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棗莊特產介紹

滕州馬鈴薯地理標志產品
  山東省滕州市是農業部命名的中國馬鈴薯之鄉,每年5月5日前后,這里的早春馬鈴薯就開始大面積上市,全國各地的客商絡繹不絕。界河鎮是滕州馬鈴薯的主要產地,春秋兩季馬鈴薯種植面積達到8000公頃,是全國最大的二季作馬鈴薯產區鄉鎮。幾年前,該地的農戶大都實行各家各戶的分散式、經驗式的生產,品種單一、質量一般,這種狀況成為制約馬鈴薯產業進一步做大做強的瓶頸。2004年,棗莊市質量技監局經過調查論證,把馬鈴薯生產列入該局農業標準化建設的一個重點,使馬鈴薯產業從此步入了標準化發展的軌道。該局以界河鎮為示范點,一是通過與當地政府相關部門聯系,闡述農業標準化工作的重要性,取得了有關部門的高度重視和支持;二是建立馬……[詳細]
伏里土陶地理標志產品
  伏里土陶產于棗莊西集鎮伏里村,相傳是三皇五帝之一伏羲的故里,距今已有5600多年的歷史,具有“原始社會新石器時代的型制、濃郁的漢代風韻、南北朝的特點,被專家譽為”地面上流傳至今的珍貴稀有土陶文物“。 西集鎮伏里村世世代代流傳的伏里民間土陶藝術品,具有原始社會新石器時期的型制、漢代和南北朝濃郁的風韻、明清吸收其他姊妹藝術長處的印痕等特點。1978年,由該鎮文化站站長甘致有搶救、發掘、整理、研究、創新至今。伏里土陶有祭祀、賞玩、生活用品三大類,計39個品種。據村中大汶口文化遺址和漢、唐、明、清墓葬發掘,論證該村土陶生產史有六千年,且各個朝風尚印清晰。幾千年來,在伏里村發展、形成了自己荒誕不經、反其……[詳細]
嶧城石榴地理標志產品
  嶧城石榴其特點是個大皮薄,色澤鮮艷光潔,籽粒晶瑩飽滿,1986年進京參加全國林產品展覽被譽為’齊魯一絕’。共有20多個品種,其中’三白冰糖籽’,花似雪,皮似玉,籽如冰,食之甘甜賽冰糖,最富盛名;’大青皮’是主栽品種,單果重350-800克,最高可達1580克,其花瓣重疊,可達50多瓣,葉綠如碧,花紅似火,極富觀賞價值。嶧城’萬畝榴園’是當地一大旅游景點。地域范圍嶧城石榴的地域保護范圍為山東省棗莊市嶧城區境內。地理坐標為:東經117°22′-117°49′,北緯34°35′-34°51′,東西長41km,南北寬30.9km,品種43個,代表品種有大青皮、大紅袍、大馬牙、謝花甜、冰糖籽等。嶧城石榴……[詳細]
嶧縣大棗地理標志產品
  中國“大棗之鄉”----陰平。 主要糧食作物為小麥、玉米、水稻,是國家商品糧基地,食品加工業起步較早;擁有悠久的蔬菜種植歷史,是全國著名的“蕓豆之鄉”、“土豆之鄉”和無公害蔬菜基地,為蔬菜深加工提供了豐富原料;秸稈充足,適宜苜蓿等食用草種植,畜牧養殖和畜產品加工業呈現良好的發展態勢;擁有優質梨、櫻桃、桃、李子、葡萄、石榴、板栗、大棗、核桃、蘋果等十大林果生產基地,年產各種水果20多萬噸,且富含多種微量元素的礦泉水資源豐富,是發展果汁加工業的理想之地。軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、黑香稻、地瓜棗。陰平鎮萬畝生態造園總面積達3.2萬畝,主要分布在斜屋、上黃崖、下黃崖等20個村,在國家工商總局注冊了“……[詳細]
山亭花椒地理標志產品
  山亭是文明古區,歷史文化悠久,山亭花椒,飄香海外,聞名遐邇,被譽為“北方花椒之鄉”。山亭花椒以結穗大、顆粒多、椒皮厚實、色澤鮮艷不變色、香味持久濃郁而出名。每到收獲季節,漫山遍野覆蓋上了微微的紅色,遠看仿佛春季原野上的紅花。晾曬好的花椒收藏在農家院內,這時每個村莊的大街小巷,彌漫著濃郁的、麻麻的椒香,讓人陶醉。山亭區山城街道素有’花椒之鄉’美譽,現有花椒萬多畝,品種以大青殼、大紅袍等為主,年產椒皮2000多噸,占山東省總產量的四分之一,占全國的十分之一,是全國最重要的花椒主產區之一。2001年,榮獲’中國農業博覽會優質產品’稱號,其6項藥物檢測殘留為零,被農業部認定為’綠色無公害食品’,遠銷到……[詳細]
