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臨滄市特產介紹

永德芒果地理標志產品
  芒果水果之王,適性于亞熱帶的木本水果,永德縣則是全國為數不多的主產區之一,豐富的熱區資源,給芒果生長帶來了有利條件。歷經歷屆縣委、政府的高度重視,永德建成了云南省最大的芒果生產基地,因其擁有4.3萬畝的芒果面積而被譽為 芒果之鄉。 永德縣芒果栽培歷史悠久,早在三百多年前有了人工栽培,F永康鎮端德村端楞組李0承包地內保留一株有三百多年以上樹齡的三年芒老果樹,如今還果實累累,單株年產鮮芒果1200公斤以上。在永德縣1000米以下地區,到處可見到野生野長的芒果樹。品種有:小香芒、三年芒等品種,據云南省芒果專家李子天認為,永德縣的熱區屬芒果起源地之一。 永德縣自一九七四年,永康林業站由西雙版納熱作所引……[詳細]
鳳慶滇紅茶地理標志產品
  鳳慶是滇紅茶的誕生地,滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據《順寧縣志》記載:“1938年,東南各省茶區接近戰區,產制不易,中茶公司遵奉部命,積極開發西南茶區,以維持華茶在國際上現有市場,于民國二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠),籌建與試制同時并進”。當年生產15噸銷往英國,以后不斷擴大生產,西雙版納勐海等地也組織生產,產品質量優異,深受國際市場歡迎。鳳慶是大葉茶發源地,適合生產紅茶和普洱茶。從上世紀40年代起當地生產的“滇紅”就出口英美等國,產品包括滇紅功夫茶、滇紅碎茶等,曾先后榮獲國家質量銀質獎、中國名茶、國家外事禮茶等榮譽稱號,1986年集團生產的滇紅……[詳細]
博尚菜籽油地理標志產品
  博尚菜籽油油菜是臨翔的一個傳統產業,自1952年以來開始零星種植。博尚山多川少,大部分油菜基地位于山地,具備土層深厚,光照充足,雨水適中,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季分明的獨特氣候條件,非常有利于菜籽正常生長、著色;花期、花后氣溫穩定,有利于菜籽座果;在菜籽成熟期晝夜溫差大(1至3月份晝夜溫差達10℃至15℃),非常有利于菜籽飽粒度的積累,博尚菜籽最高單產突破420千克,達到全國秋播早熟油菜的超高產水平。所引進的品種,德油早1號博尚種植后,榨出的菜油香味濃郁,光潔靚麗,質量均比原產地高。云南省臨滄市臨翔區現轄行政區域!杜R滄市臨翔區人民政府關于界定博尚菜籽油地理標志產品保護范圍的函》,臨翔政函〔2……[詳細]
云縣白花木瓜地理標志產品
  云縣白花木瓜是云南省臨滄市云縣的特產。云縣特定的氣候條件下生長的白花木瓜形成了繁殖力強、適應性廣、掛果早、果實大、香味濃郁、產量高、果肉肥厚、細膩、無渣等特點,其營養成分優于其他品種木瓜,是獨具歷史淵源和發展歷史的特色農產品。云縣白花木瓜獲國家地理標志證明商標。云縣地處云南省西南部,瀾滄江西岸,臨滄市的東北部,位于北緯23°56′—24°46′,東經99°43′—100°33′之間,屬于低緯度地區,海拔760—2834米。云縣由于地形復雜,高差懸殊,形成了冬無嚴寒、夏無酷暑、一山分四季、十里不同天的分明特點。云縣的自然條件非常適合云縣白花木瓜的生長,是中國白花木瓜生長的最佳適宜區和原產地,在云……[詳細]
