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阿里特產介紹

西藏藏紅花地理標志產品
  草紅花(Carthamus tinctorius L),又叫紅花,原產埃及,但在巴基斯坦、印并等地栽培歷史也很長。紅花可入藥,有活血通絡之功效。草紅花種子含油量達55.38%,長期食用這種油,可降低血液中的膽固醇,防止血管硬化。因此,可用它來治冠心;由于草紅花油中的亞麻酸量很低,所以是制作油漆的好原料。草紅花在西藏東部、東南部以及南部地區均可大力栽培,并有很大的發展前途。藏紅花(Crocus sativus L),又叫番紅花或西紅花,原產西班牙,在伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史。在國外,最初僅作為染料來栽培,后來才認識到它是一種活血通絡、化瘀止痛的珍貴藥材。在醫學上常用它來治療血……[詳細]
日土山羊絨地理標志產品
  日土山羊絨是西藏阿里日土縣的特產。日土縣是藏西北絨山羊產業帶的重要組成部分,所生產的克什米爾白山羊絨自古以來是國際市場上久負盛名的產品,是日土縣的特色資源和拳頭產品,也是農牧民增收致富的主要途徑。在國際上享有“纖維寶石”和“軟黃金”盛譽的“開司米”山羊絨,其正宗產地是西藏阿里地區的日土縣。山羊絨早在16世紀便已享譽西歐,而日土縣出產的白山羊絨,通過了國際權威機構認定,曾榮獲全國農業博覽會金獎。日土縣主要飼養牦牛、犏牛、綿羊、山羊、馬等牲畜,其中山羊飼養比例較大,白絨山羊是我縣的特色資源。我縣白絨山羊占西藏山羊總數的3.69%,占羌塘山羊總數的10.86%。我縣的白山羊絨是我國最優秀的山羊品種資……[詳細]
日土白絨山羊地理標志產品
  日土白絨山羊是西藏阿里日土縣的特產。西藏自治區日土縣熱幫鄉龍門卡村地屬高原湖盆區,喀喇昆侖崇山峻嶺和崗底斯山支脈橫穿全境,氣候干旱,流水作用弱,高原面保存完整! ↓堥T卡村所在的熱幫鄉是一個以牧為主,兼有農業的半農半牧邊境鄉。熱幫鄉是藏西北白絨山羊基地之一,出產的克什米爾白山羊絨是國際市場上久負盛名的產品,近幾年來,在各級農業主管部門的大力支持下,通過廣大科技工作者的共同努力,白絨山羊事業取得了突破性! “捉q山羊是龍門卡村的特色資源,是我國最優秀的山羊品種資源。山羊絨早在16世紀便已享譽西歐,而龍門卡村出產的白山羊絨,據國際權威機構認定,已具備“品種純度最高、絨細度最細、單位面積毛囊密度最大……[詳細]
藏毯地理標志產品
  藏毯是西藏各類民族手工藝品中又一亮點。藏毯是世界三大名毯之一,以其精良的制作,具有濃郁民族、宗教特色的圖案,講究美學搭配的著色聞名于世。藏毯分各種不同尺寸的大小,不同形式的風格,如高貴素雅型的、濃重華貴型的,有地毯式的,有掛毯式的,樣樣均可以稱得上是藝術精品。拉薩地毯廠啊生產藏毯的權威企業,它除了保持原有的手工制作外,還引進了電腦等高科技設備進行制圖設計等工序。藏毯遠銷歐美,行銷內地,無疑是來到西藏的您應該選購的商品之一。藏毯地理標志產品保護范圍以《關于請求將青海手工藏毯列入國家地理標志產品保護的函》(青政函〔2006〕47號)和西藏自治區《關于請求將西藏藏毯列入國家地理標志產品保護的函》(藏……[詳細]
  木 碗木碗是西藏各族人民喜用的生活用品,又是精美的傳統工藝品。在藏胞家做客的人,一般都用自己帶來的木碗喝茶,盛糌粑。尤其在廣大西藏農村,牧民的懷里總是揣著木碗,即使是外出做客也是這樣,好讓主人給他倒茶、抓糌粑,這是當地的習俗,不算失禮。藏腦對木碗也懷有特殊的情感,西藏有首很出名的情歌,形象地表現了木碗和人的關系:“丟下情人舍不得,帶走情人又害羞。情人是木碗該多好,時刻揣在懷里頭!蹦就氲拇笮〔灰,扁圓形,呈桔黃色,大的用來盛糌粑,小的用來喝酥油茶。當地不一定分的這么細。木碗的特點是輕,不易破碎,攜帶方便。用木碗來盛食物不易變味,也不會燙嘴。制作木碗主要選擇樺木、桐樹、成巴樹等優質木為原料。帶節……[詳細]
