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銅陵市特產介紹

樅陽媒鴨地理標志產品
  樅陽媒鴨屬肉用中型鴨品種,是安徽當地勞動人民經過長期人工選育和自然馴化而形成的優良地方水禽遺傳資源。樅陽媒鴨主要分布于安徽省安慶市樅陽縣的官埠橋鎮、樅陽鎮、會宮鄉、老洲鎮等地。據考證,樅陽媒鴨的養殖已有700多年的歷史。該品種具有可野外放牧、覓食力強、耐粗飼、抗病力強等特點,具有較強的適應性。據考證,樅陽媒鴨的養殖已有700多年的歷史.。原產區位于安徽省的中南部,濱臨長江下游北岸,氣候溫和而濕潤,水網交織,湖泊、塘堰星羅棋布。年平均氣溫16.5 ℃,年平均降雨量1326 mm,現有水面40229公頃,多為水深不足3 m的沼澤,水生動植物繁茂,為野生水禽提供了優質飼料。如蒿草、紅萍、菱、芡實等,……[詳細]
鳳丹地理標志產品
    銅陵鳳丹歷史悠久。<<乾隆銅陵縣志>>中即有“邑產姜、蒜、苧麻、丹皮之類,近亦簡有服賈者,但遠人市販者居多”的記載。說明鳳丹當時已經聞名于外而暢銷各地。銅陵鳳凰山系金沙土質,常年氣候溫和,雨量充沛,“鳳丹”因此質量好。特點是根粗、肉厚、粉足、木心細、久貯不變質。中醫認為,丹皮清寒,味辛,具有涼熱血、散淤血之功能,對吐血、便血、尿血、閉經等癥有療效。據中醫臨床經驗:丹皮用于婦科炎癥及闌尾炎癥療效較高。鳳丹的品求保持與野生類型相近,不尚花朵,株型富麗多姿,一般為半重瓣花,白色,有的略帶紫紅暈。 在栽培要求上,強調選用新墾的“子荒棵”或預定的休閑地,忌邊連作,只施有機肥。在根皮加工上,要求按照一……[詳細]
銅陵鳳丹皮地理標志產品
  牡丹皮,中藥名!侗静菥V目》:滋陰降火,解斑毒,利咽喉,通小便血滯。后人乃專以黃蘗治相火,不知丹皮之功更勝也。赤花者利,白花者補,人亦罕悟,宜分別之,F代研究,所含牡丹酚及其以外的糖苷類成分均有抗炎作用;牡丹皮的1提取物有抑制血小板作用;牡丹酚有鎮靜、降溫、解熱、鎮痛、解痙等中樞抑制作用及抗動脈粥樣硬化、利尿、抗潰瘍等作用。銅陵鳳丹皮的主要特點是:肉厚、木心細、香味濃、久存不生蟲、 不發霉,國內主要大型制藥廠,如北京同仁堂、河南宛西、蘭州佛慈等制藥廠制成的中成藥六味地黃丸其中主要一味就丹皮。它的主要功能是:滋陰補腎、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗,另外飲片泡酒,這的主要作用是:一是性微寒、味苦辛……[詳細]
樅陽黑豬地理標志產品
  樅陽黑豬,全身被毛黑色,中心產區位于樅陽縣,故得樅陽黑之名。樅陽黑豬屬于體型中等的肉脂兼用型品種。.養殖歷史  樅陽黑豬各地普遍飼養.清道光七年《桐城縣志》:“本處所產者,皮薄味勝,自濠壽(豬)來者,皮厚不美,故有鄉豬、淮豬之別”!皹宏柡谪i”體型中等,成年雄豬一般體高73厘米,體長136厘米,雌豬高、長、圍基本相同。其形“馬臉、獅臉、羊眼、大耳、背平臀部大”。品種特性 。1)耐粗食、覓食力強,易飼養,在湖灘、堤埂放養,只需早、晚喂食。(2)雌豬繁殖力強,一般雌豬有效07-8對,配種后,初產籽7-9頭,此后產仔12-14頭,哺乳期雌豬護仔性強。(3)仔豬生長快,一般40天體重可達9公斤左右,……[詳細]
樅陽大閘蟹地理標志產品
  白蕩湖大閘蟹是安徽省安慶市樅陽縣白蕩湖的特產。樅陽白蕩湖大閘蟹以其個大、色鮮、味美、品質純正等特點,深受市場青睞,譽滿海內外。白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部,西南距縣城21公里,跨金社、項鋪、會宮、官橋、ou山等鄉鎮,西連竹子湖,南為破罡湖,東連章家賽,是樅陽縣最大的淡水湖泊。白蕩湖水面寬闊,煙波浩渺,碧水連天。白蕩湖盛產各種湖鮮。除了湖邊的蓮藕、菱角、芡實、茭白、蘆葦以外,湖內的大閘蟹、魚、野鴨等更是不勝枚舉。白蕩湖大閘蟹的特征:外觀。背面呈青色,腹部灰白色,黃毛金爪,背部覆蓋堅硬的背甲。雌成蟹腹部呈圓形(團臍),雄成蟹腹部為狹長三角形(尖臍),附肢為一對大螯和四對步足。鮮活程度。色質清晰,外殼……[詳細]