  地處滇西橫斷山脈中部瀾滄江畔的彩云之鄉云縣,具有優越地自然條件和獨特地區位優勢。勤勞、善良地云縣人有喜好吃米線的習慣,其傳統小吃“旺子米線”,是云縣眾多小吃中最具特色的一種。旺子米線同屬云縣風味小吃,是將新鮮豬血(云縣人俗稱“血”為“旺子”)放入適量食鹽至泡沫翻滾加入3倍清水,靜置半小時。豬血凝為半固體用刀劃成核桃大小方塊,用溫水煮熟待用。食用時,將用上等優質大米,用天然山泉水浸泡、磨漿、過濾、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制、柔韌度極好的細長、潔白米線用滾湯燙熱撈出入碗,加入新鮮肉湯汁和豬血塊;然后在加上紅紅的辣椒油、阿佤芫荽、蔥、醬油、味精等佐料即成,其口味鮮美、香氣四溢,令人回味無窮。豬血……[詳細]
  用酒、鹽和各種香料腌制一個星期左右并掛干的豬肉,炒、煮、蒸皆可,十分美味,尤其是豬腿肉,比外地的煙熏肉要好吃得多。在鳳慶成為別具一格的地方風味食品。臘肉是很多地方都有的美味,而其中最具獨特風味的是鳳慶臘肉。鳳慶臘肉味道濃香爽口,尤其是豬腿肉,比外地其它的煙熏肉要好吃得多,可以說是臨滄市鳳慶縣的特產之一。鳳慶臘肉是用酒、鹽和各種香料腌制一個星期左右并掛干的豬肉,具體做法是:將二刀肉和坐墩肉,洗凈,把抹好了鹽的肉放在由高度數的酒、白糖、老抽、鹽做成的料汁的盆里腌7天,每天都要翻動一次, 七天之后,把肉拿出來晾在特別通風的地方,晾曬一周后,把肉取下來,將料汁直接抹在肉上,再在通風的地方晾1-2周的時……[詳細]
  粑粑卷粑粑卷是鳳慶著名的風味小吃之一。制作原料主要有豌豆粉、“鍋粑”、餌塊,其中以豌豆粉為主,配以辣椒、草果、茴香等佐料,摻水攪拌成糊狀,當地人稱為“豌豆粉”或“稀豆粉”。再將豌豆粉放在鍋上烘烤成薄片,成為“鍋粑”。鳳慶粑粑卷是鳳慶廚師應市的佳作,是鳳慶縣一種極具特色的地方美食。粑粑卷是當地人最喜愛的一種美味,即是食物又是零食,成為了當地人的的一種飲食習慣,因而有很多人家在賣粑粑卷,生活在他鄉的游子門,只要一回到鳳慶,常常是先吃幾個粑粑卷過過隱。傳說在別的地方制作時,鍋巴很難做成功,給此種風味小吃添加了一分神秘色彩。鳳慶粑粑卷,制作方法雖然簡單,但在做工上卻有很多的講究。首先是制鍋巴:將豌豆粉……[詳細]
  涌寶冬蘿卜在云縣說起蘿卜,人們首先想到的是涌寶冬蘿卜,它既是蔬菜,又是水果,有水果蘿卜的俗稱。涌寶的冬蘿卜在種植過程中不使用化肥和農藥,是物美價廉的純天然綠色食品。最大的優點是“個大、皮薄、白嫩、甜脆、多水”,常吃有:行氣、消谷、和中、去痰、利大小便等功效,此外,生食可止渴寬中,煮食可化痰消導,F代醫學認為,蘿卜還有美容、減肥、抗癌等作用。故民間有:“十月蘿卜小人參,家家藥鋪關大門”、“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”等俗語。涌寶冬蘿卜以它的優點和藥用價值,將越來越受到廣大消費者的親睞![詳細]
  云南紅茶又稱滇紅,以滋味濃銳、香氣馥郁為特色,暢銷中外。主要產于臨滄、保山、西雙版納等地、州。云南紅茶有滇紅功夫茶和紅碎茶。滇紅功夫茶的特點是:芽葉肥壯,金毫顯露,色澤烏潤,湯色紅艷,香氣馥郁,滋味醇濃,條索均勻,外形美觀。滇紅碎茶是1964年按照國際品質規格的要求生產的碎型紅茶,如在其中加上牛奶和糖料,乃是上等的營養飲品,目前暢銷歐美、日本、中東等地![詳細]
  臨翔茶葉茶屬雙子葉植物,約30屬,500種,分布于熱帶和亞熱帶地區,我國有14屬,397種,主產長江以南各地,葉互生,單葉,革質,無托葉;花常兩性,稀單性,單生或數朵聚生,腋生或頂生;萼片5-7,覆瓦狀排列;花瓣通常5,稀4至多數,覆瓦狀排列;雄蕊極多數,稀少數,分離或多少合生;子房上位,稀下位,2-10室,每室有胚珠2至多顆;果為一蒴果,或不開裂而核果狀。我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成,可以用開水直接泡飲的一種飲品![詳細]
