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銅仁特產介紹

石阡苔茶地理標志產品
  石阡苔茶是中國貴州省石阡縣當地各族茶農長期栽培選育形成的一個地方品種,母樹屬古茶樹系列。石阡縣位于貴州東北部,銅仁地區西南部.氣候溫潤,境內與周邊皆無大規模工業污染源,保留了少有的亞熱帶原生生態系統。石阡苔茶就是在這樣一種得天獨厚的環境里,在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。特性:石阡苔茶是中國屈指可數的茶樹良種,抗逆性、適應性、產量、品質都比外地品種要勝幾籌,而且栗香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。經農業部檢驗,該茶致病菌衛生指標、重金屬及農殘含量,均低于歐盟、日本的標準,芳香物質含量豐富,而且含鋅、硒、鉀等有益物質,F狀:中國茶葉流通協會授予“中國苔茶之鄉”稱號。國內省內……[詳細]
江口蘿卜豬地理標志產品
  江口蘿卜豬是貴州省銅仁市江口縣的特產!敖谔}卜豬”的發展歷經數百年,所產蘿卜豬皮薄、肉嫩、味美而遠近聞名,因其形狀像蘿卜,長不大,稱為蘿卜豬。江口蘿卜豬獲國家地理標志證明商標。江口蘿卜豬又叫“鉆子頭”。該品種是江口縣人民在長期的放牧飼養過程中,通過人工選育選配和自然選擇形成的特有品種。具有體型矮小、耐粗飼、抗逆性強等特點。蘿卜豬肉因皮薄骨細,肉質細嫩,肉味鮮美,無論從體型還是肉質或口感上均與白蘿卜十分相似而得名。蘿卜豬主產于梵凈山下的江口縣桃映鄉、壩盤鄉等鄉鎮,所以又叫梵凈山蘿卜豬。 江口縣蘿卜豬的發展歷經數百年,文字記錄最早見于1959年。1983年列入《貴州省品種志》、《貴州省畜禽品種資……[詳細]
沿河沙子空心李地理標志產品
  沙子空心李因果肉與核分離而得名,產于貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮,以南莊、永紅兩村為佳,是區域性特色水果。果色青灰鮮艷,果肉脆嫩,酸甜適度,營養豐富,芳香可口。2006年,國家質檢總局批準對沙子空心李實施地理標志產品保護。 .據沿河縣志記載,沙子空心李從1858年起在沙子鎮沙壩村一帶開始栽種。因產地群山環抱、溪水縱橫、綠山碧水、低山、低中山、槽壩交錯并存,森林覆蓋率達36%,形成了雨熱同期,光溫同步,晝夜溫差大和小氣候明顯的氣候特點。產區內無任何工業企業,無化工污染,山青水秀,空氣清新給沙子空心李的生長造就了獨特的地理和氣候環境。.營養價值 .沙子空心李果實呈扁圓形,一般在七月下旬成熟,成熟的……[詳細]
梵凈山翠峰茶地理標志產品
  梵凈山翠峰茶,貴州省印江土家族苗族自治縣所產茶葉品種之一。因主產.于該縣境內武陵山脈主峰——梵凈山而得名。產品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園,產品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久,栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點,贏得業內專家一致好評和消費者喜愛。2005年獲準地理標志產品保護。梵凈山翠峰茶產自武陵山脈主峰——梵凈山西麓的印江土家族苗族自治縣轄區.。梵凈山方圓百平方公里,是地球同緯度上生物資源最豐富和保存得最完好的綠色寶庫,被聯合國列入“人與生物圈保護網”之一,1986年被國務院確定為國家級自然保護區。印江縣位于……[詳細]
玉屏蕭笛地理標志產品
