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賀州特產介紹

富川臍橙地理標志產品
  富川瑤族自治縣位于桂東北,地處農業部劃定的“湘南─桂北─贛南”柑桔優勢產業帶內。地理坐標為東經111°05′21″-111°28′50″,北緯24°37′21″-25°09′20″,屬中亞熱帶季風氣候,年平均溫度19.2℃,極端最高溫度為38.5℃,極端最低溫度為-4℃,全年≥10℃的活動積溫為6017.4℃;年均降雨量1699.7mm,年均相對濕度為75%;年均日照時數為1573.6小時,無霜期318天,土質為沙質紅壤,土層濃厚、疏松、肥沃,通透性好,富含P、K、Fe等元素,土壤PH值在5.5-7.5之間。 臍橙,是柑桔中的一個品種,富川種植柑桔的歷史源遠流長。其中有文字記載的縣志現僅存的清……[詳細]
黃姚豆豉地理標志產品
  古樸的制造工藝,悠久的民族傳統,使黃姚豆豉成為世人幾百年來佐餐調味佳肴,譽美東南亞,也是送禮佳品。 黃姚豆豉產于千年古鎮——黃姚鎮。歷經十幾代人嘔心瀝血的研究,選用黃姚古鎮特有的黑豆,仙井泉水和土著人古老獨特的制作工藝精制而成。黃姚豆豉有較高的藥用價值,據《本草綱目》載:“黑豆性平,作豉則溫,既經蒸煮,能升能散,得蔥則發汗,得鹽則止吐,得酒則治風,得蒜能止血,炒熟能止汗!苯浻嘘P專家考證,黃姚豆豉還具有保健開胃,預防老年人血管硬化之功效,曾為清代御廚首選之佐料。古樸的制造工藝,悠久的民族傳統,使黃姚豆豉成為世人幾百年來佐餐調味佳肴,譽美東南亞。 黃姚豆豉,因產于黃姚鎮而得名,古“昭平……[詳細]
信都三黃雞地理標志產品
  信都三黃雞信都三黃雞其因毛黃、嘴黃、腳黃而名之。主銷廣東、海南、港澳,異乎暢銷。三黃雞個體適中,體型緊湊,骨細肉嫩,肌肉結實,味美可口,香而不膩,尤適合制成“兩廣”人喜吃的著名傳統佳肴白切雞。素以鮮美、軟滑、幼嫩、甘香等特色聞名。信都三黃雞的特點是肉厚而嫩滑,皮脆而骨軟,入口骨肉自然分離,最適宜作兩廣人愛吃的“白斬雞”。制法是將宰后去毛及內臟的雞懸掛滴水梢干后入鍋,文火燒水沸后15分鐘取出涼后切塊上碟,吃時蘸上袢有姜絲、蔥頭、芝麻油的醬油,嚼之滿口香味,讓人回味無窮。信都三黃雞遠銷粵港澳地區,是人們喜慶節日爭相備置的佳肴。都三黃雞,因其羽黃、嘴黃、腳黃而得名。信都三黃雞的特點是肉厚而嫩滑,皮脆……[詳細]
賀街淮山地理標志產品
  賀街淮山是廣西賀州市八步區賀街鎮的特產;瓷椒N植是賀街鎮的優勢和特色產業,該鎮種植的淮山塊莖圓直,極有賣相,且口感好,淀粉含量高,深受各地客商的青睞。賀街淮山是國家農產品地理標志保護產品。八步區賀街鎮種植蔬菜的傳統由來已久,素有“百年菜鄉”之稱。近年來,該鎮不斷加大特色農業扶持力度,充分利用臨、賀兩江沿岸土地資源優勢,積極引導農民種植高產優質淮山。八步區賀街鎮大力調整農業產業結構,把淮山種植當作一個重要產業來發展,使淮山種植從過去的零星分散種植方式逐步向規;绞竭~進,贏來了淮山產業產銷兩旺的喜人局面。2011年,賀街鎮的淮山種植面積達1500多畝,總產量約一千多萬斤,產值近千萬元。根據《廣西……[詳細]
