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新興話梅

新興話梅
地理標志保護產品
新興話梅為地理標志保護產品。
  新興話梅

  新興的話梅主要產于共成區東水、曹田等村莊。明代瑤人在此居住時已有種植,品種以火梅、大肉梅為主。

  民國20年(1931年)引進廣州市郊羅崗梅進行培植,此后以羅崗梅為多。但以共成鎮所產的梅子最佳,以其果肉豐厚,梅核小,人口爽脆而聞名,且含有極豐富之維生素C,以其研制的話梅,粒大肉厚,其味酸中帶甜,入口香郁持久生津,盛夏時節泡以開水沖飲,更系有解暑潤喉開胃之功用。

  新興話梅以其果肉豐厚,梅核小,人口爽脆而聞名,且含有極豐富之維生素C,以其研制的話梅,粒大肉厚,其味酸中帶甜,入口香郁持久生津。新興話梅為地理標志保護產品。

  廣東新興境內各山區鎮都植有青梅樹,但以共成鎮所產的梅子最佳,以其果肉豐厚,梅核小,人口爽脆而聞名,且含有極豐富之維生素C,以其研制的話梅,粒大肉厚,其味酸中帶甜,人口香郁持久生津,盛夏時節泡以開水沖飲,更系有解暑潤喉開胃之功用。新興話梅系廣東著名傳統特產之一。

  1 悠久歷史

  新興的話梅主要產于共成區東水、曹田等村莊。明代瑤人在此居住時已有種植,品種以火梅、大肉梅為主。民國20年(1931年)引進廣州市郊羅崗梅進行培植,此后以羅崗梅為多 。

  2 名字由來

  因為是說話,聊天,擺龍門陣時的常吃的零食,所以叫話梅。

  最初,話梅是說書先生用來潤口的,因說的時間長了,口干舌燥,(那時候又不如如今這般便利,飲用水說來便來)便含一顆鹽漬梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液滿口,便可繼續說下去。(說書先生的"書"稱"話本",其梅亦稱"話梅" 。

  新興話梅

  3 產品特點

  新興話梅以其果肉豐厚,梅核小,人口爽脆而聞名,且含有極豐富之維生素C,以其研制的話梅,粒大肉厚,其味酸中帶甜,入口香郁持久生津,盛夏時節泡以開水沖飲,更系有解暑潤喉開胃之功用。

  4 養生功效

  梅子益人,首先在醫藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習慣:頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸點嘗嘗,就會止痛。有人還用白酒浸泡青梅,密封一個月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平時常飲一點青梅酒,可治療風濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道:“梅,血分之果,健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……”

  

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