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興安盟特產介紹

太和小米地理標志產品
  太和小米內蒙古自治區突泉縣突泉鎮、六戶鎮、學田鄉、太平鄉4個鄉鎮現轄行政區域 內蒙古自治區突泉縣人民政府《關于界定“太和小米”地理標志產品保護范圍的報告》,突政發〔2011〕82號 突泉縣太和米業有限公司企業標準:Q/TTMY 001-2011《太和小米生產技術操作規程》一、品種山西大紅谷系列、張雜谷3號、大金苗系列。二、立地條件土壤類型以黑鈣土、栗鈣土及草甸土為主,土壤有機質含量≥3.3%,耕作層厚度≥25cm。三、栽培管理1.播種:當耕層10 cm處地溫穩定通過8℃時,及時播種。正常年份播種期為4月20日至5月5日。2.播種方法:采取豁溝濾水寬播技術。當春季0cm至25cm耕層土壤含水量低……[詳細]
阿爾山黑木耳地理標志產品
  近年來,阿爾山因地制宜,大力引導栽培“食用菌致富”工程,積極鼓勵和扶持職工發展特色經濟,拓寬增收之路。在白狼鎮政府、白狼林業局的扶持下,于2008年成立食用菌培育園區,2009年栽培的黑木耳、猴頭目前已喜獲豐收,部分栽培戶的干品已出售,效益可觀。阿爾山黑木耳阿爾山市氣侯冷涼,晝夜溫差大,有利于干物質積累;黑木耳又屬木腐菌,阿爾山的黑木耳均用柞椴等闊葉碎沫為原料生產,符合它的自然屬性,所以阿爾山林區的黑木耳與南方產品相比,干時肉厚色正,營養非富;泡開有彈性,富光澤;食用時圓潤、細膩,在全國黑木耳產品中屬上品。阿爾山木耳已獲“有機產品”認證和“內蒙古自治區名牌產品”和“消費者協會推薦產品”稱號,目……[詳細]
俄體粉條地理標志產品
  俄體粉條質量技術要求 一、品種春薯4號、荷蘭7、克新1號、固薯八等品種。二、立地條件土壤類型為草甸土、黑鈣土、栗鈣土等,有機質含量≥1.5%, pH值6.0至7.5,耕層土壤≥30cm。三、栽培管理1.種薯選用:脫毒G2、G3代良種。2.種薯催芽:溫度10℃至15℃,時間15至30天,標準0.5—1.0cm紫綠色短壯芽。 3.種植:4月底至5月中旬播種,每667㎡(畝)播種量100-150公斤,采用60厘米大壟,機械播種,株距24至26cm,每667㎡(畝)保苗4000至4500株。4.施肥:每667㎡(畝)施腐熟有機肥3000至5000k……[詳細]
歸流河酒地理標志產品
  歸流河酒質量技術要求 一、原輔料 1.高梁:產自產地范圍內紅高梁,其淀粉含量應達60至62%,單寧含量5%以下,質量符合國家相關規定。2.玉米:產自產地范圍內玉米,質量符合國家相關規定。3.大米、小麥、豌豆:質量符合國家相關規定。4.中溫大曲:質量符合國家相關規定。二、生產要求1.工藝流程:原料→粉碎→配料→拌勻→裝甑→蒸餾→量質取酒→分級貯存→勾兌調味→品評→灌裝→產品。2.生產關鍵控制點:(1)原料處理:玉米脫胚;高粱、大米、小麥、玉米單獨清蒸。(2)清蒸排雜:清蒸排雜時間為40分鐘。(3)原料配比:高粱、大米、小麥、玉米按40:20:10:30的配比進行配料摻拌。(4)入窖發酵:原料經配……[詳細]
巴達仍貴大米地理標志產品
  巴達仍貴大米是內蒙古興安盟科爾沁右翼前旗的特產。巴達仍貴大米內蒙古自治區科右前旗歸流河鎮、巴拉格歹鄉、居力很鎮、察爾森鎮、大石寨鎮共5個鄉鎮現轄行政區域《科右前旗人民政府關于界定巴達仍貴大米地理標志產品保護范圍的報告》,旗政發〔2014〕117號科右前旗銀輝米業有限責任公司企業標準:Q/yhmy001-2014《巴達仍貴大米生產技術操作規范》……[詳細]
扎賚特大米地理標志產品
  扎賚特旗志記載,1949年水稻播種1.76萬畝,占糧食作物總面積的1.72%,平均畝產50公斤,總產88萬公斤,占糧食作物總產量的1.55%。1958年水稻播種1.24萬畝,占糧食作物總面積的8.87%,平均畝產185.87公斤,總產230.48萬公斤,占糧食作物總產量的1.72%。1948年水稻播種1.47萬畝,占糧食作物總面積的1.35%,平均畝產107公斤,總產157.29萬公斤,占糧食作物總產量的1.56%。1985年水稻播種12.50萬畝,占糧食作物總面積的9.06%,平均畝產515.5公斤,總產2693.75萬公斤,占糧食作物總產量的17.11%。1990年從黑龍江方正縣引進水稻旱……[詳細]
五家戶小米地理標志產品