店子長紅棗地理標志產品
  店子長紅棗,山東省棗莊市山亭區店子鎮特產,因產地,也稱“山.亭長紅棗”“棗莊長紅棗”,店子鎮是有名的大棗專業鎮,生產環境適宜,種植歷史悠久,所產以棗具有:個大、色澤紅艷,味道甜、香、綿等特點,獲得廣泛贊譽,先后榮獲“名牌農產品”、“奧運推薦果品”、“有機食品”、“全運會指定食品”等榮譽!〉曜渔偟靥幰拭缮絽^西南麓,有著獨特的丘陵棕壤條件和氣候環境,特別適宜種植大棗。店子長紅棗就是在這種特殊的地理環境下經過長期培育形成了其優良的品質,果實飽滿個大,呈長柱型,色澤紅艷,酥脆甘甜,營養豐富,有著較高的滋補和藥用價值,被譽為“天然維生素丸”,曾在北京國際農業博覽會上榮獲優質產品金獎。當地還流傳著“日食……[詳細]
山亭火櫻桃地理標志產品
  “火櫻桃”被譽為“江北春果第一枝”;饳烟覍倬G色天然的水果,含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵和豐富的維生素,尤其是鐵的含量位居水果之首,實為天然休閑佳品! ∩綎|省棗莊市山亭區是中華櫻桃的原產地,距今已有3000多年的栽植歷史!盎饳烟摇庇捎谄涮厥獾钠焚|也成為該區重要的種植生產品種,并在全國享有盛譽。2003年該區水泉鎮被國家評定為“中國山亭火櫻桃之鄉”、2004年通過“國家級無公害農產品認證”、2005年通過“國家級綠色食品認證”、2007年成為“國家一類農業標準化示范基地”、2009年舉辦了中國第一屆山亭火櫻桃采摘節。2010年“山亭火櫻桃”通過國家地理標志產品保護申報。.‍自然條……[詳細]
滕州大白菜地理標志產品
   滕州大白菜的品種以“滕州黃系列”為主,在長期的栽培和自然選擇下,形成了自己獨特的產品特征:葉片光澤、寬大、淺綠、有皺,葉柄肥厚、白色、甜脆,成圓柱體,菜心呈淡黃色,味美鮮嫩,營養豐富。近年來,滕州市不斷加大農產品認證工作力度。截至目前,全市“三品”認證總數已達96個,另外還有10余個產品正在積極認證中。今年年底前,全市“三品”認證總數將突破100大關。地域范圍滕州市位于山東省西南部,蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海經濟區中心,轄17個鄉鎮和4個辦事處,1226個行政村,總人口156萬人,農業人口128.8萬人。全市總土地面積1485平方公里,耕地面積112萬畝,東西寬45公里,南北長46公里,……[詳細]
徐莊板栗地理標志產品
  山產板栗---棗莊山亭徐莊人民引以自豪的特產,得以致富的驕傲,F已形成6萬畝板栗、4萬畝花椒、3萬畝柿子、2萬畝核桃、1萬畝雜果生產基地,年產干鮮果品4萬噸,其中板栗產量達6000余噸,素有魯南“板栗之鄉”之美譽。本地板栗在春秋、戰國以板栗山產前即開始有人工種植。品種多,色味獨特,產地分布于全縣各地,但其產品均冠以“徐莊牌”。徐莊板栗果仁中含淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質。所含蛋白質比大米高30%,脂肪比大米高20倍。徐莊板栗的獨特品質和信譽,吸引了許多外國人.美國澳本大學洛頓教授不遠萬里來徐莊考察,他通過徐莊對板栗品種的實地考察后認為,徐莊是世界板栗的基因庫……[詳細]
龍陽綠蘿卜地理標志產品
   龍陽綠蘿卜地方品種在龍陽鎮已有400多年的栽培歷史,至今民間還有“小道童吃綠參果升仙”、“龍陽蘿卜當梨賣”等傳說故事。相傳,清朝大學士劉墉曾專程來龍陽拜望恩師趙誠品,趙先生以綠蘿卜招待,并稱該蘿卜又脆又甜,可謂人間美味。劉墉品嘗過后也大加贊賞,“果然甜脆,堪稱國粹”。 當今,龍陽綠蘿卜已成為滕州市特有的果蔬資源,當地民諺有“龍陽蘿卜看郗莊”、“張家堂苗家莊,綠蘿卜裝滿筐”和“冬食蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”之說,有“果蔬珍品,百姓人參”的美譽!对娊洝分休d。蘿卜既可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃,味道鮮美;還可腌制泡菜、醬菜。綠蘿卜營養豐富,深受各國人民的喜愛,有重要……[詳細]
