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果洛州特產介紹

青海冬蟲夏草地理標志產品
  冬蟲夏草,又稱“蟲草”、“冬蟲草”,為中華之特產,主要產于中國四川、青海境內的青藏高原上。自明代開始,青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽。1460年,中國蟲草銷往日本、東南亞地區一些國家,被稱為中國傳奇式的珍寶。目前,冬蟲夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一。在國際市場上,冬蟲夏草的售價每噸高達70多萬美元。蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥,味甘、性溫、氣香,入肺腎二經,具有益肺腎、補筋骨、止咳喘、抗衰老等作用,并對結核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統上既作藥用,又作食用,是中外聞名的滋補保健珍品。青海冬蟲夏草地理標志產品保護范圍為青海省現轄行政區域![詳細]
久治貝母地理標志產品
  久治貝母是青海果洛久治縣的特產。久治貝母 久治縣畜牧業協會 10743661 貝母(中藥藥材)……[詳細]
甘德牦牛地理標志產品
  甘德牦牛是青海省果洛州甘德縣的特產。甘德牦牛是國家農產品地理標志保護產品。物以稀為貴,天下牦牛多為黑色和雜色,而生存于青海甘德這塊神奇高原的黑牦牛,就是自然成為世界牦牛珍稀物種.甘德牦牛系青藏高原地區特有的古老原始品種,牦牛具有耐高寒、耐勞苦、耐粗放、善攀登、抗病力強的特性,素有“高原之舟”的譽稱。甘德縣平均海拔4300米, 地形由西北向東南傾斜,多高山、少平攤,黃河沿地區山地山高、坡陡,巖石裸露,多斷崖、石山,黃河河谷地帶形成一些沖、階地,平坦而傾斜度小,是發展飼草飼料的主要基地。水資源比較豐富,分布均勻,放牧草場溝溝有水,水質良好,能滿足人畜和草場灌溉用水。牦牛肉細嫩味美,適口性極佳,色鮮……[詳細]
瑪多藏羊地理標志產品
  瑪多藏羊是青海省果洛州瑪多縣的特產。草地型藏系羊是果洛藏族自治州的特有品種,具有適應性強、體格大、生長發育快、羊毛品質佳等特性,是“西寧毛”的主產區之一,敹嗖匮蚴菄肄r產品地理標志保護產品。黃河是中華民族的搖籃,而瑪多則是滔滔黃河的起點,黃河是中華民族的搖籃,黃河流域是中國燦爛的古代文化發祥地。黃河沖破高原峽谷,灌溉中華大地,直下東海一瀉千里,黃河精神是中華民族的精神。黃河源頭的瑪多是,松贊干布迎文成公主入藏和親圣地,是藏漢民族世世代代緊密相連的紐帶的碑文。 生活在這片古老而神奇土地上的勤勞勇敢的藏族人民,世世代代與艱苦的自然環境頑強拼搏,艱苦創業,為創造中華民族燦爛的歷史和文化做出了重大貢……[詳細]
久治牦牛地理標志產品
  久治牦牛是青海省果洛州久治縣的特產。久治牦牛在藏區享有至高美譽,歷代均做為貢品敬獻給藏區頭領享用,被尊為久治貢牛。久治牦牛為國家農產品地理標志保護產品。久治牦牛是青藏高原的特有牛種。牦牛古稱“豪!,史書中稱之“牦”、“髦”等,由野生牦牛馴化而來。牦牛是乳、肉、皮、毛、役兼用品種。牦牛全身都是寶。久治地區藏民族對牦牛的屠宰加工有著悠久歷史和經驗,很久以來,藏族人民衣食住行燒耕都離不開它,人們喝牦牛奶,吃牦牛肉,燒牦牛糞,它的毛可以做衣服或帳篷,皮是制革的好材料。角可制工藝品,骨頭是藥村。牦牛素有“高原之舟”之稱,它既可用于農耕,又可在高原作運輸工具,牦牛文化源遠流長,博大精深,騎牦牛比賽滑稽可……[詳細]
果洛蕨麻地理標志產品
  果洛蕨麻是青海省果洛州瑪沁、瑪多、甘德、達日、班瑪、久治6縣的特產。果洛蕨麻有體圓肉肥,顆粒飽滿,色澤紅亮,產量較高的特點。果洛蕨麻為國家農產品地理標志保護產品。神奇、美麗、富饒的果洛藏族自治州,風光幽美奇異,有插入云天的陡峭雪山,有遮天蓋地的原始森林,有蜿蜒流淌的源頭溪流,有宛如明鏡的海子湖泊,有廣袤千里的金色草原。素有“ 植物王國”之美稱。果洛歷史悠久,遠在黃河源頭的河谷地區就有人類繁衍生息,古為西羌牧地,南北朝時,為黨項牧地中心地帶。唐、宋時期,屬吐蕃。元屬“吐蕃等路宣慰使司都元帥府”節制。明屬“朵甘思行都指揮使司”管轄,明末清初果洛黃河以北牧地被青海蒙古和碩特部所居,果洛隸青海辦事大臣……[詳細]
