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九江特產介紹

廬山云霧茶地理標志產品
  類別:茶葉 產品:廬山云霧茶 登記證書編號:AG10686 農業部公告號/時間:第2277號(2015.07.22) 人文歷史簡介 廬山云霧茶,系我國十大名茶之一,始產于漢代,已有一千多年的栽種歷史,宋代列為“貢茶”,是有著悠久歷史具有獨特內在品質和內在濃郁文化氛圍的地方特色產品,以原產地終年云霧彌漫而得碧綠明亮、葉底嫩綠勻齊的品質特點,在歷屆茶葉評比中獲得多次殊榮,1959年被評為“中國十大名茶”,1971年被列為中國綠茶之“特種名茶”,廬山云霧茶以10.99億元的品牌評估價值位居2010年發布的全國83個茶葉區域公用品牌價值第13位。廬山種茶,歷史悠久,遠在漢代,這里已有茶樹種植。據《廬山……[詳細]
彭澤鯽地理標志產品
  彭澤鯽,因其常棲于湖中的蘆葦從中,體側有5-7條灰黑色的蘆葦似的斑紋(池塘中飼養一段時間后,斑紋會逐漸消失)而被稱為蘆花鯽;它以個體大(已知一尾最大個體體重6.5千克)著稱,所以稱它為彭澤大鯽。彭澤鯽原產于江西省彭澤縣丁家湖、太泊湖、芳湖、蕓湖等天然水域,是江西省水產研究所和九江市水產研究所從野生彭澤鯽中,自1983年起經7年多6代的精心選育而篩選出的優良品種。經選育后的彭澤鯽.生產性能發生明顯改觀,生長速度比選育前快50%,比普通鯽的生長速度快249.8%,并成為我國第一個直接從二倍體野生鯽魚中選育出的優良養殖品種。由于彭澤鯽具有繁殖簡易、生長快、個體大、抗逆性強、營養價值高等優良性狀,現已……[詳細]
都昌豆參地理標志產品
   都昌豆參 本品選用優質大豆,精煉植物油,進口配料,經傳統工藝加工,味鮮獨特,富含人體所必需的13種氨基酸,被評為2000年中國九江首屆農副產品精品獎。( 九江)都昌縣位于江西省北部,北依武山,南瀕鄱陽湖北岸;都昌加工豆參有幾百年歷史,是地方傳統特產。豆參用大豆制成,長約三寸,色澤金黃,體形溜圓,清香可口,富含營養,可謂食中一珍。豆參以當地盛產的烏豆和黃豆為原料,烏豆11斤可加工成豆參13斤;黃豆汁水好,11斤可加工成豆參14斤。加工的方法是先把豆子磨成豆瓣,除清豆殼,加水浸蓋3-4個鐘頭。豆瓣浸發脹大即上磨,加水細磨成漿,然后沖入開水泡漿,并用棍在漿桶里將漿打勻,接著倒進布袋濾渣。濾出的漿汁……[詳細]
共青城板鴨地理標志產品
  共青城板鴨以傳統工藝為基礎,對毛鴨選種育肥、腌制、加工、涼曬等技術進行了科學合理的改進,形成了共青板鴨獨特的生產工藝,以其肉嫩、肥而不膩、骨脆、味鮮、香濃、咸而適中、營養豐富、馳名中外、素為臘味中的珍品,是饋贈、酒宴、家庭和茶席的佳品。鄱陽湖湖的水養育了無污染的鴨子,采用特殊工藝做成的板鴨,味道鮮美,乃是共青城的特產。江西共青板鴨廠1965年組建,35年來,技術人員不斷完善傳統加工工藝,加工出風味獨特的“飛!迸坡轼啺屮、野鴨板鴨、板雞、味蛋等系列產品。共青城板鴨年產量達20萬只![詳細]
西港化紅地理標志產品
