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涼山州特產介紹

馬湖莼菜地理標志產品
   莼菜是稀有的野生天然食品。我國的天然產區只有杭州的西湖和我州雷波馬湖,且馬湖是我國的產主區! ●R湖以其高原湖泊,清澈的湖水養育出的莼菜,無污染,其品質上乘,味道鮮美。莼菜含人體所需多種氨基酸,經常食用可預防多種疾病的發生,是宴上珍品,最適宜燒制各種湯菜,其產品遠銷海內外。 自古馬湖、黃瑯出美女,一是這里的山水氣候養人;二是莼菜具有養顏護膚的功效。莼菜與菱白,鱸魚并稱江南散打名菜,必須在沒有污染的水環境中生長,因此中國只有杭州西湖和雷波的馬湖才出產莼菜,為世間少有的純凈之物,在古時候是皇帝的貢品,據說美國宇航局國立技術研究所的東西。奧爾比頓博士等人,意外的發現莼菜是天然的水質凈化器,還準備將……[詳細]
會東黑山羊地理標志產品
  會東黑山羊屬于建昌黑山羊,是在四川省會東縣行政區域內通過多年的本品種選育,并引進金堂黑山羊血緣雜交培育而成的體高、體重、繁殖率、產肉性能優于其它產區建昌黑山羊的優秀類群,以被毛黑色,善于爬山采食,耐粗放飼養,遺傳性能穩定,板皮質量好,肉質細嫩、營養豐富、膻味輕、抗病力和適應性強為特色。會東黑山羊養殖歷史悠久,群體數量達69萬只。主要分布在會東縣所轄53個鄉(鎮),海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地區。地理標志根據《農產品地理標志管理辦法》規定,會東縣畜牧局畜牧站申請對“會東黑山羊”農產品實施農產品地理標志保護。經過初審、專家評審和公示,符合農產品地理標志登記程序和條件,農業部決……[詳細]
  奇石  寧南地處金沙江中段,由于獨特的地理位置,使得這里的金沙江奇石十分獨特。近年來,隨著全國玩石、賞石的隊伍不斷擴大,寧南的金沙江奇石已走向市場,成為賞石家的收藏品種,越來越多的玩石、賞石愛好者對金沙江奇石追捧有加,因此金沙江奇石的品牌不斷攀升,價格持續上揚。2005年1月29日,寧南縣奇石協會在寧南縣白鶴灘大道舉行了奇石協會掛牌、奇石館開館儀式!∪祟惖奈拿魇菑氖^開始的,雖然今天人們不再用它鉆木取火,也很少用它加工食物,但隨著人類文明程度的提高,文化的繁榮發展,奇石文化已成為文化建設大家庭中的重要組成部份。我國奇石文化具有悠久歷史,從古至今,國人覓石、藏石之風源遠流長! √煜缕媸螒B各……[詳細]
德昌香米地理標志產品
  產于四川省德昌縣,白圓呈半透明狀,食后口留香味,口味無窮。( 德昌縣) 涼山州水稻插種面積達150萬畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯,晝夜溫差大,所產水稻,米質優良,營養物質積累多,且單產高。涼山米歷來久負盛名,培育品種和引進品種很多,其中有相當部分為國優、省優米。   德昌香米,歷史上為貢品,又名“德昌貢米”,是我國六大香米之一,有米中“味精”之稱。米粒中長,半透明,整粒米率高,各項指標超過四家一級米標準。其米蒸煮粥、飯,松稠較軟,色香味俱佳。用10—20%的香米佐以其它稻米煮飯,食之也香。 ……[詳細]
建昌板鴨地理標志產品
  主產在西昌、德昌等縣、市,具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據歷史記載,元、明兩代,西昌原名建昌以出產板鴨著稱,故名建昌板鴨!段鞑h志》記載:“鴨古名鶩,雄者羽毛美,雌者次之,縣人挨戶飼養,用為筵宴上品,重為四五斤。其肉、肝及卵,氣味之美,為他省之冠,雖著名之蘇鴨、閩鴨,亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮所產者為第一,每副重十二兩者;鴨肉若用鹽腌之成為板鴨后,則美不可言矣! 近些年來,涼山州已把建昌板鴨作為商品鴨來發展,每年養鴨達百萬只,每秋收完到春節,僅西昌、德昌上市的建昌板鴨多達幾千只,但仍供不應求,有的饋贈親朋好友,有的遠銷到成都、重慶等![詳細]
