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南寧特產介紹

  “橫縣魚生”又俗稱“兩片”,歷來被橫縣人稱作“縣菜”,它代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格。在南寧,乃至整個嶺南地區,熟悉橫縣的人都把魚生與橫縣同等在一起,稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣。橫縣魚生之所以出名、美味,與其做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關系。 橫縣魚生制作精巧,令人叫絕。盈尺之魚,出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨,游刃有余,一氣呵成。魚生配料,五光十色,美輪美奐。姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿卜絲、檸檬絲,絲絲入扣,一絲不茍。   橫縣的“整食魚生”的傳統習俗在清代乾隆年間《橫卅志》、從晉元帝年間隱居橫縣的逸士董京偶遇仙人、吃食魚生的風流韻事傳說、以及近代日本友……[詳細]
橫縣茉莉花茶地理標志產品
  橫縣是中國最大的茉莉花生產基地,被國家林業局、中國花卉協會命名為“中國茉莉之鄉”。橫縣茉莉花世界聞名,茉莉花茶融茶葉之味,鮮花之香于一體,飲茉莉花茶,猶如品賞一件茶的藝術品。2006年7月,國家質檢總局批準對橫縣茉莉花實施地理標志產品保護。橫縣茉莉花世界聞名,茉莉花茶融茶葉之味,鮮花之香于一體,飲茉莉花茶,猶如品賞一件茶的藝術品。 橫縣茉莉花生產占全國花茶產量份額70%以上,全世界總產量的50%以上,是全國最大的茉莉花生產基地、花茶加工基地和全國最大的花茶批發、交易集散地;嘏溆械能岳蚧ú铏z測中心是繼美國之后的世界第二大技術含量較高的茉莉花茶檢測中心?梢悦黠@提高茉莉花茶產品質量為中國名牌產……[詳細]
上林八角地理標志產品
  八角是廣西特有的經濟樹種,是制作香皂、化妝品、牙膏、甜香酒、啤酒和糖果等物品的香料,在制藥上,又是合成陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料,具有驅風、健胃、祛疾、治咳等藥用,是廣西重要的出口物資之一。 我縣位于廣西大明山的東麓,霧氣重、濕度大,十分適宜八角生長,其出產的八角產品果粒大、飽滿、味濃、色澤好、含油率高,備受國內外客商的青睞。目前,全縣八角種植面積13.51萬畝,年均產八角鮮果700萬公斤,特殊年份可產780萬公斤,茴油1.2萬公斤。 上林八角產地范圍為廣西壯族自治區上林縣現轄行政區域![詳細]
上林大米地理標志產品
  上林大米產區自然條件十分優厚,境內受大明山脈西南對大氣阻滯作用形成獨特的小氣候特征:氣候溫和,雨量充沛,光照充足,水源豐富,水質優良,土壤肥沃,晝夜溫差大,水稻生長期長。上林大米以色澤光潔清亮、滋味清香、蒸煮品質柔軟可口、營養豐富的特點,享譽廣西區內外,暢銷全國各地。上林縣盛產優質大米的歷史悠久,上林大米產區自然條件十分優厚,境內受大明山脈西南對大氣阻滯作用形成獨特的小氣候特征:氣候溫和,雨量充沛,光照充足,水源豐富,水質優良,土壤肥沃,晝夜溫差大,水稻生長期長。上林大米以色澤光潔清亮、滋味清香、蒸煮品質柔軟可口、營養豐富的特點,享譽廣西區內外,暢銷全國各地。上林縣把發展大米產業作為富民強縣的……[詳細]
劉圩香芋地理標志產品
