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安陽市特產介紹

道口燒雞地理標志產品
  安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉。道口燒雞由道口鎮義興張燒雞店所產,是河南名特產食品之一。其造型、色澤、味道、軟爛被譽為四絕,冷食或熱食均回味無窮。道口燒雞創始于清順治十八年(1661),距今已有300余年歷史。清乾隆五十二年(1787),現在的燒雞大師張存友的先祖張炳,偶遇曾在清宮御膳房作過廚師的老友,從他那里獲得八料加老湯烹制燒雞秘訣,于是名聲大振。他把店鋪改名為義興張,意在緬懷義友濟興之情。清乾隆皇帝南巡,途經道口,食義興張燒雞,異香而醒神,贊之為天下佳饌。從此,義興張燒雞成為貢品。1955年,義興張六代嫡孫張和禮在河南省政協會議上公開了祖傳300余年的燒雞絕技秘方。1956年國慶……[詳細]
老廟牛肉地理標志產品
  滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業,加工牛肉,至清朝中期,村民戶戶宰牛煮肉,煮燒技術不斷改進。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯,以木炭火煮制而成。1956年,老廟鄉成立牛肉罐頭系列食品,1987年產量5萬多公斤老廟牛肉是國家級地方名饈,自明朝末創始以來,其獨特工藝流傳至今。300年來,素有“豫北之花,中華一絕”之稱;h老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業,加工牛肉,至清朝中期,村民戶戶宰牛煮肉,煮燒技術不斷改進。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯,以木炭火煮制而成。老廟牛肉河南省滑縣老爺廟鄉現轄行政區域《滑縣人民政府關于確定老廟牛肉地理標志產品保護范圍的請示》,滑政文〔2013〕130號河南省地方標準:……[詳細]
林州東姚小米地理標志產品
  日前,林州東姚小米被國家工商總局商標局正式注冊為地理標志證明商標,林州東姚小米從此有了特殊“身份證”。據悉,這是我市目前唯一一個地理標志證明商標,我市沒有地理標志證明商標的歷史從此結束,對推動我市實施品牌戰略和農業產業化發展具有十分重要的意義。 據了解,林州市東姚鎮的洪河石碾小米是我市著名農產品。由于東姚紅土地帶含鉀量高,日照時間長,生產的小米顏色金黃透亮、蒸煮省火節時、味道香甜,歷史上從唐朝起就被作為米中精品而進貢朝廷,具有很高的營養、保健價值和經濟價值。由于有品無牌,東姚小米一直擺脫不了“提籃小賣”的自然交易方式,并沒有取得應有的經濟效益和社會效益。為避免小米生產企業惡性競爭,形成內耗,林……[詳細]
八里營甜瓜地理標志產品
  八里營甜瓜質量技術要求 一、品種“脆梨”等脆肉甜瓜品種。二、立地條件土壤類型為潮土和砂壤土,土壤pH值7.2至8.0,有機質含量≥1.1%,土層厚度≥30cm。三、栽培管理1.播種與育苗:1月至3月早春茬采用加溫溫室營養缽(盤)育苗,幼苗兩葉一心到三葉一心、苗齡30至35天移栽。7月至8月秋茬為直播。2.定植:早春茬3月上中旬開始定植,密度1500至2200株/667㎡(畝)。3.施肥:整地前施用腐熟有機肥≥5000kg/667㎡(畝),膨瓜期結合澆水追施復合肥20至30 kg /667㎡(畝)。4.整枝與留瓜:采用單蔓整枝,人工輔助授粉,厚皮類每株留 1至2個瓜,薄皮類每株留3至5個瓜。采收……[詳細]