金陽白魔芋地理標志產品
  金陽白磨芋具有色白、沙細、肉泡的特點,其富含葡甘露糖,含量達65%。顆粒透明,光澤度好,膨化力強,不變色,味清香,經四川省產品質量所檢驗,粘度達1800粒帕,遠高于1200粒帕的國際標準。在同類產品中有較強的市場競爭力。于1995年在中國成都國際食品精品博覽會上獲金獎和銀獎的白磨芋精粉和雪磨芋暢銷歐美、日本及東南亞地區。金陽白魔芋地理標志產品保護范圍以四川省金陽縣人民0《關于報送金陽白魔芋地理標志產品保護區域有關情況的函》(金府函[2005]36號)提出的范圍為準,為四川省金陽縣現轄行政區域。金陽白魔芋產于金沙江干熱河谷地區,始種于20世紀30年代,“金江芋角”早已聞名全國! 袊茖W院成……[詳細]
涼山苦蕎麥地理標志產品
  涼山苦蕎的種植區域為全國海拔高度最高(海拔2200米至3000米)、自然環境最好(邊遠的高寒山區,無任何工業污染)品質最佳(富含蘆丁、硒、膳食纖維),是目前最經濟實惠的食療保健佳品,是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品,并有一定的治療效果,“硒”還有防癌的作用?嗍w麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學名韃靼蕎麥(F.tataricum)?嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區,籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區域為全國海拔高度最高(海拔2200米至3000米)、自然環境最好(邊遠的高寒山區,無任何工業污染)品質最佳(富含蘆丁、硒、膳食纖維),是目前最經濟實惠的食療保健佳品,是糖尿病瘓者、高血壓、高……[詳細]
鹽源辣椒地理標志產品
  鹽源辣椒果大、肉厚、色艷紅、屬甜辣型,富含茄紅素和各種維生素,經自然風干的辣椒色濃紅,是辣椒鮮食、加工、深加工極佳原料。鹽源辣椒主產區在海拔2200-2600米之間,區內年均溫12.5℃,年日照2571小時。特有的礫石土質和優良的地下水資源以及溫帶大陸性季風氣候,使鹽源生產出的辣椒具有外地椒不可比擬的優質品質和獨具的特色,F種植的辣椒品種有:雅坪系列、奇麗金字塔系列、美國紅、甜椒系、鹽椒等18個品種等。2013年,鹽源辣椒種植面積已達8萬畝,生產辣椒15萬噸,總產值達3.3億元,其中,在成都市場上辣椒的銷售金額估計達3億元。辣椒產業帶動了全縣12個鄉鎮,80多個村、900多個組、3.2萬農戶種……[詳細]
涼山崖鷹雞地理標志產品
  歷年來,美姑縣非常重視巖鷹雞這一寶貴資源,1998年由四川省畜牧食品局、涼山州畜牧局、涼山州畜科所對巖鷹雞進行了調查和品種整理后命名為“涼山崖鷹雞”。近年來,美姑縣爭取項目資金80余萬元,對巖鷹雞進行規;B殖。項目啟動實施以來,全縣重點扶持規模養雞戶500戶,以“基地+農戶”的生產模式,建成兩個占地面積分別為450平方米、300平方米,圍欄草場面積分別為200畝、30畝的巖鷹雞選育場,購回兩組孵化機,年孵小雞5萬羽。同時大力培訓農民,營建“果木林—雞食果林中的蟲草—雞糞滋樹養草—樹蔭為雞避風擋日”的生態養雞圈,推動了巖鷹雞產業的規;B殖。 截至2009年底,美姑縣巖鷹雞存欄130多萬只,出……[詳細]
美姑山羊地理標志產品