  藏族吐巴可謂藏族的團圓飯,一般在臘月二十九享用,類似于內地的餃子。有些面團吐巴里會包有石子、辣椒、木炭、毛線等。每一樣都有特定的含義,石子表示在新的一年里心腸硬,毛線表示心腸軟,木炭表示心腸黑,辣椒表示嘴如刀。這是一種飲食娛樂,無論誰吃到什么,都必須即席吐出,于是在哄堂大笑中,節日的氣氛也就愈熱鬧起來。大部分藏族日食三餐。藏族食用牛、羊肉講究新鮮,民間吃肉時不用筷子,而是將大塊肉盛入盤中,用刀子割食。牛、羊血則加碎牛羊肉灌入牛、羊的小腸中制成血腸。肉類的儲存多用風干法。一般在入冬后宰殺的牛、羊肉一時食用不了,多切成條塊,掛在通風之處,使其風干。冬季制作風干肉既可防腐,又可使肉中的血水凍附,能![詳細]
  野牦牛野牦牛藏名“踵”,是西藏高原最典型的動物,它們體格高大,生命力強,身長可達3米,體重是家牦牛的3倍。全身披有黑色的長而厚的毛,下垂可及地面,以供臥雪御寒,比家牦牛多2.4倍的厚毛使它們能在零下40℃照常生活。野牦牛也喜歡群居,一般30多頭一群,多者可達300余頭。人們?匆姾趬簤阂黄囊瓣笈V鸩菀捠。它們性格剽悍,卻仍與已被人類馴化的家牦!罢J親”,藏族牧民常從野牦牛群中找回失散的家牦牛,而野牦牛有時也加入家牦牛的行列。家牦牛同野牦牛0生育下的第一代牛犢,藏語叫“踵擦”,體格強健、生長迅速,但性情蠻悍![詳細]
  ·原  料: 羊蹄筋(生)150克。木耳(水發) 15克 黃花菜(干)15克 淀粉(蠶豆)20克。姜3克 植物油20克 胡椒粉3克 堿5克 花椒粉3克 鹽3克 味精1克 小蔥10克 香油10克 大蒜(白皮)5克。 ·特  色: 1.蹄筋向來為筵席上品,食用歷史悠久。在古代食譜中,曾有將“參、翅、骨、肚、窩、膜、筋、唇”列為“八珍”之說。古人所謂的蹄筋,多指鹿筋,并非豬蹄筋、牛蹄筋、羊蹄筋。至清代,考《隨園食單》中所載的“筋”,仍是鹿筋,這大概是袁枚祖籍杭州,嗜食江浙風味,牛、羊筋“非南人家常時有之物”的原故,是證牛、羊蹄筋入饌確乎晚于鹿筋。夏河地區位于甘南藏族自治州的西北部,地處甘南高原和黃土……[詳細]
  藏羚羊藏羚羊藏名“最”,又被稱為“獨角獸”。是藏北高原特產大型獸類,它們全身棕毛,腹下、胸和四肢內側為白色,雄性頭部有呈竹節狀的豎角。最使人們感興趣的是它們的“紀律性”,無論在任何情況下轉移或奔跑,總是成年羊在前,青壯年羊殿后,順次而行,從不錯亂。休息時,它們大都用蹄在地面刨個坑,臥身坑內。雄羊長長的雙角露在坑外,遠處望去像是地面長出的許多小樹![詳細]
  藏族血腸藏族地區的農、牧民,每宰1只羊,羊血不單獨煮食,而是灌入小腸內煮熟吃。制法1.把最好的羊肉剁碎待用。2.在羊血內加適量的鹽、花椒、少許糌把粉與剁好的羊肉混拌,灌入腸內,用線系成小段。3.制法與制香腸同。4.血腸的烹煮,將灌好的血腸,放開湯中煮沸,煮至血腸浮起,腸成灰白色,約八成熟時便起鍋,裝入盤內,全家席地圍坐,割而食之。特點吃時不碎不渣不脫皮,清香軟嫩,不膩不柴![詳細]
  藏族吹肺、吹肝 吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝,是藏族獨特的腌肉制品之一。制法:1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣,邊吹邊用手拍打豬肺,使之擴張,再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調成乳狀,用湯匙從喉頭灌入肺內,邊灌、邊抖、邊吹氣,邊拍打,約需重復5-6次方能灌滿。2、用麻線扎緊喉管,掛在火塘高處干燥,2-3月后即可食用。3、吹肝將鮮豬肝上的膽管割開口,除留1個大的外,其余的全部用線扎緊,從大膽管口用人工吹氣,邊吹邊用手拍打,邊灌入佐料。取一部分佐料和酒拌勻,灌入肝內,其余的佐料涂抹在肝上。肝葉之間用竹片或玉米芯撐開,掛陰涼通風處晾干。經1-1個半月左右,腌制即成。4、吹肝經洗凈、煮熟、切成薄……[詳細]
