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大足特產介紹

大足黑山羊地理標志產品
  地域范圍 主要分布于全縣20個村社、鄉鎮,集中在鐵山、季家、珠溪3個黑山羊保種中心區域內。 特定品質  大足黑山羊是一種肉用性能較高的山羊良種,被毛全身純黑,體型較大,生長發育快,3-4月齡羔羊體重可達30斤以上;繁殖性能強,多胎率較高,產羔率平均在270%;遺傳性能穩定,羔羊成活率高、抗病力強![詳細]
大足冬菜地理標志產品
  大足冬菜是重慶市大足區的特產。大足冬菜是芥菜嫩尖經二三年腌制而成,清香異常,味道鮮美,質地嫩脆。大足冬菜獲國家地理標志證明商標。冬菜原名芥菜,是腌制該區特產“大足冬菜尖”的原料。大足區現有冬菜種植面積3萬畝,主要利用冬閑田種植,產量1萬余噸。大足土地肥沃、土質疏松,是冬菜生長的絕佳之地。由于冬菜是在白露種植,立春收獲,生長環境在冬天,所以病蟲害極少,因此不用農藥化肥等化學藥劑,是純天然無污染的健康食品。 大足冬菜釀制工藝是重慶市非物質文化遺產保護項目。大足冬菜,已有近千年的生產制作歷史,曾是全國四大腌菜之一,被譽為菜味精,廣受歡迎。晾曬后的腌制過程十分獨特,憑借大足這一得天獨厚的優越自然條件,……[詳細]
    酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃。正宗八哥重慶酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基礎上,經過精心改進秘制,主原料仍采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致,吃了叫人流連忘返![詳細]
大足石雕地理標志產品
  大足石雕重慶市大足區品牌戰略促進會大足石雕,主要流傳于重慶大足區龍崗、棠香辦事處,寶頂鎮和中敖鎮,萬古鎮等北部地區,是頗具巴渝特色的純手工雕刻工藝美術品。其制作歷史起源于大足建縣之前的初唐,歷史十分悠久。大足石雕主要以本地出產的砂石、青石,以及貴州、四川等地出產的紫袍玉、漢白玉為材質,雕刻內容以佛像、文殊、普賢、各型觀音、羅漢等為主,運用平雕、浮雕、圓雕、鏤空雕、陰刻等多種技藝,經采料、構思、制圖、泥塑、制模、雕刻、精雕、細磨、拋光等工藝流程制作而成。大足石雕作品玲瓏剔透,生動活潑,出神入化,被稱為“現代文物”,多次獲國家級和市級金獎,是獨特的旅游紀念品、珍貴的工藝收藏品、高檔的饋贈禮品,遠銷……[詳細]
  產于大足縣,當地釀酒有水優、料清、曲好、窖熟之優勢,該酒為濃香型,60度,其特色是,醇和爽口、窖香濃郁、諸味協調、回味悠長。 ……[詳細]
  大足在四川省東南部、沱江支流恒河上游。在該縣的北山、石門山、寶頂山、石篆山等地,保存著始建于晚唐,歷經五代,終成于南宋的40多處石刻,造像達五萬多個,于是,大足被稱為“石刻之鄉”![詳細]
  大足竹編歷史悠久,花色品種繁多,紡織工藝精湛,素有“竹編之鄉”的美稱! 〈笞阒裨簇S富。早在明崇禎十六年(1643年),大足申報《路孔河水災》文中有“棲篾簟千家,無舉火之廚”一語。簟即竹席,可見當時大足竹席已廣為民用。清咸豐以后,其竹編業日興,產品漸及省內許多市縣和云、貴、湖、廣等省。解放后,大足竹編有了很大的發展,銷售區域擴大到江蘇、浙江、河南、陜西、安徽、山西、河北、內蒙等省區! 〈笞憧h常見的竹編制品,除大宗的青席、黃席外,還有曬席、斗席、圍席、枕席、竹籃、竹囤、竹桌、竹椅、竹床、竹幾、竹簍、竹包、竹扣、竹篦、竹簾、竹扒、竹籠、竹篆、竹罩、籮篼、提篼、背篼、鴛篼、筲箕、撮箕、簸箕、筆筒、……[詳細]
  1999年,成都、重慶以及川渝兩地的一些縣市餐飲市場,刮起了一股“郵亭鯽魚”旋風,其勢頭之強勁令餐飲業老板始料未及。在重慶,郵亭鯽魚之火爆超過了以往泉水雞、燒雞公等,僅儲奇門濱江路一帶就集中了十幾家大中型的郵亭鯽魚店,上千食客蜂擁而至,每天的生意一直要持續到第二天凌晨;在成都,也有不少大型火鍋店、中餐館“土法上馬”,搖身一變經營起郵亭鯽魚來。文華路、玉林小區、東較場……不少餐館改旗易幟,高懸起“郵亭鯽魚”招牌。一般的郵亭鯽魚店每天能售出一百多公斤鯽魚,較大一點的店每天能售二到三百公斤鯽魚。即使這樣,還不能滿足消費者的需要。有時還得編號候座。與此同時,吃郵亭鯽魚必備的魚形盤子也在蓉城餐具市場上賣……[詳細]
  大足冬尖距今已有100多年的生產歷史。據《大足縣志》記載,清朝末年,大足縣“裕盛通”醬園出產的冬尖,由于品質優良,名揚于世。特點:成品冬尖色澤油褐,質地鮮嫩,香味濃郁,質脆回甜,營養豐富,冬尖既是烹飪調味佳品,又有開胃、增加食飲的作用![詳細]