  紅景天是指景天科紅景天屬植物,在世界上有余種,多分布在北半球的高寒地帶,大多數都生長在海拔3500—5000米左右的高山流石或灌木器叢林下。我國有73種,其中西藏占有32種,2個變種,但至今仍未有很好的開發利用。紅景天主要以根和根莖入藥,全株也可入藥。主要有效成份有紅景天甙(Salidroside)C14H20O7酪醇(Tyrosot)C6H10O2,此外含有淀粉、蛋白質、脂肪、鞣質、黃酮類化合物、酚類化合物及微量揮發油,還含有具有生物活性的微量元素鐵、鋁、鋅、銀、鈷、鎘、鈦、鉬、錳等,葉與莖中含有少量生物鹼。經過深入的藥理作用和臨床使用權用的研究,1976年蘇聯把紅景天作為“適應原”樣藥。廣……[詳細]
      釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。     釀皮是在麥面中摻和一定數量的蓬灰和敷料,用溫水調成硬面團,再幾經揉搓,等面團精細光滑后,再放入涼水中連續搓洗,洗出淀粉,面團成為蜂窩狀物時,放進蒸籠蒸熟,這叫“面筋”,再將沉淀了淀粉糊舀在蒸盤中蒸熟,這便叫“蒸釀皮”。蒸熟了釀皮,從盤中剝離,切成長條,配上面筋,澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長。     釀皮除有“蒸釀皮外”,……[詳細]
  藏寶王即“中華蟲草酒”。是眾多蟲草酒中的極品,它以冬蟲夏草為主,配以雪蓮花、柴達木枸杞、佛手參、紅景天、純青稞酒等著名的青海土特產,采用現代科學工藝及藏式炮制方法提取濃縮勾兌而成,本品有補肺益腎,止血化痰之功效,用于久咳虛喘、勞嗽咯血、腰膝酸痛等癥,也可在制做各種菜肴時使用!爸腥A蟲草酒”的包裝為半斤裝,也有兩瓶為一盒的一斤裝,其使用方法為每日用餐時飲2-3盅。 冬蟲夏草采自青藏高原3000-5000米以上的高海拔無污染地區,是一種既是蟲又是草的獨特復合體。據《青海省藏藥標準》等報道,冬蟲夏草含蟲酸活性成分,還含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸及鉛、鍶、鉀、納、膽固醇、軟酸、麥角固醇過氧化物等。藏寶……[詳細]
  青;ò呗沲幱址Q大嘴魚,是鯉科裸鯉屬淡水魚類。主產于青海省瑪多縣內黃河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊,柴達木盆地的奈齊河水系亦有發現。其肉質多脂,味道鮮嫩,富有營養,魚子有毒,不能食用。魚肉除鮮食外,還可干制、鹵制、熏制及制成罐裝食品,便于久藏及遠銷![詳細]
  回族的一種小吃,用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面,然后反復揉壓,搓成粗條,捻成面團,搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構成環壯物放入油鍋炸至棕黃色即成。在寧夏各地,每逢節日喜慶,回族婦女同胞便各顯身手,做出圖形各異的多種馓子,點綴節日氣氛。如今,在許多飯店和早點鋪或菜市場上,馓子也以已成為常見食品,隨時可以買到。       原料配方:面粉500克雞蛋1個鹽12克植物油500克(約耗100克)  制作方法:  1.將面粉放入盆內,兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水),雞蛋1個,鹽12克,同時放……[詳細]
  果洛藏族自治州位于青藏高原東部,青海省東南部,處于巴顏喀拉山與阿尼瑪卿山之間,東臨甘肅省甘南藏族自治州,南與四川省阿壩藏族羌族自治州相毗連,北與本省海西蒙古族藏族自治州、海南藏族自治州、黃南藏族自治州相依。果洛州平均海拔在4200米以上,年均氣溫-4℃,州內群山起伏,雪峰聳立,巴顏喀拉山自西向東綿亙南部,成為長江、黃河的分水嶺。由于果洛州生態環境特殊,冬蟲夏草、雪蓮、大黃、紅景天、貝母、秦艽、當歸、黨參、川芎、黃芪、羌活等藥用植物遍布州內大部分地區。 果洛藏族自治州冬蟲夏草資源分布比較豐富,由于海拔高、空氣稀薄、沒有環境和大氣污染,生態環境特殊,青海省40%的蟲草產量都來源于玉樹果洛州。所產冬……[詳細]
