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崇左特產介紹

大新苦丁茶地理標志產品
     大新縣是苦丁茶之鄉,是苦丁茶的原產地,據舊版《辭!酚涊d:“苦丁茶者廣西特產也,產于萬承縣苦丁鄉! “萬承縣苦丁鄉”即是現在的大新縣龍門鄉苦丁村,千年苦丁茶樹王就在大新縣龍門鄉苦丁村。歷史上大新苦丁茶曾作為進貢皇帝的貢品,具有降血壓,降血脂等功效,入口先苦后甜。目前,全縣苦丁茶累計種植達3.4萬多畝,年產干茶500多噸,產值4500多萬元,產品暢銷北京、上海、山東、海南、香港、澳門等10多個省市以及新加坡、馬來西亞等東南亞地區。2003年,中國優質農產品開發服務協會授予大新縣“中國苦丁茶之鄉”稱號。 萬承苦丁茶是廣西的傳統名茶之一,產于舊萬承縣苦……[詳細]
天等指天椒地理標志產品
  天等指天椒種植已有達30年的種植歷史,歷特有的土質和氣候條件,椒果個小朝天,肉厚、色澤鮮紅,辣味塥,醇香濃郁,品質獨特,1983年被國家外經貿部授予優質產品稱號,被譽為天下第一辣而名揚海內外。天等成為廣西唯一指定的指天椒產品出口基地,年出口量500噸左右,產品遠銷東南亞、歐洲、非洲等一些國家和地區,F全縣年種植面積已達3萬多畝,年產鮮椒12000噸左右,折合干椒3000多噸,收獲旺季為8-12月份。鮮椒可直接作為調味品食用,也可加工腌制成辣椒醬、酸甜辣椒罐頭等產品,還可以提取制成辣紅素、辣椒醬、酸甜辣椒罐頭等產品,還可以提取制為辣紅素、辣椒素精品。干椒粉也廣泛用作調味品食用,天等指天椒已被千家……[詳細]
龍州烏龍茶地理標志產品
  龍州烏龍茶2000年以來,駐龍州縣的廣西亞熱帶作物研究所試驗站,分別從福建、廣東、臺灣等地引進鐵觀音、黃枝秀、金萱、翠玉等16個優良茶樹品種,采用茶樹嫁接換種技術,成功將云南大葉茶品種改接為烏龍茶品種,實現了當年改接當年生產烏龍茶,成為廣西烏龍茶生產基地。廣西壯族自治區崇左市龍州縣現轄行政區域!洱堉菘h人民政府關于界定龍州烏龍茶地理標志產品保護范圍的函》,龍政函〔2015〕46號廣西農墾茶葉集團有限公司企業標準:Q/NKCY0002S-2015《龍州烏龍茶》……[詳細]
  憑祥菠蘿蜜可以稱為南方水果之王,其體形龐大,大者可達10多公斤,色澤有綠色和土黃色兩種,根據肉質的硬軟還分有干包和濕包,果肉甜美,果核可煮熟食用,有滋補和摧奶的功效。憑祥市位于中國廣西南端的邊境線上,是一個口岸城市,隸屬于地級崇左市,與越南的諒山接壤。市區西南部山丘,中部谷地,東北部平原,土地肥沃。憑祥市屬于亞熱帶季風性氣候,夏無酷暑,冬無嚴寒,雨量充沛。年均氣溫21—23°C,年降雨量在1062—1772mm之間,日最大降雨量206.5mm。年無霜期344天,平均日照1614小時。全年主導風向夏季為東風和南風,冬季以東北風為主,年平均風速5-17米E。非常適合菠蘿蜜生長.食用功效1)菠蘿蜜中……[詳細]
姑遼茶地理標志產品
  姑遼茶產于東門鎮六頭村姑遼屯,該屯位于終年云霧繚繞的十萬大山余脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。是居家旅游的天然保健佳品。常飲姑遼茶,能增強食欲,有效調節身體機能、強身健體、延緩衰老。姑遼茶種植歷史悠久,文化深厚,曾是清代御品。近年來,姑遼茶供不應求, 價格上揚,零售價2080元/公斤。目前,東門鎮年產姑遼茶1500公斤。姑遼茶用料于十萬大山余脈海拔600多米山峰紅壤中的野生古樹喬木。據統計,姑遼屯野生古樹喬木茶樹共5100多株,其中樹齡100年的有1500多株,500年的100多株,1000年以上的7株,終年沐甘霖,食山澗,坐擁佳境,倍受鉀、鋅、硒等有益微量元……[詳細]
