,還廣泛用于美容、沐浴、飲食及醫療。從香料植物提取的香精油與干燥香料物質,是食品、化妝品、香皂、醫藥工業的重要添香劑。目前,這些產品暢銷國內外市場,出口俄羅斯、美國等,顯示出誘人的市場發展空間。2003年,美國在中國就訂購香精油1000多噸。北京、上海等地每年銷售迷迭香、薰衣草、薄荷等種苗與干燥香料數千萬株以上,并逐年大幅增加,市場十分看好。 香料植物泛稱   香花、香草等香料植物,含有芳香性揮發油,抗氧化劑,殺菌素,不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室,還廣泛用于美容、沐……[詳細]
  剔墨紗燈無為剔墨紗燈工藝發明于清嘉慶年代,有著300多年的歷史.清鼎盛時有民間紗燈作坊30多家,代代相傳,后經歷了近百年的戰亂年代,到新中國成立初期,百廢待興,萬業復蘇。政府把民間工匠組織起來,成立了無為紗燈廠,其產品在全國工藝品展覽會,建國十周年慶典中為無為紗燈爭得了很高的榮譽。后因各個政治運動和0的沖擊,使得民間作坊式的生產斷斷續續,形不成規模。20世紀80年代實現改革開放,民間和縣文化部門集中了社會流散的畫師、工匠,研究發掘,恢復過無為紗燈的生產,但由于紗燈全是手工制作,制作過程費工費時,價格太高,產品銷不出去而停產。加上現代科學技術對傳統產業的沖擊,以及歷史形成的傳承人缺失,工藝不普及……[詳細]
  鐵畫誕生于蕪湖,始創于清康熙年間。而溯其源,乃是長江之濱,以擁有250萬年古人類活動,數千年古代銅鐵冶煉歷史而著稱的人類“火文化”重要發祥地蕪湖之杰出代表。由明末清初祖籍徽州的鐵匠湯天池,與徽州畫派著名畫家肖云從熱情碰撞所創立,迄今已經300多年歷史。鐵畫是“以錘代筆、以鐵作墨”,借鑒國畫章法布局和雕塑、剪紙等工藝的特點,經冶、鍛、鉆、挫等技巧鍛鐵成畫。鐵畫的特點是黑白分明、虛實相生,既有國畫的神韻又有雕塑的立體美,堪稱“鐵為肌骨畫為魂”,形成獨特的藝術風格和濃郁的民族特色,被世人譽為“中華一絕”。鐵畫,也稱鐵花,安徽蕪湖特產,為中國獨具風格的工藝品之一。鐵畫是以低炭鋼為原料,將鐵片和鐵線鍛打……[詳細]
  馬橋村位于該長江支流青弋江南岸,全村430戶,1458人?偯娣e4800畝,其中,耕地1600畝,低洼地2000畝,水產養殖2500畝;該村2007年被為蕪湖縣水產專業特色村,2008年被縣農委確定為新型農民培訓示范村,2009年省農委確定為“新農村建設--青蝦特色產業示范村”。   近年來,通過引導、示范、培訓、帶動等多措并舉,目前全村水產養殖總面積達到3560畝,形成了以青蝦為主的雙季養殖、稻蝦種養、蝦蟹混養、魚蝦混養等多種生態養殖模式。全村青蝦年產量30萬公斤,產值2723萬元,青蝦產業總收入占全村農業總收入比重達86.9%。僅此一項帶動2010年村民人均純收入增長12.5%,村民人均純……[詳細]
  磚雕安徽徽州(今安徽歙縣)的磚雕,歷史悠久,雕刻精致,獨具一格,名聞中外。主要用在門樓、門罩、飛檐和柱礎等上面。古代磚雕多以浮雕為主,少數也有線刻的;罩萁ㄖ嘤们嗷疑奈菁购臀蓓,雪白的粉墻,水磨青磚的門罩、門樓和飛檐等,門檻和屋腳(升高地面一、二尺)皆用青石或麻石,有的人們也用水磨青磚平鋪,而后用圓頭鉚釘固定在木質門板的表面。象這樣的整體建筑,磚雕裝嵌其中,十分和諧協調;罩荽u雕的圖案,有花鳥、人物、戲出、生活場景和吉祥紋飾等。工藝精細,雕刻工整,運線流暢,主題突出,層次分明。安徽省博物館藏有《郭子儀上壽》、《百子圖》等,都是徽州磚雕的代表作,表現出高超的技藝![詳細]