  劉圩香芋主產地在劉圩鎮一帶,是引進荔浦香芋試種、改良,逐步發展而成。母芋呈紡錘形,單個重0.5~1公斤,剖切面具有明顯而細密的檳榔花紋,肉質細嫩,味粉而香。年種植面積533.33公頃,產量1.2萬噸,每年10月至次年2月收獲。糧食廣西南寧市青秀區農業服務中心南寧市青秀區劉圩鎮、南陽鎮、長塘鎮、伶俐鎮共4個鎮27個村。地理坐標為東經108°31′~108°50′,北緯22°39′~22°51′……[詳細]
黎塘蓮藕地理標志產品
  賓陽縣種植蓮藕已有六七百年歷史,全縣蓮藕主要盛產于黎塘鎮。黎塘蓮藕皮色乳白,肉質肥厚,質脆微甜。由于特有的土質和優越的交通條件,使蓮藕種植業成為黎塘鎮農業的支柱產業。每年黎塘鎮蓮藕種植面積都在一萬畝左右,總產量三千萬公斤,成為全區最大的蓮藕生產基地。黎塘鎮農田的土質非常適合種植不同品質的蓮藕。黎塘農田分丘嶺農田和山土農田。丘嶺農田栽種出來的蓮藕,藕質鮮甜,適合切片炒煮,煮熟后藕片透亮,清脆可口;山土農田種出來的蓮藕,藕質厚實豐滿,適合燉煲,水開即粉,大大減少烹煮時間,六芳村、林村、司村均產這種品質的蓮藕。黎塘鎮地處鐵路運輸樞紐,交通條件優越,十分有利蓮藕外銷,日批銷量常達十多萬公斤。根據黎塘蓮……[詳細]
橫縣大頭菜地理標志產品
   橫縣是個物產豐富的地方,大頭菜就是其中一種。橫縣大頭菜與大粽、大番薯合稱為橫縣“三大”。大頭菜在橫縣主產于南鄉、巒城、附城、校椅等地。橫縣的大頭菜個頭奇大,最大的單株可達12斤,腌制后色澤金黃、粗纖維含量低、口感脆嫩。 橫縣種植大頭菜已經有300多年歷史了,早在乾隆年間就已經馳名中外。咸坯制品香氣濃郁深受消費者喜愛,因其形似佛手,故也稱佛手大頭菜。 現已有多家企業生產加工橫縣大頭菜,金姐牌、金妹牌、宇凱等品牌的橫縣大頭菜已經進入規;a,甚至暢銷港澳和東南亞地區。橫縣目前約有1.5-2萬農戶種植大頭菜,種植面積達4萬畝,產鮮菜約12萬噸,成品菜(咸坯)約6萬噸,年產值2億多元![詳細]
馬山金銀花地理標志產品
  馬山縣金銀花以自然生長為主,主要生長于丘陵山區和山谷灌木叢中,部分人工種植,其葉和花都可入藥,具有抗暑去淤、消除疲勞等功效,目前全縣有金銀花面積3.4萬畝,年產干花300噸以上,產品供不應求……[詳細]
橫縣茉莉花地理標志產品
  橫縣茉莉花歷史悠久,相傳有六七百年歷史。在橫縣民間,祖祖輩輩流傳著有關茉莉仙子的美麗傳說,但真正有文字可考,始于明代。橫縣的茉莉花以花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好、香味濃而著名。橫縣茉莉花的種植面積達到10萬畝,約有花農33萬人,年產鮮花產量8萬噸,年銷售收入達7億元,占橫縣農業總產值的11%。目前,建設有一個集生產科研展示于一體的高標準的綜合性生態示范園—中華茉莉園。有花茶加工企業150家,年加工花茶6萬噸,產值20億元,茉莉花茶總產值27億元,茉莉花產量和花茶加工總量均占全國80%以上,占世界的60%以上,橫縣已成為世界上最大的茉莉花生產和茉莉花茶加工基地。長年在橫縣經營茶葉的外地……[詳細]
馬山黑山羊地理標志產品
  馬山縣--“中國黑山羊之鄉”。目前,該縣飼養黑山羊的農戶達2.31萬戶,占全縣9萬多農戶的25%左右,飼養量達15.3萬只。今年1—10月,全縣銷往香港、澳門、新加坡、馬來西亞等東南亞各國和地區的黑山羊達6.6萬只,為國家創匯500萬美元,同比分別增長46%和48%。為確!梆B殖富民強縣”目標的實現,該縣出臺了《關于加快黑山羊產業化工作的決定》等政策,著力打造黑山羊品牌,力爭到2006年出欄黑山羊達25萬只,把黑山羊產業做強做大。馬山多山,自上世紀60年代以來,該縣就開始養殖黑山羊。到了馬山你會感到“中國黑山羊之鄉”真乃名副其實:這里每一個山頭深谷都遍布溫順健美的黑山羊,形成一道特別的風景線;……[詳細]
