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武隆特產介紹

武隆豬腰棗地理標志產品
  產自重慶市武隆縣羊角鎮,是一個鮮食棗地方品種,經長期栽培自然選擇變種而來。又名武隆豬腰棗、羊角豬腰棗。羊角棗子成名很早,大概從唐朝時期就盛產。隨著沿江公路貫通和武隆旅游的大發展,羊角棗子的知名度和銷售價格迅速攀升,深受游客青睞。2009年羊角棗子正式命名為“武隆豬腰棗”,市林業局也授予羊角鎮為“重慶市棗子之鄉”。其口感佳、產量高,深受重慶及西南市場歡迎。武隆豬腰棗栽培歷史悠久。據史料記載:公元659年,唐太尉長孫無忌因反對武則天為后,被流放到黔州(今彭水縣),其食譜里就有每月食棗1升的記載(見《武隆縣志》、《彭水苗族土家族自治縣民族宗教志》),由此可見在上千年前當地農民就有栽種棗樹的習慣。據居……[詳細]
白馬蜂蜜地理標志產品
  白馬蜂蜜由白馬山國家級自然生態保護區內土著蜂(中華蜂)在無任何污染源的千百種蜜源植物中采集的處方花蜜,尤以金銀花、野菊花、五倍子、千里光、金剛藤、路路通等上百種野生中藥材為多,經野生蜂在蜂巢內充分釀造而成。(蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質,不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物)是不經任何加工處理的純天然野生原蜜(中醫處方蜜),是自然界給予人類的一種奇異禮品,產品直接食、藥兩用。按蜜源種類不同和采蜜季節不同,以及區域范圍不同而確定顏色和香氣,蜂蜜的顏色感觀多呈白色、白黃色或褐色,常溫在10度以下(易)形成結晶蜜。白馬蜂蜜果糖、葡萄糖等單糖含量大于60%以上,淀粉酶活性……[詳細]
武隆高山甘藍地理標志產品
  武隆高山甘藍地域范圍武隆縣地處渝東南邊緣,云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區,位于東經107°13′-108°05′,北緯29°02′-29°40′之間。以山地為主,一般相對高差都在700-1000米之間,縣境最高海拔2033.3米,最低海拔160米。武隆高山甘藍產于重慶市武隆縣范圍內仙女山山脈,仙女山國家森林公園以西雙河鄉境內的蕎子村、木根村、石壩村,海拔1200米以上區域。生產面積700公頃,年產量40000噸。自然生態環境和人文歷史因素(1)土壤地貌情況:武隆高山甘藍生產地域范圍區域地層為石灰巖,土壤為黃壤,多為巖成土,pH值5.5-6.5,有機質含量平均為2.6-3%;生態環境優……[詳細]
    酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃。正宗八哥重慶酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基礎上,經過精心改進秘制,主原料仍采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致,吃了叫人流連忘返![詳細]
武隆高山白菜地理標志產品
  武隆高山白菜,重慶市武隆縣特產,中國地理標志產品。武隆地處渝東南邊緣,云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區,是重慶市四大蔬菜重點基地縣之一,也是重慶市最大的高山蔬菜生產基地縣,武隆縣山區面積廣闊,主要的蔬菜基地示范區海拔都在1000米以上。蔬菜基地遠離工業區,空氣質量良好,土壤肥沃,菜地引用未經污染的山泉水灌溉,病蟲害少,種出的蔬菜綠色安全,而且口感上佳。地域范圍武隆縣地處渝東南邊緣,云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區,位于東經107°13’-108°05’,北緯29°02’-29°40’之間。以山地為主,一般相對高差都在700-1000米之間,縣境最高海拔2033.3米,最低海拔1……[詳細]
