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新余特產介紹

新余蜜桔地理標志產品
  新余市蜜桔系1977年由江西省新余市農業局科技人員在黃巖本地早群體中選育高抗株系,經過20年篩選,多點試驗,表明其遺傳性十分穩定。結果早,五年生樹株產10公斤以上;產量高,味甜肉嫩、化渣、固形物含量16.1BX、糖12.31%、酸0.73%,維生素32.88毫克/100毫升;果實整齊度高,單果重71.4-85克;成熟期中熟偏早,10月下旬轉色,11上旬成熟,具有抗寒、抗瘠、耐旱、適應性強、能抵御-86攝氏度低溫而不被凍死等特點。該成果在1997年正式通過省級鑒定,屬省內鄰先水平。新余蜜桔是江西省新余市果業專家經過二十多年的反復篩選培育成的柑桔新品種,是當地的特色農產品。新余蜜桔的特點是色澤美艷……[詳細]
  雙林鎮素有“中國夏布之鄉”的美譽,雙林夏布始于唐末鼎盛于清乾隆年間。全鎮85%以上人員從事夏布產業,全鎮有5100戶專業戶,夏布專業加工廠8個,夏布集團1個,夏布綜合交易市場1個,紡織印染公司1個。全鎮種植苧麻8280畝,年產苧麻75萬公斤,年產夏布42萬匹,年銷售額達6600萬元,創匯480萬美元,雙林夏布在韓國、日本、東南亞受到廣泛好評并占有韓國市場的大部分份額![詳細]
  山茶油是從山茶科(kamellia)油茶(kamellia oleifela abel)樹種子中獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一,中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家,是世界上最大的茶油生產基地,除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產地則分布在我國的西南及湘、贛南部,其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種,中國是油茶的原產地。+   茶油是我國特有的傳統的食用植物油,其生產和發展的歷史源遠流長。據公元前三世紀的《山海經》緒書記載:“員木,南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶,可見我國民間當時就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上,茶油曾經是“皇封御膳”用油,據……[詳細]
  分宜野山麻竹筍是江西省新余市分宜縣的特產。野山麻竹筍自古視為“菜中極品”。竹筍中所豐富含蛋白質及人體所需賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外,竹筍具有低脂肪、低糖、高繕食纖維素等特點,食用竹筍能促進腸道蠕動,是理想的減肥、排毒佳品 。竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。鮮筍含水量高,毛竹春筍含水量為90%,冬筍為85%,屬鮮嫩食品,其味清香鮮美,而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃,單獨烹調時有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。 營養功能:1. 開胃健脾:竹筍含有一種白色的含氮物……[詳細]
