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招牌玉米餃

招牌玉米餃
  招牌玉米餃

   原料:澄粉,生粉,粟米,奶黃餡。

  調料:糖粉,吉士粉,豬油,青菜。

  制作:奶黃拌入粟米粒作餡心。青菜榨出汁水,燒沸后加100克澄粉揉勻成綠色布置。澄粉、糖粉、吉士粉加入開水拌勻,加入生粉、豬油揉成坯皮面團。制坯皮包入餡心,捏成玉米穗狀,用工具刻上玉米;y。用綠色面團搓成2條尖條,用工具壓扁后刻出條紋成玉米葉狀,裝飾兩側。上籠蒸5分鐘即可籠裝盆。

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