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怒江州特產介紹

福貢云黃連地理標志產品
  福貢云黃連是云南怒江福貢縣的特產。云黃連是常用名貴中藥材之一,在我國具有悠久的應用歷史,在國內外市場上有很高的盛譽,是我省的地方特色藥材品種之一。福貢云黃連已被國家中藥管理局推薦發展保護和開發的63種緊缺中藥材之一。 云南省福貢縣現轄行政區域 《福貢縣人民政府關于福貢云黃連地理標志產品保護區域情況的函》,福政函〔2013〕30號 怒江州地方農業規范:DG5333/T12.1~3-2013《福貢云黃連綜合規范》……[詳細]
獨龍牛地理標志產品
   獨龍牛,曾用名大額牛, 2006年列入國家畜禽品種資源保護名錄, 是世界范圍現存牛屬動物的七個種之一,也是黃牛屬中一個獨立的牛種,屬肉用型地方品種。 獨龍牛中心產區為怒江州貢山縣獨龍江鄉。具有野牛體形和彪悍的外貌特征和習性,體質結實,結構勻稱,耐高寒,耐粗飼,產肉性能好,具有很強的適應性和抗逆性。 獨龍牛(Mythun)是世界范圍內現存牛屬動物的七個種之一,是云南省牛屬動物的六個種之一,占有重要的分類學地位,是肉用型的地方品種和地球上的瀕危品種之一。獨龍牛產于云南省貢山縣獨龍江一帶,分布于云南省怒江州的獨龍江、怒江流域,以及印度的阿薩姆邦、不丹、東孟加拉和緬甸北部克欽邦海拔15……[詳細]
蘭坪烏骨綿羊地理標志產品
  蘭坪烏骨綿羊是云南省怒江州蘭坪縣的特產。蘭坪烏骨綿羊是以肉、骨膜等烏色為特征,肉質鮮美,黑色素含量豐富,具有滋陰補陽雙重保健功能。蘭坪烏骨綿羊,原名烏骨羊。2006年,根據該品種的產區、特點正式定名為蘭坪烏骨綿羊。蘭坪烏骨綿羊于2009年10月份經國家遺傳資源鑒定委員會專家組的鑒定驗收通過,同年被列入《國家畜禽遺傳資源名錄》,蘭坪烏骨綿羊是毛肉兼用的地方特色品種。 蘭坪烏骨綿羊是由當地綿羊中分化出來的新類群,長期的粗放飼養管理使它具有采食能力強,飼料利用范圍廣,性情溫順,易管理等特點。中心產區為云南省蘭坪縣通甸鎮,集中分布在該鎮的龍潭、1弓、金竹、水俸和福登村。 蘭坪烏骨綿羊是以肉、骨膜等烏色……[詳細]
  做魚生的方法用料:魚一只或多只,視吃的人數而定,一般一斤半以上,如果有多人喜歡吃的話,大魚最好,我用過15斤以上的草魚做。如果是羅非魚,一定要選水庫的野生羅非魚,由于這類魚個頭一般比較小,可用多只。姜、蒜白或蔥白、芫茜、紫蘇葉、魚腥草、香茅草等,花生米,如果喜歡,還可以加上只生木瓜;純凈花生油(這個很重要,魚生的香、味很大程度上取絕于用油,不可用別的油代替。),鹽、生抽、白砂塘,最后最重要的是:醋,醋要選新鮮的米醋,不要用醋精,不要用陳醋,如果能買到鄉下酒坊自釀的米醋那是最好的,這個醋也在很大程度上影響到最后成品的口感。1、先處理魚,先用刀背在魚頭和身子結合處用力敲一下,把魚敲暈,馬上放血。放……[詳細]
   箐花村位于怒江傈僳族自治州蘭坪白族普米族自治縣西北面,全村334戶,1595人,由5 個自然村組成。人均收入748元,人均有糧389公斤(2003年)。村寨地處“三江并流”自然保護區腹地的高寒山區,依山傍水,附近有羅古箐、大羊場等著名自然景區,森林覆蓋率達85%以上,自然生態環境良好。民居建筑中井干式木楞房占82%,保持了普米族傳統的建筑形式,村寨格局保持傳統風貌。箐花村歷史悠久,傳統農牧業、服裝服飾、飲食、民間歌舞、麻毛紡織工藝等保存情況良好,文化傳承人在當地具有較大影響力。該區域傳統村規民約與新的村規民約相結合,對村寨日常生產、生活,共同起著管理約束作用。箐花普米族婦女服飾莊重艷麗,美觀……[詳細]