  美姑山羊是20世紀90年代初,在四川省涼山州美姑縣發現的一種高繁山羊類群。該品種是通過引進的兩種山羊(一種稱為九爾子羊,另一種稱為馬羊)與本地山羊雜交,經過長期的自然選擇和群眾的自發選育而逐漸形成的。該山羊類群耐粗飼,生產性能明顯高于本地山羊,特別是繁殖率高,在中國山羊品種中尚屬罕見。美姑山羊主要分布于四川省美姑縣的巴普、巴古、農作三個鄉。體型外貌美姑山羊被毛以黑色和黑白花色為主,約占70%左右,少數為麻色、白色和雜色。毛色澤光亮,除胸腹部和腿部有少許長毛外,其余均為短毛,極少數羊被毛內層著生少量的絨毛。公、母羊均有角,角為偏角,向后方成外八字形,再向兩側扭轉。公、母羊均有毛髯,長短不一。少數……[詳細]
鹽源蘋果地理標志產品
  鹽源蘋果種植面積15萬畝,總產量6500萬公斤,已成為西南地區最大的蘋果商品基地。 鹽源蘋果主要有金冠、富士、元帥、津輕四大系列224個品種。金冠蘋果,7月開始成熟,其果形高樁、風味甜酸、清香爽口、肉質細脆、果汁多,多次榮獲全國農產品鑒定金獎。富士蘋果,10月中旬成熟,果實大、肉質細脆、味甜酸、香氣濃郁、品質極佳、耐貯藏性強。元帥蘋果,如新紅星、阿斯、超紅、首紅等品種,都是果皮色澤艷麗、紅得誘人、有臘質,果肉呈淡黃色,肉質松脆、汁多,甜酸適度、品質上乘;津輕系蘋果也以清香松脆汁多為其主要特征。 鹽源蘋果早、中、晚熟品種都有。早到6月上旬上市,比北方蘋果提前40天;晚到10月底成熟。鹽源不光有鮮……[詳細]
布拖烏洋芋地理標志產品
  布拖烏洋芋是四川省涼山彝族自治州布拖縣的特產。布拖烏洋芋具有其它地方產的洋芋無法比擬的品質,它皮薄、質嫩、淀粉含量高、營養豐富、口感好、耐貯存。提起布拖,人們自然會想到布拖的洋芋烏洋芋,因為布拖洋芋烏洋芋同會理石榴、金陽青椒、鹽源蘋果等一樣享譽省內外,深受消費者的青睞。凡是到過布拖的人都能在餐桌上品嘗到布拖洋芋,特別是布拖烏洋芋,它是洋芋中的極品——布拖烏洋芋卻是一般人很難吃到的,就連大多數布拖人也未必吃過正宗的布拖烏洋芋。 布拖烏洋芋彝族名字叫“牙優阿念念”,主要有“牙優念波”、“阿念牙優”兩種。生長在海拔2600米以上的高寒山區,屬綠色特色無公害農產品。布拖烏洋芋具有其它地方產的洋芋無法比……[詳細]
涼山苦蕎茶地理標志產品
  涼山苦蕎茶 四川省涼山州現轄行政區域 四川省《涼山州人民政府關于劃定涼山苦蕎茶地理標志產品保護區域的函》,涼府函〔2012〕114號 四川。▍^域性)地方標準:DB5134/T195-2010《涼山苦蕎茶》……[詳細]
金陽絲毛雞地理標志產品
  在大涼山東部邊緣的金陽縣,有一種特殊的禽群——金陽絲毛雞。這種雞個體小、早熟、肉質鮮,深受消費者的喜愛,是全國獨一無二的大涼山“千年珍禽”!〗痍柦z毛雞主產于金陽縣境內。在彝族1中記載,金陽絲毛雞飼養歷史已有一千多年。在奴隸社會時期,彝族人民將其視為珍禽,祭祀時一只絲毛雞抵一只羊的份量! 〗痍柦z毛雞因長期以來未被發掘,更未選育提純和有效保護,任其自生自滅,數量已十分稀少。1979年,四川省畜禽資源調查時,被列為稀有禽類品種,于1987年被列入《四川省家畜禽品種志》,2006年,金陽絲毛雞被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》(農業部662號公告),2007年3月被繼續列入《四川省畜禽遺傳資源志……[詳細]
建昌鴨地理標志產品
  建昌鴨是麻鴨類型中肉用性能很好的品種,中國地理標志產品(農產品地理標志)。建昌鴨以生產大肥肝而聞名,故有“大肝鴨”的美稱。建昌鴨體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。主產于平涼山彝族自治州境內的安寧河流域的河谷壩區等縣市。德昌縣古屬建昌縣,因而得名建昌鴨。建昌鴨簡稱建鴨。主產于四川涼山彝族自治州境內安寧河河谷地帶的西昌、德昌、冕寧、米易和會理等縣。主產區位于康藏高原和云貴高原之間的安寧河河谷地帶,屬亞熱帶氣候,年平均氣溫為14~20℃,無霜期為300天,年降水量為1000毫米,年日照時數長達2000~2500小時,空氣相對濕度較低,平均在60~70%之間。產區多為沖積土及棕壤,水稻、玉米、……[詳細]