  據《扎賚特旗志》記載,1949年谷子播種面積20.28萬畝,占糧食作物總面積的19.88%,平均畝產54.67公斤,總產1108.70萬公斤,占糧食作物總產量的19.54%。1958年谷子播種面積31.39萬畝,占糧食作物總面積的22.39%,平均畝產105.4公斤,總產3308.51萬公斤,占糧食作物總產量的2.46%。1978年播種面積28.51萬畝,占糧食作物總面積的24.42%,平均畝產68.5公斤,總產1952.94萬公斤,占糧食作物總產量的18.09%。1985年播種面積20.70萬畝,占糧食作物總面積的15%,平均畝產97公斤,占糧食作物總產量的12.76%。 憑借非常適合谷子種……[詳細]
興安盟大米地理標志產品
  3月25日,興安盟召開“興安盟大米”地理標志證明商標啟用工作會議,副盟長隋維鈞出席會議并講話,各旗縣市政府、相關部門及30余家大米加工企業、合作社負責人參加了會議。地理標志證明商標是根據地方人文和自然特色、產品質量和信譽共同作用形成的地域特質物產標記。興安盟土壤條件、氣候條件、水資源、農田環境等方面具有得天獨厚的種植水稻優勢,所生產的大米米質上乘。通過冠以興安盟的地理標志證明商標,可以區分興安盟大米與其他地區大米的商品來源,統一“興安盟大米”的品牌大旗,增強品牌知名度,并能通過法律和行政手段使興安盟大米品牌得到有效保護。會議強調,各部門、企業要充分認識注冊使用“興安盟大米”地理標志證明商標的重……[詳細]
吐列毛杜小麥粉地理標志產品
  吐列毛杜小麥粉內蒙古吐列毛杜農場種植養殖業協會內蒙古自治區國有吐列毛杜農場轄行政區域第一生產隊、第二生產隊、第三生產隊、第四生產隊、第五生產隊。地理坐標為東經120°12′~120°41′,北緯45°06′~45°53′……[詳細]
  王小二燒餅人們傳說,就在市區非常繁華的一個地方,有一家賣燒餅的“燒餅鋪”,鋪里有一個伙計,人稱“王小二”,他為人厚道,聰明伶俐。他在“燒餅鋪”賣燒餅,接觸人多,人來人往的,當他聽說抗金英雄岳飛被0臣秦檜給殺害了,打心眼里痛恨秦檜。他一邊賣燒餅,就一邊琢磨起來了,想什么辦法才能戲弄0臣秦檜,為天下百姓出口氣呢!人稱的這位聰明伶俐的“王小二”,經過幾天苦思苦想,終于想出一個辦法,有一天,他精心制作出了許多面人,捏成像0臣秦檜和其妻王氏的樣子(因為他老婆也很壞),并將他們倆,給背靠背地粘在一起,放在滾油鍋里炸,一邊炸,一邊大聲喊叫:“大家快看:油炸燴啦!”路過的行人,聽見大聲喊,那有不好事的,就都前……[詳細]
    木靈芝是一種極為稀少的珍貴草藥,產于內蒙古大興安嶺地區的甘河、呼瑪爾河、多布庫爾河流域。木靈芝扁圓形,紫紅色,樣子很引人喜愛。具有促進新陳謝、增強大腦神經功能、抗疲勞、抗癌的作用?捎糜谘a心腎、調節血壓,是一種難得的珍貴藥材。 稀少的珍貴草藥。產于自治區大興安嶺地區甘河、呼瑪爾河、多布庫爾河流域被采伐過的林區跡地上。木靈芝形狀扁圓形,紫紅色,閃閃發光,樣子可愛。具有促進新陳代謝、增強大腦神經功能、抗疲勞、抗癌的作用。用于補心腎、調節血壓,對人體有良好的效能,是 一種難得的珍貴藥物。由于木靈芝屬于多孔菌的真菌,現在還不能人工栽培。 木靈芝是靈芝的一個別名,根據我國第一部藥物專著……[詳細]
  香菇菌絲“香菇菌絲生長要求偏酸的環境。菌絲在PH3~7之間都可生長,以pH4.5上下最為適宜。栽培香菇時,場地不宜堿度過大。噴灑用水時,菇水浸水要注意水質;防止病蟲害,最好不用堿-劑!痹谕蝗h太東辦事處香菇大棚內蒙珍菌業的技術員正在為村民們講解香菇的栽培技術。據了解,為了拓展蔬菜產業發展空間,增加農民增收致富門路,今年以來突泉縣把食用菌產業作為農民脫貧致富的主導產業,強化措施,扎實推進。為推動食用菌產業的科學化、標準化、規;l展,突泉縣組織專家、技術人員反復分析論證,研究制定了食用菌產業發展規劃,明確工作思路和重點?h產業化辦公室在產業化信息網上精心制作了食用菌招商項目宣傳網頁,面向全國進……[詳細]
  酥香、焦脆的烤羊腿據傳,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間,掌管伙食的-,為了縮短成吉思汗的吃飯時間,以便讓他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經常吃的烤整羊,改為切塊燒烤了。當時,成吉思汗戰事繁忙,并沒有留意這些事。而侍從卻天天向給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質酥香、焦脆、不膻不膩,他非常愛吃。以后,他每天必食,逢人還對烤羊腿贊賞一番。從此,牧民們的餐桌上便多了一道名菜。隨著時間的流逝,居住在城市里的廚師,吸取民間烤羊腿的精華,實行科學烹調,它就逐步成為當今賓館、飯店的名肴,受到人們的注目和青睞。到鄂爾多斯草原觀光游覽,暢飲馬奶酒,飽飽吃上幾頓烤羊腿,對初來……[詳細]