昭平銀杉茶地理標志產品
  產于廣西昭平縣。銀杉采用優質茶樹的一芽一葉為原料。挖掘茗明、清炒茶秘訣與現代科技相結合的獨特方法精制而成,經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心審評該茶葉外形微扁、披毫隱綠,湯色嫩綠明亮,清香濃郁,滋味純爽,葉底綠亮、肥嫩露芽。銀杉茶色、香、味、形具佳,具有名茶風格。 據了解,“昭平銀杉茶”農產品地理標志地域保護范圍包括昭平縣昭平鎮、文竹鎮、仙回鄉、走馬鄉、五將鎮、馬江鎮、木格鄉、黃姚鎮、富羅鎮、北陀鎮、樟木林鄉和鳳凰鄉12個鄉鎮128個村,東到鳳凰鄉營盤村,南到木格鄉鹿坡村,西到仙回鄉茅坪村,北到文竹鎮七沖村,地理坐標為東經110°30′-111°19′,北緯23°39′-24°24′,總面積80……[詳細]
信都紅瓜子地理標志產品
   八步紅瓜子:主要產于賀州市八步、信都等地。八步紅瓜子以其粒大肉厚,色澤深紅,味道芬香,久藏不褪色,不變霉生蟲而著稱。是廣西著名的傳統出口產品之一,銷往世界三十多個國家和地區。信都紅瓜子亦稱“八步紅瓜子”、“賀州紅瓜子”,在賀州栽培已有四百多年歷史,是賀州市傳統出口產品之一。八步紅瓜子粒大、皮紅、味醇香、營養豐富,深受廣大消費者喜愛,不僅暢銷區內外。而且還遠銷港澳地區及東南亞各國。1983年曾被國家對外貿易部授予“優質產品”稱號,1987年又獲國家對外貿易部銀質獎,F賀州市八步區每年種植約2.1萬畝,年產180萬公斤。隨著人們生活水平的提高,市場對紅瓜子的需求量不斷增加.信都紅瓜子地域范圍信都……[詳細]
昭平茶地理標志產品
  昭平植茶飲茶活動自古有之。據舊《昭平縣志》記載:“象磯山面積極廣,地產名茶,味頗佳!薄翱椭畞碓L,奉之皋蘆”。古人所謂“皋蘆”即如今之“苦茶”。昭平名茶以象棋茶和藤寶茶的歷史較悠久,兩茶分別產自縣內的象棋山和藤寶山! ∨f版《昭平風物志》有這樣一段頗為離奇的記載:傳說,象棋山懸崖峭壁,怪石嶙峋,古樹參天。很久以前眾仙遨游名山大川時,路經象磯山,被周圍的山光水色迷住了,便在此憩息觀光,并擺出棋盤對弈,仙童將仙丹用山泉化為仙茶,侍奉神仙,眾仙一邊品茗,一邊下棋,好不快活。也許是這里的泉水泡出來的茶味出神入化,越品越感到這茶味非同一般,眾仙在離去之際,覺得應該留跡人間,惠及百姓,便命仙童將攜來的仙丹……[詳細]
英家大頭菜地理標志產品
  英家大頭菜,這是鐘山的標志性特產。英家大頭菜于清朝乾隆年間就有種植,迄今栽培已有三百多年歷史。當地人也傳承了三百多年的大頭菜的腌制、糖化、貯存的傳統制作和飲食文化。由于英家是客家人主要居住地,且位于思勤江岸邊,英家古鎮水上交通非常便利,與梧州、廣東外地商品貿易日益密切,英家大頭菜也通過梧州、廣東等地走出家門遠銷全國。英家頭菜從此成為當地傳統的有名的土特產品。 現在一些老人,在談到廣西省工委轉移到鐘山縣英家古鎮繼續從事革命斗爭的那段歷史時,仍然被革命先輩們靠一碗稀粥一口頭菜依然堅持在深山野外燒石灰從事革命斗爭的英雄事跡而感動,敬佩他們無論在多么艱苦、恐怖的環境下都能堅守自已的信仰的精神。傳說地下……[詳細]