安陽栝樓地理標志產品
  安陽栝樓的品質特性栝樓果實類球形或寬橢圓形,長7~10cm,直徑6~8cm。表面橙黃色,皺縮或較光滑,頂端有圓形的花柱殘基,基部略尖,具殘存果梗。質較脆,易破開,內表面黃白色,有紅黃色絲絡,果瓤橙黃色,粘稠,與多數種子粘結成團,具糖氣,味淡、微酸甜。栝樓果實含皂甙、有機酸、樹脂、脂肪油、糖類、色素等。以個整齊、皮厚柔韌、皺縮、色杏黃或紅黃、糖性足、不破者為佳。安陽天花粉的品質特點概括為:塊大、均勻、色白、質堅細膩、纖維少、粉性足。安陽天花粉生長時間短、成熟快、縱剖面色質潔白、粉質良好、無黃色筋脈而多粉,藥用價值大,歷來被公認為全國質量最好的花粉,習稱 “安陽花粉”。 天花粉(即栝樓根)呈不規則……[詳細]
內黃大棗地理標志產品
  個大肉厚、富有彈性、酸甜可口、營養豐富,有極好的醫療保健作用。早在唐代,內黃大棗就被列為貢品。九月中旬是棗子成熟的季節,此時來安陽可以品嘗新鮮的內黃大棗。 內黃是我國農業大縣,國家生態示范縣,科技先進縣,國家命名的“中國紅棗之鄉”,大規模種棗歷史1500余年,內黃大棗在1915年巴拿馬萬國博覽會上曾獲銀獎,被稱為“東方紅寶”。全縣現有棗林45萬畝,600多萬株,年產大棗6000萬公斤,面積、產量居全國之首。內黃大棗品種繁多,當家品種為扁核酸。 后河鎮1998年產棗2700萬公斤,居全國鄉鎮首位,該鎮投資500萬元建起了后河鎮紅棗專業批發市場,日成交額百萬元,林果業產值超億元![詳細]
內黃花生地理標志產品
  花生,俗稱“落花生”,在我國種植歷史悠久。主產于河南、山東、河北、廣東、四川等地,其中尤以河南內黃“內黃花生”的品質最富盛名。內黃花生果遠銷于美國、歐盟等國家和地區,內黃花生產區是河南省出口花生質量安全示范區。具《內黃縣志》記載,花生是內黃傳統作物,在民間被譽為“長生果”,有“常吃花生能養生,吃了花生不想葷”之說。清光緒末年,引入普通大型拖秧花生,逐漸取代了小花生。 在內黃流傳著很多有關花生的傳說,其中有個傳說是這樣講述的:很久很久以前,花生的果實是長在枝杈上的,說是有一家母子倆,兒子叫石滾兒,靠種花生為生,可是那些饞嘴的大鳥、小鳥天天來叨花生,折騰得這娘兒倆不能安生。有一天中午,該做飯了,石……[詳細]
東崗核桃地理標志產品
  東崗核桃是河南安陽林州東崗鎮的特產。東崗鎮位于林州市東北部,獨特的山地氣候條件使這里的核桃、花椒久負盛名。東崗核桃 林州市東崗鎮農業服務中心 13395733 加工過的核桃……[詳細]
林州茶店太行菊地理標志產品
  林州茶店太行菊林州市茶店鎮菊花種植協會太行菊產在南太行的山西(陵川、晉城)、河南(濟源)、河南(新鄉輝縣、林州市茶店鎮)。生于山坡巖石上。 太行菊多生長在懸崖峭壁、陡坡、裸露巖石的縫隙中,偶有在山路路邊生長.可能是修山路時導致其生長環境變化所致。太行菊大多在石灰巖陽坡上生長,少數在石灰巖陰坡上生長,坡度為80到90度,土壤貧瘠且耐旱、耐寒。太行菊分布地植物組成種類少,無喬木,灌木也較少,主要是草本植物,90%以上為裸露巖石。茶店鎮是聞名全國的菊花之鄉,菊花種植歷史悠久。近年,該鎮以“打造菊花之鄉、建設美麗茶店”為發展目標,大力發展菊花富民產業,成效顯著。建立基地擴規模。該鎮圍繞8公里長的茶馬古……[詳細]
林州茶店山楂地理標志產品
