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炭步檳榔香芋

炭步檳榔香芋
農產品地理標志產品
炭步檳榔香芋為農產品地理標志產品。
  炭步檳榔香芋廣東廣州花都區炭步鎮的特產。炭步檳榔香芋個頭大,呈欖核形,淀粉質多,有粉而香之優點,用來做菜,香氣四溢。炭步檳榔香芋為國家農產品地理標志保護產品。

  廣州市炭步鎮檳榔香芋種植創業基地成立于2009年10月14日,種植后的文岡香芋主要銷往廣州、香港澳門等地。入水能浮的文岡香芋是芋頭中的精品,口感粉而香,深受市場各界人們的喜愛和歡迎,現在成為花都的特色農產品,成為當地農民發財致富的一大特色產業。

  文岡村種植的文岡香芋屬檳榔芋,剖開芋頭,可見芋肉布滿細小紅筋,類似檳榔花紋,栽培學稱之為檳榔芋。檳榔芋為多年生單子葉宿性草本植物,其養份含量極為豐富,蛋白質含量為14%左右,淀粉含量為43.9%,脂肪含量為2.4%,可作蔬菜,也可作主食,有較高的營養價值,是嬰兒和老年人的營養珍品。檳榔芋也以其獨特的肉質粉、味香、產量高、商品價值高且銷路好而受到廣大商家和市民的喜愛,這也是農戶廣為種植的主要原因。我國很多地方都種植檳榔芋,文岡檳榔芋以其香、綿等特點而聞名海內外。

  文岡村的表土含磷、鉀較高,這里出產的香芋個頭大,呈欖核形,淀粉質多,有粉而香之優點,用來做菜,香氣四溢,故又名“檳榔香芋”。二十世紀八十年代,文岡香芋已經遠銷香港、澳門、新加坡、新西蘭、加拿大等地,F在文岡香芋已經成為花都的拳頭產品,成為當地農民致富的一大特色產業。

  2013年,廣州市花都區炭步鎮農業技術推廣站申報的“炭步檳榔香芋”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農產品地理標志登記保護。

  地域范圍

  炭步鎮位于廣州市花都區的西南部,西與三水相連,南與南海相鄰,東與白云區神山鎮接壤,西北面是赤坭鎮。炭步檳榔芋保護區域地理坐標東經113°6'~113°10' 、北緯23°15'~23°22',保護區域包括廣州市花都區炭步鎮現轄下的炭步居委、民主村、鴨一村、鴨湖村、平嶺頭村、水口村、步云村、石湖村、石南村、紅峰村、布溪村、大坳村、社崗村、環山村、茶塘村、石湖山村、東風村、新太村、三聯村、朗頭村、橫崗村、華嶺村、藏書院村、大渦村、駱村、唐美村、文一村和文二村27條村。面積1000公頃,年總產量3萬噸。

  產品品質特性特征

 。1)外在感官特征 炭步檳榔香芋母芋(芋頭)呈橢圓筒形,一般長20-32㎝,直徑40-55㎝,皮薄呈棕黃色,單個母芋重1.4-5.6㎏,每個母芋基部可產生4-6個重25-125g的小芋子,母芋體大形美,芋肉帶紫紅色檳榔花紋。煮食時,香味四溢,口感酥松、粉嫩、香醇。 (2)內在品質指標 炭步檳榔香芋營養價值很高,其中淀粉含量20.7~21.9%、蛋白質含量1.3~2.1%、還原糖含量0.6 g/100g左右、粗纖維含量0.6~0.7 %、鈣含量7.55~10.85mg/100g、磷含量41.5~45.7mg/100g、硒含量4.5~11.0×10-4mg/100g。具有補氣養腎、健脾胃之功效,既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料,又是滋補身體的營養佳品。 (3)安全要求 保護環境使產地環境質量達到NY 5010-2002《無公害食品蔬菜產地環境條件》的要求,產品質量符合《農業部辦公廳關于印發茄果類蔬菜等58類無公害農產品檢測目錄的通知》無公害食品 荔枝、龍眼、紅毛丹標準。

  

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