   怒江傈僳族自治州的福貢、貢山、瀘水縣及蘭坪白族普米族自治州都產漆蠟,其中尤以福貢縣為最多。   漆蠟,當地土著民族稱之為漆油。它是從漆樹籽中榨出來的油,這種油冷卻后凝固成塊,顏色比黃蠟稍淺,所以商品名又稱為漆蠟。漆蠟可以食用。制作方法也在翻新。有的把漆蠟溶化后,混入豬油、菜油、核桃,比例約為2比1,待冷卻后凝固成固體油,攜帶十分方便。當地居民也用這種油,作為親友間相互饋贈的禮品。   峽谷傈僳族、怒族群眾,用煉得滾燙的漆油炒米酒,炒仔雞給病人或產婦滋補身體,益氣補務功效顯著。還有人用漆蠟混合蜂蜜、貝線蒸制服用,可治療肺結核癥和氣管炎.……[詳細]
  云南斑銅是我國獨有的金屬工藝品,至今已有200多年歷史,在我國傳統工藝品中, 獨具一格,曾有“九龍鼎”在國際“萬國賽會”上獲獎,斑銅制品,分為“生斑”和“熟斑”兩種。 生斑:即采取天然銅礦石加工而成,斑礦罕得,原料不易,產品甚少,被稱之為稀世珍品。熟斑:通過獨特的冶煉熔鑄加工而成,工藝雖復雜,但不愁原料,產品較為豐富。斑銅工藝,無論“生斑”還是“熟斑”,自問世之時起,就以其精美的造型、精湛的技藝、優美的神韻使人傾倒。從生活取材的珍禽異獸、花卉山水、花瓶香爐,無不富麗典雅。從神話傳說中吸取營養的仙瓊玉閣、仙翁玉女、歷史名人,無不神彩飛揚;仿古銅、青銅制作的古代酒爵、虎牛案,無不古色古香,惟妙惟肖……[詳細]
  大理石,是一種變質巖,因其盛產于云南大理而得名。那么,盛產于怒江貢山縣的大理石,不妨將它稱為貢山大理石吧。貢山大理石及其工藝品已在云南春城、首都北京和國際展銷會上初顯風采。它那堅硬細膩、光秀美的特點,深受人們的贊美。貢山大理石蘊藏量極為豐富,據有關部門初步勘測,從臘早鄉至丙中洛鄉,約80多公里長的山面上,僅表層就有十億立方以上的可采大理石。更為可觀的是,怒江傈僳族自治州的福貢、瀘水兩縣境內,也探明有校豐厚的大理石層。當地的人們高興地稱贊道,“怒江的頑石變玉石,怒江的奇石吐云煙”。誰說不是呢,經專家鑒定,貢山的大理石不但光滑度好,圖案別致而且結晶細密,具有很高的觀賞價值和經濟價值。這些天然的“頑……[詳細]
  硬骨魚綱、骨鰾魚次亞綱、鯉形目、鯉亞目、鯉科、裂腹魚亞科、裂腹魚屬、弓魚亞屬、云南裂腹魚種地方名  面魚外部形態特征  云南裂腹魚 ,體狹長,稍側扁。一般長約15厘米,大者可至30厘米。頭呈錐形,口下位。下唇肉質,后緣游離,具左右2葉,無明顯的中葉,唇后溝不連續,下頜內側微角質化,但不形成銳利的邊緣。須2對,幾等長,較眼徑略長或相等。吻須的末端到達鼻孔后緣的下方;頡須末端達眼球中部的下方。下咽齒3行,細長,頂端彎曲。鱗細小,腹部自鰓峽至胸鰭末端下方裸露無鱗;側線鱗較體鱗為大,臀鰭和-兩側均有大鱗。背鰭Ⅲ8,不分枝鰭條的硬刺后緣有鋸齒。臀鰭Ⅱ5。體背和側面青灰色,具有多數不規則的小黑斑點,腹部銀……[詳細]
   咕嘟酒:用“咕嘟飯”(用玉米面和蕎麥面制成,似年糕)釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼,拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好,幾天后發出酒味,或滲出酒液裝在罐子里,密封十幾天就成了。吃時先用笊籬過濾,再兌上一點冷開水,加一點蜂蜜或甜味劑,略醞釀幾分鐘,既可飲用。這種酒香甜醇厚,是怒族酒中的上品,即可解渴,又有滋補健身之功效![詳細]