  林州茶店山楂林州市茶店鎮農業服務中心又名北楂。產于河南林州。有豫北紅和林紅兩個品種。特點:豫北紅單果平均重7.8克左右;林紅單果平均重11克左右。色澤深紅,果圓,果點突出。林州地處豫北,太行山東麓,地勢較高,氣溫偏紙,年均氣溫13℃左右,土壤以棕壤、褐土為主,棕壤多分布于海拔800-1000米以上的山地,呈微酸性。其山楂樹高5米左右,花白色,花期5-6月,成熟期10月。多生于1000-1500米的山坡林邊或灌木叢中,性喜陽光,稍耐陰、耐旱、耐寒、耐貧瘠;結果多,產量穩定![詳細]
林州茶店柿餅地理標志產品
  林州茶店柿餅林州市茶店鎮農業服務中心林州市茶店鎮自然生態資源豐富,歷史傳統文化深厚,盛產菊花、柿餅、山楂,近年來,該鎮積極發展“坡地經濟”“林下經濟”,鼓勵農民種植菊花、柿樹、山楂等特色林木,打造農業優勢產業。林州市茶店鎮農業服務中心于2015年4月向國家工商總局商標局遞交了“林州茶店太行菊”“林州茶店柿餅”“林州茶店山楂”申請材料,其中“林州茶店柿餅”已于今年6月底申報成功![詳細]
東崗花椒地理標志產品
  東崗花椒是河南安陽林州東崗鎮的特產。受地理環境和氣候因素的影響,東崗鎮種植的大紅袍花椒色澤紅潤、芳香濃郁,含有豐富的生物堿、脂肪酸等對人體有益的物質,很受消費者青睞。目前,該鎮25個行政村種植花椒面積達8000畝,花椒總產量70萬公斤,經濟收入2800萬元,種植戶每戶增收2000多元。為進一步幫助群眾致富增收,該鎮緊緊圍繞市工商局“培育一件商標、帶動一方產業、富裕一方百姓” 的商標戰略目標,今年5月,“東崗花椒”和“東崗核桃”兩件商標成為國家地理標志商標。 東崗花椒 林州市東崗鎮農業服務中心 13395734 花椒(調味品)……[詳細]
  本品為遠志科植物遠志Polygala tenuifolia Willd.或卵葉遠志Polygala sibirica L. 的干燥根。   【其他名稱】葽繞、蕀蒬、棘菀、細草、小雞腿、小雞眼、小草根。   【性味歸經】苦、辛,微溫。歸心、腎、肺經。   【功能主治】安神益智,祛痰,消腫。用于心腎不交引起的失眠多夢,健忘驚悸,神志恍惚,咳痰不爽,瘡瘍腫毒,乳房腫痛。   【應用】   1.失眠多夢,心悸怔忡,健忘。本品苦辛性溫,性善宣泄通達,既能開心氣而寧心安神、又能通腎氣而強志不忘,為交通心腎、安定神志、益智強識之佳品。主治心腎不交之心神不寧、失眠、驚悸等癥,常與茯神、龍齒、朱砂等鎮靜……[詳細]
  衛香附產于河南滑縣。春、夏、秋三季均可采挖,用火燎去須根及鱗葉,入沸水中片刻,或在蒸籠中蒸透取出曬干,再放入竹籠中撞擦;用竹篩簸凈灰屑及須毛,就成為光香附。如不經火燎,曬至七八成干,以石碾去毛皮,稱香附米。干燥根莖多呈紡錘形,有的略彎曲,表面棕褐色或黑褐色,有縱皺紋及數個隆起的環節,節上有棕毛狀物及殘留根痕。質堅硬,經蒸煮后,折斷面有光澤,色紫紅;直接曬干的,外皮與中間圓心分層明顯,中心色略深,散布有黑色點狀維管束。具有個大,色棕褐,質堅實,肉厚,香氣濃,藥力大等特點,核居中心,不同于一般偏核香附。所制香附米呈紅黃色,半透明,冰塊狀。具理氣解郁、止痛調經之功效,主治肝胃不和,氣郁不舒,胸脯脅肋……[詳細]
  內黃縣棗相情紅棗專業合作社成立于2008年8月,其前身為內黃縣后河鎮紅棗協會。內黃縣棗相情紅棗專業合作社設理事長1名,副理事長l名,理事23名,社員360名,合作社以“服務社會、謀求全體社員共同利益”為宗旨,主要職責是以“推廣科技、服務棗農”,指導棗農搞好無公害生產,提高產品質量,同時帶動農戶發展高效特色農業、農副產品深加工,提供農產品銷售服務,促進農民增收。該合作組織是一個集科技服務、新技術、種植新品種、新模式示范推廣和農副產品深加工于一體的農民專業合作組織,輻射內黃及滑縣、湯陰三縣共18個鄉鎮,帶動農戶3000余戶,形成上聯科研院所,下接科技示范戶、種植戶,中有農民技師、營銷經紀人、紅棗加……[詳細]