銅陵白姜地理標志產品
  銅陵白姜是稀有的地方優良品種,具有較強的適應性、良好的豐產性、優良的品質和獨特的使用價值,是銅陵“八寶”之一,早在北宋時期就被列為貢品。它以“塊大皮薄、汁多渣少、肉質脆嫩、香味濃郁”的特色聞名海內外,食后有“隔夜留香”的感覺。銅陵白姜屬食、藥兩用型而堪稱“中華白姜”。銅陵白姜地理標志產品保護范圍為安徽省銅陵市郊區大通鎮,銅陵縣天門鎮、順安鎮、東聯鄉、西聯鄉、鐘鳴鎮等6個鄉鎮現轄行政區域。銅陵生姜系銅陵“八寶”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。 銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定,屬白姜,排姜類型。鮮姜皮為白略呈黃色,姜塊成佛手狀,瓣粗肥厚。姜指飽滿,色白鮮嫩汁多,味辣而不嗆口,屬多功能食……[詳細]
  “大通茶干”早在明朝就開始生產。它的做法是講究點鹵、篩漿網布眼細,每塊干坯用紗布包裹,上板壓緊。然后將白干子放進冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁醬油配制的汁水里泡八個小時,再放進鍋里煮,待撈上來后再拌上麻油。因此形方體薄、有彈性、韌性(一塊干子可以卷成一個小筒)。具有色艷味濃、鮮美耐嚼的獨特風格。早年,全國各地及印度等國朝拜佛教勝地九華山的香客,途經大通,都要買一些大通茶干,以解吃素之需。大通茶干,因此名聲越來越大。大通茶干又有火腿、蝦米、蒲包、臭豆腐干等種( 銅陵)銅陵茶干,銅陵茶干在本市及周邊有一定的消費基礎及美譽度,它是近幾年興起的名優農產品。特點口感細膩、久嚼不爛、營養豐富,回味元窮,適宜……[詳細]
  樅陽粉蒸肉人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油,再加白糖、料酒、味精等調味 品,然后倒入米粉拌勻,再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內,上籠蒸熟至爛,吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,葷素鮮膩,別有風味。米粉蒸肉制法:1、將豬肉洗凈切成厚1公分以下片,放在盆中,用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻待用。2、把大米洗凈,瀝干水分后,在炒鍋中用小火炒成微黃色,取出晾涼后,搟成粗顆粒米粉。3、把米粉倒入豬肉盆里,加少許水,讓米粉濕潤,使每片肉都能裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片碼在碗里,放入蒸鍋里蒸熟,取……[詳細]
  鳳凰山村位于順安鎮東南部,面積33平方公里。鳳丹種植是當地的農業主導產業, “銅鳳牌鳳丹皮”多次得省優質名牌農產品稱號,銅陵因此被國家農業部授予“中國南方鳳丹基地”和國家林業局授予“中國藥用鳳丹之鄉”,銅陵鳳丹已獲得了國家地理標志認定。目前全村鳳丹種植面積達2000余畝,從事鳳丹種植、加工、銷售人員近2000人,該村于2005—2007年度先后與河南宛西制藥廠、北京同仁堂制藥廠在境內成功合作組織實施了“鳳丹皮種苗培育基地”,并建立了長期的產品銷售業務網絡。并于2008年成立了“銅陵鳳凰牡丹種植專業合作社”,使“一村一品”建設發展走上了良性循環的軌道,農民增產增收效益明顯。 2010年度農民……[詳細]
