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龍巖特產介紹

永定紅柿地理標志產品
  定紅柿是福建省龍巖市永定縣的特產。永定紅柿呈扁圓形,少核或無核;果實外觀鮮紅艷麗,肉嫩汁稠味甜如餡,清甜爽口。永定紅柿為國家農產品地理標志保護產品。永定紅柿是由永定縣柿農歷時500余年逐步馴化栽培選育而成,1994年3月通過了福建省新品種審定委員會認定為柿類優良品種,并于2001年獲得綠色食品標志使用權。永定縣是華東地區最大的柿子生產基地,是福建省柿子產量最多的縣份。種植基地主要在金峰片的古竹、高頭、湖坑、大溪、陳東、岐嶺、下洋、湖山八個鄉鎮,種植規模8萬多畝,2006年總產6.4萬噸。該品種果實中大,果皮鮮紅艷麗,果肉橙紅色,肉質粘稠,柔軟致密,有彈性,味甜如飴,清爽可口,無核或少核,上市時……[詳細]
龍巖咸酥花生地理標志產品
  “龍巖咸酥花生”系指福建省龍巖市新羅區生產的咸酥花生。龍 圖1 龍巖咸酥花生[1]巖市新羅區盛產花生,尤其是加工咸酥花生。據史料記載,早在明朝萬歷年間,新羅地區就開始以精湛的工藝加工花生,有200多年的制作歷史。咸酥花生以酥、脆、香而聞名,色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效。產品不僅暢銷于中國國內市場,在國際上也被視為佳品,市場潛力很大。   [2]產品特點  福建省龍巖市傳統烤制的咸酥花生,也稱鹽酥花生,較之各地名產,更具獨特風格。其花生原料具有雙仁果多,莢果均稱,網紋清晰,果實飽滿,蛋白質含量高等特色,采用7月下旬~8月上旬播種的花生原料,通過……[詳細]
永定巴戟天地理標志產品
  “每畝地可栽巴戟天2000株左右。巴戟天畝產約300公斤,按目前市場價40-60元/公斤計算,畝產值可達1.2-1.8萬元,扣除 成本每畝可獲利5000-8000元! 近日,永定縣湖山鄉鄉長沈錦松給筆者算了這么一筆賬。據了解,永定縣今年出臺了“2009—2013年巴戟天產業發展實施方案”,傾力打造萬畝“巴戟天之鄉”。 理清思路,把巴戟天作為主要產業來抓。巴戟天是一種名貴中藥材,屬“四大南藥”之一,民間素有“北有人參南有巴戟天”的說法,是市場緊俏的中藥材。1986年3月,永定縣在湖山鄉開辟了200畝的巴戟天生產基地。經過多年的努力,巴戟天種植覆蓋全鄉9個建制村、34個自然村。 近年來,巴戟天原……[詳細]
武平仙草地理標志產品
  武平仙草是福建龍巖武平的特產。武平仙草為唇形科仙草屬草本植物,高可達100厘米。莖初披疏柔毛和細剛毛,稍老脫凈;葉對生,闊卵形至狹卵形,葉柄長2~15毫米;總狀花序長2~8厘米,頂生。仙草干品為棕黑色、葉片多、未開花、草香味濃。武平仙草膠質和可溶性物質含量高,草味清香,制得飲料清香爽口,味濃;是生產清涼茶、仙草蜜、燒仙草、黑涼粉的優質原料。仙草在武平有悠久的種植歷史,客家人自古就有食用仙草凍(當地人稱“仙水凍”)的習慣。武平是客家之鄉,在炎熱的夏天人們喜歡用仙草為原料制作“仙水凍”,當作防暑降溫的佳品。民間自古田間地頭就有種植仙草的習慣,據相關資料記載,早在1986年中山鄉人民政府(現武平縣中……[詳細]
長汀河田雞地理標志產品
  長汀河田雞,因主產于福建龍巖市長汀縣河田鎮而得名,是福建省傳統家禽良種,《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。河田雞含蛋白質多,脂肪適宜,肉質細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜;嘴、腳、皮呈黃色,頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黃發亮;具有較高的營養價值,含有豐富蛋白質和人體必需的十一種氨基酸。2006年,國家質檢總局批準對長汀河田雞實施地理標志產品保護。長汀河田雞是中國五大名雞之一!吨袊俗V》載:“河田雞起源于福建長汀縣河田鎮!睋䝼鳎禾泼骰氏埠们迕鞫冯u,立雞坊于兩宮。李白有“路逢斗雞者, 冠蓋何輝赫。鼻息干虹霓,行人皆休惕”之句。岑參的《神雞童謠》云:“生兒不用識文字,斗雞……[詳細]