  花生(可可香草、天府9號、紅衣子)是我鎮20多年的傳統優勢產業,也是我鎮主要的經濟作物。為了加快農業產業結構調整步伐,進一步增加經濟作物的種植面積,促進農業增效、農民增收、農村發展。珠溪雙季地膜花生于2002年原沙壩鄉佛巖村村民陳仁才發明,2003年在原沙壩鄉大規模種植,2004年在珠溪鎮寶沖村試點,并逐年擴大規模至今。它的種植周期短、產量高、質量好,農民可以靈活調整土地種植的作物,可以很好地增加土地的利用率,為農民帶來更多的收入。2008年被列為農業部萬畝示范基地,我鎮寶沖、武勝、官倉、白馬、雙灘、下壩、熊家坪、佛巖村實施種植優質、高產萬畝示范片花生,其中已完成雙季地膜花生種植3000畝,優……[詳細]
    由大足縣裕盛通釀造廠生產,已有100多年歷史( 重慶)……[詳細]
  大足縣特產甜粑產于大足縣三驅鎮,距今已有80余年的歷史,特別是三驅鎮河街居委李順儒、何瓊夫婦制作的甜粑,遠近聞名,故得名――李甜粑.李甜粑年耗原料糯米7500公斤左右,能制作甜粑12萬個左右。李甜粑以糯米為主要原料,配上大米、香料、芝麻、核桃、白糖、活粉碎子、菜油等多種佐料,加之祖傳秘方,制成甜粑,食之,香、甜、糯、嫩,回味無窮,能敲開你厭食之胃口,有提神之功效,有讓人精神舒暢、愉快之感!……[詳細]
   大足香腸 大足縣生產。精選豬肉,配以輔料注入腸衣定型后,經無煙烘烤制成。本品色澤油潤,紅白分明,腸身干爽有彈性,味道鮮美。分廣味、川味兩種![詳細]
  大足松茗茶,是重慶市大足縣的著名特產茶葉品種,該茶采自古龍山生態區,精選一芽一葉、春尖加工而成。重慶大足松茗茶,采自古龍山生態區,精選一芽一葉、春尖加工而成。產品型似松針,滋味清爽,香氣持久,湯色綠亮,葉底勻嫩。曾多次獲得四川省和重慶市優質名茶獎。 大足松茗茶是大足縣的三大歷史名茶之一,另外兩種為石刻三茗茶和寶頂苦丁茶。 ……[詳細]
  石刻三茗茶,是重慶市大足縣的著名特產茶葉品種,該茶采自西山森林公園腹地的生態茶園,石刻三茗茶主要是由第二代松茗茶、茗螺、茗芽組合而成。重慶市大足縣的石刻三茗茶,采自西山森林公園腹地的生態茶園。它主要是由第二代松茗茶、茗螺、茗芽組合而成,品質純正,滋味爽口,香氣清新,水色綠明,葉底勻嫩。 石刻三茗茶是大足縣的三大歷史名茶之一,另外兩種為大足松茗茶和寶頂苦丁茶![詳細]
  寶頂苦丁茶,是重慶市大足縣的著名特產茶葉品種,采自玉龍山麓深處天然茶樹。其形婀娜,其色翠綠,其味甘苦,又名青山綠水,被評為重慶名優茶。重慶市大足縣的寶頂苦丁茶,采自玉龍山麓深處天然茶樹。其形婀娜,其色翠綠,其味甘苦,又名青山綠水,被評為重慶名優茶。 寶頂苦丁茶是大足縣的三大歷史名茶之一,另外兩種為石刻三茗茶和大足松茗茶![詳細]
  重慶郵橋米業集團有限公司位于重慶市雙橋經濟開發區郵亭工業園區。公司2003年在大足縣工商局依法注冊,現注冊資本863.79萬元,公司類型:有限責任公司,注冊地址:大足縣郵亭經濟開發區,經營范圍:糧食收購、加工、批發、零售。公司建有日產100噸精米的生產線4條,年生產能力10萬噸以上,糧食年經營量達20萬噸。2012年未資產總額16,545萬元,營業收入51,034萬元,實現利潤2,495萬元。公司已發展成為重慶市農業產業化30強龍頭企業,2010年5月24日經國家農業部、財政部等八部委認定為農業產業化國家重點龍頭企業”2010年12月被重慶市商委評為“重慶市放心糧油加工示范企業”,2011年9……[詳細]
  大足縣三驅鎮河街居委田正華、唐吉英夫婦因賣豌豆涼粉而聞名于市內外,故得名——田涼粉。田涼粉產于三驅鎮,歷史悠久,現有100余年的歷史,可稱之為田家幾代人共同創造的絕活。田涼粉每年一萬公斤以上豌豆作原料,制作涼粉四仟盆,八萬碗左右,廣州、瀘州、成都、重慶、永川、大足等市內外客人頗為喜愛。田涼粉由豌豆作原料,加之用其祖傳秘方調制、攪拌而成,切成細絲,柔而不斷,配上香油、椒油、芝麻、蒜泥、荷香、醋、醬油等十多種佐料,吃起來可口可香,回味無窮,能解酒、解悶,能打開你厭食的胃口,能使你疲憊的身體立即恢復體力,有延年益壽之功效,食之贊不絕口。 ……[詳細]
    大足縣順發金忠小刀廠生產的刀具,選用優質不銹鋼材, 配以牛角、純鋼刀把,精心鍛制而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余個品種( 重慶)……[詳細]

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