  西藏主要產馬麝,體形較形林麝大,吻較長,全身呈棕色,通常僅頸部有少量模糊黃點,頜頸下和腹部呈黃白色。雄麝上頜犬齒發達,露出唇外,向下微曲,俗稱“獠牙”;臍部有香腺囊,囊內包含 香。雌麝上頜犬齒小不外露,也無香腺囊。麝的視覺發達、聽覺靈敏、行動輕捷,但性膽怯,常于晨昏單獨活動。棲居在海拔較高的灌木林或針、闊葉混交林地方的麝一般毛色較深;生活在青山有小塊草地環境中的毛色較淺,但毛的下部均呈灰白色,向上顏色逐漸轉深并有光澤。麝毛微呈波浪狀,十分輕軟,可制高級藏式墊子或枕芯。陰干的麝香囊即為“整麝香”,又稱“毛香”,為扁圓形或橢圓形的囊狀體,重量依年齡不同而異。囊內的麝香仁有濃烈香氣,為豬肝色或紫紅色……[詳細]
   雜碎湯,是青海西寧和東部農業區頗有名氣的冬季大眾早 點。 “雜碎”是經煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、蹄等部 件。 秋末冬初是宰殺牛羊儲備過冬的季節,雜碎即源源上市。西 寧雜碎湯鋪,營業多在冬天的早晨,天亮前后就掛起紅紙燈籠招 攪生意。吃雜碎最講究起早,因為早起有三好:“雜碎品種全, 清湯釅,抗寒保暖益壽延年”。品種全,是牛羊五臟頭蹄俱全, “蹄筋”的柔,“口條”的嫩,“頭肉”的爛,“肚子”的脆, “腸子”的細軟,可以根據自己的愛好,任意挑選愛吃的部件;清湯 釅,是原湯汁摻水少;起早又是運動,加上雜碎湯的補益作用, 確可延年益壽。清晨吃一碗雜碎泡饃湯,頓時心暖肚飽,又能耐 饑御寒……[詳細]
  枸杞屬茄科植物,主要產于海西州的德令哈、格爾木、都蘭、烏蘭,以各農場種植的品質最佳,其他各州及東部農業區亦有野生和種植,年產量約近百噸。8-9月間果實成熟時采收,曬干、在涼曬時不宜翻動,以免變黑。   馳名中外的青海特產枸杞,沐塞北之寒露,潤天地之精氣,鮮果玲瓏剔透,紅艷欲滴,狀似紅寶石,干果色澤紅潤,皮薄肉厚,籽少味甘,營養極為豐富。枸杞性平,味甘,早在漢代就以其滋陰補腎,健腦養血、明目益神、延緩衰老等神奇功效而享譽天下! 〗泴<诣b定:其中所含鍺、鋰元素獨具增強人體免疫功能,助于開發兒童智力;所含多種氨基酸、維生素、鐵、磷、鈣等營養成份和人體必需的礦物質,具有抗癌、保肝、養顏之奇效,是最佳……[詳細]
   又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種面食。用青油煎的薄餅。有只加一點酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。將小麥面和好揉勻、港開,撒上香豆粉,澆少許青油抹勻,卷成長卷。再順面卷方向探成螺絲狀,切成小段,逐個壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩青油,將餅放進,沿鍋邊澆上一圈青油,并不停轉動薄餅,使其人色均勻。待餅上了火色,立即翻過來,再沿鍋邊澆一圈青油,并不斷轉動餅子,煎熟即可食用。50年代以前,當地居民廚房灶臺上多使用陶制的小油壺盛放青油,烙餅時,用小油壺沿鍋邊澆油的動作,猶如狗在墻根撒尿的姿勢,故稱“狗澆尿”。 ……[詳細]
  取鮮羊肝,洗凈血水,撒上一點食鹽,用潤濕的紙包裹兩三層,丟進 通紅的牛糞火中,約近半小時,紙由濕變干,由于變成焦灰,扒出剝盡表層沾染的雜屑 ,熱香陣陣。此時,用刀割塊、削片,蘸以姜末、鹽、胡椒粉等佐料食用,質嫩味鮮, 余味無窮。 ……[詳細]
  牛奶牛奶是藏族生活的必需品。每年5月底至10月底為產奶季節。牦母牛年平均產奶250公斤,犏母牛年平均產奶431公斤。擠奶時先放牛犢吸吮,誘使奶牛下奶后開始擠奶,一般早、晚擠兩次,也有早、中、晚各擠一次。……[詳細]
  它味美香甜如板栗, 可生吃,亦可熟食。 三清山東麓長有很多雞心栗樹,雞心栗也就登堂入室,成為山民們待客的佳品了。( 果洛藏族自治州)……[詳細]
  雪靈芝,又稱甘肅蚤綴,藏語稱“阿伸嗄!。系石竹科植物甘肅蚤綴,多年生墊狀草本,高5棗10厘米,主根深長,有支根。莖多數叢生密集成團,莖的基部木質化,上部叉狀分枝。葉對生,銷硬,針狀條形;▎紊谥Χ。萼片5,披針形,花瓣5,倒卵形,比萼片短,白色;ńz條形,蒴果球形,種子多粒!    雪靈芝主要分布在黃南、果洛、玉樹等州、海東地區及格爾木,生長在海拔4000棗4500米高的草甸、礫石地帶。全省資源較豐富! ⊙╈`芝全草入藥,治流感、肺炎有獨特的療效,是一種很有開發利用價值的藥用草本![詳細]

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