  又稱白須公魚,馬來西亞稱Baung。生物學特性 。保獠啃螒B:頭部扁平呈圓錐形,軀干部圓柱形,背部較高。背鰭棘后緣有倒刺,胸鰭棘前緣有鋸齒,后緣鋸齒粗大。有脂鰭,鰭基與臀鰭相當。尾鰭分叉,上葉延長成絲狀。有須4對,包括鼻須1對,上頜須1對,下頜須2對,其中上頜須很長,末端超過腹鰭伸達臀鰭附近。體裸露無鱗,側線完全。體色發灰,腹部銀白,體表及鰭上均無黑斑! 。玻盍曅裕航z尾鳠屬熱水性魚類,生活溫度為15℃~37℃,最適溫度26℃~32℃,低于15℃明顯不適,14℃魚體失去平衡。pH6.5~8.5,對水中溶解氧要求不高。屬底層魚類,集群特性明顯,較易起捕。在馬來西亞,絲尾鳠通常分布在河口受潮……[詳細]
  瓦姑茶是云南省怒江州瀘水縣六庫鎮瓦姑村的特產。瓦姑村自然環境純凈,無任何生活工業污染,是真正的綠色無公害生態茶產地,瓦姑綠茶具有茶色鮮綠、耐泡味甘、清香醇和等特點,是饋贈親友、居家待客之佳品。碧羅雪山腳下的瀘水縣瓦姑村,空氣濕潤,土壤肥沃,非常適合云南大葉種綠茶的生長。瓦姑茶文化源遠流長,這里的群眾歷來就有種茶、制茶、品茶的習慣。歷史上瓦姑茶曾經揚名一時,深受消費者的信賴,曾被譽為“云南的龍井茶”,1967年瓦姑茶還曾被送往北京中南海。 2006年,瀘水縣由供銷社牽頭,以農資公司為龍頭企業,采用“公司+農戶+基地”的經營模式,組建瓦姑茶專業合作社。在縣農資公司扶持下,瓦姑村群眾紛紛改變傳統種植……[詳細]
  兔峨衣主梨是云南省怒江州蘭坪縣兔峨鄉依主村的特產。兔峨衣主梨果肉白色,細嫩酥脆,化渣,汁多味甜,石細胞少,貯藏后發生清香味,兔峨衣主梨產于蘭坪縣兔峨鄉依主村,是1987年才發掘出來的晚熟優良品種,品質可與全國著名優良梨品種蓖美,是果樹中列入云南省星火計劃開發的唯一品種。 衣主梨植株高大,樹勢強健,樹姿較開張,萌芽力和成枝力均強,以短果枝結果為主,投產早,定植四年結果,豐產。適應性較廣,抗逆性較強,喜溫涼濕潤氣候和紫色土壤。 衣主梨按果實形狀、大小和質地分為三種類型。細皮細肉中果型,果實倒圓錐形,單果重350克,最大果重500克,果皮綠色,貯藏后橙黃色。果肉白色,細嫩酥脆,化渣,汁多味甜,石……[詳細]
  蘭坪拉馬登石榴是云南省怒江傈僳族自治州蘭坪縣兔峨鄉拉馬登村的特產。拉馬登石榴具有果實碩大、色澤艷麗、籽粒色彩晶瑩,味甜汁多等特點。當地人民把它當作水果中的上品。撕去皮,剝下一把粒送入嘴中,那股清甜又稍帶微酸的汁液一個勁地往喉嚨里鉆。如果是一粒粒剝下,細細品嘗,就更覺得肉質脆脆的,味道綿綿的,頗有留香三日之感。蘭坪縣兔峨鄉拉馬登村坐落在瀾滄江東岸,海拔在1500-1600米,這里氣候干燥,土壤富含有機質。人們用自己的勤勞雙手,培育出一個優良的水果品種--拉馬登石榴。 拉馬登石榴具有果實碩大、色澤艷麗、籽粒色彩晶瑩,味甜汁多等特點。當地人民把它當作水果中的上品。撕去皮,剝下一把粒送入嘴中,那股清甜……[詳細]
  云南省是個多民族居住的地方,有不少具有奇特風味的食品,云南怒江傈僳族自治州貢山一帶怒族同胞所制的竹筒茶,就別具風味,頗有特色。 竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放進基本曬干了的茶樹鮮葉,把竹筒放在火塘上邊烘烤邊將茶葉舂壓進去,直至茶葉舂滿竹筒。烘烤過程中,竹筒要經常轉動,一是使之受熱均勻,二是避免竹筒烤焦燒著。等茶葉真正烤干后,就可以剖開竹筒取出茶葉飲用。竹筒茶飲用時需用陶壺煮飲,既有清純的茶香,又有獨特的竹香。茶、竹香氣融為一體,令人心曠神怡!( 怒江)……[詳細]