  其特點是:①果實圓形,整齊一致,果皮黃綠色,平均單果重 250克。②內質細嫩,味甜汁多,松脆可口,無渣,果心小,品質優等。③成熟期在我地為7-9月。④樹勢強健,樹姿直立,花易形成,豐產穩產,渝水區水西鎮種植面積1000畝,產量500萬斤。早在上世紀八十年代,渝水區就已引進黃花梨,但是由于技術落后,產量一直不高,嚴重挫傷了農民種植的積極性。近年來,該區大力實施“結構調優、果品調好”的果業發展戰略,把引進種植黃花梨水果作為短、平、快發展致富門路的一個重點項目來抓,大力實施科技興果戰略和連片開發,并建立示范戶以點帶面推廣,全面推廣優質栽培模式。如今,通過調整種植結構,農民種植黃花梨的熱情高漲,面積不……[詳細]
  地處蒙山腳下的鵠山鄉,是新余市渝水區遠近聞名的“大蒜之鄉”。鵠山鄉大蒜種植歷史悠久,家家戶戶都種大蒜,品種為本地的紅衣大蒜,籽大味美、香味醇厚。1997年,該鄉經過深思熟慮,積極借鑒外地成功經驗,千方百計籌辦了首屆鵠山鄉“大蒜節”,將1萬多份宣傳單發送到周邊地區,引來眾多的客商。當年的“大蒜節”取得了令人意想不到的成功。此后,這里的“大蒜節”一年比一年紅火,“鵠山大蒜”也成為一個叫得響的農產品品牌。品牌打出去了,產品也越來越好銷了,蒜農的積極性也水漲船高,大蒜種植面積逐年遞增。鵠山鄉還鼓勵農民從事大蒜深加工,拉長產業鏈,提高產品附加值,蒜農足不出鄉就可取得豐厚的經濟效益。該鄉農民黃潤根投資創辦……[詳細]
  本品選用優質山茶仁為原料,經過科學提煉精制而成,無混雜、無污染、其真性溫涼,老少皆宜,常年食用,是難得的天然綠色食品,具有生血降脂、抗御頑疾、滋潤肌膚、保持青春之功效。仙女湖純正茶油由仙女湖風景名勝區九龍山鄉農業公司與九龍山塔前分場研制開發生產。擁有4000ml\3000ml\2000ml三個包裝,能分別滿足消費者不同需要,該產品外包裝為流行的手提式紙盒裝,正面圖案以綠色為主料,上印仙女湖美麗風光和茶油原料茶籽,并標有醒目的仙女湖純正茶油商標,內包裝采用無毒、透明的塑料瓶裝,能清楚地看到晶瑩透亮,質地濃厚茶油,為方便廣大顧客的使用,在塑料瓶上特意設計了一個手柄。為保證本品的純正性及天然性,在原……[詳細]
  馬洪老酒是江西省新余市渝水區的特產。馬洪老酒用本地特產的一季晚糯米,經傳統工藝歷經數年發酵精釀而成,不加色素而褐紅晶瑩,無需勾兌而香濃味醇。馬洪老酒是無公害綠色飲用品!榜R洪老酒”是新余本地千年的地方特產。馬洪老酒得名于當地名泉——馬洪泉,采用本地糯米和泉水、特制酒曲,經傳統工藝土窖藏制而成。其酒色褐紅晶瑩,香濃味醇,富含20多種氨基酸、微量元素和維生素,飲之六味協調,柔和滋補,延年益壽。 新余市馬洪實業有限公司是在1989年建立的馬洪皮蛋廠的基礎上發展起來的,公司注冊資金500萬元。2001年,公司投資1500萬元在新余經濟開發區征地建廠,建成了年產一萬噸馬洪老酒生產線,具備年分揀、包裝、儲……[詳細]
  芥蘭 400g    調味料 : 花生油 5ml 糖 5g     生抽醬油 15ml 姜絲 10g     美極醬油 20ml 蔥絲 10g 制作方法:先把芥蘭擇洗干凈,根部用小刀刮去表皮。鮮姜切絲、大蔥切絲備用。把洗凈的芥蘭放到沸水里燙熟,撈出待用。 炒鍋放花生油燒熱,放蔥、姜絲,稍煸出香味。放入糖、生抽醬油、美極醬油調好口用鏟子文火攪動,聞到香味了即可。加工好的醬油湯汁淋在盤底,再把芥蘭整齊擺放裝盤。 ……[詳細]