      玉屏蕭笛為“貴州三寶”之一,創始于明萬歷年間,因其音色優美圓滑,做工精湛細膩而獲1886年倫敦國際博覽會銀獎,1923年獲巴拿馬國際博覽會金獎。( 貴陽)貴州特產—玉屏簫笛,蜚聲海內外,是與茅臺酒齊名的“貴州三寶”之一。玉屏簫笛,音韻清越,工藝精巧,是民族樂器中的精品,是玉屏侗、漢、苗、土家等多民族文化發展融合的結晶。許多簫笛藝人都為它的發展作出過貢獻。玉屏簫笛的制作,要經過制坯、雕刻、成品三個流程,七十多道工序。品種由一簫一笛,已發展為七簫十二笛一百多個花色品種 特產文化:玉屏簫笛,名揚海內外。相傳早在公元一世紀時古玉屏的所在地五溪,就有……[詳細]
梵凈山茶地理標志產品
  梵凈山茶因產于梵凈山而得名凈山茶包含綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、速溶茶等系列,以綠茶為主。得益于梵凈山得天獨厚的自然生態的呵護,加之經典精湛的加工工藝和深厚的文化底蘊,形成了梵凈山茶獨特的品質神韻。一、自然生態得天獨厚梵凈山茶產于中國綠茶黃金產業帶武陵山脈主峰---梵凈山。是地球同緯度保存最完好的綠色寶庫,是聯合國“人與生物圈保護區網”成員和國家級自然保護區。梵凈山及其周邊區域,氣候溫和、雨量充沛、山高霧濃、空氣清新、小氣候突出,茶園分布在海拔800-1500米之間的區域內,所產梵凈山茶品質極佳。二、歷史文化悠久厚重銅仁是茶葉的原產地,茶葉發展歷史悠久,茶文化源遠流長。陸羽《茶經》記載:“……[詳細]
銅仁珍珠花生地理標志產品
  珍珠花生花生各地皆產,但銅仁花生卻以其特殊品質而獨具魅力,遐邇聞名。銅仁花生為“珍珠豆型”,成熟時,用手握住莖葉一撥,花生果夾全部出土,收獲快,產量高,且殼薄、空夾少,果仁飽滿,表面光潔,遠銷全國各地,出口日本、新加坡、泰國等國家和地區。據科研部門化驗,蛋白質含量高達46%,是東北大花生的1.6倍,其花生紅衣是降血壓的上等良藥。該花生可加工成各類花生食品,其中花生油和花生醬油曾獲全國食品工業10年成就展“優秀新產品獎”和國家科委“優秀項目獎”。地域范圍銅仁市是貴州省花生生產主產區,銅仁珍珠花生是貴州省范圍內具有地方優勢特色的優質農產品。銅仁珍珠花生產于銅仁市所轄的碧江、萬山、江口、玉屏、石阡、……[詳細]
玉屏茶油地理標志產品
  玉屏茶油是貴州銅仁玉屏侗族自治縣的特產。玉屏茶油產地范圍為貴州省玉屏侗族自治縣平溪鎮、大龍鎮、田坪鎮、朱家場鎮、新店鄉、亞魚鄉共6個鄉鎮現轄行政區域![詳細]
思南黃牛地理標志產品
  地域范圍 思南黃牛分布于貴州省綏陽、湄潭、鳳岡、余慶、遵義、甕安、玉屏、銅仁、印江、江口、松桃及萬山等12個縣和特區。 特定品質  思南黃牛頭長中等!暗拱俗纸恰睘橹饕切,角色有黑、灰黑、乳黃、乳白等十余種。公牛肩峰肥厚,高出背線6~8厘米。體軀粗短,胸較寬,結構緊湊。尻斜,后肢飛節間距離較狹。蹄形端正,黑色蹄為多,蹄質堅韌,蹄殼結實,耐磨、耐濕、再生力強,適于在石巖裸露和水土流失的山地放牧和耕作,為外來牛種所不及。毛色較雜,黃色毛占70%以上,次為黑色占13%,余為棕、黑褐、草白等色。 ……[詳細]
銅仁紅薯粉絲地理標志產品
  銅仁紅薯粉絲生產加工歷史悠久,品牌知名度較高,產品以銅仁市碧江區、萬山區境內17鄉鎮所產優質紅薯和地下100米以下優質泉水為原料,將傳統工藝與現代科技有機結合精心加工而成。具有久煮不爛、清香可口、食法多樣、絲條粗細均勻、呈半透明狀態、無并條碎條、手感柔韌、彈性良好等特點。銅仁紅薯粉絲生產加工歷史悠久,品牌知名度較高,產品以銅仁市碧江區、萬山區境內17鄉鎮所產優質紅薯和地下100米以下優質泉水為原料,將傳統工藝與現代科技有機結合精心加工而成。具有久煮不爛、清香可口、食法多樣、絲條粗細均勻、呈半透明狀態、無并條碎條、手感柔韌、彈性良好、水分≤15%、淀粉≥75%、灰分≤0.5%、熟斷條率≤10%、……[詳細]