武隆高山蘿卜地理標志產品
  武隆高山蘿卜地域范圍武隆縣地處渝東南邊緣,云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區,位于東經107°13’-108°05’,北緯29°02’-29°40’之間。以山地為主,一般相對高差都在700-1000米之間,縣境最高海拔2033.3米,最低海拔160米。武隆高山蘿卜產于重慶市武隆縣范圍內仙女山山脈仙女山國家森林公園以北雙河鄉新春村和仙女山國家森林公園以西仙女山鎮仙女村區域,海拔1200米以上的高山地帶。生產面積800公頃,年產量60000噸。自然生態環境和人文歷史因素(1)土壤地貌情況:武隆高山蘿卜生產地域范圍地層為石灰巖,土壤為黃壤,多為巖成土,pH值5.5-6.5,有機質含量平均為2.……[詳細]
武隆高山馬鈴薯地理標志產品
  地域范圍武隆縣地處渝東南邊緣,云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區,位于東經107°13’-108°05’,北緯29°02’-29°40’之間。以山地為主,一般相對高差都在700-1000米之間,縣境最高海拔2033.3米,最低海拔160米。武隆高山馬鈴薯產于重慶市武隆縣范圍內仙女山山脈仙女山國家森林公園以東仙女山鎮石梁子村和白馬山山脈白馬山自然保護區以東巷口鎮走馬村、蒲板村,海拔1200米以上的高山地帶。生產面積800公頃,年產量18000噸。自然生態環境和人文歷史因素(1)土壤地貌情況:武隆高山馬鈴薯生產地域范圍區域地層為石灰巖,土壤為黃壤,多為巖成土,pH值5.5-6.5,有機質含量……[詳細]
武隆高山辣椒地理標志產品
  武隆高山辣椒獲得國家農業部首批農產品地理標志登記,獲得國家農產品地理標志登記后,在特定地域內所生產的農產品只允許使用這一標志,并依法受到保護。高山辣椒屬茄科蔬菜,其果實未熟時為綠色,成熟后為紅色。獨特的自然條件和山澗小氣候(種植地在何田海拔800米以上,無污染源的高山上)和特有的栽培方式(按綠色食品要求生產,施用餅肥和土雜肥),且生產周期長,使辣椒具有果大、肉厚、色艷、光澤度好、味中甜與辣兼而有之的特點,維生素含量極高。果實中含豐富的胡蘿卜素和維生素C,特別是維生素C居蔬菜首位。地域范圍武隆縣地處重慶市東南邊緣,云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區,位于東經107°13’-108°05’,……[詳細]
滄溝西瓜地理標志產品
  早中熟種,長勢中等,高抗枯萎病耐重茬。座果力強。瓜成熟期32天左右,單果重9公斤以上,最大20公斤,果實長橢圓形,深綠花皮,太陽暴曬不易變色,紅瓤肉質細膩。耐貯運。適應性強。是本社和當家品種,種植面積9000畝![詳細]
武隆板角山羊地理標志產品
  武隆板角山羊是重慶市武隆縣的特產。武隆板角山羊具有體型大、生長快、產肉多、膻味輕、皮張面積大、質量好等特點。武隆板角山羊獲國家地理標志證明商標。武隆板角山羊具有體型大、生長快、產肉多、膻味輕、皮張面積大、質量好等特點,其適應性強,抗病力強,是山區發展草食牲畜,以草換肉的重要山羊品種資源。武隆當地群眾喜歡殺羊過年、過節,并以羊腿作為饋贈禮品。 2013年,武隆縣畜禽生產站申報的“武隆板角山羊”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標,商標注冊號為:11594335。 武隆縣畜禽生產站11594335活動物(板角山羊)……[詳細]