劉村酥梨地理標志產品
  劉村酥梨是山東省棗莊市滕州市柴胡店鎮的特產。劉村酥梨具有個大皮薄、脆嫩肉厚、多汁無渣、甜飴爽口等特點,而且色淺黃晶亮、十分細膩,素有“梨族之王”的美稱。劉村酥梨為國家農產品地理標志保護產品。山東省滕州市東南部的柴胡店鎮,是聞名遐邇的黃梨之鄉。這里山川秀麗,景色宜人:宛若盤龍臥虎的千山峰嶺,在這片神奇的土地東部拔地而起;恰似蛇形斗轉的薛河碧波,環抱著中部久負盛名的萬畝劉村梨園。劉村梨園始建于明洪武三年(1370年),明萬歷《滕縣志》有劉村梨園“花開似銀”的記載。明末大詩人李流芳也曾在《滕縣道中》留下了“山欲開云柳乍風,杜梨花白小桃紅,三年三月官橋路,策蹇經過似夢中”的佳句。劉村酥梨在梨族中質量堪……[詳細]
  滕州青山羊是山東省棗莊市滕州市的特產。滕州青山羊品質優良,無論是出口還是內銷,均排行全國先進行列。滕州青山羊一度在國際上享有很高的贊譽。滕州青山羊被譽為中國“歷史名羊”。據《滕縣外貿志》記載:“到1932年,滕縣全縣的養羊戶達到2.42萬戶,山羊散養存量達13萬只,較大規模的放養羊群近千群。每年外銷濟南、天津等地的活整羊4萬余只!彪h產的羊皮羊毛在全國更是有名,早在明朝就有羊皮、羊毛出口的記錄,《滕縣志》記載道:“1585年歲辦毛羊皮60張,自銷羊皮50張,”滕縣地方官將本縣特產毛羊皮進貢朝廷!峨h鄉土志》記載:“清朝光緒33年,濟寧人購羊皮制為皮襖!1911年以后,滕縣出現了經營皮毛的……[詳細]
  山東省棗莊市山亭區水泉鎮屬純山區,是中華櫻桃的發祥地,有3000多年的栽培歷史。水泉鎮總面積107.6平方公里,轄36個行政村,5萬人,林果面積11.8萬畝,是棗莊市唯一的“無糧鎮”,被評為“國家級環境優美鎮”、山東省首批“省級環境優美鎮”。水泉鎮櫻花流域被列為第六批“全國一類國家級標準化示范區”、“國家引進國外智力示范區”。另外,該鎮2010年被評為“全國綠色食品原料(火櫻桃)標準化生產示范基地”,2011年被認定為全國首批“一村一品示范鎮”! ∩酵^火櫻桃是以當地櫻桃為砧木,引進國外優質大櫻桃嫁接選育而成,已通過國家地理商標認證。目前,山亭區火櫻桃種植面積12萬畝,其中,以水泉鎮為中心,……[詳細]
  黃花牛肉面是山東省棗莊市臺兒莊區的特色美食。黃花牛肉面主要原料有黃花菜,黃牛肉,黃牛大骨頭和面條。湯、肉、菜、料完全融合,形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯,是一種營養健康美食。在我國各地居住的回族人民,每逢喜慶或節日的時候都有吃面的習俗,吃法各有所異。有的用雞蛋燉西紅柿;有的用牛羊肉燉青菜做成澆湯;吃法講究的則用上好的金針經浸泡改刀后和燉爛的牛羊肉放在一起在燉,名曰“圈子”,再把搟好的面條用清水煮熟盛出,澆上“圈子”食用。此民族風俗始于年代估計應和回族傳入中國的歷史相當,可見其底蘊之深厚!只是吃法早有而一直沒有堂堂正名,統稱吃面條,與棗莊當地人吃煎餅,饅頭的叫法相似。上世紀九十年代……[詳細]
  棗莊因多棗樹而得名,棗樹的栽培歷史已有數千年,主要品種有圓鈴棗、長紅棗、冬棗等。棗除生食外,還可以加工成蜜棗、棗汁、棗酒等,具有養血安神、補脾健胃、降低膽固醇等作用 棗莊概況棗莊,是一方美麗、富饒、英雄的土地,位于山東省南部,東依沂蒙山,西瀕微山湖,南接兩漢文化勝地徐州,北臨孔孟之鄉曲阜、鄒城。京杭大運河臺兒莊段從南部穿過,68.5公里的河道,35平方公里的流域已有400多年的歷史?偯娣e4550平方公里,人口360萬,轄市中、薛城、山亭、嶧城、臺兒莊五區和滕州市。棗莊,處于“一山、一水、兩漢、三孔”黃金旅游線上,是一座充滿活力、獨具魅力的新興旅游城市。既有北方城市的豪放,又兼具江南……[詳細]