  蘭花是蘭科植物的總稱。蘭花品種繁多,分布極為廣泛,世界各國均有栽培。自古以來,蘭花就是花卉愛好者喜好的栽培的上品花種之一。 云南怒江傈僳族自治州,土地肥沃,雨量充漬,氣候宜人,是盛產蘭花的天然園地。從白皚皚的高黎貢山之巔到奔騰不息的怒江兩岸,根深葉茂的怒江蘭遍布峽谷,陣陣幽香沁人心脾。據栽培蘭花的一位巧工花王宣稱:怒江蘭花種類居滇之首,品種優良的蘭花在峽谷應有盡有。他還毫不含糊地說:“怒江是蘭花的故鄉”。早在數年前,他將自己親手采集來栽培出的40多種蘭花奉送給來訪的一位友人。據說這位不速之客并非偶然光臨,他是一位對世界各國的蘭花有較深研究的人,是慕怒江蘭之名,專程尋找蘭花來的。怒江,春有素心蘭……[詳細]
  在怒語的食譜中,“阿表”是一個最常見的名稱,譯成漢語就是蕎砂飯。這是生活在福貢等地的怒族人民最喜歡的食物。它不僅適合老人和病人食用,也常被用來招待客人。加工蕎砂飯有下列程序。先把甜蕎籽洗凈,放人鍋內,加水煮一段時間,等到蕎籽的外殼裂開時,撈出瀝水,晾干。放到碓里加上適量的溫水舂一下,使外皮和內粒分離開。然后用篩子篩去外皮,就成了蕎米 砂,可下鍋煮食。如果不立即食用,也可以曬干存放。煮蕎砂飯時,只需在鍋里加上適當的水燜干即可,也有的人在養中摻一點包谷砂,煮出來的飯不僅兼有包谷和養的香味,而且在顏色上也令人賞心悅目。在有條件的人家,還會用雞肉與之配萊,則蕎 砂飯更加可口。其實蕎砂飯還有很多吃法。例……[詳細]
  麝,又稱為麝獐、香獐,是怒江傈僳族自治州珍貴的野生動物。麝的前肢短,后肢長,蹄小耳大,雌雄都無角。體呈棕色,背部較深;有的呈灰褐色,有的略璉不甚明顯的土黃色條紋和斑點。雄麝臍香腺襄中的分泌物干燥后形成的香料即為麝香,是一種十分名貴的藥材,也是極名貴的香料。云南省麝香的產量居全國第4位,怒江地區居云南省之首。麝香在中醫學上的主要功用為:開竅、辟穢、通絡、散瘀,主治中風痰厥、神志昏迷、心腹暴痛,跌打損傷、惡瘡腫毒等癥。麝香制作的香料,芳香宜人,而且持久,并起著圓和、定香的作用。古人在墨料中也加少量麝香,稱之為“麝墨”,用麝墨寫出的字和畫,芳香清幽,定后封妥,防腐不蛀!( 怒江)……[詳細]
  腌芒果芒果肉質肥厚、甜美,有“水果之王”的美稱。外地人只知品嘗成熟時的甜美,殊不知芒果還有另類吃法。每年四、五月份,當芒果長到拳頭大小,此時味道除了酸還是酸,卻是我們眼中的美食。把青芒果皮剝了,切成長條,蘸鹽和辣椒粉吃。辣椒最好是曬干的小米辣放在火上烤得干脆,碾成粉末,和鹽拌在一起。青芒果的酸脆與干香的辣椒、鹽混雜出特別的味道,吃的人只覺得滿口都是又酸又脆又辣又香,不住嘖嘴。旁邊不想吃的人也忍不住條件反射的直咽口水。青芒果的另一種吃法是,削成薄片,浸在醬油里,拌上切細的新鮮小米辣、蕪荽,多了點甜味,少了些酸味脆味,也少了口感的刺激味。因此前一種吃法是流行多年不變的經典吃法。當我在水果青黃不接的……[詳細]
  鳳凰豆有著神話般的來歷,傳說古時候有一位老農上鳳凰山拾柴,拾著拾著,突然,從樹叢中飛起一只火紅的似雞非雞的鳥,一片霞光過后,便消失在無垠的天際。老農走到鳥飛起的樹叢中,看見地上留下白花花的幾粒豆子。老農拾起這幾粒豆子,小心翼翼地帶回家中,并種在地里。一晃眼,豆苗冒尖了,開花結果了。老農舍不得吃,又將新豆重新播種,周而復始,這種豆就在鳳凰山腳下遍地生根、成長。因為它長在鳳凰山,當地居民就稱它為鳳凰豆。鳳凰豆粒大潔白,營養豐富,商品名叫白蕓豆。蘭坪白族普米族自治縣的金頂鄉,栽培白蕓豆的歷史久遠。目前由于出口需要,全縣的冷涼山區都已普遍栽種,每年為外貿出口提供商品豆幾十萬斤,遠銷世界各地!( 怒江……[詳細]

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