開山白毛茶地理標志產品
  名稱: 開山白毛茶 產地: 賀州     開山白毛茶栽培歷史悠久,是廣西名茶之一,主產于廣西賀州市八步區開山鎮。生長在土質肥沃、雨量充沛、云霧繚繞的群山中。采制工藝以手工炒制為主,制成的茶品質特色為:湯青葉綠、回味甘甜;外形細圓光直、白毫顯露;沖泡后芽嫩葉綠,始飲時微苦,隨后轉甜,清香馥郁,滿口生津;其蘋果香味獨特。色、香、味具美。清朝乾隆皇帝下江南時稱其為“一品開山茶,天下無佳茗”從此,開山白毛茶美名遠揚。開山白毛茶是廣西壯族自治區賀縣生產的一種條形炒青。主銷廣西、北京等地。茶區該縣桂嶺,海拔 1000米以上,三面環山,一年四季云霧繚繞,冬暖夏涼。茶樹……[詳細]
黃姚黃精酒地理標志產品
  黃姚黃精酒是黃姚古鎮著名特產之一,黃精酒是用野生黃精、優質米酒和紅棗等泡制而成,酒香迷人,口感好,傳說具有滋陰補腎,烏發潤燥,強身健體等作用。黃姚黃精酒在黃姚古鎮有著200多年的歷史。黃姚黃精酒,清代康熙至光緒年間的宮廷御用貢品,產于中國長壽之鄉黃姚古鎮民間秘方,距今已有200多年歷史。黃姚黃精酒堅持使用黃姚野生黃精、優質大米、紅棗等釀制而成,酒味飄香、色澤金黃剔透,口感甘甜、醇厚順滑,猶如瓊漿玉液。據說常飲滋陰補腎、烏發潤燥、強根骨、保精氣、護肝腎、麗容顏、延緩衰老等功效。黃姚幾乎家家戶戶都能泡制出上乘的黃精酒。在每年的收獲季節,人們便將黃精酒拿出來,互相饋贈,以慶豐收。隨意走入一戶人家,也……[詳細]
昭平綠地理標志產品
  昭平綠是廣西賀州市昭平縣的特產。昭平綠茶以“三綠四美”即外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠和茶形美、茶湯美、茶香美、茶味美的品質特點享譽區內外。昭平綠獲國家地理標志證明商標。昭平縣是位于桂東粵西結合地帶、森林覆蓋率為84.2%的山區縣,在亞熱帶季風氣候的影響下,氣候溫和,雨量充沛;峰高霧繚,甘泉潺潺山地較多,土地肥沃,土壤呈酸性至弱酸性,適宜茶葉生長。被茶葉專家稱為最適宜綠茶生長的地方,當地群眾喜歡把這里的“綠茶”統稱為“昭平銀杉”! 昭平縣是全國茶葉生態最適宜區、全國生態農業示范縣、廣西名優綠茶優勢區、廣西無公害茶葉示范縣。 經過長期的品種改良、工藝革新和品牌培育,已創立了一批茶葉品牌,產品享譽區……[詳細]
昭平紅地理標志產品
  昭平紅外形條索緊細、卷曲成螺,顆粒勻整緊實,色澤烏潤金燦,湯色紅艷明亮,香氣清高持久,滋味濃醇鮮爽,溫潤順滑,回味雋永。昭平紅獲國家地理標志證明商標!罢哑郊t”是象棋山茶葉公司利用“福云6號”綠茶品種茶青制作工夫紅茶的新工藝,克服了綠茶品種制作紅茶出現的發酵不勻、湯色欠紅、香低味淡、苦澀味重的技術難題,研制出的紅茶新產品“昭平紅”外形條索緊細、卷曲成螺,顆粒勻整緊實,色澤烏潤金燦,湯色紅艷明亮,杯沿金圈明艷;葉底紅勻明亮,茶芽肥嫩勻整。香氣清高持久,滋味濃醇鮮爽,溫潤順滑,回味雋永。昭平紅,源自中國著名的有機茶產區:廣西昭平縣。昭平古稱南越地,據考證這里已經有1000多年產茶制茶的歷史。象棋山……[詳細]