  西集羊肉湯西集羊肉湯久負盛名,曾被譽為“魯南第一湯”,現今又被譽為“齊魯第一湯”、“華夏第一湯”,并在國家工商總局注冊商標。西集羊肉湯最早是被明代江南鎮江的美食家湯美顯發現,繼而揚名全國的,他回到家就把喝西集羊肉湯的感受說給了他的孫子湯永江,饞得湯永江直流口水,1998年6月,湯永江出差路過西集,便直奔西集羊肉湯館,頓時對上來的一碗羊清湯贊不絕口,對炒著肚、溜羊肚、燉外腰以及神菜一盤等額額點頭叫好。西集羊肉湯選料是剛長成個的小山羊,肉和內臟分開處理,流動的清水浸泡到一定程度時,悶煮恰到好處,折骨專熬骨湯,幾個羊的羊骨混合熬至白漿,不加任何佐料,盛出的叫羊清湯。這清湯不加鹽、醋等任何佐料,但喝時……[詳細]
  棗莊歷史悠久,物產豐富,人杰地靈,出過匡衡、墨子這樣的大人物,俠肝義膽的鐵道游擊隊當年就戰斗在這里,臺兒莊大戰讓日本鬼子喪膽。這里有萬畝石榴園,有國家級森林公園——抱犢崮,還有全國少見的熊耳山大裂谷。這里盛產煤、石膏、鐵等,素有煤城之稱。有連綿不斷的山嶺,各種林果遍布全市,小麥、玉米、棉花、花生等農產品聞名全國。這里的農民喜歡養羊,這里的人們更喜歡吃羊。因此,羊肉湯也就成了棗莊的第一名吃。 棗莊羊肉湯首先在選羊上很講究,要選上等的山羊。在配料上也很有一套,據說燒羊肉湯都是在夜間,老板要偷偷的放十幾味中藥和數種調料,至于加的什么,那絕對是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好,過了有些膩,欠了不適口……[詳細]
  本菜是一道著名的江湖風味菜,因緣于歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料,充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。咸鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳肴。 大約12年前,重慶歌樂山三百梯一家路邊小店,推出了以麻辣為主的辣子雞。此菜用料特別講究,主料一定選用家養土仔公雞現殺現烹,以保持鮮嫩肥美,輔料非川產上等辣椒、川產茂汶大紅袍花椒不用,這樣烹出的菜品,香氣四溢,誘人食欲,麻辣酥香,鮮嫩化渣。別看說起來很容易,但是做起來很考驗廚師的功力,尤其是對火候的把握,上乘的辣子雞必須色澤鮮艷,與辣椒交相輝映、不能發黑,雞塊必須入口酥脆、帶有干辣椒過油的清香,甜咸適……[詳細]
  油燜蝦特點:色澤油亮,鮮嫩適口。原料:大蝦750克,味精2克,鹽5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,蔥絲、姜絲、各5克,高湯150克,花生油50克。制作過程(1)將大蝦剪去須、抓,除去頭部沙包和脊背紗線,洗凈。(2)鍋上火加油燒至五成熱,下入蝦,煎至兩面呈金黃色,盛出。(3)鍋劉底油,放入蔥姜絲、料酒、鹽、白糖、醋、高湯,下入煎好的蝦煮開后用小火燜約5分鐘,加味精炒勻,先將蝦出國碼盤,余汁收濃后淋在大蝦上即成![詳細]
  在棗莊南部的群山之陽,有座聞名于世的石榴園。該園東西長20多公里,面積達10萬畝,生長著石榴樹40多萬株,擁有43個品種。春夏之交,葉茂花繁,恰似鑲嵌在微山湖畔的一塊綠寶石。 園中園內的大部分石榴樹的樹齡都在300年左右,榴樹密布,千姿百態,蒼勁奇崛,錯落有致,依山石溪流的地勢而生,形成了曲折蜿蜒之勢,是一處獨特典雅的組合園林。園內有圣水泉、恩賜泉、滾鍋泉,終年不涸,潺潺流泉,匯成青龍溪。傳說中的石榴仙女偷撒石榴籽于山川,賜福人間,她是榴園的守護神,如今在龍池的北面豎有體態俊美的榴花仙女的雕像。另外,園中園內還有茶社、會議室和別墅區等,是休閑度假和舉辦中小型會議的理想去處。園中園以西一公里的兩……[詳細]

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