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贛州市特產介紹

  南安板鴨是江南省著名的特產。外形美觀,色澤白凈,皮薄肉嫩,尾油豐滿,骨脆可嚼,味香可口,誘人食欲。成為國內外市場上的臘味珍品。 早在清朝(1850年)時,南安府(即面在的大余縣南安鎮方屋礦一帶)就有板鴨生產。當時是一家一戶加工,名曰:“泡腌”。為了提高加工質量和出口價值,對“泡腌”在色、香、味,型上不斷摸索,總結經驗,對生產工藝進行改革,重視對毛鴨的育肥,并用輔板造形等,使鴨身成為桃圓形,平整干爽,因而得名:“板鴨”。由于板鴨生產發源于南安府,故定名為南安板鴨,至今已有近百年的歷史了。南安板鴨屬大余老牌正宗板鴨,有400多年的生產歷史,100多年前就出口東南亞、香港、澳門等地,曾獲省、部優及國……[詳細]
興國灰鵝地理標志產品
  興國灰鵝,其羽毛呈灰色.原產興國而得名。初生時,仔鵝嘴尖有一點黃豆般大的黃白斑,腳青色。成年鵝青嘴,黃腳,背呈灰色,胸腹為灰白色,背翅羽毛形成波紋。公鵝額前有一明顯肉瘤,似頭戴一頂小帽。母鵝腹部有明顯腹褶。興國灰鵝不僅體型優美,風姿誘人,而且肉質細嫩,骨脆皮白,味道鮮美,營養價值高,含有獨特的蛋白酶。八十年代初曾在廣東外貿協會上被專家評為最佳鵝種,奪得鵝中王冠,飲譽國內外市場。 興國灰鵝耐粗食,不管是野生的,還是栽培的青草、青菜都吃。喜群牧,抗逆性強,母性好,母鵝產前會主動撥公鵝交尾,每次產蛋10-12枚,自然抱窩,而且抱性好,有護理雛鵝本能。在冬春兩季長速最快,冬鵝日增重普遍在55克以上,6……[詳細]
信豐蘿卜地理標志產品
  信豐蘿卜質量技術要求 一、品種 “埋頭籽”、“懸頭籽”。二、立地條件產地范圍內海拔高度150m至300m,土壤類型為沖積土,土壤質地為沙壤土,土壤有機質含量≥1.5%,pH值6.0至7.0。三、栽培管理1.施基肥:每667㎡(畝)施腐熟有機肥1500 kg至2000 kg,過磷酸鈣150 kg至200 kg。 2.播種:9月上旬至10月上旬播種。條播每667㎡(畝)播種量0.75 kg,行距為40cm。穴播每667㎡(畝)播種量0.5 kg,行距40cm,穴距20cm至25cm。3.田間管理:(1)間苗、定苗:分別在幼苗1片至2片葉、3片至4片葉和6片至7葉時間苗,留苗株距20cm至25cm![詳細]
贛南臍橙地理標志產品
  贛南臍橙果大色艷、香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富,堪稱果中佳品。在全國橙類評比中多次名列榜首。名優品種“朋娜”、“紐賀爾”、“奈沃足娜”等被評為國優產品,遠銷港澳。日本、法國、俄羅斯等國。信豐被評為“中國臍橙之鄉”、“臍橙出口基地縣”和全國唯一的“臍橙標準化示范區”。(贛州)地域范圍2003年2月12日,農業部正式發布《優勢農產品區域布局規劃(2003—2007年)》,將贛南列入贛南湘南桂北優勢產業區,將成為我國重要的鮮食臍橙生產基地。特定品質贛南臍橙的起名有兩個原因:一是贛南由于其得天獨厚的土壤條件,生產的臍橙果大形正,橙紅鮮艷,光潔美觀,可食率達74%,肉質脆嫩、化渣,風味濃甜芳香,含果汁5……[詳細]
江西會昌米粉地理標志產品