  銅陵大豆銅陵大豆別名“汀洲大豆”是銅陵地方的優良品種。原名“平頭黃”,有大平頭黃和-頭黃兩個品系。蛋白質含量分別為47.87%和47.31%,比其他的大豆蛋白質含量要高19.7%和18.3%,但脂肪含量為18.46%和17.5%,比一般大豆品種含量略低。采用銅陵縣銅陵汀洲大豆盛為主要原料,生產的銅陵特產銅陵茶干,明朝以前就開始生產,已有400多年的歷史。全國各地以及韓國、印度等國朝圣拜佛的香客,因解吃素食之需,都要購買一些大通茶干銅陵茶干口感細膩、久嚼不爛、營養豐富,回味元窮,適宜不同層次不同年齡段人群食用。大通茶干品種有火腿、蒲包、十香、雙味等10多個品種。采用銅陵大豆生產的豆制品,比其他大……[詳細]
  古代青銅器中的很多生活用品,由于其造型及紋飾極具藝術表現力,并蘊含強烈的文化內涵,后代視為古玩,F代人復仿制的青銅器稱之為銅工藝品。這其中還包括以銅為質地或為銅為主要原料制成的各類飾件、擺件等現代工藝品、具有裝飾效果的生活日用品等。 古代青銅器由于傳世的方式不同,而形成不同的表面形狀。其主要分兩類:一類是窖藏。古人多以青銅器具隨亡者墓葬,由于長期的地下氧化及其它物質的浸蝕,使銅器表面生成銅綠。銅綠的化學成份很穩定,形成后對深層次的金屬起一定的保護作用。這種自然生成的銅綠呈痂狀緊緊附著于金屬表面,不易剝離。由于古代青銅含雜質較多,尤其是含鐵,故在銅綠間還會有斑駁的,呈褐色的氧化鐵。銅綠的特……[詳細]
  生姜是銅陵“八寶”之一。以其“塊大皮薄,汁多渣少,肉細脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。銅陵生姜的營養豐富。據化驗,含蛋白質1.4%,糖為8%,脂肪為0.7%。此外,還含人體必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、抗黃素、尼克酸、抗壞白酸和無機鹽等營養成份。在醫藥上,姜有除濕、去寒、發汗、增溫等功效。用銅陵姜加工成的糖姜、醋姜、干姜等一直是暢銷品。尤其是糖冰姜,為銅陵外貿產品之一( 銅陵)多年生宿根草本。根莖肉質,肥厚,扁平,有芳香和辛辣味。葉子列,披釷形至條狀披針形,長15-30厘米,寬約2厘米,先端漸尖基部漸狹,平滑無毛,有抱莖的葉鞘;無柄;ㄇo直立,被以覆瓦狀疏離的鱗片;穗狀花序卵形至橢圓形,長約5……[詳細]
  姚崗媒鴨老洲、老灣西北面的姚崗村是一個擁有3000多人口的大村落,全村90%的人口皆是姚姓家族。據傳,在明朝末年,姚氏先祖懷揣張網捕鴨的絕技,乘一葉扁舟順江直下,不料在老洲灣水域遇險,遂系船登岸投宿。見沙洲寬闊,人煙稀少,樹木蔽天,澤地雜草叢生,湖灘蘆葦無際,百鳥翱翔。姚氏先祖便在此地擇地定居,捕捉野鴨為生。捕鴨技藝系姚姓家族絕技,傳子不傳婿。又因陳瑤湖流域系天然的鳥類越冬地,且野生動物捕之不盡、逮之不絕,故姚崗野鴨享譽朝野。野鴨,系鴨祖遠宗。體長60厘米左右,羽毛青白夾雜,嘴短尾長,腳小掌紅。體形形狀近似家鴨。姚氏先賢把捕獲售之有余的野鴨放在家中喂養、家馴、孵化,經百年嬗變,馴化成姚崗獨特的……[詳細]
  云泉苦蕎麥糊安慶市著名商標,是樅陽大地食品有限責任公司開發的一種綠色保健食品,產品以優質蕎麥糊為原料,采用現代科技生產工藝研制而成,不含任何色素或食用添加劑,原汁原味。產品富含人體必需的鈣、磷、植物蛋白、碳水化合物及多種微生素,具有祛寒去火、養顏護膚、清涼解熱、補血養神之功能,對高血壓、高血糖的人更具有獨特的食用價值。榮獲“安徽名牌農產品”、“綠色食品-產品”、“98全國保健品博覽會金獎”、“安徽優質產品”等稱號,連續2屆省農業產業化龍頭企業![詳細]