  枸杞菊花牛鞭內蒙古傳統風味名菜。以內蒙古產小公牛之牛鞭(牛沖)為主料,配以枸杞燒制而成。將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出,順尿道剖成兩片,除掉尿道膜刮洗干凈,剞上菊花花刀后改成段。雞腿一只,蔥、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內添植物油燒至6成熟,投入煨好的牛鞭走油撈出,勺內留底油,蔥、姜絲熗鍋,烹料酒,添雞湯,加處理好的枸杞,放入精鹽等調味品燒開,撇去浮沫,下入牛鞭花,燒至入昧后勾芡,淋明油出勺裝盤即。此菜造型美觀,口昧香醇,色澤鮮亮。既有食用價值,又有藥用價值,具有滋腎潤肺.強筋壯骨之功效![詳細]
   仁含蛋白質 、脂肪、維生素、淀粉等營養成份,是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的上等輔料。通遼地區產的小片“頂心白”,子仁肥胖飽滿;巴盟產的大片黑邊紅心瓜子,仁大、含油份高。   黑瓜子可以加工成五香、玫瑰、奶油等多種味道瓜子,是人們十分喜愛的小食品。黑瓜子可潤腸、清肺、止渴、降壓、和中,提神補腦。如生食還可以化痰滌垢,濃煎服用,能治久咳不止癥。因此黑瓜子是一種健身強體的食品。   主要產地:通遼、巴盟、赤峰市、興安盟、包頭市、鄂爾多斯市等地。 ……[詳細]
  奶食品:產奶旺季,奶牛每天擠兩次。奶羊(主要是山羊)每天一次?莶萜,奶牛每天中午擠一次,奶羊不再擠奶。剛擠下的奶稱鮮奶或生奶,可直接飲用、泡炒米或煮奶茶。將鮮奶倒入洗凈的容器,夏季放在陰涼處,冬季放在暖炕上,過一段時間便發酵凝結, 形成凝結乳。 其味酸甜,清涼爽口,可泡炒米、米飯而食。凝結乳分上下兩層,上層呈淡黃色,奶香撲鼻,蒙古語稱“朱和”,漢語稱“嚼口”,拌炒米、米飯極香,還可提煉奶油;其下層呈白色塊狀,蛋白質豐富,稱疙疸奶子,可直接食用,也可制奶豆腐。將“朱和”倒入白布袋,掛在陰涼處將水控干,倒入鍋內,慢火加熱,并用勺子緩緩攪動 ,清澈的奶油便浮在上層 ,蒙古語叫“希日套蘇”,即黃油、……[詳細]
  雄鹿雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時,帶茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一種貴重的中藥,用作滋補強壯劑,對虛弱、神經衰弱等有療效。本品為常用中藥,神農本草經列為中品,F市售品種類規格較多,由于原動物不同,分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種;由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種;由于枝叉多少及老嫩不同,又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種![詳細]
  芍藥多年生宿根草本,高1米左右。具紡錘形的塊根,并于地下莖產生新芽,新芽于早春抽出地面。初出葉紅色,莖基部常有鱗片狀變形葉,中部復葉二回三出,小葉矩形或披針形,枝梢的漸小或成單葉;ù笄颐,有芳香,單生枝頂;花瓣白、粉、紅、紫或紅色,花期5-8個月![詳細]
  興安烤羊腿興安烤羊腿色澤鮮艷、肉酥味美,營養豐富,滋補身體,是一道深受人們喜愛的蒙古名菜。故事:烤羊腿最早由烤全羊演變而來,傳說成吉思汗喜食烤全羊,可是在戰爭時期工作繁忙,沒有時間享用美食,于是廚師把烤全羊改為了烤羊腿,食用方便,味道香美,深受成吉思汗喜愛,從此這道菜便被流傳開來![詳細]
  紫猴腿屬蕨類植物,多生長在山谷內蔭涼潮濕處,采集期與蕨菜相同,手工采集。1976年,商業部門組織收購加工1.5噸。此后,收購處于停止狀態。1997年前,主要是當地居民采集后自食或出售給飯店。1997年后,有的加工成真空保鮮或鹽漬罐頭等成品售![詳細]

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