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芙蓉鮮貝

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　　芙蓉鮮貝——把處理好的鮮扇貝丁，加上調味品上屜清蒸，再用蛋清與調味品調和成芙蓉形狀，蒸熟，然后將蒸好的鮮貝倒在上面，澆入熱湯汁即成。因盤中菜狀似芙蓉，故名。特點鮮嫩、清淡，余味無窮。
　　(暫無圖片，歡迎提供。)
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