  銅陵大蒜別名“太平大蒜”“汀蒜”銅陵大蒜文名中外,是銅陵八寶之一,銅陵“汀蒜”,是因在銅陵原太平鄉汀洲村長期種植而得名!躲~陵縣志》等有關歷史資料記載銅陵大蒜的栽培歷史悠久,有數千年歷史,品種的穩定性很好,不易退化;耐高溫、抗逆性強,產量高。蒜頭富含維生素C、碳水化合物及多種礦物質,具有獨特的辛辣味,是其它蒜類不可比擬的。該蒜的青蒜苗口感上佳;蒜薹微苦。露地栽培,無需任何保護設施,在國慶節前就可以青蒜苗上市,是銅陵地區填補秋淡的主要蔬菜品種之一。銅陵西湖、胥壩、安平、太平等鄉鎮是傳統產地。銅陵蒜子,還具有衣薄色白、個大味美、汁多油足、久貯不爛等特點。銅陵大蒜有的輝煌歷史,銅陵大蒜產量較大時,除……[詳細]
  雞湯面雞湯面最重要的就是雞湯啦,好的雞湯當然要用好的雞。最好的雞就是小時候外婆養的走地雞,不是養殖場那種機械化養出來的雞。如果認為太奢侈了,可以選擇不是很肥的雞。把雞清理干凈下水煮一到兩個鐘頭就OK了。煮的時候可以放些大料。要是不喜歡大料的,可以放一些蔥段,姜段和幾顆花椒。面的種類有很多。就家庭來說用一般的掛面就可以了。有條件的也可以用手工搟出來的面。把面放到水中煮,等到煮開后往鍋里澆上一小碗水,再煮到水開就OK了![詳細]
  太平大蒜太平大蒜亦稱汀蒜,是安徽省銅陵地區與矮大頭(銅陵八寶之一)齊名的大蒜品種之一,是因在原太平鄉汀洲村長期種植而得名。太平大蒜的栽培歷史悠久,品種的穩定性很好,不易退化;耐高溫、抗逆性強,產量高。蒜頭富含維生素C、碳水化合物及多種礦物質,具有獨特的辛辣味,是其它蒜類不可比擬的。該蒜的青蒜苗口感上佳;蒜薹微苦。露地栽培,無需任何保護設施,在國慶節前就可以青蒜苗上市,是銅陵地區填補秋淡的主要蔬菜品種之一![詳細]
  月亮牌茶干是安徽省銅陵市的特產!霸铝痢迸葡盗胁韪墒墙泜鹘y純手工及現代化設備結合制作而成;產品主要以優質大豆為原料,豆制品更是以其營養豐富,價廉物美,老少皆宜而成為人們的日常綠色休閑的營養食品,更是普通消費者餐桌上的可口美食。銅陵月亮食品有限公司坐落于中國山水古銅都——銅陵市。 是一家集科研、農產品加工、銷售于一體的民營化股份公司、現代化食品生產企業。公司主營生產:豆制品、豆醬制品等。其占地面積50畝,擁有機械化生產線3條,年產8000萬袋茶干,500噸豆醬生產線一條。 2006年公司被銅陵市政府授予“銅陵市農業產業化龍頭企業”、“銅陵市食品安全先進企業”稱號;1999年被省旅游事業管理局、省……[詳細]
  鴨兒池蓮藕藕,是一種最常見的水生植物,南方各地湖泊水塘最易生長。但產于老洲鴨兒池內的藕與眾不同,乃藕中上乘珍品。老洲、老灣西北邊的七圩、鴨河兩村村南的長河古稱鴨兒池。據考,在明朝前,鴨兒池西抵源子港的雙溪河,時為白蕩湖水入陳瑤湖到長江的通道。后江家圩、烏泊圩堵雙溪河水圈堤墾荒,鴨兒池近十里的長河即變成圩內湖泊,故此段水域又有“鴨八里”之稱。鴨兒池河底平坦,河面寬闊,水深變化不大。因受歷年江水、湖水漫淹,江沙湖泥堆積,淤泥深厚,泥質肥沃,有機物豐富。河內地下水長年滲出,旱年不涸。河水、河泥溫度變化不大,給河內蓮藕提供了獨特的生長條件,故藕質比其它河塘好。即使次年開春采藕,其藕色仍潔白無瑕,其味仍……[詳細]
  大腸面大腸面的制作方法:1、紅面線洗凈,以清水泡軟;蒜頭洗凈切碎,下油鍋炸至金黃色時隨即撈起瀝干油脂,即為蒜酥,材料B調成太白粉水備用。2、大腸翻面用面粉搓揉洗凈后,與水、蔥、姜、八角及酒一同燜煮30分鐘后,撈出瀝干并切片備用。3、另取一深鍋,倒入大骨高湯煮至滾沸時,加入作法1的紅面線、蒜酥及材料A的竹筍絲、豬油一同燜煮15分鐘后,以太白粉水勾芡成濃稠狀,食用前加入烏醋、蒜泥、九層塔即可![詳細]

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