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漯河市特產介紹

漯河麻雞地理標志產品
  漯河麻雞漯河麻雞是以廣東麻雞和本地柴雞為親本,經過4年多的雜交選育培育而成的河南省優良肉蛋兼用型品種。分為青(鐵)腳麻和黃腳麻兩個品系,母雞羽毛以褐麻色為主,公雞羽毛主要為紅羽黑尾;青(鐵)腳麻的喙、脛、趾為鐵青色,黃腳麻的喙、脛、趾為黃色。漯河麻雞生產性能優良,商品肉雞70日齡公雞平均體重達2~2.4公斤,母雞平均體重達1.5~2.1公斤,料肉比為2.3~2.5:1,肉質鮮美細嫩,具有“鮮、嫩、爽、滑、甜”特點;商品蛋雞72周齡飼養日產蛋數186~195枚,料蛋比2.2~2.4:1,蛋呈灰褐色,個體小,蛋殼薄,蛋黃顏色深,味兒香可口。該品種雞的肉、蛋品質好,產量高,適應性強,深受廣大生產者和……[詳細]
  近年來,王崗鎮依托小辣椒種植優勢,做大、做強小辣椒產業,建成了占地300多畝的小辣椒交易市場,輻射帶動周邊縣、鄉種植小辣椒30多萬畝。為進一步拉長小辣椒產業鏈條,圍繞農業辦工業、辦好工業促農業的發展路子,王崗鎮積極引進小辣椒深加工龍頭企業,形成了以小辣椒生產、銷售、冷藏、加工一條龍的特色主導產業,有效地促進了小辣椒產業向規;、產業化、品牌化發展。目前,王崗鎮小辣椒種植面積已達8.5萬畝,占全鎮耕地面積的90%以上,每年為群眾增加經濟收入上億元。王崗鎮坡孫村農民劉付坤,臉上寫滿了豐收的喜悅,今年他種了7畝辣椒,畝均收入三千多元,7畝地總收入可達一萬多元!『幽鲜∨R潁縣王崗鎮西臨京珠高速,東與許……[詳細]
  北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了。它起源于清道光5年(公元1828年),當時山西、陜西省的商賈在此創建了一座山陜會館,會館落成后,大宴賓客,此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱贊的湯,這道湯就是胡辣湯。經過100多年的發展,現在北舞渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個專業大戶,其中又以北舞渡隆源齋閃記胡辣湯最為有名,他們門店外擴,生意紅火,在胡辣湯市場獨樹一幟。 北舞渡胡辣湯由回民發揚光大。據老人講,傳統的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的,嵌在一輛紅色推車上,下面用炭火煨著。賣湯人素衣白帽,手持一把大木勺,在湯鍋里攪三攪,“啪”,一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好,遞在喝湯人手中。技藝高超的賣湯人是不會……[詳細]
  黃河鯉魚,其背色淺褐,腹色銀白,胸尾鰭透明;魚背寬厚,體型豐滿,俗稱 “雙脊”;骨刺細少,肉肥厚,質細嫩,腥氣小,味鮮美,腮不苦,肉湯呈乳白 色并有粘性,久置不易變質。明代被列為“貢品”![詳細]
  河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等,屬于軟體動物門瓣鰓綱蚌科,是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生,常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種,我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口,是筵席之佳肴。而且其營養價值很高,含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素A、B1、B2.河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克,還含有較多的核黃素和其它營養物質,總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌蓋殼中礦物質較豐富,含鈣32.9%、含磷0.03%. 河蚌肉對……[詳細]