  馱盧沙糕:馱盧沙糕主產于馱盧鎮城區及附近村屯,主要品種有豆蓉、豆沙、什錦、云片、水晶等品種, 其主要原料是由糯米粉、糖、綠豆粉、豬油、花生油。佐料有冬瓜糖、甜肉、干雞皮果、芝麻等,通過傳統配方,純手工打造,具有口感豐腴、油滑、香甜可口的特點,享譽區內外,是贈送親朋好友的佳品![詳細]
  那隆臘鴨:那隆臘鴨是利用那隆鎮森林覆蓋率高、水資源豐富、河溪溝渠密布等特點所侍養的本地土鴨為主要原料。其制作傳統始于上世紀六十年代,至今仍保留手工精制、天然風干的傳統工藝,不含任何化學成分,是名副其實的綠色食品。主要吃法:把臘鴨洗凈切成薄片,在滾水中煮4-5分鐘,然后用新鮮蒜苗、蘭豆、香芹、芥蘭等其中一種作為配菜一起炒。炒熟后,鴨肉十分美味,具有臘味純正、咸而不澀、骨脆肉香的特點。貯藏方法:宜晾掛在干燥通風處或放入冰箱冷凍室![詳細]
  那隆香米:那隆香米產于崇左市江州區那隆鎮。那隆鎮位于西大明山南面,那里群山綠色蔥蘢,空氣清新,水源清潔,晝夜溫差大,土壤肥沃、具有生產優質大米的如特小氣候,是生產優質大米的最佳地區,所生產的香米營養豐富、晶瑩剔透、柔軟爽口、口感極佳![詳細]
  每年農歷三月初三或清明端午節時節,龍州的壯家人普遍制作五色糯米飯。五色糯米飯是廣西壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,色香味俱全,壯家人十分喜愛,把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。沒見過五色糯米飯的朋友也許會有疑問,這鮮艷的顏色是怎么弄上去的?會不會是添加了人工色素?吃了對人體是否有害?……錯!五色糯米飯用天然植物染成,不僅美觀,還具有藥用價值,紅藍草有生血行血作用。黃花清熱涼血。楓葉能堅筋骨、益腸胃、能行、補髓,久服輕身長年。接下來小編就帶你解密天然五色糯米飯的奧秘~其實做法很簡單,用植物染料染糯米,上色后蒸熟即可。學會后你也可以在家自制香噴噴的五色糯米飯啦!……[詳細]
  八桂紅橘選育單位:廣西大學,國家柑橘產業技術體系桂中南綜合試驗站品種來源:來源于紅江橙芽變。特征特性:樹冠圓頭形,樹干光滑。枝梢圓形、光滑,深綠色,小枝葉腋間偶有短小的小刺。葉片長橢圓形,先端漸尖,凹口明顯,葉緣鈍鋸齒形,葉基楔形,翼葉線狀,互生。葉片長6.17㎝,寬3.34㎝,中等厚。葉脈中等明顯。葉柄長1.15㎝,葉翼小,長0.65㎝,寬0.19㎝。葉色濃綠;ㄝ^小,花徑2.7㎝,花瓣 5片,花絲分離,18-20枚,雌蕊與雄蕊等高。果實扁圓形,果實縱徑4.64~5.13㎝,橫徑為5.87~6.61㎝,果形指數0.79~0.8,果皮橙紅色,果頂微凹,果基形狀為頸領,果蒂周圍放射溝明顯;果皮厚……[詳細]