  修水西港化紅,歷史悠久,明嘉靖16年(公元1538年)明世宗皇帝特賜朝廷貢品“化紅”給當時的兵、刑部尚書周期雍將化紅帶回家鄉(西港鎮灣臺村)種植,現已有470年的歷史,明萬歷年間即盛產,是贛西北甜橙類唯一品種。因西港地勢平坦,土地肥沃,四周水體環繞,多年形成了特殊的小氣候,尤其是夏季高溫和冬季的冰凍,均因水體的調節作用,高溫日和冰凍日都減少。經過四百多年的種植及品種改良,現在的西港化紅味道鮮美、甜而略酸,香氣濃郁,每100克果汁含維生素C59.6毫克,食之有止咳、化痰、散氣、健胃、消食、燥濕、醒酒、消油膩、寬中、觸蟹毒等,皮可入藥。1984年九江市甜橙評比鑒定會在修水召開,修水化紅獲一等獎,1……[詳細]
雙井綠地理標志產品
  雙井綠是江西九江修水的特產。雙井綠 修水縣茶葉協會 11213800 茶……[詳細]
瑞昌山藥地理標志產品
  瑞昌山藥歷史悠久,據明代隆慶年間的《瑞昌縣志》就有記載。據民間流傳,瑞昌山藥早在唐朝就成為了朝廷的貢品。相傳,唐明皇為給楊貴妃美容,健身豐乳,搜覓天下靈丹妙藥、山珍海味。時潯陽赤烏場的地方官速選送數箱,寫明烹調之法,報呈進貢。食之,膚色白里透紅,容光青春煥發,精力充沛旺盛,龍心大悅,對瑞昌山藥贊不絕口,賜其雅號“南參”。從此瑞昌山藥便列為皇家貢品,享譽皇家,名揚天下,成為當地的傳統名優特產。瑞昌山藥塊莖長棒形,表皮淡黃或淺棕黃色,長25-60㎝,粗3-7㎝,上部毛孔多,須根密,一般長5-7㎝,多呈水平方向生長,中下部表皮光滑,毛孔較稀,須根少而短,毛孔下陷。頸部灰棕色,長約8.5-12.8㎝,……[詳細]
雷峰山茶地理標志產品
  雷峰山茶是江西九江彭澤縣的特產。江西省彭澤縣東升鎮雷鋒山(俗稱:雷鋒尖)為核心的自然山體及山脈延伸部分的浩山鄉和東升鎮(含上十嶺墾殖場)行政區域內,總面積305.6平方公里![詳細]
修水杭豬地理標志產品
  江西省有八個地方豬品種,九江的修水杭豬、濱湖黑豬占了兩種,其中修水杭豬為我市獨有的地方品種豬資源。最近從農業部傳來好消息,由修水縣杭豬原種場申報的“修水杭豬”,根據《農產品地理標志管理辦法》規定,經過初審、專家評審和公示,符合農產品地理標志登記程序和條件,榮獲中華人民共和國農產品地理標志登記證書(原產地保護),劃定的區域保護范圍為修水縣西港鎮、上杭鄉、馬坳鎮、杭口鎮等4個鄉鎮。九江市畜禽品種資源比較豐富,如都昌小型豬、濱湖水牛、修水烏黑雞、武寧黃羊、永修水鴨等,近年來,全市農業部門在狠抓畜禽清潔生產行動、大力開展畜禽養殖標準化示范創建活動、現代畜牧業快速提升發展的同時,高度關注農產品地理標志![詳細]
  是以優質糯米為原料,采用先進工藝釀制而成。酒呈琥珀色,晶瑩透亮,香氣濃郁,柔和爽口,獨具風格,多次獲獎( 九江)……[詳細]
修水寧紅茶地理標志產品
  地處贛西北邊陲的修水縣,舊屬“義寧州”治,所產寧州工夫紅茶,簡稱“寧紅茶”,它是我國工夫紅茶中的珍品之一。 “寧紅茶”素以條索秀麗,金毫顯露,鋒苗挺拔,色澤紅艷,香味持久而聞名中外。據舊方志及清代瑞延《純浦隨筆》等-載,寧紅茶創始于清朝道光年間,至光緒年間曾一度被列為貢品茶。二十世紀初是寧紅茶盛產、銷售全盛時期,國內外茶商、專家譽其為“茶蓋中華,價甲天下”。當時還流傳著一句行業謠諺:“寧紅不到莊,茶葉不開箱! 修水縣作為“寧紅茶”出口生產基地,1958年生產的“寧紅茶”新品種,經中外專家鑒定,品質已達到國際高級茶標準。1980年獲江西省人民政府嘉獎令。1983年獲中華人民共和國對外經濟貿易部……[詳細]