  臨穎縣皇帝廟鄉素有“蒜鄉”之稱,區域內2萬余畝“玉皇”大蒜全部按照無公害農產品標準生產,本地土壤富含大蒜生生長所需的微量元素。所產大蒜品質獨特,尤以蒜香濃郁,辛辣芳香、搗汁不懈久放不餿等特點而享譽中外,西漢末年即開始特供宮廷御膳所用,改革開放以來,產品暢銷俄羅斯、日本、肯尼亞及東南亞等國。據《本草綱目》記載,大蒜有歸五臟,散痛腫瘡,降風邪,殺毒氣,下氣,消痞;去水惡瘴氣,伏1,除風溫,破冷風,健脾胃,固腎氣,止霍亂等作用,F代醫學研究證明,大蒜所含的大蒜素及脂溶性揮發油對人體具有藥用和保健功能,治病有防病,主要作用有五種:1、大蒜具有殺菌殺毒功能。大蒜所含的有效成分???大蒜素,有很強的抑制細……[詳細]
  貢品麻花出于河南省漯河麻花莊,已沿傳二百余年?h志記載:清乾隆南巡至黃河渡口,陣風飄香,見路舍一翁烹麻花,芳香四溢,欲食之。隨士奉與皇上品嘗,香酥味美,贊入御膳。地方吏聞之,作貢品進獻,受賞,欽封“麻花莊”。 貢麻花被人們譽為“面食上品”,不僅榮獲國家專利,而且還受到國家商業部、國家民委的表彰。并多次在各類評比中獲獎。1999年在京九食品展銷會上獲得“金獎”,2000年被商丘市人民政府認定為“傳統風味名優小吃”稱號,2002年元月獲“中國專利博覽會金獎”、“法國科科技質量監督評價委員會金獎”。 被中國對外貿易部向歐盟市場推薦為高質量產品,目前經沈陽盛京貿易進出口總公司丹東公司銷往朝鮮及南韓,打……[詳細]
  材料:牛肉100克(約10兩半)鹵汁料:花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1塊,沙姜5-6塊,草果1個(碾碎),茴香半茶匙,乾蔥碎畔1條,鹽1平茶匙,冰糖碎半湯匙(約25克,即6錢半),上湯400毫升,酒1湯匙.蘸汁料:麻油、生抽、紅椒絲各1湯匙,浙醋1湯匙半,熟油1茶匙,紅椒絲1湯匙,糖半茶匙.烹調步驟:(1)把鹵水料(酒除外)放在一個深碗內,用高火煮15分鐘.(2)牛肉洗凈,放進鹵水中,并加人酒,再用中火煮約40分鐘。(3)牛肉取出,晾涼后切薄片。(4)蘸汁料除麻油和浙醋外,放爐內用高火煮1分鐘,取出加入馀下的汁料,便可與牛肉同供食![詳細]
  漯河特產繁城牛肉:馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉,有著四百多年的悠久歷史!  繁城牛肉做工精細,精選中原1-3歲公黃牛為原料,輔以二十多種名貴中藥材.經腌制蒸煮等多道工序加工而成!  繁城牛肉遠離污濁的水源,減少了寄生蟲對它的依賴,它來自綠草成蔭的中原大地或“風吹草低見牛羊”的草原,綠色無公害!  繁城牛肉形色鮮美,肉嫩味純,故中國大辭典榜上有名,并榮獲河南省食品系列優質產品獎,被農業部授予質量管理達標企業!  正宗洪家牛肉第十六代傳人洪小俊,匯傳統工藝之大全,生產出“洪恩”牌軟包裝系列產品,色澤如初,味透骨髓,是一種高蛋白、低脂肪滋補、營養豐富的大補品,它老少皆宜,適合南北風味,這一……[詳細]
  要吃就吃有機蘿卜,當前隨著人民生活質量的不斷提高,殘留有化肥、農藥的普通蔬菜產品已不能滿足人們對健康、時尚、回歸自然生活的苛求,于是有機食品應運而生。有機蘿卜就是其中的新貴。兼具蔬菜水果兩種保健功能的營養價值。小村鋪有機蘿卜營養豐富,每100克鮮蘿卜含果糖3.5克、維生素C25毫克、淀粉酶280單位和硒、鋅、鐵等微量元素,各項營養指標均遠遠超出普通蘿卜,素有水果蘿卜之稱?诟懈吁r美。小村鋪有機蘿卜汁多味美、脆甜可口,食用宜生宜熟,生吃口感更佳。漯河市干河陳鄉小村鋪有機蔬菜種植示范基地供應多種有機禮品蘿卜!品種齊全,質量第一,歡迎選購,價格面議。地址:漯河市干河陳鄉小鋪村有機蔬菜基地……[詳細]
  芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代,當地人 就開始用飴糖、芝麻,制作生產一種形似麻團的芝麻糖,叫做麻團糖。至北宋末年,狼煙四起,金兵大舉南侵?低踮w構從京師汴梁南逃,偏安江南,一味妥協求和,全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時曾作詩一首:“山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休?暖風熏得游人醉,直把杭州作汴州!”以泄不滿。他們將圓球形麻團糖改制成火銃樣的圓柱形,送給康王,以激勵其抗金復國的勇氣.芝麻糖選料精細,制作講究。要求芝麻沾滿不露皮,兩端封口不漏餡,糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,色澤白亮很均勻,粗細長短一般齊,一斤剛好廿支。確實是居家旅游、饋親贈友的好禮品![詳細]
  賈湖酒是河南省漯河市舞陽縣的特產。賈湖酒濃香幽雅、甜味自成、工藝進步、產品馳名。上世紀80年代,河南舞陽縣賈湖遺址發掘出土了距今8600年到7500年的碎陶片,上面還有一些固體殘留物。經分析,殘留物的化學成分與現代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蠟、葡萄丹寧酸以及一些草藥相同,還包含山楂的化學成分。分析結果顯示,陶器盛放過以稻米、蜂蜜和水果為原料混合發酵而成的飲料。這是中國目前發現的存在最早的酒的證據,也是目前世界上最早的酒實物,被譽為“人類酒鼻祖”。 富平春酒業秉承賈湖傳統釀造技術,以窖藏十五年的上好陳釀為基礎,經過反復試驗,生產出濃香幽雅、綿柔醇和的58度賈湖。該款酒采用禹州窯陶瓷瓶,古樸典雅,皮質……[詳細]
  漯河特產雪花牛肉馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉,有著四百多年的悠久歷史。牛肉做工精細精選中原1-3歲公黃牛為原料,輔以二十多種名貴中藥材.經腌制蒸煮等多道工序加工而成。繁城牛肉遠離污濁的水源,減少了寄生蟲對它的依賴,它來自綠草成蔭的中原大地或“風吹草低見牛羊”的草原綠色無公害。繁城牛肉形色鮮美,肉嫩味純,故中國大辭典榜上有名,并榮獲河南省食品系列優質產品獎,被農業部授予質量管理達標企業![詳細]
  濮陽清豐仙莊經鄉黨委、鄉政府以科技為先導,以發展農業產業化為重點,使尖椒生產撐起全鄉經濟作物的半壁江山。全鄉發展優質尖椒3萬畝。尖椒以色澤好、含油量高、辣度大品質優贏得了外地客商的青睞![詳細]
  舞陽香菇--2015年度全國名特優新農產品……[詳細]
  雙匯……[詳細]
  油旋饃是烙饃的一種。先將和好的白面搟成圓片,上放香油、鹽、五香粉、蔥花,從一邊卷成條狀后,再從一頭盤成圓錐狀,壓平后搟成圓片,放入鍋內烙熟,烙時要翻幾次。此法烙成的饃成一圈一圈的螺旋狀,故稱油旋饃。此饃吃起來外焦里軟,咸香可口,是一種人人喜愛的特色食品![詳細]
  相傳南宋詩人陸游途經郾城時就吃過豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名,現在的郾城豆腐盒是根據祖傳秘方而作,也得到了良好的發揚。郾城豆腐盒采用沙澧河水點豆腐,可做小吃,也可作為一道餐桌上的佳肴,色鮮味美,營養價值極高,老少皆宜,具有降血壓、血脂、血糖等功效,豆腐營養豐富,高無機鹽、低脂肪、低熱量,多年以來,深受食客們的歡迎![詳細]
  舞陽杠子饃選用精細白面揉和上百遍,并用粗木杠子反復擠壓面,使面更加精細,然后用鐵鍋以文火蒸制而成。饃底色澤金黃,厚達半寸;卷饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,濕潤柔筋,食之勁道,存數日之久,不霉不硬![詳細]
  漯河燒雞選用數十種中草香料及特有配方精制而成,其口味純正、色鮮味美、歷史悠久,讓您留戀忘返,回味無窮,是您餐桌上的理想選擇、走親訪友的最佳禮品![詳細]

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