  仙女湖位于江西省新余市西南16公里處,為國務院待批的國家重點風景名勝區,是江西省水上游泳資源豐富,開發較成功的湖泊型風景名勝區。   景區總面積298平方公里,其中水域面積50平方公里,湖中99座島嶼星羅棋布,湖叉港灣撲塑迷離,動植物種類繁多,森林覆蓋率達95%,共有220種,765屬,3000多種,占全國總科62.3%,有各種鳥獸類76種,擁有亞洲最大的亞熱帶樹種基因庫。 仙女湖四季分明,氣候十分宜人,全年平均氣溫17℃,日照1677.4小時,降雨量1532毫米,無霜期265天,相對溫度70%,具有豐富的自然、人文景觀資源和歷史文化內涵。這里種植的茶葉口感十分香醇![詳細]
  目前,農業部公布了第四批全國一村一品示范村鎮,江西省共有9個村鎮被認定為全國一村一品示范村鎮,其中,分宜縣鳳陽鄉大路邊村(麒麟西瓜)榜上有名。麒麟瓜是西瓜的一種!靶△梓搿蔽鞴显癤QL02”,屬早熟花皮黃瓤西瓜品種,麒麟瓜是一個經過培植的科研新品種,對生長環境和土壤以及日照的要求是非常高的,但是由于從種下到開花、從開花到收瓜只需60天左右,因此即使種植講究但因周期短、口感好、效益見得快,麒麟瓜果面深綠色,瓜瓤一般為粉紅色,皮薄,瓜瓤脆嫩,口味沙甜多汁,含有豐富的礦物鹽和多種維生素,不但能開胃口、助消化,又有很好的利尿作用,為消暑的佳品。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性,使人變的更年輕……[詳細]
  主料: 鴨頭 輔料: 土豆,年糕,洋蔥,西芹,當歸,黨參 原料:鴨頭5只(對開10片),土豆條,年糕,洋蔥,西芹,當歸3克,黨參2.5克,八角4克,南姜3克,桂皮5克,肉蔻2.5克,蔥、姜、蒜若干 1、鴨頭洗凈,火燒去毛,汆水,放料酒去味;將蔥、姜、蒜及各中藥香料用紗布包好制成鹵水泡鴨頭15分鐘; 2、油炸鴨頭緊皮,七成油溫6秒即可; 3、油炸土豆條、年糕、洋蔥、西芹撈出擺盤; 4、油鍋內放入蔥、姜、豆瓣、豆豉、雞精、白糖、中藥粉炒香去掉渣后澆在鴨頭上即可![詳細]
  觀巢巨峰葡萄是江西省新余市渝水區觀巢鎮的特產。觀巢種植葡萄已有數百年的歷史。觀巢是江西省最大的葡萄園和江南馳名的葡萄生產基地之一。觀巢鎮位于江西省中部偏西,新余市東部,袁河中下游,新余城區所在地。東界樟樹、新干,南連峽江、吉安,西接分宜、仙女湖管理區,北鄰上高、高安,距省會南昌160公里。地跨北緯 27°50,東經114°58。觀巢鎮自然優越,物產豐富。 觀巢種植葡萄已有數百年的歷史。歷朝歷代,觀巢的紳士商賈、文人雅客,以致農人工匠,均有在自家的房前屋后,廣植葡萄,作為美化、綠化環境的愛好。近十幾年來,已發展成大規模的商品生產。全鎮以湖陂村為主,面積達到1500余畝,品種達到19個,年產量達到……[詳細]
  特點 潔白、嫩滑 原料 翹嘴魚750克、雞蛋7個 制作方法 1、將魚去腮、鱗洗凈,開兩邊,用熱水過一下,洗凈,放入盤中,放上蔥結、姜塊,拍松、上籠蒸片刻。 2、把蒸好的魚加入鹽、味精,將切好的火腿、香菇、冬筍擺放在魚身上。 3、上蒸籠時吧蛋清打成芙蓉,淋在魚周圍,蒸15分鐘即可。 文化背景 關于這道菜肴有一個浪漫的傳說。當年七仙女下凡來到新余,見到新余的秀水青山,非常喜歡,流連忘返。于是她們相約每年下凡嬉戲一次。第三年的時候,她們嬉戲完后準備返回天庭,突然聞到湖邊茅屋里飄來一陣陣誘人的香味。眾仙女跟著香味走進茅屋,屋內空無一人,香氣是灶……[詳細]