河田雞地理標志產品
  河田雞:產于河田鄉,屬肉用型地方良種家禽,個大體美,羽毛艷麗,具有“三黃三黑”的特征。傳統的“清燉”,具清涼、降火,滋補作用。   俗話這樣說:“沒吃河田雞,不算到長汀”。    長汀是汀州故地,白斬河田雞是汀州最負盛名的名菜,被譽為“汀州第一大菜”。1986年省閩菜評比中,榮獲“地方特殊風味菜點”的稱號。據《中國菜譜》載:“河田雞起源于福建長汀縣河田鎮”。  長汀河田雞是我國五大名雞之一!吨袊俗V》載:“河田雞起源于福建長汀縣河田鎮!睋䝼鳎禾泼骰氏埠们迕鞫冯u,立雞坊于兩宮。李白有“……路逢斗雞者,冠……[詳細]
永定菜干地理標志產品
  用精選芥菜經蒸、曬制成。色澤烏黑油亮,香味濃郁。 永定菜干 永定菜干有400多年的歷史,不僅省內外聞名,在南洋華僑中也頗有影響!叭f金油大王”胡文虎在南洋居住時,就常托人帶去家鄉的菜干。 永定菜干有兩種:甜菜干和酸菜干。甜菜干顏色烏黑油亮,味道香甜鮮美。制作時先將鮮芥菜洗凈,曬1-2天,至菜葉曬軟,然后用蒸籠熏蒸,蒸后再曬,曬后又蒸,如此反復三次以上,即所謂的“三蒸三曬”。有的加工精細的要七蒸七曬。酸菜干顏色黃褐,味道酸中帶甜。制作時先將鮮芥菜洗凈,然后曬軟切碎,加鹽揉搓入甕內,使之發酸,待一周左右取出燜煮曬干,再用蒸籠熏蒸,蒸后曬干,曬后再蒸,蒸曬兩次以上后收藏。 永定菜干配肉炒、……[詳細]
連城白鴨地理標志產品
  連城白鴨在清朝道光時期就列為貢品,不僅可作膳食,還具有清熱解毒、法痰開竅、滋陰補腎、寧心安神、開胃健脾等藥用價值,而被稱為“國惟一的藥用鴨”被收入國家級畜禽品種資源保護名錄。相傳,它是鶯與鴨雜交,經鴨農不斷選育而成,在連城繁衍棲息百年以上,具有“羽、烏嘴、黑腳”外貌特征。連城白鴨肉質細嫩,味道鮮美,含脂率低,成為現代人食補食療的首選佳品。 連城白鴨主產于福建省連城縣,連城也被命名為“中國連城白鴨之鄉”。連城縣位于福建省的西部,海拔為1000米左右,屬中亞熱帶農業氣候區。氣候溫暖,雨量充沛,年平均氣溫為20℃,無霜期為275天,年平均降水量為1710毫米。武夷山脈縱貫全縣,境內峰巒綿延,丘陵起伏……[詳細]
連城地瓜干地理標志產品
  連城紅心地瓜干,以當地所產紅心地瓜制成,不加任何色素,保持天然品質,色澤鮮紅,味道甜美,質地軟韌,營養豐富 ,是老幼皆宣的食品,也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。以當地紅心地瓜為原料,經過蒸熟、去皮、壓制、烘烤制成,顏色黃中透紅,味道清香甜美,質地松軟耐嚼,富含葡萄糖和維生素A、B,產品暢銷東南亞、北美洲等國家。 連城紅心地瓜干地理標志產品保護范圍以福建省連城縣 《關于申請連城紅心地瓜干地理標志產品保護劃定產地范圍的請示》(連政綜〔2006〕149號)提出的范圍為準,為福建省連城縣現轄行政區域![詳細]
武平西郊盤菜地理標志產品
  盤菜屬十字花科蕓苔屬蕪菁品種,生長期90~100天,盤菜根部肥大,呈圓盤形,單根重0.5~1.0kg。葉簇生,葉色深綠,葉面有絨毛。盤菜是武平特色蔬菜,學名蕪菁,客家語稱“油頭”,為塊莖類植物,形似盤狀,武平西郊盤菜以表皮光滑,皮肉黃白,肉質致密,味甜,品質好,營養豐富,煮食與腌制均可,深受廣大消費者喜愛。盤菜是武平縣的特色農產品,據悉,武平在西郊地區的平川、城廂、中山、萬安、東留等5個鄉鎮56個村,每年種植盤菜2500畝以上,產量3750噸,產值2200多萬元。地域范圍武平西郊盤菜原產和主產于福建省武平縣,其保護范圍是東經115°59—116°06′,北緯25°01′--25°08′之間;![詳細]