  產地與分布產于西藏自治區東部的高山草場,以嘉黎縣的 牛最佳。另外,在西南部山區,海拔4000米以上的高寒濕潤草場上也有分布。外貌特征體軀較大,結構緊湊,軀長腿短,皮松而厚,但無垂皮。背平,腹大而不下垂, 窄且斜。頭重,額寬,面稍凹。大多有角,角向外上方開張。眼圓,有神。尾短且著生點低。前肢短而端正,后肢呈刀狀,筋骨結實,蹄小而堅實。公 牛 甲高而長 ,母牛。 甲矮而短,且薄。群體毛色較雜,全身黑色者占60%,體黑、頭或面部白色 者占30%左右,還有灰色、褐色和白色者。胸部、腹部、體側和股側長有長毛,被毛柔 軟、厚密。厚密的被毛和發育良好的皮下結締組織有助于 牛在高寒低溫條件下生活。 成年公、母……[詳細]
  噶烏,漢語即為護身符,一般是用銀或銅制成的小盒,很為小巧,外表雕飾非常精美,還有鑲嵌寶石、松石、珍珠的,里面通常會裝有泥塑或金屬制的小佛、藏藥丹丸、小佛畫或1照片等,隨身攜帶懷中用以祈佛保祐,護身避邪。大部分有接觸藏秘的人,都會有一個甚至以上的噶烏,在參加法會的時候也會帶在身上,繼續加持再加持,每個人的噶烏里都有屬于他自己的寶,象高僧舍利或者甘露丸之類,許多虔誠的西1認為甘露丸可以在危機時救人一命,所以他們會隨身攜帶自己珍貴的信仰寶貝放在噶烏里。噶烏多為金,銀或銅的三種,也有木制的,銀制的較為普遍;形狀也不一,盒面上可鑲嵌有瑪瑙,松石,雕刻有多種花紋圖案。男子用方的,女子用圓的,掛在脖子上,垂……[詳細]
  吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝,是藏族獨特的腌肉制品之一。味香鮮,食而不膩,涼爽開胃,是極好的涼菜。隨食隨取,可保存約1年之久。制法:1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣,邊吹邊用手拍打豬肺,使之擴張,再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調成乳狀,用湯匙從喉頭灌入肺內,邊灌、邊抖、邊吹氣,邊拍打,約需重復5-6次方能灌滿。2、用麻線扎緊喉管,掛在火塘高處干燥,2-3月后即可食用。3、吹肝將鮮豬肝上的膽管割開口,除留1個大的外,其余的全部用線扎緊,從大膽管口用人工吹氣,邊吹邊用手拍打,邊灌入佐料。取一部分佐料和酒拌勻,灌入肝內,其余的佐料涂抹在肝上。肝葉之間用竹片或玉米芯撐開,掛陰涼通風處晾干。經1……[詳細]
  創始人劉義吉,結合當地茶葉和制茶、制餅技術,制造出來的火車餅,是奮起湖頗負盛名的名產。目前,火車餅有四種口味:一為甜口味的綠茶,此茶并非一般之綠茶,而是用本地高山烏龍茶精制而成的獨特配方。二為咸口味的綠豆,由純綠豆沙加以爆香,不摻加肉類。三為咸紅豆鹵肉。最后一種是紫山藥,為健康食品。不論哪一種,外表之酥皮,都添加高山蜂蜜。四種餅的保存期限,大抵是當日烘烤,可保存五天![詳細]
  牦牛是藏民最好的朋友,被藏民譽為美好的神圣動物,牛骨作為一種獨特的裝飾品,原始自然、粗獷豪放,給佩戴者增添一種野性的魅力!……[詳細]
  西藏的面具是從宗教里派生出來的一種工藝品,藏語稱為“巴”。一般分為“跳神面具”、“懸掛面具”和“藏戲面具”三種。跳神面具的圖案有鬼怪、護法神、仙人、動物圖騰等,主要在寺廟逢重大節日舉行的跳神儀式上使用。 懸掛面具則主要是各種神的具象,如護法神、吉祥天女、馬頭明王等。藏戲面具在民間較多,分藍面具和白面具,根據藏戲劇情有各種人物臉譜,如國王、公主、仙人和妖怪等。 ……[詳細]
  西藏的珠寶首飾有珍珠、瑪瑙,金、銀制品等,不同的藏飾品都有不同的寓意,而且同一種藏飾的不同款式寓意也不同,但基本上都意味著祝福。 例如較為名貴的西藏天珠,“單眼天珠”代表智慧,“雙眼天珠”能保佑夫妻和睦,“三眼天珠”則能帶來財運。而西藏手鐲和戒指一般由藏銀制成,上面刻有梵語,具有辟邪、祈福的作用![詳細]
  炸灌肺藏語音洛乍,多見于拉薩等地。以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點是色澤淡褐,外酥脆里軟、味道香美。 ……[詳細]
  這是五○年奮起湖火車站時就販售的傳統美食,出產的「和記美食」以手工制餅的方式完成,內餡有綠豆沙、鹵肉、蝦米等原料,充滿古早味。畚箕餅的攤位不在老街上,而在距街道不遠的169縣道旁![詳細]

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