德江天麻地理標志產品
  德江天麻,中藥材,貴州省德江縣特產,中國國家地理標志產品,其特點是:種植歷史悠久,產品個大、肥厚、質堅實,含天麻素0.36%,比中國藥典規定含量高0.13%。利用開發的天麻酒等產品深受市場歡迎!〉陆炻楫a地位于云貴高原東北部階梯狀斜緩坡上,武陵山系與婁山山系交界處。西部最高點海拔1534米,東部最低點海拔320米,相對高差1214米,立體構造突出。氣候溫和,光、熱、雨同期,雨量充沛。獨特的自然環境使德江天麻形成了獨特品質。. 品質特點  德江天麻個大、肥厚、質堅實,天麻素含量高、重金屬含量極微、無農藥殘留 圖1 德江天麻鮮品.、無污染、食用安全等特點使德江天麻具有獨特的品質和較高的藥用、![詳細]
沿河山羊地理標志產品
  沿河山羊沿河山羊是全國聞名的地方優良品種,皮肉兼優。其肉質鮮嫩,膻味輕,營養價值高,干羊肉含蛋白質72.3%,蛋白質含賴氨酸8.7%,谷氨酸16.61%,尤以谷氨酸含量高,有“味精羊肉”之稱;板皮張幅適中,質地致密,厚薄均勻,柔潤而富有彈性,曾為出口免檢商品。沿河山羊已有2000多年的養殖史。70年代,沿河縣被列為全省山羊生產基地縣,成為‘貴州山羊’中心產區。目前,該縣山羊存欄達30多萬只。 沿河山羊以天然放養為主,肉鮮味美,膻味輕,富含賴氨酸和谷氨酸;板皮質地致密,厚薄均勻,張幅適中,皮板柔潤,富有彈性而馳名國內外。 據檢驗,沿河山羊肉含蛋白質72.3%,蛋白質含賴氨酸8.7%,谷氨酸16.……[詳細]
  石阡豆腐乳石阡豆腐乳是由鄒賢仁于1998年自籌資金創辦石阡縣萬安豆腐乳加工廠。豆腐乳曾獲得石阡縣演藝大賽“名優小吃”獎,在石阡縣首屆地方特色旅游產品展示中被評為:地方特色旅游產品。產品介紹:豆腐乳風味獨特,攜帶方便,開瓶即食。萬安豆腐乳沿用傳統工藝,經科學配方精制而成。由黃豆、辣椒、花椒、白酒、食鹽等環保材料加工制作。作品將石阡溫泉的實景以繪畫的手法體現,起到懷舊的效果,以突出土特產的一個“土”字;另一方面將石阡縣國保古建筑萬壽宮以宮墻的形式展示出來,頂部再加上一對石獅子,以突出千年古鎮的一個“古”字。石阡豆腐乳口味純正,不含任何化學有害物質和防腐劑,天然合成,能滿足人們追求又要求口感要求,而……[詳細]
  思南的眾多美食中,色、香、味俱全的花甜粑最為獨特。其片片如一的花卉圖案每每令外地游客驚訝,而在品嘗之后,對它香糯綿滑的口感贊賞有加。常常有人百思不得其解:它那工藝獨特、鑲嵌其中的花卉圖案究竟是怎么做成的?花甜粑的原料是糯米和粳米(大米)。制作時,先將糯米和粳米淘洗并過濾水分,兩者混合,用石碓或石磨舂成粉末狀的米面。舂碓或推磨富于節奏和美感,卻是一項繁重的體力勞動。逢年過節,烏江兩岸到處都是此起彼伏的舂碓聲。米面制成后,先取其中三分之一,摻水下鍋,不斷攪拌直至完全熟透,成為“米漿”,這個過程叫做“打漿子”。接下來,將米漿放上案板,與其余的生米面反復揉搓,可謂千回百轉,千錘百煉。經過若干回合的揉搓……[詳細]
  香腸,土話也叫瓤腸,是一種古老的肉食品保存方式。在思南無論你住在城里還是鄉村,年豬可以不殺,但香腸一定會做。進入臘月,思南城鄉到處臘味飄香,讓人清口水直流。備料備料是基礎,要備“三大塊”,即是備好豬肉、豬小腸和佐料。1、豬肉。香腸的肉一般選擇前腿和后腿肉,前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,看各人的愛好。一般肉要做到肥瘦三七開,洗凈后切成細長條備用;2、小腸。小腸要選用200斤以上的豬的小腸,取新鮮、無穿孔的,用溫水洗凈備用;一斤肉大約能灌三節。您可要計劃好哦。3、佐料。佐料主要有:食鹽、花椒、胡椒粉、八角、小回香、三奈、白酒、糖等!皩<摇狈Q每10斤肉放3兩鹽;白酒每10斤肉倒半斤酒;花椒,不愛吃的人勿……[詳細]