漳平水仙茶地理標志產品
  水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結卷曲,似“拐杖形”、“扁擔形”,毛茶枝梗呈四方梗,色澤烏綠帶黃,似香蕉色,“三節色”明顯;內質湯色橙黃或金黃清澈,香氣清高細長,蘭花香明顯,滋味清醇爽口透花香,葉底肥厚、軟亮,紅邊顯現,葉張主脈寬、黃、扁。漳平水仙茶餅古色古香,極具濃郁的傳統風味,香氣清高幽長,具有如蘭氣質的天然花香,滋味醇爽細潤,鮮靈活潑,這些都因為其制作講究,極具靈活性、藝術性。漳平水仙茶餅經久藏,耐沖泡,茶色赤黃,細品有水仙花香,喉潤好,有回甘,更有久飲多飲而不傷胃的特點,除醒腦提神外,還兼有健胃通腸,排毒,去濕等功能,實屬茶中極品。地域范圍漳平水仙茶……[詳細]
冠豸山鐵皮石斛地理標志產品
  鐵皮石斛是一種名貴珍稀的中藥材,具有利咽、明目、厚腸胃、強陰、增強免疫力等多種治療、保健功效。野生“冠豸山鐵皮石斛”歷史悠久,早在清乾隆十六年的連城縣志便有記載。近年來,由于野生“冠豸山鐵皮石斛”資源逐漸枯竭,連城建立了以冠豸山為中心的250平方公里鐵皮石斛種質資源保護核心區域禁止采摘野生鐵皮石斛。連城與省農科院、省中醫藥大學等科研院校開展合作,突破了“冠豸山鐵皮石斛”人工擴繁栽培關鍵技術,采用冠豸山野生鐵皮石斛為種源,模擬野生鐵皮石斛的自然生長環境,在冠豸山下的文亨、揭樂等鄉鎮建立全省最大的鐵皮石斛生產基地。目前,全縣共發展鐵皮石斛種植面積2300多畝,鮮品年產量920噸,年產值達2億元。![詳細]
永定萬應茶地理標志產品
  “永定萬應茶”創制歷史已有200余年,采用30多種地道中藥材經過傳統中藥制劑工藝技術配制而成的,以其精良的配方、確切的療效、悠久的歷史和獨特的文化底蘊,深受群眾喜愛,享譽海內外!坝蓝ㄈf應茶”獲批地理標志產品保護,對有效規范永定萬應茶的產品市場、維護品牌聲譽、促進特色產業健康發展具有十分重要的意義。 永定萬應茶產地范圍為福建省永定縣現轄行政區域。 一、原輔材料要求 1.原料:產地范圍內生產的鐵觀音茶樹鮮葉經烏龍茶工藝加工而成的鐵觀音干茶。 2.輔料:符合《中華人民共和國藥典》要求的小茴香、白豆蔻、砂仁、木香、檀香、肉桂、白芷、桔梗、羌活、明黨、山楂、前胡、豬苓、木瓜、肉豆蔻、大胡、大黃、陳皮……[詳細]
連城紅衣花生地理標志產品
  連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。福建省連城縣的花生有名,紅衣花生更有名。一首民謠這樣寫道:“紅房子紅帳子,里面還住著個紅胖子”。連城紅衣花生與眾不同,飽滿的果實,薄薄的皮,從里到外都是粉紅色的,香香甜甜,脆脆嫩嫩,格外惹人喜愛。連城紅衣花生 連城縣文亨鎮紅衣花生協會 13341781 新鮮花生……[詳細]
永定美蕉地理標志產品
  美蕉是永定縣六大特色產業之一,上金村是該縣美蕉生產主產區。2006年8月上金村美蕉注冊“古木督”商標,并獲“綠色食品”標志認證。2008年7月,注冊成立永定縣古木督美蕉專業合作社,對美蕉實行統一包裝、統一銷售,帶動了全村美蕉產業的發展。2008年被龍巖市政府評為種植業“一村一品”示范村,并獲財政資金扶持組織實施千畝美蕉標準化栽培示范基地建設。 目前,全村美蕉種植面積已達3510畝,年產值達850余萬元,“古木督”美蕉暢銷福建及廣東澄海、汕頭、梅州等市場,廣受消費者歡迎。美蕉種植成為上金村農民增收的重要產業![詳細]
文亨紅衣花生地理標志產品