南寧香蕉地理標志產品
  那龍矮桿香蕉,皮黃肉軟,肉色黃白,香甜可口,且產量高,每穗達50至70斤。香牙蕉,肉質乳白,柔軟甜滑,有特殊香味。( 南寧)南寧市香蕉種植歷史悠久,各縣(區)均有種植,主產區主要分布在西鄉塘區、江南區、隆安縣、武鳴縣等縣(區),是廣西香蕉三大主產區之一。那龍矮桿香蕉,皮黃肉軟,肉色黃白,香甜可口,且產量高,每穗達50至70斤。香牙蕉,肉質乳白,柔軟甜滑,有特殊香味。南寧市香蕉種植歷史悠久,各縣(區)均有種植,主產區主要分布在西鄉塘區、江南區、隆安縣、武鳴縣等縣(區),是廣西香蕉三大主產區之一。2008年南寧市香蕉面積30.81萬畝,占全市水果栽培總面積的20.7%;產量32.43萬噸,占全市水……[詳細]
橫縣南山白毛茶地理標志產品
   白毛茶以滿披茸毫,色白如雪而得名。相傳,南山白毛茶為明朝建文帝卓錫手植并命名為白毛茶!稄V西通鑒》中載:“南山茶,葉背白茸如雪,萌芽即采,細嫩類銀針,色味勝龍井,飲之清芬沁齒,天然有荷花香氣,真異品也!1915年,在美國舉辦的紀念巴拿馬運河開航的萬國博覽會上,榮獲二等獎,繼而又在南京商品陳列會上,獲得二等獎。從此南山白毛茶聲譽大著、揚名全球。南山白毛茶,因茶葉背面披有茂密的白色茸毛而得名。產于廣西壯族自治區橫縣南山,屬綠茶類名茶。條索緊細微曲,身披茸毫,色澤銀白透綠,香氣清高,伴有荷花芳香,湯色綠而明亮,滋味醇厚甘爽,葉底嫩綠勻整明亮。南山白毛茶的工藝特點:白毛茶焙制方法精細,上品茶只采……[詳細]
古辣香米地理標志產品
  古辣香米“古辣香米”產業是實現三產融合的“大農業”。一產方面香米種植覆蓋1.1萬戶農戶,產值達1.8億元,同比增長約20%;二產方面加工企業兩家,產值0.7億元,同比增長13%;三產更加喜人,除運輸、農資外,更與宜居鄉村建設和旅游開發相結合,“稻花香里”“稻田藝術”等旅游品牌影響日盛。古辣香米產業示范區核心區內農戶人均純收入比所在鄉鎮平均數高出20.8%。今年1月,示范區被授予“廣西現代特色農業(核心)示范區(五星級)”稱號。2016年4月,自治區在古辣鎮舉行的現場辦公會上提出,將賓陽萬頃香米產業示范區打造成為廣西最大的自治區級現代水稻產業示范基地、廣西三產融合發展的標桿、國家級水稻高產穩產政……[詳細]
那樓淮山地理標志產品
  淮山又名淮山藥,營養豐富,是一種菜藥兩用的滋補保健食品,素有 “南方人參”的美譽。據《本草綱目》記載,淮山藥有“益陰氣、補脾肺、固腎精、健脾胃、止瀉痢、化痰誕、潤皮毛” 之功效。具有降低血壓和血糖、抵抗腫瘤、延緩衰老作用,具有較高的藥用價值,經常食用能增強人體免疫功能;瓷绞晴邔巺^那樓鎮重要的經濟作物,那樓素有“淮山之鄉”美稱,那樓鮮淮山占據南寧市淮山的半壁江山;瓷降某D攴N植面積為2.2萬畝,產量5.5萬噸左右,鮮淮山收獲上市在每年的1月至5月。得益于那樓鎮特有的淮山品種和黃泥壤土資源,那樓鎮出產的淮山具有香、粉、糯等特性,清香爽脆、皮薄而肉質潔白細膩、含粉量高的特點,是鮮食和加工的首選品種……[詳細]
  南寧的工藝品以壯錦最為出名,其歷史悠久,唐宋時已有制作,明清時最繁榮,帶有濃厚的地方民族風格! 彦\以棉紗為經,五色線為緯而織成。因色彩絢麗、圖 案別致、結實耐用而馳名。其傳統花紋圖案有萬字紋、水波 紋、云雷紋、菊花紋等。還有蝴蝶朝花、雙龍搶珠、獅子滾 球等20多種圖案。壯錦用途廣泛,可作床毯、被面、圍裙、背帶、腰帶、 手提袋、頭巾、衣邊裝飾等。( 南寧)……[詳細]