  產于武隆縣羊角區,已有250多年的栽培歷史。這種梨果型美觀,汁多濃甜清香,肉白脆嫩化渣,有一股蜜糖的獨特風味。  武隆羊角不僅羊角醋、羊角豆干聞名全國,還有一種水果也受廣受歡迎,那就是羊角梨,至今已有250多年的栽培歷史。這種梨不同于聞名平常的梨,它外形圓潤,有蘋果之姿,皮色金黃美觀。嘗起來更是汁多而濃甜清香,肉質白脆嫩化渣,口感極佳,有一股蜜糖的獨特風味![詳細]
   芙蓉江四季江水綠如染,兩岸山花紅欲滴。碧綠的江水在高山峽谷中流淌,水中富含大量的礦物質和青草、綠葉、山花、山果浸泡后的營養質,成為各種野魚生長的天堂。重慶市武隆縣芙蓉江食品有限公司生產的芙蓉江牌野生魚便是取自于得天獨厚原產地野魚,使用芙蓉江深處大婁山北麓的大紅辣椒、蘿卜、生姜、大蒜,再加進三十多種名貴中藥材制作香料,進行調味,佐以各種名貴香料,采用現代科技與傳統工藝精制而成。使產品具備鮮美口感,營養豐富,是休閑、旅游、饋贈親友之佳品。 野生魚肉味鮮美,營養價值高,魚肉蛋白質高達18%左右,含有二十多種氨基酸,維生素A、D、E、K和B1、B2等,礦物質含量也很豐富,還含有……[詳細]
  據重慶市茶葉研究所等單位的實驗分析表明,天尺碧芽茶不僅品質優良,而且具有提神醒腦,幫助消化,增進食欲,抗老防衰,防癌和益壽延年等獨特的保健功效,實為高山環抱的茶中珍品。 首先要講究泡茶用水。古人對泡茶用水的選擇,一是甘而潔,二是活而鮮,三是貯水得法。 夢幻武隆、水澄若碧、峽青如翠,其優美的自然風光聯通動人的芙蓉仙女的傳說一起名揚華夏,在這有約的自然環境條件下,出產的茶葉霧芽吸盡香龍脂 色綠、香高、形美,有種獨特的高山茶香。據記載:早在乾隆年間,武隆出產的茶葉已被作為貢茶。天尺碧芽茶,是精選春季香嫩芽、一芽一葉初展鮮葉為原料,在傳統名茶加工的基礎上,結合現代精湛加工工藝加工……[詳細]
  武隆羊角豆干,是重慶市武隆縣羊角鎮的著名特色小吃,該品相傳采仙女山下天然泉水,納滔滔烏江悠悠清風,匯數百年傳統工藝,取營養保健研究成果,終凝聚成這一爽滑留香的民俗精品。重慶特產羊角牌羊角豆干,采仙女山下天然泉水,納滔滔烏江淡淡清風,匯悠悠百年傳統工藝,取營養保健研究成果,終凝聚成這一爽滑留香的傳世精品。 羊角豆干在生產中采用連續低溫殺菌工藝,形成機械化流水作業線,重點實施國家農副產品深加工食品工業專項工程和重慶市重點技術創新項目,嚴格按照GMP要求設計廠房,全程實現HACCP流程控制,用現代科技成果提升改造傳統工藝精華,延長產品保質期,形成三大系列上百個品種及規格,年產數千噸的豆制品生產能力![詳細]
  中國名特產羊角老醋  羊角老醋廠位于武隆縣羊角鎮!把蚪恰迸评洗滓延袃砂俣嗄晟a歷史,它以大米、玉米、糯米,小麥、白馬山脈優質礦泉水為原料,輔以四十多種名貴中藥材,采用獨特的傳統工藝精釀而成,不含任何添加劑,屬純糧釀造食醋!  把蚪恰迸评洗拙哂兴崽疬m度、色味鮮美濃郁、久存不腐、不生花變質等特點,有開胃健脾,預防初感,美容、去頭屑、消毒殺菌之功效。并對高血壓和低酸性胃病有輔助治療作用,同時富含人體必需的氨基酸、乳酸、鐵、鈣等多種營養物質和銅、錳等抗癌微量元素,“素有調味佳品,醋療藥品,保健珍品”之美稱!  把蚪恰迸评洗滓运毺氐娘L味享譽巴蜀內外,與“涪陵榨菜”、“百花露酒”并列為原涪陵地區三……[詳細]