  白糍粑白糍粑,糍粑之一。此食品是逢年過節的特有食品。它是以上等糯米為原料,將糯米掏洗凈后浸透,放入蒸籠內,蒸至熟軟松化。撈出放入石舀內,兩人用木棒搗碎后上鍋蒸。將蒸熟的糯米飯搗爛成軟韌的糍粑,撈在盆內,趁熱分成小團,再將小團捻扁成圓形,每個糍粑厚約一公分,直徑一般15至20公分;榧抻玫,則做到30至40公分,還要在白糍粑上剪貼“龍鳳呈祥”、“吉祥如意”等字樣。如將白糍粑放入堿水內,可保存數月,隨時可取出洗凈食用,湯煮、煎烤均可。此食品具有美味香甜、松軟爽口等特點。制作方法1、把芝麻花生分開炒,至熟。然后分開搗碎芝麻和花生;ㄉ词旌竽脗硬物碾碎,把皮去掉。再把花生芝麻混合一起,放250克的白……[詳細]
  龍州桄榔粉是廣西壯族自治區崇左市龍州縣的一種著名傳統特產,采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成,是森林營養食品中之珍品。桄榔粉具有無脂、低熱能、高纖維等特點,并含有銅、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,有去濕熱和滋補之功能,對小兒疳積、發熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效,該食品食用方便,鮮美爽口,老幼皆宜,是早餐、夜宵等居家旅行的營養佳品。產于廣西龍州。制桄榔粉的傳統方法是每年夏季,在它開花之前,選高大的桄榔樹砍倒,取出赤黃色的髓心,砍成小段,放到石臼中舂爛,用石磨磨成粉,置缸中用清水攪和,濾去粗渣,再放入布袋里,在清水缸中反復搓洗,使淀粉自布眼滲出,經過三次沉淀,得到濕的淀粉,曬干后即成桄榔粉……[詳細]
  大新縣龍眼栽培歷史悠久,是全國六大龍眼生產基地縣之一。大新龍眼以果大、肉厚、味道甘甜、數量多、產量高而馳名區內外,暢銷內地、港澳、東南亞,多年來均供不就求。榮獲2001年中國北京國際農業博覽會名牌產品稱號。大新縣委、縣政府一直把龍眼生產列為本地的一項特色支柱產業來抓,緊緊圍繞“以品種改良為前提,以標準化生產為基礎,以商品化處理、產業化經營為手段,實行產前、產中、產后全程優化果品質量,提高水果的競爭力和效益”為思路,大力實施龍眼的優果工程。目前,全縣龍眼種植面積達16.1萬畝,其中石硤、儲良、大烏園等龍眼面積13萬畝,占種植面積的82%。龍眼在大新有著悠久的栽培歷史,百年樹齡以上的龍眼樹隨處可見……[詳細]
  桐棉松是馬尾松的一種,因母樹產于本縣桐棉鄉而得名,F有桐棉松母樹林29萬畝,1984年經全國十四省(區)的林業專家綜合評定,一致推崇它為全國馬尾松優良樹種。桐棉松有四個顯著優點:           1、速生:長得快的單株,年伸長達1米,樹桿直徑增大1厘米。高產工程林每畝年生長達2.3l立方米,是其它馬尾松生長率的l0倍;一般自然林每畝年生長均在l立方米以上,是其它馬尾松的5倍以上。        &nbs……[詳細]
  憑祥艾糍粑民間常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕團,香糯可口。艾糍粑是用艾葉和糯米制作的,將兩者充分融合,既有糯米的粘、軟,也有艾葉的香氣?雌饋砭G油油的,好吃而且又健康。 做法第一步:煮艾草;用大鍋把水燒開,加少許堿,放入洗凈的艾草,不要加鍋蓋,中小火保持水微開,用筷子稍翻動艾草,使其均勻受熱,煮至葉子變得青黝黝的,用手掐艾梗,綿軟至一捏就斷即可關火。煮制過程中蓋鍋蓋會導致煮出來的艾草發黃,色澤不鮮亮。放堿是為了去除艾草中的苦味。第二步:浸泡煮好的艾草;將煮好的艾草撈出泡入涼水中,漂去苦味,泡差不多12小時,期間最好換兩三次水,以便苦味充分滲出。第三步:剁;泡好后,撈出艾草擠掉水份,……[詳細]