芳林馬蹄地理標志產品
  芳林馬蹄是賀州的傳統名牌產品,也是主要產業之一,因其最初種植地起源于賀州市平桂管理區沙田鎮芳林村,且當時其產品深受消費者喜愛及認可,因此人們習慣稱其為芳林馬蹄。芳林村清代就已經有種植馬蹄的習慣,一直以來,賀州歷屆政府非常重視這一傳統名牌產品的發展壯大。 發展潛力與品牌提升方向:經多年發展,目前芳林馬蹄在賀州種植面積已有4878公頃,年產馬蹄160593噸,種植面積最多的年份達到5347公頃,產量181883噸。在賀州市轄區內擁有以馬蹄為主要原料的食品加工企業5家,年加工生產能力70000噸,其中有1家企業被認定為國家龍頭企業,1家企業被認定為廣西農業產業化重點龍頭企業。嘉寶、賀興、大成等企業生……[詳細]
廣西肉桂地理標志產品
  又名玉桂、牡桂、亞熱帶常綠喬木樟科植物,是廣西亞熱帶芳香藥料植物中的“三寶”之一。肉桂樹的皮、枝、葉用途很廣?勺魉幱,可制香料和提煉桂油。成品有:桂皮、桂子、桂蠱、桂丁、桂辛和桂油等。防城區、上思縣等地一般年產桂皮200萬公斤以上,最高年產達350萬公斤。桂皮是傳統的出口商品,多年前就已遠銷歐洲,在國際市場上久負盛譽!皬V西肉桂”系中國廣西省南部亞熱帶地區特產。國家地理標志產品。該地區.獨特的自然環境條件,悠久的栽培歷史,傳統的生產農藝和加工工藝,形成了廣西肉桂皮厚、色澤光潤、含油率高、味辛香偏辣、藥用和調香料用兼優等特點。.肉桂(CinamomumCassiaPresl),屬樟科樟屬,是亞……[詳細]
昭平銀杉地理標志產品
   昭平銀杉,是廣西賀州市昭平縣的特產,屬地理標志保護產品。銀杉采用優質茶樹的一芽一葉為原料。挖掘茗明、清炒茶秘訣與現代科技相結合的獨特方法精制而成,經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心審評該茶葉外形微扁、披毫隱綠,湯色嫩綠明亮,清香濃郁,滋味純爽,葉底綠亮、肥嫩露芽。銀杉茶色、香、味、形具佳,具有名茶風格。地域范圍包括昭平鎮、文竹鎮、仙回鄉、走馬鄉、五將鎮、馬江鎮、木格鄉、黃姚鎮、富羅鎮、北陀鎮、樟木林鄉和鳳凰鄉12個鄉鎮128個村,總面積8000公頃。 特定品質 文化典故昭平生態條件獨特,茶葉資源蘊藏豐富,種茶歷史悠久,茶文化源遠流長,在區內外享有盛譽。近年來,該縣堅持以科學發展觀為指導,圍繞“……[詳細]
  名稱: 昭平沙田柚 產地: 昭平   昭平縣位于廣西東北部,這里氣候溫和、光照充足、土地肥沃、雨量充沛,有著發展沙田柚生產得天獨厚的自然環境條件,是種植沙田柚的優勢區域,是廣西沙田柚生產基地縣之一! ∥铱h種植沙田柚歷史悠久,尤其是文竹鎮種植的 “桂花蜜柚”曾獲1983年國家外經部優質產品獎, 1998年又獲廣西優質果品獎,在果品市場中享有盛譽!肮鸹坭帧币蚬、皮薄、糖分高而暢銷全國! ∥铱h于1997年開始在全縣開展沙田柚低改大會戰,動員全縣機關單位干部職工聯系一個小果園或1-3戶農民開展水果低改工作,取得了顯著的成效。2000年,昭平縣沙田柚低產改造綜合技術豐收計劃項目,被列入區科委“……[詳細]