  中國的米粉在江西,江西的米粉在會昌。會昌的米粉出口量占了全國出口量的60%以上。會昌是中國米粉之鄉,會昌米粉有悠久的歷史,境內有江西五豐食品有限公司和江西華達昌食品有限公司兩家公司生產會昌米粉,生產規模、技術水平、出口量均居國內同行前列,生產的米粉有五豐牌、高富牌、漢仙牌、祥麟牌和吉麟牌。會昌米粉采用專利工藝技術生產,全部為純大米制作,不含任何添加劑。產品外觀晶瑩潔白,粉條粗細均勻,垂直性好,酸度低,不傷胃,煮后不糊湯、不斷條、不破裂,口感爽滑柔韌,富有彈性,極富嚼勁;在冷水中長時間浸泡能保持完整形狀且不影響烹調性;20根米粉就能吊起一個48公斤的成年人,堪稱天下一絕。其獨特的風味、良好的品質……[詳細]
瑞金咸鴨蛋地理標志產品
  瑞金咸鴨蛋是江西贛州瑞金市的特產。江西省瑞金市象湖鎮、壬田鎮、謝坊鎮、瑞林鎮、沙洲壩鎮、九堡鎮、武陽鎮、葉坪鄉、澤覃鄉、黃柏鄉、大柏地鄉、丁陂鄉、云石山鄉、岡面鄉、萬田鄉、拔英鄉、日東鄉等17個鄉鎮,總面積2448平方公里![詳細]
于都梾木油地理標志產品
  于都梾木油梾木油是于都縣特有的傳統食用油,有200多年歷史,以光皮梾木果實為原料生產加工制成,富含月桂酸、肉豆蔻酸等,脂肪酸結構均衡。近年來,事過于都縣委縣政府提出打造“高端食用油之鄉”的發展戰略,將光皮梾木產業作為地方經濟發展的重點之一。目前,于都縣已建設光皮梾木果樹基地30萬畝,建成的梾木油現代化生產線獲得國家發明專利。江西省于都縣現轄行政區域《關于劃定于都于都梾木油地理標志產品保護范圍的請示》,于府文〔2015〕32號江西省地方標準:《地理標志產品 于都梾木油》(草案)……[詳細]
大余金邊瑞香地理標志產品
  大余是“中國瑞香之鄉”。土地肥沃,灌溉便利,八十里平川良田萬頃,已形成了花卉、蔬菜、畜禽和果業 等農業支柱產業。以金邊瑞香為主的花卉產業最具特色,種植面積達4300多畝,是全國最大的金邊瑞香基地,室內觀葉植物虎舌紅榮獲’99昆明世博會大獎第一名,比利時杜鵑、一品紅、富貴籽、蘭花等花卉品種多樣,被國家有關部門命名為“中國瑞香之鄉”!〗魇∮逅畢^大余地大物博,豐饒的產業中以花卉產業最具特色,而卉產業金邊瑞香為主,當地的種植面積達4300多畝,是全國最大的金邊瑞香基地,以金邊瑞香為主的花卉產業最具特色,種植面積達4300多畝,是全國最大的金邊瑞香基地,室內觀葉植物虎舌紅榮獲’99昆明世博會大獎第一……[詳細]
龍南蜂蜜地理標志產品
  龍南蜂蜜龍南縣農林產品協會蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖![詳細]
龍南江東荸薺地理標志產品
  龍南江東荸薺龍南縣水果蔬菜協會荸薺(學名:Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖,在匍匐根狀莖的頂端生塊莖,俗葉荸薺。稈多數,叢生,直立,圓柱狀,有多數橫隔膜,干后稈表面現有節,但不明顯,灰綠色,光滑無毛。葉缺如,只在稈的基部有2-3個葉鞘;鞘近膜質,綠黃色,紫紅色或褐色。小穗頂生,圓柱狀,在小穗基部有兩片鱗片中空無花,抱小穗基部一周;其余鱗片全有花;較小堅果長一倍半,有倒刺;柱頭3。小堅果寬倒卵形,雙凸狀,頂端不縊縮;花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形;ü5-1……[詳細]
瑞金荸薺地理標志產品