  白花木瓜據《本草綱目》記載:木瓜有舒肝活絡,健脾開胃,舒肝止痛,祛風除濕之效,可用于治療風濕、霍亂、痢疾、腸炎、腳氣病和維生素缺乏癥等,F代醫療證明:木瓜中含有廣譜抗菌的齊墩果酸,多種氨基酸,人參皂甙等成份,對人體健康長壽有益。白花木瓜酸味適中,苦味比紅花木瓜少,現在人們除藥用以外,多以木瓜煮豬腳,木瓜煮炒雞、炒肉、煮酸菜等來食用,既開胃增食,又可以治病。目前全縣已有上萬畝種植規模,總產量200噸![詳細]
  白鶯山茶是云南省臨滄市云縣白鶯山的特產。白鶯山是古茶樹的自然博物館,茶樹種質資源的基因寶庫。白鶯山所處的瀾滄江中游地帶,自古以來便是今天普洱茶生產原茶-------云南大葉茶的在種植腹地。白鶯山位于臨滄云縣漫灣鎮大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江與無量山相望,背靠大丙山野生茶樹群落,位于海拔1800米至2300米之間,南北縱距6000米,東西橫距1.6千米,目前仍保留自生,半野生和人工栽培古茶樹180多萬株,分布在12400面山地和村落。 白鶯山所處的瀾滄江中游地帶,自古以來便是今天普洱茶生產原茶-------云南大葉茶的在種植腹地。這里水兩充沛,土壤細膩,日照充足,空氣清新,是云南大葉茶……[詳細]
  雙江冰島茶是云南省臨滄市雙江縣的特產。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚,細膩。勐庫冰島(當地人也稱“丙島”)是雙江縣著名的古代產茶村,以盛產冰島大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主要發源地。該地產茶的歷史悠久,有文字記載的時間為明朝(1485年前后),而無文字記載的傳說卻早于明。 老冰島茶樹最早的有上千年的歷史之久,是云南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物,是純天然、無污染、原生態的茶葉。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚,細膩,較……[詳細]
  “自汲香泉帶落花,漫燒石鼎試新茶”。這是明朝著名的地理學家徐霞客于崇禎十二年(1639年)途經順寧,宿于高井槽(現大寺馬莊村境內)時所作的詩句,這“香泉”、“新茶”的產地就是有著四五百年種茶歷史的鳳慶縣大寺鄉。   鳳慶縣大寺鄉位于縣境西北、瀾滄江南岸,距縣城36公里,東與小灣鎮接壤,西與勐佑鎮毗鄰,西北與保山市昌寧縣相通?偯娣e223.557平方公里,海拔在1000—2679.8米之間,立體氣候明顯,物產豐富,年平均氣溫16.7c,年平均降雨量1380.7毫米。全鄉轄11個村民委員會,235個村民小組,2002年末全鄉總人口36735人,森林覆蓋率達39.9%,經濟總收入3737.26萬元![詳細]
  布朗族是臨滄一個歷史悠久古老土著民族,有著自己獨特的飲食文化。布朗族包燒鮮魚,香味悠長特別,鮮香可口,成為布朗族的一道頗具民族特色的美味民族菜。布朗包燒鮮魚,以新鮮的魚為主要原料,用古老的方法制作。先把魚剖開、洗凈,將辣椒粉、姜蒜、野茶椒粉、芫荽等辛香佐料洗凈切細抖勻后填入魚腹內,在魚身上涂抹少許食鹽后,用鮮芭蕉葉嚴實包裹,用竹筒捆扎皮包,捂在火塘的炭火下面焐燒,燒熟即可食用,成為布朗族人待客必不可少的一道佳肴。布朗族包燒鮮魚,雖為燒魚,但與燒烤魚味不同,燒熟后的包燒鮮魚,遠遠就能聞到一股特別的香味,打開芭蕉葉,劈成兩半的魚肉上密集著各種辛香佐料,隨著汁水,泛著誘人的色澤,像一道古樸的工藝品,……[詳細]