  草凳選送的“草凳”,是用精選稻草,扭編成長方條、卷成實心圓柱體,再用竹篾條捆綁而成。草凳內摻雜了佛頂山中野生的菊花、魚腥草、雙花、公英、白芍、香附子、大血藤、魚精草、益母草、車前草、皂剌、首烏等中藥材,這些中藥材對婦件炎、盆腔炎、月經不調,以及肛腸疾病中的肛周、溫疹、各種痔瘡、肛裂等均有一定保健治療作用,有冬暖、夏涼、透氣排溫、按摩臀部的功能,居住在佛頂山一帶的仡佬族,長期以草凳為座凳,預防和減少了上述等多種疾病,使得健康長壽。隨著堯上民族文化村旅游業的發展,草凳已成為游客競相購買的旅游商品!安莸省痹诙00七年“多彩貴州”旅游商品兩賽一會中獲縣級“民族風格”獎、地區級原創三等獎。還獲得200……[詳細]
  玉屏社飯原料:糯米300克,大米200克,熟臘肉150克,青蒿菜200克,苦蒜(野蔥)150克。調料:茶油、鹽、味精等適量。制作方法:蒸。臘肉切成小丁,苦蒜去根須切成短節,蒿菜洗凈(只用嫩葉),切成短節,揉出苦水劑干水分。入鍋用茶油炒至蒿菜轉黃去除苦水待用。糯米、大米淘洗干凈,糯米用水浸泡;大米先放入沸水鍋中稍煮片刻撈出,濾去米湯;糯米濾去水分后與煮過的大米混合一起,放入臘肉丁、苦蒜、蒿菜、鹽、味精拌勻,放入甑內,用大火蒸熟即成。風味特色:青蒿野蔥味馨香,臘肉香味濃郁,米飯油而不膩,流行于銅仁地技術要領:蒿菜只用嫩葉,必須揉出苦汁,茶油不能多放。如沒有茶油也可改用菜油![詳細]
  社飯江口人注重過社春,凡立春過后的第五個戊日(通常在春分前后),家家戶戶都要做社飯,以祭祀先人。每年春分前后,人們都要吃社飯邀約親朋好友聚會。特別是有新墳的人家(一般要掛社清三年)都要約請親朋好友吃社飯,到墳山掃墓,且人越多越好。每每此時,四周山上,人頭攢動,香煙裊繞,鞭炮連天,呈現出濃重的祭悼氣氛。     社飯的主要原料是大米、蒿菜、臘肉、核桃仁、花生仁等,不但清香,而且具有提神健腦之功效。    由于社飯既有糯米的甜美,又有臘肉的薰味,還有嫩蒿的清香,獨特的風味很受人們歡迎。在江口,只要到草長花開、桃紅柳綠的……[詳細]
  貴州的許多民族,皆有食用油茶的習慣,在眾多的油茶中,黔東南州的侗鄉油茶獨樹一幟,它融入了濃郁的民族風情和民族習俗,特色鮮明。黎平縣的侗族同胞幾乎天天早上都要吃一碗油茶。每逢紅白喜事或節日慶典,賓客到來時,侗家人必以油茶盛情招待。 侗鄉油茶的種類很多,按紅白喜事分為“生日茶”、“婚嫁茶”、“敬老茶”、“慶賀茶”、“分憂茶”;按食用時間分,有早上的“早晨茶”、中午的“半日茶”、下午“夜背茶”、和晚上的“夜頭茶”;按原料分為“粑粑茶”、“糯飯茶”、“米花茶”、“苦筍茶”、“黃豆茶”、“花生茶”、“包谷茶”、“肉絲茶”、“腸子茶”等。其中腸子茶又分為雞腸、鴨腸、豬腸等。本品所用的野茶葉,俗名母豬……[詳細]
  玉屏板栗玉屏板栗果大皮薄,栗果營養豐富,肉質細膩,味道甜美,無論鮮食、炒食、煮食、烹調菜肴和制糕點,都甜美可口。素以果粒大、皮殼薄、色澤褐紅光潔,肉色黃亮味甘美而著稱。屬貴州省名、特、優產品。營養成分豐富,其中蛋白質與面粉近似而比白薯高1倍以上,脂肪高于大米、面粉的2倍,氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍,維生素C比蘋果、梨、桃等水果高5~10倍,并且還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素,其產熱量與大米、面粉等糧食相近,且淀粉中支鏈淀粉含量較高,粉質細膩、香糯可口,風味極佳。有補腎益氣、治腰腳無力和內寒腹泄、活血化淤等醫療保健功效![詳細]

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