越西貢椒地理標志產品
  越西縣歷史悠久,先秦時期,屬“西南夷地”,西漢元鼎六年(前111年)設闌縣,屬越嶲郡。北周天和三年(公元568年)置邛部縣,至隋唐、宋為邛部川。宋朝時期越西花椒已經是遠近知名的貢品,越西花椒被稱為“貢椒”至少已有上千年歷史!稕錾街尽、《宋史·本紀第五》均有宋太宗開寶二年(969年),邛部川入朝進貢記載!对尽芬草d:邛部川,在宋時歲貢名馬土物!栋褪袷分尽访鞔_記載,宋代邛部川以馬匹、花椒等土產交換內地的茶葉、絲綢!吨腥A文化通志》記載:宋代邛部川農業已有較高水平,當地特產紅椒已是遠近知名的貢品和與漢族地區進行商品交換的重要物資。 越西貢椒以果實油重粒大、芳香濃郁、色澤紅潤、香麻可口、麻味純正……[詳細]
西昌鋼鵝地理標志產品
  鋼鵝又名鐵甲鵝、西昌灰鵝。其背羽、翼羽、尾羽為棕色或白色鑲邊的灰黑色羽,狀似鎧甲,故稱為鐵甲鵝。主產于涼山州安寧河流域的西昌、德昌、和冕寧的河谷壩區。屬中國鵝種中灰色鵝的一個地方類群。該鵝體型大,生長發育快,出肉率高,貯脂力強,是當地群眾喜養的鵝種。鋼鵝產區屬亞熱帶氣候。主產區河流縱橫,水網密布,土壤為沖積土,土質肥沃,稻麥兩熟,物產豐富,各種蔬菜及青綠飼料常年不斷,為鋼鵝的形成和發展,提供了優越的生態條件。鋼鵝外貌特征:體型較大,頸呈弓形,體軀向前抬起,喙黑色。公鵝前額肉瘤比較發達,黑色質堅,前胸圓大;母鵝肉瘤扁平,腹部圓大,腹褶不明顯,開始產蛋后,后腹下垂,俗稱“蛋包”。從鵝的頭頂部起,沿……[詳細]
雷波臍橙地理標志產品
  1995 年 10 月在北京舉辦的第二屆全國農業博覽會上 , 雷波縣農業局選送的臍橙鮮果“紐荷爾”、“柰文林娜”雙雙被評為金獎,“錦橙”被評為銀獎。從此,雷波臍橙聲譽鵲起,成為饋贈親友的首選禮品,遠銷省內外,中國人民銀行曾專門委托四川省分行派人到雷波采購。那么,雷波臍橙究竟“優”在何處呢?省州專家認為,它“果特大、整齊,果形美觀,皮薄,無核,肉質脆嫩化渣,汁液特多,糖分高,風味很濃!崩撞毘鹊姆庇怯脙炠|穗條嫁接積殼實生苗或對掛果紅桔樹高樁換種。在果樹生長期既要注意適時施肥、防止蟲害,又要保證水分灌溉。采摘前的灌水尤為重要,水過多會裂果,水過少則果汁少。為了使果子的風味不同,還可因樹制宜,配……[詳細]
涼山半細毛羊地理標志產品
  涼山半細毛羊是列入國家七五、八五重點科技攻關項目培育成功的我國第一個48-50支紗半細毛羊新品種,填補了我國養羊業中的空白。1997年經四川省品種審定員會審定,正式命名為涼山半細毛羊。該品種山地型藏羊作母本,引進新疆細毛羊、美利奴、羅姆尼、邊區萊斯特、林肯羊作父本,采用復雜雜交培育而成的我國第一個粗檔半細毛羊。其體質結實,結構勻稱,體格大小中等。公母羊均無角,頭毛著生至兩眼邊線;胸部深寬、背腰平直,體軀呈圓筒壯、姿勢端正。全身被毛呈辯形結構,羊毛彎曲呈大波浪形;羊毛光澤強,勻度好。涼山彝族自治州是全國彝族聚居最多的地區,綿羊是彝族人民在婚喪嫁娶、過年過節、走親訪友、招待貴客時必須宰殺的牲畜,它……[詳細]
大興蒜苔地理標志產品
  大興蒜薹又稱大興蒜苔,其形粗大條長、基部嫩白、上部濃綠、尾端不尾焉糠心,植株直立清爽、色澤鮮綠;肉質肥厚、纖維少入口化渣、辛辣濃香略帶甜味。大興蒜薹獲地理標志保護產品。蒜薹,是西昌市的一張名片,更是西昌當地農民增收的一大支柱產業。目前,全市種植面積達3萬畝,年產量3.6萬噸,遠銷北京、西安、武漢、徐州、上海、成都、重慶等地,并出口韓國、日本等國。深受廣大消費者的喜愛。而“大興蒜薹”已形成品牌效益,在國內外具有較高知名度和美譽度。 西昌地處安寧河谷平原,地理位置優越,氣候宜人,物產豐富,是四川最大的蔬菜基地。大興鄉位于西昌市東南部,距市區14公里,東接昭覺縣瑪增依烏鄉,南連大箐鄉,西北毗鄰川興鎮……[詳細]

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