  產地:中國廣西。特點:果(種實)為圓形或長圓形、卵形、橢圓形, 外種皮肉質, 中種皮骨質, 內種皮膜質。種核(白果)橢 圓, 卵形或長橢圓形, 素有“活化石”之稱。功效:有斂肺氣、平皺、益氣、平喘縮便、擴張微血管、促進血液循環等功效。經常食用, 可使肌膚爽 潤, 面部平皺, 兩頰紅潤。( 憑祥)……[詳細]
  龍頭酸菜主要采用大肉芥菜為原料,配以精鹽、食用白礬等腌制而成。龍頭酸菜以色澤黃亮、味香純、清脆爽口、開胃的優點受到縣內外眾多消費者的青睞,遠銷南寧、桂林、廣東等區內外城市。龍頭酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制兩種。龍頭年產酸菜800萬公斤,上市時間為9月至次年4月![詳細]
     紅薯糍粑是扶綏龍頭鄉一帶壯家的獨特風味食品。每年的11月中下旬紅薯收成以后,紅薯糍粑就經常成為壯家人在節日或者農閑時的美食。另外,它還可以作為老人壽宴上的“壽餅”送給親戚朋友。紅薯糍粑雖然風味獨特,制作卻很簡單。紅薯糍粑的主料是紅薯,所以,選擇紅薯是最重要的。一般來說,選“小頭大屁股”、紅皮白心的霜后紅薯最為理想,因為此時的紅薯已經糖化了,就是說,紅薯收成經過一定時間后,紅薯的糖分浸出來了,紅薯變甜了。把選好的紅薯洗干凈后放在蒸籠里,然后剝去薯皮,把剝去薯皮的紅薯和滴干后的糯米漿放在一起攪拌均勻,就可以做成了具有天然清香味兒的糍粑皮。糍粑餡可根據個人的喜好來……[詳細]
  青竹魚青竹魚,俗稱倒刺鲅,主要分布在越南河及與越南山水相連的廣西龍州縣水口河、麗江河段。常棲息于水流湍急的江河或山澗溪谷之中。為雜扁草食性魚類,體色清綠,背部灰黑,喜食浮萍、蔬菜、嫩葉及人工配合飼料。青竹魚具有食性雜、抗病力強和養殖效益高等特點,而且肉質肥美、鮮嫩爽滑,是制作生魚片、紅燒魚的上好原料。廣西省龍州縣響水鎮積極引導農民發展青竹魚養殖,開辟了當地農民增收新渠道。響水鎮網箱養殖青竹魚主要分布在沿左江的響水村和沿黑水河的高峰村,養殖戶采用科學方法飼養的青竹魚肉香味美,深受廣大食客歡迎。預計這兩個村今年可出產成品魚超過5萬公斤,產值超百萬元。為了保障養殖戶的利益,該鎮黨委、政府引來南寧老板……[詳細]
  八角生產潛力大,前景廣闊。在日常工作中,作為優質調味香料,可去除肉類腥味,氣味芳香宜人,深受消費者喜愛。在醫藥上,它具有驅風、止咳、健腎、促乳、祛寒濕等功效。茴香油可做十滴水的主要原料,也是抗癌藥派洛克薩龍和合成陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料。在輕工化工業,茴香油及其深加工產品茴香腦、茴香醇、茴香腈等,作為一種高級香料,常用于制作高級香水、香皂、化妝品 、牙膏等。在工業上,茴香油可作為無氰電鍍的添加劑及涂料填充劑。90年代初,新一代八角深加工產品--八角茴香精問世,并獲得了國家發明專利,不僅使用方便,易于保存,而且與人們日常生活更加聯系密切。隨著人們生活水平不斷提高和八角系列產品進一步開發利用,……[詳細]

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