  湖陂葡萄,盛產于“中國新能源之都”的江西省新余市,在湖陂,有江西省最大的葡萄產業基地,這個基地,是在江西省委組織部干部綜合處、新余市委組織部下基層悉心幫扶中建成的。 目前,該基地葡萄種植面積超過2000畝,擁有珍珠無核、夏黑、醉金香、比昂叩、紅玫瑰、巨峰、紅富士等20多個優質品種,年產量300多萬公斤,遠銷省內外,畝均葡萄純收入可達8000元,儼然成了農民開辦的“綠色銀行”。 現在,湖陂葡萄實現了“統一注冊商標、統一生產技術管理、統一服務和培訓、統一包裝、統一定價、統一對外開展宣傳和促銷活動”,還舉辦一年一屆的湖陂葡萄文化節,另修建了葡萄觀光長廊供游客觀賞中“自助品嘗”。 據悉,在新余現代農業……[詳細]
  產地:中國江西。歷史:武山雞,又名烏骨雞,是江西著名特產!侗静菥V目》載:“烏骨雞,有白毛烏骨雞者、班毛烏骨者,有骨肉俱烏者,肉白骨烏者;但觀雞舌黑者,則肉骨俱烏,入藥更良!敝髦窝a虛勞贏弱。據傳,清代江西官員涂文軒進京,常帶武山雞進貢,皇帝品嘗后亦大加贊賞,乾隆皇帝時被列為“貢雞”。1915年巴拿馬國際博覽會上也受到好評。如今,仍然是全國名雞,清燉武山雞也是全國名菜之一。特點:用武山雞燉制而成。成菜湯清味鮮,雞肉酥爛入味,有較強的滋補功效。 工藝:將武山雞宰殺,治凈,將背脊剖開,入沸水鍋略焯取出,除去血沫,洗凈。將雞放入砂鍋內,腹部朝上,加姜、紹酒、精鹽、清水,用大火燒沸后,轉用小火燉至雞肉……[詳細]
  材料:老鴨1800克,酸蘿卜900克,老姜一塊,花椒四五粒。 1、老鴨子打整干凈,取出內臟后切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片,老姜拍爛待用。2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜,加入備好的老姜、花椒。經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上兩個半小時,不過平時為了方便用高壓鍋更快些,這里就用高壓鍋了![詳細]
  產地:中國江西。 歷史:相傳,此菜最早是對烹調素有研究的南宋丞相文天祥的創制。他喜歡食用嫩豬肉,在贛州任知府時,自己下廚制作了“炒里脊肉丁”一菜。后來人們為紀念他,取用他的號“文山”稱此菜為“文山里脊丁”。沿傳至今。特點:用豬里脊肉和辣椒滑炒而成。成菜色澤白中帶紅,肉質嫩而爽滑,滋味鮮而香辣。 工藝:取用豬里脊肉,洗凈,切成肉丁,加蛋清、精鹽、淀粉拌和上漿,將紅辣椒去籽,切成與肉丁相同的丁。炒鍋燒熱,下豬油,下肉丁滑油取出,瀝干油,鍋內舀油少許,下辣椒丁煸炒,下蔥段,加酒、肉丁、鮮湯燒沸,用濕淀粉勾芡,淋上熟油即成。( 新余)……[詳細]
  咸鴨蛋,因蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,又叫“青果”。據傳,在清朝時期,淀邊就有很多作坊,加工松花蛋、青果(咸鴨蛋),通過水陸運輸,運往京、津、保一帶,在市場上備受青睞。有些產品還出口海外。其中紅心咸蛋更是久負盛名,它咸淡可口,清香四溢,是夏日補鈣之上品,常溫下保質期100天。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。 它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素,而且更容易被人體所吸收,咸度適中、老少皆宜![詳細]
  純天然干白魚、干魚塊:白魚,又名翹嘴巴,是一種喜歡捕食水中動物的魚類,是仙女湖優質天然野生魚。它肉質白嫩,口感清爽。本產品經過傳統腌制和科學配方烘干而成,色、香、味俱佳,是居家、旅游、宴席、饋贈的理想佳品![詳細]

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