  武隆老咸菜源自于久負盛名的鴨江老咸菜,以大溪河流域無公害基地的優質莖瘤芥、紅辣椒為主要原料,選用多種名貴中藥香料調制而成。藍群老咸菜系列產品采用傳統配方和傳統工藝,運用現代化加工技術精心制作。老咸菜是武隆有名的土特產,被武隆旅游局指定為武隆南方喀斯特世界遺產地特色旅游產品。產品營養豐富,鮮香可口,風味獨特,余味悠長,深受社會各界贊許和消費者喜愛! ≈貞c市藍群食品有限公司成立于2006年10月,位于重慶一小時經濟圈內的武隆縣鴨江鎮,是重慶市第一家傳統老咸菜生產企業,也是重慶市農業產業化龍頭企業。以“公司+基地+專業合作社+農戶”的產業化經營模式,發展蔬菜種植示范基地3000余畝,帶動發展蔬菜種……[詳細]
  武隆土著蜂蜜質量可以從色、香、味、濃四方面去辨別:  色,真蜂蜜透光性強,顏色均勻一致;劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品! ∠,真蜂蜜在采收后數月便能散發出特有的蜜香,香濃而持久,開瓶便能嗅到;或把少許蜜置于手掌,搓揉嗅之,有引人入勝的蜜香! ∥,蜂蜜是清爽甘甜的,絕不刺喉。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉淀者為好蜜;劣質蜜不易溶化,且有沉淀! ,上等蜂蜜濃度高,流動慢。以一滴蜂蜜放于紙上,優質蜂蜜成珠形,不易散開;劣質蜂蜜不成珠形,容易散開! ′N售商家:  重慶市武隆縣蜜園蜂蜜專業合作社由有九戶家族養蜂大戶60多年歷史的發啟。先后被重慶市農業委員會、重慶市供銷合作總社……[詳細]
  2006年6月和8月,國際著名導演張藝謀到武隆拍攝《滿城盡帶黃金甲》電影時,兩次慕名前往“聚順祥羊肉”餐館就餐,離別時給予了極高的評價:“游武隆山水,一定要品嘗武隆羊肉”,“沒品嘗過武隆羊肉,等于沒來過武隆!薄 ∠膳娇狙蛉、羊肉火鍋、粉蒸羊肉、腌熏羊肉等系列食品,每年吸引了大批過境客商,凡稍作停留、循香泊車的覓食一族必定不會放過機會,在緊挨仙女山景區或縣城內飽餐一頓,然后把羊肉湯鍋的美味傳播到東西南北中! ∥渎』馉t羊肉,選用武隆仙女山高寒山區無公害,無法污染,綠色環保天然牧場的優質本地山羊肉,其肉質鮮嫩,色澤鮮紅,高蛋白低脂肪,營養豐富,富含多種氨基酸和大量維生素,膽固醇含量低,能御寒、……[詳細]
  仙女紅高山紅茶--2015年度全國名特優新農產品“仙女紅”系列有機紅茶,產于武隆縣世界自然遺產地原生態保護區仙女山、白馬山、桐梓山,茶葉生長在海拔1200米——1500米之間,自然生態環境優美,終年云霧繚繞,空氣清新,土地肥沃,晝夜溫差較大,地勢高峻,高崗鎖霧,呈現雨天滿山云,晴天遍地霧的特殊小氣候!跋膳t”有機紅茶無任何污染,從不施用農藥、化肥,茶葉納天地之靈氣,聚日月之精華,具有最甘醇、鮮甜的芬芳!跋膳t”系列有機紅茶的鮮葉原料來自自建茶葉基地,采用人工采摘鮮茶葉,精選一葉一心,經著名制茶師精心制作而成。鮮茶葉經過萎凋、揉捻、發酵、烘干、精選等工序,產出茶葉鮮嫩甜香、醇厚干爽,湯色紅艷……[詳細]
  此小吃是通過創新味型的香辣味鹵制成熟后,采用油酥后形成的,在細嚼慢咽時比“老牛肉”干口感好、味道鮮,咸鮮酥軟,香辣可口。 油酥香辣牛肉的制作材料:黃牛彈子肉800克,鹵水、川鹽、干七星辣椒、胡椒粒、生姜塊、八角、色拉油、三奈各適量。油酥香辣牛肉制作方法特別注意鹵牛肉時將牛肉煮成耙而不爛;切牛肉時應橫著筋紋切片將干七星辣椒、鹵水、黃牛肉等調料人鍋煮至耙,撈起牛肉。凈鍋內放色拉油燒熱,下牛肉炸成深褐色時撈起,切片裝盤即成![詳細]

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