  賀州的菜釀還具有地域特色,如大寧的豆腐釀,必須是用寧江水制作的豆腐才別具風味。傳說中寧江上有一塊巨大的四方豆腐石,祖傳大寧豆腐的加工方法是:用寧江水浸泡過的黃豆用石磨磨成生豆漿煮熟后,再用取自寧江的巨石重壓。加工出來的白豆腐經野油茶油急煎成四方塊的油豆腐,大大方方,色澤內白外黃,肉白嫩滑,人稱“金包銀”,據說是封建社會朝庭的貢品。每縫喜慶佳節,大鍋大鍋的大寧豆腐釀香飄十家,令人垂延欲滴。令人不解的是,同樣的加工方法,在別的地方加工出來的豆腐就沒有這種風味了。(八桂風情:電視解說詞)  朋友,一年四季中,不論你什么時候來到賀州,都可以在賀州人的餐桌上品嘗到別具一格的賀州風味菜——菜釀。賀州人逢菜……[詳細]
  厘竹是賀州的一道特產,其主要產地為當地步頭鎮。厘竹有竹桿通直、壁厚、枝細、葉疏、節平、環細、光滑、堅韌、彈性強、不易蟲蛀、耐腐蝕等特點,有“鋼竹”美謄。 產地簡述 步頭鎮位于賀州市東南部,距市區八步,36公里,東與廣東省懷集縣交界,西與蒼梧縣接壤,南同信都鎮相連,北與賀街鎮毗鄰。原鄉址設于步頭圩,清代建,為賀江航道埠頭,俗稱步頭,故名。1970年建合面獅電站淹沒,鄉駐地遷梅花,沿用原名。全鎮總面積534平方公里,約占八步區面積的十分之一。 特產簡述 厘竹又稱為茶桿竹,一般株高10多米,徑粗3~5厘米,大的可達8厘米。氣候適應性較強,在零下低溫也能生長,但更適宜于溫熱濕潤、光照多的氣候環……[詳細]
  八步三華李是廣西壯族自治區賀州市八步區的特產。八步三華李種植基地近10萬畝,年產量達3萬噸,以質優果大味鮮爽口聞名,產品全部銷往粵、港、奧及東南亞地區。2006年6月國家林業局授予八步區“中國李子之鄉”稱號。賀州市八步區位于廣西東北部,處于湘、粵、桂三。▍^)通衢之地,有桂梧高速公路、207和323國道以及已開工建設的洛湛鐵路和廣賀高速公路貫通境內,交通十分便利。這里氣候溫和,光照充足,雨量充沛,季節明顯。年均氣溫在19.8℃-20.9℃之間,無霜期≥300天,年均降雨量1542.1mm,十分適合梅、李等果樹的生產。2004年,八步區被自治區農業廳列為廣西地方特色農產品——三華李最適宜生產區域……[詳細]
  鐘山油茶,是廣西賀州的主要特產之一!扮娚接筒琛鳖櫭剂x就是用油及綠茶做出來的一種特殊的飲料。它最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個少數民族鄉鎮。據說是那是地處高山地區,比較陰涼,而且飲用的都是山泉水,偏涼性。人們為了驅寒,就用山上自產的茶葉與姜,蒜頭等做成油茶,用以驅寒。沒想到這種油茶不僅讓你喝了以后能讓人全身暖和還讓人精神百倍,所以逐漸流傳,F在已成了鐘山的一道特殊的飲料,更是人們的悠閑生活方式。制作方法1.油進茶鍋燒熱,放入備好的姜,邊敲邊炒,炒出姜味(別沒有茶鍋也可用煮菜的鍋頭,別把鍋敲爛了!2.放入備好的茶葉,也是邊敲邊炒,中間可加一點水,不要讓它炒焦了,一會后加入蒜米,蒜頭蔥頭(也可不……[詳細]

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