  在瀾滄江流經云縣130多公里的峽谷沿岸,居住著一寨連一寨古老的上萬名布朗族人,這些布朗族至今還保留著完整的少數民族傳統風俗習慣,瓦房帽就是布朗族人從古至今流傳下來的兒童帽子(也稱頭飾),它仿照四面出水的瓦房屋頂制作而成,故稱為瓦房帽。布朗族瓦房帽的起源,歷史久遠,寄托了先輩對子孫的祝福和關愛。隨著人類社會的不斷進步,布朗族瓦房帽的傳說已變成現代布朗族人對祖先的一種懷念,如今的布朗族瓦房帽,已成為長輩對兒童誠摯祝福的一種吉祥物,富于更多的寓意,四面出水的帽頂,意為四季平安,六個帽角意為六六大順,事事平安,其整頂瓦房帽的不同部分,都代表著不同的含義,更顯示出其獨有的魅力。繡球內所包的大蒜、桃仁等物……[詳細]
  米線,云南人喜愛之食物,米線的吃法和做法,種類繁多。云縣土雞米線在云南各處都可見,但說到到最正宗,卻在其發源地臨滄的云縣,土雞米線在云縣眾多米線小吃中,以其獨特的風味,成為最具特色的一種,如今風靡全省,遍及城鄉。土雞米線,營養豐富,老少皆宜,在當地是人人喜愛的,是在當地十分有名地方美食。其米線是經取上等優質大米,經天然山泉水浸泡、磨漿、過濾、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成,因其水質的原因,出了云縣,就做不出味道正宗的云縣米線了。云縣雞肉米線制作方法簡單,單用料考究,做工精細。主料米線必須用云縣本地自制的米線;輔料,用當地山地烏骨土雞,以2至2.5公斤左右為宜,皮青黑肉微黑,處理好后,加入適……[詳細]
  鳳慶縣具有良好生態環境,造就了鳳慶的物產豐饒。春天,春意萌動,蟄伏了許久的山茅野菜也開始活躍在山間、山坡和河谷。刺五加、水香菜、香椿、樹頭菜、蕨菜、百花等野菜成了百姓餐桌上的美食。四、五月份,青翠欲滴的山胡椒也登場了。人們把山胡椒的果實從樹上采下來,捆綁成小捆拿到集市上出售,此時的山胡椒果實鮮嫩,氣味清香,正是制作山胡椒醬的好原料。制作山胡椒醬的工序并不復雜,需要給山胡椒配備幾樣調料,主要有小米辣、青姜、大蒜和水豆豉。先把山胡椒粒從枝條上摘下來洗干凈,然后用適量的鹽把山胡椒粒腌制一會。將小米辣和大蒜剁成碎末,姜切成絲。然后將水豆豉、小米辣、蒜末、姜絲和山胡椒;旌显谝粔K,攪拌一下,一款開胃爽口……[詳細]
  紅茶燒肉,臨滄滄源的一道特色美食,融合了茶之清香和肉之美味,肥而不膩,香濃可口,是獨具風味之佳肴。紅茶燒肉,所有原料之一是五花肉,說起五花肉,很多人嫌它油膩, 尤其是想減肥的人,碰都不敢碰,但是它跟紅茶完美的融合后,可以去油膩,成為一道美味健康的飲食。紅茶燒肉的制作其實很簡單,首先,紅茶用開水泡茶待用,后選用新鮮的五花肉,刮皮洗凈,冷水下鍋焯水,后撈出切寸塊,油鍋稍熱,切好的五花肉下鍋煸香,將油控出,加少量糖去除茶的苦澀味,鹽適量,加入紅茶水,紅茶代替老抽來上色,小火煮20分鐘就可以裝盤了。紅燒肉雖然膩,但紅茶解除了肉的膩,成就了一道美味又簡單的紅茶燒肉。茶既風雅又平實,用茶可烹制出俗世佳肴—……[詳細]
  鳳慶是臨滄地區萬畝高優泡核桃園建設基地之一。泡核桃在大寺適宜種植的范圍較廣,農民群眾有種植泡核桃的習慣,全鄉現已投產面積達4800多畝,產量200噸。2003年建成1萬畝高優泡核桃園,現全鄉泡核桃面積已達15000畝。第三,它是小灣庫區生態建設的重點區域。為支援好小灣電站建設,大寺鄉近兩年來認真實施好“青山綠化工程”、退耕還林工程,不斷加大生態建設力度。2001年至2003年,共完成耕地退耕13000畝,宜林荒山造林9000畝,沼氣池建設1700口。目前森林覆蓋率達39.9%,預計2010年前將達50%。第四,它屬臨滄地區納入重點開發的八大片區之列。大寺鄉是鳳山片區開發所屬鄉鎮之一,目前,在上……[詳細]

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