  牛屯火燒是河南省安陽市滑縣牛屯鎮的特色小吃。牛屯火燒似燒餅而比燒餅大,像肉盒而比肉盒焦,渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明,素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞;馃窃ケ钡貐^獨有的一種地方小吃,而安陽滑縣牛屯火燒又是火燒家族中一枝獨秀。高官大賈,遠方來賓,初到牛屯,招待客人除了佳肴美酒外,上幾個火燒也是必不可少的。外地人到牛屯不品嘗牛屯火燒,大抵如到西安不吃羊肉泡饃,到滑縣不吃道口燒雞,游北京不逛故宮一般,總要引為一樁憾事的! 』馃F于牛屯由來已久。而今漫步牛屯,大街小巷,酒樓飯館,火燒幽香隨處可覓,從業人員或男或女,或老或少,或夫妻搭檔,或師徒擱伙,或倚飯店而設,……[詳細]
    安陽“三大寶”之一。其特點:香醇濃郁,酸甜適口,有清熱敗火之效。熬制粉漿飯以綠豆粉漿為主,配以優質小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油,出鍋后澆上糊蔥花汁,撒上香菜沫( 安陽)……[詳細]
  “炒三不沾”是安陽名菜。食用時因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名!俺慈徽础币步小肮鸹ǖ啊逼鋭撝迫思皠撝颇甏褵o從查考。清乾隆皇帝南巡,路經彰德府,知府獻膳,其中就有炒三不沾。乾隆食后大悅,立即令人記下此菜的制法。從此炒三不沾傳至皇宮,成為宮中名菜。后來,不少廚師因生活所迫逃往他鄉,故使“炒三不沾”這道名菜在外地生根開花,F在,“炒三不沾”經廚師們的不斷改進,又在金黃似月的“炒三不沾”周圍擺上用京糕切刻而成的晶瑩鮮紅的小兔,為此菜增添了神奇的色彩,顯得更為富貴雅麗。食品用料雞蛋黃10個(蛋黃以深黃色為佳),水粉芡1.5兩,桂花糖3錢,白糖6兩,水1.2斤,好大油3兩,京糕1.5斤,鹽水2至3滴![詳細]
  血糕蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。相傳血糕創制于清乾隆年間。當時安陽 暴雨成災,莊稼淹沒。災后官府發放大量蕎麥種,以解饑荒。蕎麥豐收后,人們以蕎面為食。當時縣城西北皇甫屯村一王姓農民將蒸制的蕎面糕用油炸后,拌以蒜汁 食用,鮮食味美。后又在蕎面中加入豬血,味道更濃。于是他遷居城內,以賣血糕為業,生意十分興隆。安陽血糕營養豐富,酥香適口,味道鮮美,經濟實惠,風味 獨特,深受當群眾和外地游客的歡迎![詳細]
  水冶酥燒餅是一種漢族面食小吃。流行于河南省安陽縣水冶鎮。采用面粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材手工精制,在土質火爐中高溫烘焙而成,其特點是外焦內酥,尤其以上表面的一層芝麻粒最為香脆,分為咸味和甜味兩種,作為區別會在甜味燒餅上點上一個紅點。在上個世紀時是過節、趕廟會、探望長輩、紅白事禮品佳選,隨著生活水平的不斷改善和提高,現在除了一些老人外,已經很少當做禮品,逐漸成為當地居民日常飲食中不可缺少的一道美食。油酥燒餅安陽縣水冶鎮東大街關家精工制作,向以薄、香、酥、脆著歷史悠久稱。特點是皮酥里軟,味香可口,在安陽地區頗有名氣。曾在鄭州展銷并獲好評,被錄入河南省風味小吃。水冶酥燒餅的正宗是“關家燒餅”……[詳細]

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