  荸薺俗稱馬薺。瑞金荸薺,果皮薄,汁多,味甜,無渣,可生食,也可熟食,還可加工制作罐頭。 荸薺適應于陽光充足,排灌方便,中等肥力的水田種植。7月上旬育苗,下旬移栽,12月開始收獲。全市種植面積2000多畝,年產800多萬斤。除本地內銷外,大量銷往廣東、福建、上海、南昌等地,制作的荸薺罐頭亦有出口創匯。 瑞金荸薺瑞金市荸薺種植專業技術協會……[詳細]
會昌桔柚地理標志產品
  會昌桔柚是繼江西省贛州市會昌縣贛南臍橙后大力發展的又一果品,也是該縣特有的果業種植品種。桔柚兼具桔和柚的香氣,其以果肉鮮甜、汁多、化渣、口感清爽,富含有機酸、維生素及人體必須的微量元素,且食用后不上火等特點深受廣大消費者的喜愛。2015年12月16日,江西省會昌縣被授予“中國桔柚之鄉”。近年來,會昌縣調整果業發展思路,引進桔柚進行試驗栽培,并在開發、營銷、產業管理等方面制定了專項扶持政策,大力培植龍頭企業,對具備發展潛力的種植大戶、專業合作社和龍頭企業給予信貸扶持,推動全縣種植桔柚4萬多畝,其中連片千畝以上種植基地5個,成為全國桔柚的主產區。預計今年該縣桔柚產量500多萬公斤,到2020年種植……[詳細]
興國倒蒸紅薯干地理標志產品
  興國倒蒸紅薯干是江西贛州興國縣的特產。 紅薯干顯透明狀,香甜有韌性,營養豐富,經久耐存。制作方法是:選紅芯紅薯去皮,切成塊狀,在水中煮半熟,撈起,經日頭曬干,放入甑內蒸透,再曬干。然后,復倒入甑內再蒸。此時,出甑的紅薯干似瑪瑙翡翠,晶瑩透亮,使人饞涎欲滴。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到……[詳細]
信豐紅瓜子地理標志產品
  信豐紅瓜子是信豐出口的傳統名產。南宋高宗建炎丁未年由非洲傳入中國,在信豐縣栽種已有近千年的歷史,尤以土壤肥沃的沖積地所種之白瓢瓜為最佳。信豐紅瓜子色澤殷紅,板粒寬大,殼薄仁厚,香脆可口,且有生津、消食、潤肺之功能,一直被消費者視為酒宴茶會、逢年過節之珍品,早在清末就暢銷東南亞和港澳市場,華僑譽之為“吉祥的象征,典雅的禮品”,博得“信豐紅瓜子大王”之美稱。   建國后,信豐紅瓜子的商品量有較大幅度的增長,為該縣出口創匯作出了積極的貢獻。尤其是1980年,省政府批準信豐為出口紅瓜子生產基地后,種植面積基本上穩定在萬畝左右,商品量達3200擔以上,80%供出口。目前,正進一步致力于品種改良和擴大種植……[詳細]
贛南茶油地理標志產品
  贛南有著悠久的種植油茶、食用茶油的歷史,現有油茶林面積為170萬畝,2012年產油量約8500噸,預計今年超萬噸,油茶種植面積居全國首位,技術研究和育苗單位有贛州市林業科學研究所等5個,油茶加工企業主要有江西仰山園油茶開發有限公司、江西科泰生物技術有限公司、興國山村油脂食品有限公司等。據介紹,茶油是用油茶的果實精煉出來的油,因富含不飽和脂肪酸、甘油酯及各種維生素,具有清熱降火、清肝明目、延年益壽之功效。近年來,國際糧農組織已將茶油列為重點推廣的健康型食用油。在中國,茶油被譽為“東方橄欖油”,具有廣闊的市場前景。近年,贛州市已將目光瞄向潛力無限的油茶產業:2010年4月,贛州市將已被搶注的“贛南……[詳細]
會昌醬干地理標志產品
  醬干全稱醬油豆干,江西會昌是有名的醬干之鄉。會昌醬干富于悠遠濃厚的文化底蘊,它在清代嘉慶年問,被官府指定為貢品,譽滿京華。實際上,它的歷史淵源還可上溯到“真龍天子”乾隆皇帝,盛世佳話,傳為美談。歷史上的乾隆皇帝曾經三下江南。一次他親率幾位近臣,微服私訪,來到山城會昌,這位天子喜愛山水風光,也喜歡附庸風雅,隨處賦詩填詞。他看到會昌雖屬僻地,卻風光旖旎,野趣天然,于是游興大發,一行人隨意玩賞,競走人驛道邊上的一處深山。曖暖遠人村,依依墟里煙。但見山中一幢草屋,炊煙裊裊。此時眾人肚中饑餓,便顧不得體面,闖入這戶人家。這家主婦熱情好客,雖不知來者身份,還是一邊端水讓眾人洗臉,一邊張羅做飯。近臣發話說:……[詳細]