  鑫馬珠寶鑫馬珠寶座落在無為縣泥汊渡江工業區。公司主要產品:天然淡水養殖珍珠、珠珍工藝品、緬甸玉雕工藝品,岫王工藝品,瑪瑙工藝品。五大類品種,3000多種款式!蚌务R”牌注冊商標,獲中國國際農業博覽會金獎和中國名牌稱號。2002年和2004年分別獲“安徽省名牌農產品”和“巢湖市名牌農產品”,省農行“AA”級信用企業,省消協“誠信單位”,省旅游局定點旅游產品的生產企業。ISO9001質量體系認證。市級農業產業化龍頭企業,“重合同,守信用”單位,省、市級人民政府表彰授予“先進單位”稱號.公司以高品質的質量,精湛的工藝技術,完美的服務,產品的流行時尚贏得客戶的信賴![詳細]
  品種:有紅方、青方、糟方等,各具風味。紅方腐乳加入紅曲,色澤紅艷,咸辣醇香;糟方腐乳加 入黃酒精,色澤乳白,有濃厚的糟香和氨基酸的復合香味;青方腐乳色澤青白,臭中有奇香, 非常鮮美。新創制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特異風味。特點:蕪湖腐乳塊形整齊,色澤艷麗,香味濃郁,味道鮮美,回味悠長。功效:桂花腐乳芳香馥郁,具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效;芝麻腐乳香濃味鮮,能補中健身,抗 病延壽;多味腐乳由于加入多種香料,具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多種味感,頗為消費 者喜歡。工藝:先將豆腐切成小方塊,壓去一些水分,置于室內竹籠中,撒上經過人工培植提純的毛霉菌種,加蓋保溫,讓其發酵。當豆腐塊發霉,腐面……[詳細]
  筆山芽尖(又名片茶)產于本縣桂山筆架山(又名蝌蚪山,射的山).創制于1984年,1985年被縣評為一等獎,獲蕪湖市二等獎.筆架山林木茂密,春夏季雨后多云霧彌漫山間,土層深厚,土質肥沃,適宜茶葉生長.清末筆架山古廟僧人栽培茶樹,采制尖茶(即筆山芽尖),供敬香者和游客解渴品嘗.民國初期,高廟失修,和尚出走,廟倒茶荒,變為野茶,當地農婦上山采摘焙制.解放后,不斷挖掘潛力,筆架山茶葉由零星栽培,發展成園栽培,至1977年,已有成片茶園70畝,年產干茶2000公斤.1989年,茶葉再次獲縣一等獎.筆山芽尖色,香,味均居本縣茶葉之冠,芽心為兩葉所抱,色澤翠綠,白毫顯露,香氣高爽,滋味醇厚,湯色黃綠,葉底透……[詳細]
  襄安鎮位于無為縣西南部,由于特殊的氣候、水土優勢,使得該地區的席草種植業及草席制品飲譽國內外,是全國四大席草基地之一。 襄安席草種植始于60年代初,發展于70年代,到90年代才形成現在的規模。今年全鎮種植席草面積達2萬多畝,平均畝產1200公斤,年產2400萬公斤。近年來,全鎮及周邊鄉鎮年種植面積已達6萬畝。襄安鎮自七十年代中期開始進行手工織席,逐步發展到現在的機械化織席。全鎮現擁有織席機1000余臺,年產草席1500萬條,年產值8000余萬元,利稅1500余萬元?晌{2000多剩余勞力。今年底,全鎮各類織席機可望增加至1500臺。全鎮現有35%的群眾從事席草系列開發。襄安鎮席草資源豐富,其……[詳細]
  無為熏鴨(又稱板鴨),早在清代道光年間就聞名于世,距今已近200年歷史。建國以來,無為熏鴨的選料及制作工藝更臻完美,無為熏鴨的正宗傳人林大洪師傅制作的熏鴨最為著稱。傳說很久以前,有個養鴨青年,外出賣鴨,在回程路上,遇上幾個放牛孩子,在野外用柴草燒烤鴨子,這青年便好奇地站在一旁觀看,等鴨子烤到外皮金黃時,孩子們將鴨子撕開分食,此刻一股特有的香味撲鼻而來。青年 人受到啟發,回家后便試著在鹽水鴨的基礎上,加了一道 熏制過程,鴨子的色香味,果然勝于鹽水鴨,于是他一邊養鴨一邊改進加工工藝 ,使熏鴨一舉成名。目前,林大洪的第五代傳人、年近古稀的林啟全師傅仍在參與和指導無為熏鴨的制作,進一步繼承發揚了無為熏……[詳細]

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