  “赭硯”,因石質以赭色為主而得名。清代道光皇帝侍讀、修水籍萬承鳳曾將該硯呈道光皇帝,帝欣喜,視為珍品。后被列為貢品,所以又稱“貢硯”。 修水赭硯以赭色為主體,翠綠為鑲嵌,并不少量的雞血紋理。而且發墨易液,貯水不涸,歷寒不冰,墨書解久,不損筆毫。甚為書畫家所贊賞的赭硯,分素硯、雕硯兩大類。素硯有二十多個品種規格,雕硯有高、中、低三個檔次,三百余個圖案品種。1984年,赭硯參加全國文房四寶展覽會,博得專家好評,外商爭相訂購。1985年,“立體壽龜硯”獲九江市新產品證書。1987年,中國書法家協會副主席黃倚教授為修水赭硯題詞為“觸筆細而不滑,發墨速而不粗”。( 九江)……[詳細]
  柘林鎮易家河新村地處柘林湖畔,全村共有農戶87戶、人口325人,柑桔種植面積1000余畝,年產量600余萬斤。該村為進一步擴大柑桔種植規模,實行內部挖潛和外部拓展,即對已老化的桔樹進行了低改,在周邊鄉鎮租賃荒山或帶動周邊地區農戶種植柑桔,柑桔規模日益擴張。 為進一步打造高標準的產業化桔園,該村理事會把柑桔科技種植、科學管理作為今年發展新產業的工作重心,按照無公害農產品基地的標準對桔農進行科技培訓,努力推廣良種良法;為進一步提升柑桔生產水平,該村結合新農村建設加大了桔園道路和灌排設施的建設投入,在積極爭取國家項目資金的基礎上,積極籌措資金,新修了村組主干道和桔園水泥便道,較好地解決了柑桔……[詳細]
  鄱陽湖銀魚:都昌產銀魚歷史悠久,明朝時列為地方貢品,曾榮獲首屆農業博覽會金獎。鄱湖銀魚透明,頭平偏,口大,牙銳,背鰭和脂鰭各1個,曬干后似雪白銀條,故名“銀魚”。鄱湖銀魚肉美味鮮,營養豐富,有益脾、潤肺、補腎、去虛、增陽、滋陰等功效,屬上等滋養補品。都昌年產鮮銀魚7萬多公斤。 鄱陽湖后河頸的湖灣中,有一種紅眼睛銀魚。它通體雪白,形如王簪,頭部兩側有一雙血戲欲滴的眼睛,如紅寶石一樣,閃耀著晶晶的亮光。 傳說春秋時期,鄱陽湖稱作彭蠡澤,是屬于楚國的地方。有一年,楚國和吳國不和,吳王闔宮率領大軍和楚昭王打起來,在彭蠡澤大敗楚國的舟師。吳王高興極了,坐著金碧輝煌的帥船游覽浩瀚的彭蠡澤……[詳細]
  湖口民間,凡是逢年過節、生辰壽筵、定婚成親、敬神拜佛、喪葬祭祖、做屋上梁、栽田割禾等活動,都會分別做不同種類的粑食,其習俗一直沿襲。湖口粑食的品種繁多,大致可分為糍粑、印粑、柳米粑、發粑、炒米粑、豆粑等六類共20多種。按口味分,有香甜的、爽口的、糍軟的、鮮美的;按形狀分,有圓的、扁的、方的、條狀的;按顏色分,有紅色蘆粟(高梁)粑、黃色粟米(小米)粑、黑色蕎麥、白色米發粑;按用場分,有迎賓宴請用的、有喜慶節日用的、有上梁拋撒用的、有敬神祭祖用的、有度荒充饑用的、有青黃不接用的;按寓意諧音分,發粑表示大旺大發,圓子粑表示團團圓圓,方糕表示步步高等等。糍粑有兩種,一種叫麻糍粑,另一種叫糯米粑,都是以……[詳細]
  瑞昌竹編是瑞昌傳統民間手工技藝,最早可追溯到商周時期,距今有3300多年歷史。瑞昌竹編工藝品以竹子為原材料,經手工制作而成。過去,瑞昌山民常以小山竹編織篾器出售。傳統的竹編制品有簸箕、米篩、籮等。瑞昌竹編主要工序有去蔸、去稍、破竹、劈條、去篾黃、取層、揀篾、刮篾、煮篾等。竹器編織的花樣雖然多種多樣,但其基本構造都是由底、腰、筒身、緣口、提手等幾個部分組成。所編織的竹篾有經緯之分,被挑壓的稱為“經”,被編入的稱為“緯”。整個編織過程是一個不可分割的有機整體,主要由開頭、立腰、編器身等環節組成。開頭的方法很多,常見的有織編、方孔編、六角孔編等。立腰,即編織時把平面底編的水平立篾向上彎曲,繼續編織橫……[詳細]