寧都黃雞地理標志產品
  “寧都黃雞”原稱“寧都三黃雞”,寧都黃雞具有 “三黃”(羽黃、脛黃、喙黃)、“五紅”(冠紅、髯紅、臉紅、耳葉紅、眼圈紅)等外貌特征。原產于江西省寧都縣黃石、對坊等南部鄉鎮,至今已有1500多年的飼養歷史。寧都縣出版最早的志書——《寧都直隸州記土產記羽類》中有這樣記載:“徐鉉(宋會稽人,仕南唐,官至吏部尚書)曰:“州治及瑞(金)、石(城)產者,色不外紅、白、黃、黑,重也不過四五斤,母雞更小……貧民養雞以為利者,鄉村正復不少!薄皩幎键S雞”系我國特優質型黃羽肉雞,2002年獲“畜禽新品種證書”,2008年獲無公害農產品認證,2009年被評為江西省著名商標。2010年獲國家農產品地理標志證書,201……[詳細]
南康甜柚地理標志產品
  地域范圍“中國甜柚之鄉”——南康市,位于江西省南部,贛江源頭章江流域的中下游。特定品質南康甜柚,肉嫩化渣、汁多味甜,風味獨特,品質上乘,平均單果重1250克,富含糖類、蛋白質、有機酸、礦物質、維生素C、B等多種營養成份,含可溶性固形物13.8%-16%,總糖量11.2%,總酸量0.33%,每百克果汁含維生素C154毫克以上,具有清肝明目、滋心潤肺、止咳化痰、降低膽固醇等保健功效。素有“天然罐頭”、“果中珍品”之美稱。1989年南康“齋婆柚”在全國第二次優質水果鑒評會上獲沙田柚系列第一名、部優產品稱號;1991年獲全國星火計劃成果博覽會銀獎;1992年“龍回早熟柚”獲首屆中國農業博覽會金獎;19……[詳細]
尋烏蜜桔地理標志產品
  地域范圍   “尋烏蜜桔”系指產地江西省尋烏縣的蜜桔產品,是尋烏縣的拳頭產品。由于尋烏氣候獨特,晝夜溫差大、無霜期長、土壤深厚、含有豐實的腐蝕物和有機質、透氣性很強,非常適應蜜桔的種植。 特定品質   尋烏蜜桔具有皮薄、色鮮、果型好、質脆化渣、清香無核、風味濃厚等特點,深受消費者喜愛。 文化典故    2006年,經國家質檢總局審核,決定對尋烏蜜桔實施地理標志產品保護。[2] 江西尋烏,氣候適宜、雨水充足,是典型的亞熱帶地區,也是典型的山區農業縣,水果種植條件優越,歷史悠久。尋烏蜜桔主要分布在,長寧、文峰、澄江、吉譚和山標等鄉鎮![詳細]
石城白蓮地理標志產品
    石城素有蓮鄉之稱,其白蓮以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、營養豐富、藥用廣泛而馳名中外,成為暢銷的特色產品! ∈⑾膩砼R,總是蓮花爭相開放,白蓮飄香的季節。驅車馳往石城蓮區,憑窗眺望,遠遠近近,一排排,一段段,整整齊齊的蓮田,花如紅火,葉似碧波,在陽光下交相輝映。微風吹拂,碧波蕩漾,清香撲鼻,沁人心肺! ∈前咨徃缓矸、蛋白質及棉子糖等,是良好的藥用滋補品。于蓮子中,碳水化合物的含量達百分之六十二,蛋白質含量高達百分之十六,鈣、磷、鐵質及維生素B1、B2和胡蘿卜素含量也相當豐富。李時珍《本草綱目》中說,蓮子“交心腎,厚腸胃、固桂氣、強筋骨,利虛損、利耳目,除寒濕,止脾泄久痢,赤白濁……[詳細]

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