  文亨紅衣花生是連城縣傳統農家品種,具有較長的種植歷史,長期的栽培選擇和優良的土壤、生態等自然生態環境,形成了獨具特色的形態和品質特征,成為我縣重要的傳統特色農產品。文亨紅衣花生屬珍珠豆型小粒品種,果殼薄,網紋清晰,外形美觀,以雙粒果莢為主,種皮紫紅色有光澤,鮮果嚼感脆嫩潤滑、細膩無渣,熟食香甜可口、食味好;不僅含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等礦物元素,能較好的滿足人們的膳食營養需求。 亨紅衣花生2011年9月13日獲中華人民共和國農業部農產品地理標志登記證書,文亨紅衣花生協會已向國家工商局注冊文亨紅衣花生集體商標;文亨紅衣花生協會積極組織加工企業、專業合作社參加……[詳細]
涂坊檳榔芋地理標志產品
  福建涂坊檳榔芋有悠久的歷史,因當地土壤、氣候條件形成獨特品質,打出了地方特色品牌。芋頭具有體大形美,肉質細軟,松酥可口、芳香氣濃,味美獨特的特點。它富含淀粉,蛋白質,維生素,鈣,鐵,磷及人體所需的多種氨基酸,是天然營養的綠色食品。營養價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒,是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來制作菜肴、點心,因此是人們喜愛的根莖類食品。涂坊檳榔芋地域范圍涂坊檳榔芋地域保護范圍包括:福建省長汀縣涂坊鎮及涂坊鎮周邊相鄰鄉鎮的部分行政村,范圍內總計46個行政村均屬長汀縣啟煌檳榔芋專業合作社農產品地理標志申報保護范圍;匚挥陂L汀縣境南部,地處東經1……[詳細]
永定六月紅早熟芋地理標志產品
  永定早熟芋栽培歷史悠久,乾隆《永定縣志》記載“芋:大者數斤,小者如卵,呼之早芋”。許多客家美食以早熟芋作原料,如芋子包、芋子粄等,1990年在永定峰市鄉泥角村發現變異株,經過多年選育實驗,1995年定名“六月紅”早熟芋(閩認菜2004002),“六月紅”早熟芋是我國最早成熟的芋子品種,是永定獨具特色的地方優良品種。 永定“六月紅”早熟芋典型特點如下:該品種屬多子芋類型。株高100厘米左右,全生育期總葉片數16-17葉,葉為盾形,互生,葉柄和葉緣邊呈紫色,葉脈綠色,單株結芋數一般8-12個,單子芋重60克左右,子芋呈卵型,皮薄,白芽,肉乳白色,肉質細嫩、粘滑,品質優,商品性好!傲录t”早熟芋獨……[詳細]
宣和雪薯地理標志產品
  宣和鄉前進淮山種植專業合作社申請的“宣和雪薯”獲農業部第三批農產品地理標志登記。這是繼“文亨紅衣花生”后又一個獲得該項殊榮的連城特有農產品。宣和鄉發動前進,紫林、升星等村農民利用稻田連片種植雪薯2000畝,通過“精選薯種、技術培訓、田頭指導、統一營銷”措施和建立300畝標準化高產優質栽培科技示范基地,使雪薯種植成為新興農業產業。國慶節前后開始采挖上市,每公斤3元以上。廣東、浙江、上海等省內外50多個城市的客商紛紛前往訂購,調運。經省、市、縣農業專家多點現場測產,平均畝產達2500~3000公斤,畝產值在4500到6000元,是單純種水稻的4倍多。全鄉雪薯總產突破3500噸,產值近1000萬元![詳細]
龍巖山麻鴨地理標志產品
  龍巖山麻鴨是福建省龍巖市新羅區的特產。龍巖山麻鴨,又稱“新嶺鴨”,是福建省優良蛋用型鴨種,具有體型小、早熟、產蛋多、適應性強等特點。龍巖山麻鴨,原產于龍巖市龍門鎮的湖一、龍門一帶,群眾又稱“新嶺鴨”,是福建省優良蛋用型鴨種,具有體型小、早熟、產蛋多(年產蛋量:299.2枚;蛋粒重:66.6克;年產蛋重量:19920克。)、適應性強(育成期成活率:98%。)等特點。特別是蛋粒適中,是制作加工皮蛋的佳品。龍巖市新羅區是山麻鴨的原產地及主產區,年存欄種鴨230余萬只,生產銷售種苗達2000余萬羽,分別暢銷我國的廣東、廣西、湖南、湖北、江西、浙江、上海、安徽、云南等八省一市,深受群眾的喜愛。龍巖山麻鴨……[詳細]

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