  上林縣鎮圩瑤族鄉地處大石山區,石山林立,屬南亞熱帶氣候,雨量充沛,年平均氣溫19.6°C,年平均降雨量1677毫米。兩年來,鄉基層農技人員認真做好基層農技推廣體系改革與建設補助項目,通過走訪群眾,實地調查,發現該鄉龍貴、佛子、正萬、正浪、排紅這五個村的石山上較適合種植金銀花,即向當地政府反映,得到政府的大力支持,兩年來全鄉共發放金銀花苗45萬株,種植面積1.1萬畝。加快了農業產業結構調整,實現農業增效,農民增收,F金銀花已發展成為當地的一個特色產業。年初以來,全鄉種植金銀花2.2萬畝,產值達4000多萬元。全鄉目前已成立了4個金銀花種植合作社,也成立了自己的金銀花加工廠,并成功打造了“瑤山情”……[詳細]
  旱藕粉是馬山“三寶”之一,堪稱長壽綠色食品。旱藕,又名芭蕉芋,學名食用美人蕉,是一種粗生、無病蟲害的淀粉作物,其塊莖富含支鏈淀粉。馬山旱藕均栽培于高寒石山地區,無污染源,基本上沒有病蟲害,是優質、低投入、無公害、高營養、高效益的名貴食品。 旱藕粉絲是馬山的綠色食品,其原料為旱藕(又名食用美人蕉、芭蕉芋,生長在亞熱帶山地)。旱藕根部塊莖含有豐富的鈣、磷、鐵及17種氨基酸,維生素B、C;鮮藕淀粉含量達24.3%。種植旱藕,通過科學施肥,畝產可高達3噸。 旱藕粉絲以旱藕淀粉為原料,采用傳統手工復雜的工藝精制而成,與其他粉絲相比具有易熟耐爛、久煮不糊、質地細膩、口感極佳、味道獨特、能幫助人體進食消化、……[詳細]
  南寧酸嘢是一種歷史悠久的漢族小吃。指腌制的果蔬,即酸品,南寧當地白話的稱謂!皣S”是指東西,南寧酸嘢就是指酸東西。南寧人吃酸品歷史悠久,由于 南寧地 處南疆,終年氣候濕熱,于是,當地人靠吃酸品來解渴、提神、除濕氣。久之,吃酸便成為了一種當地的飲食習慣。南寧酸嘢,其實是一種用白米醋加白糖或冰糖短 時間 腌制的新鮮瓜果蔬菜。一般腌制的時間在24小時左右即開食。 南寧流傳著一句話——“英雄難過美人關,美人難過酸嘢攤! 粵語地區用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。遍布廣西全境漢族地區。桂北以腌制時間長、辣烈、酸濃、品陳為特色。桂南以生冷、 新鮮、淡酸、微甜、帶辣為特色,尤以南寧最為著名,……[詳細]
  制作渡河公是流傳在廣西上林縣三里鎮一帶的壯族民俗。渡河公雛形的模樣是無臉、黑頭、無辮、四肢抱南瓜形狀。發展過程中無臉黑頭的渡河公被制作人加上了憨態可掬的笑,精巧的辮子,使“渡河公”有些陰黑的形象立刻變得靈動可愛起來。渡河公是用多種彩布縫繡小布人,布人是明朝裝束,小布人的懷中抱著一個金黃色的南瓜!岸珊庸钡闹谱鳛槿止ぶ谱,面料多為布料,“南瓜”用風干的艾草,白芷,蒼術等多種中草藥填充,所以聞到“渡渡河公”里香艾散發出的淡淡清香,能讓人感到神清氣爽。做好的“渡河公”可以用紅或黃絲線懸掛在小孩的脖子上,垂至小孩的肚臍部位,可保護孩童安康。人們制作“渡河公”,以此寄托思念祖先、普度生靈、保佑平安、……[詳細]
  但凡到隆安吃過雁江米粉的人,均稱贊有加。其實,平時所食用的米粉,在選米、蒸煮調槳、調料湯比真正的雁江米粉又稍遜一籌,外來人若真的吃到雁江米粉,也算是有口福了。 上世紀初至50年代,在隆安縣城,有位叫程家智的壯民經營米粉生意,店名“美一館”。他蒸制的米粉,皮薄軟韌,切粉久煮不爛,卷筒粉折而不斷。菜肴加工精致,有燉、炒、烤、炸等種,色、味、香俱全;調味式有湯粉、涼拌粉、卷筒粉。其湯料極注重,湯水質量好,從早到晚其味清香不變;拌涼粉講究配料,酸甜可口;卷筒粉餡料上乘,醬鹵得法,味道別具一格。到過隆安的人,多慕名前去品嘗。據民國縣志記載,1935年舉辦擂臺賽,南寧市名牌“乾隆皇”米粉店以湯粉、涼拌粉與……[詳細]

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