  在中國最大的淡水湖鄱陽湖中,有一種野生植物,名叫藜蒿。鄱陽湖的“名草”水鄉有歌謠云:正月藜,二月蒿,三月作柴燒。這里的月份指的是農歷,說的是藜蒿要看時節,這個時節是寶貝的菜蔬,過了時節就只能是當柴燒的桿子了。在江西有句話人們耳熟能詳———“鄱陽湖的草,南昌人的寶”,這根草說的就是黎蒿。南昌人愛黎蒿的味美,黎蒿在其心中分量很重。鄱陽湖盛產藜蒿。藜蒿學名狹葉艾,又名蘆蒿、水蒿、青艾等。本草綱目草部第十五卷記載:藜蒿氣味甘甜無毒,主治五脹邪氣,風寒濕脾,補中益氣,長毛發,久食輕身,耳聰目明,防衰。中醫認為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質莖均可食用。藜蒿嫩莖深青……[詳細]
  周末回家,因為轉移戶口的事,我去了三都鎮派出所,回想起來差不多有十幾年沒去過三都鎮了,剛進三都鎮,面對一排排整齊的新街道,一座座新樓房,我再也找不到我記憶中熟悉的三都鎮了,三都經過十多年的快速發展變化,現在是煥然一新,再也不是兩條小街的鄉鎮了,以前的木房早已被現在的漂亮的樓房代替,以前的地攤都變成了現在一排排整齊的商鋪。唯一的熟悉的那就是大街上還是人滿為患,人群密密麻麻,整個市集充斥了各種各樣的商品廣告宣傳語,顯示出三都不愧是市集重鎮。 辦完事到了中午,肚子有點餓了,心里不由自主的想起吃米粉,小時候的我非常喜歡吃三都的米粉,十幾年沒吃了,我非常懷念三都米粉。三都的茶館很出名,十幾年前,三……[詳細]
  修水菊花茶是江西省修水縣地方特色小吃。其主要特點是以修水本地腌制的鹽菊花為主料,配以茶葉、芝麻、黃豆、蘿卜、柑桔皮、生姜、川芎、花生等佐料,沖泡成色、香、味俱佳的“什錦茶”飲品。此茶在修水家家必備,為待人接客之佳品。修水菊花茶不是飲和喝的,而是吃的。茶料包括茶葉、菊花、蘿卜、柑桔皮、生姜、川芎、黃豆、花生、芝麻等。其泡制方法略同于一般泡菜,放茶料入杯沖入開水即可,不同的是不能加蓋,也無不時加水之說,以保持修水菊花茶的原汁原味。吃茶要趁熱,此時黃豆、花生、芝麻尚干燥浮在水面,可隨口吃下,滿口芳香。一會兒茶料沉入杯底,需晃動碗標,將水和茶料一并吃下。特點  修水菊花茶可提神醒腦,清心明目,去郁下氣……[詳細]
  湖口縣選送的石鐘魚宴由金湯雄魚頭、江湖兩色、淵明菊、鄱湖鳳尾魚、孔雀開屏、石鐘東坡魚、魚村四寶、江湖緣、魚香茶餅和糟魚米粑等組成。石鐘魚宴的主打菜為“金湯雄魚頭”。這道菜相傳與朱元璋有關。傳說朱元璋與陳友諒在鄱陽湖大戰期間,有一天非常饑餓,就來到附近一個農家。老農從池塘里撈出一條大魚,和豆粑一起煮給朱元璋吃。朱元璋吃后,連聲叫好,對這道菜大加贊賞。后來,朱元璋成為皇帝,就把豆粑煮魚取名為“金湯雄魚頭”,成為一道名菜,流傳至今。石鐘魚宴中的“石鐘東坡魚”傳說與宋代大文豪蘇軾父子有關。相傳1084年6月,蘇軾送其長子蘇邁到德興任縣尉。途經湖口縣時,見漁民用稻草包著魚煮熟來吃,蘇軾品嘗之后,盛贊此為……[詳細]

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