中華各族民俗文化與特產--朝鮮族篇

朝鮮族農樂舞·象帽舞
  農樂舞演出時,各個村寨都派出自己浩蕩的舞隊,參加當地的慶典。舞隊的最前方由令旗和一面寫有“農業為天下之本”的農旗為先導,隨后是一名在隊首敲打小鑼擔任總指揮的男子。在他的帶領下,手拿太平簫、喇叭及各種鼓類樂器的樂隊和各種喬裝人物組成舞隊的儀仗部分。接下來是表演小鼓舞、扁鼓舞、長鼓舞、扇舞、鶴舞、象帽舞、面具舞及啞劇的演員隊伍,參加人數不限。象帽舞是農樂舞中的一種重要形式,種類繁復,舞技多樣,分“長象帽”、“中象帽”、“短象帽”、“線象帽”、“羽象帽”、“尾巴象帽”、“火花象帽”等種類。其甩象尾的技巧包括左右甩、前后立象尾,有單甩、有雙甩、甚或三甩,有站立甩、蹲甩、跪甩、撲地甩等多種。象尾有幾尺長……[詳細]
朝鮮族農樂舞·乞粒舞
  流傳于遼寧省本溪市桓仁縣的朝鮮族乞粒舞有悠久的歷史,它源于祈求農業豐收的民俗活動,原是農樂舞的一種,隨著時代發展,逐漸形成融自娛性和表演性為一體的舞蹈。乞粒舞有著相對穩定的傳統程式,但又不受傳統程式的限制,表演者可以根據現場情緒起舞,整個舞蹈具有很強的即興性。當表演者情緒高漲時,大家各顯神通,男性晃動象帽,使頂端長纓飛旋,劃出美麗的弧線;姑娘邊敲擊長鼓邊快速旋轉,以形體的動感和美感傳情達意;老年的扮演者不僅注重舞之韻味,而且注重姿態,動作變化繁多,能通過即興表演將心底的歡悅之情表達得淋漓盡致。乞粒舞參與人員多,影響廣泛,是朝鮮族農民群體舞蹈的典型代表。乞粒舞主要在朝鮮族的重大節日或大型活動中演……[詳細]
朝鮮族跳板、秋千
  朝鮮族是個愛好體育運動的民族,壓跳板和蕩秋千是朝鮮族婦女最喜愛的民間傳統體育運動,具有廣泛的群眾性。作為一種體育競技游戲,跳板流行于吉林省延邊朝鮮族自治州及全國其他朝鮮族聚居地方,跳板活動一般在元宵節、端午節和中秋節等喜慶日子舉行。跳板一般長近6米,寬40厘米、厚5厘米左右,大多用木質堅硬又極具彈性的水曲柳木板制成。跳板中間有一個支點,跳時兩人分別站在兩端,輪流起跳,利用跳板的反彈力把自己和對方彈向空中。這樣反復地一起一伏,參加者奮力向上躍起,不斷增加騰空的高度并作出各種花樣動作。跳板講究多種技巧和空中姿態,有騰空而起、翻滾而下的動作,有躍身曲體、雙腿伸開、落地垂立的動作,有挺胸展臂、雙腿叉開……[詳細]
朝鮮族洞簫音樂
  《樂志》記載,洞簫屬于中國唐代樂器,在李朝世宗時期,從西亞經中國傳入朝鮮半島。是中國朝鮮族獨有的、最具代表性的一種傳統樂器,迄今已有1500年歷史。據史料記載,在四世紀中葉高句麗壁畫中,已經有了吹奏“簫”這種樂器的場面。從14世紀開始,簫被改良成洞簫并使用于音樂實踐,逐漸成為朝鮮民族的傳統樂器。洞簫(亦有學者稱筒簫)作為朝鮮族民間廣為流傳的樂器之一,以其獨特的音調、演奏方式和藝術風采,在朝鮮族民間音樂的繼承和傳播中起著重要的作用,而從民族音樂學的學術研究角度來講,長期以來卻未引起充分的重視。對此類音樂文化現象的音樂形態特征、社會功能及生成背景加以分析和總結,在盡可能廣泛搜集資料與田野考察基礎上……[詳細]
朝鮮族摔跤
  朝鮮族摔跤一般分為兒童、少年、壯年三個級別比賽,由少年摔跤開場。比賽雙方穿上特制的摔跤服,右腿上扎一束白帶子,各自將左手套進對方的帶里,右手抓住對方的腰帶。比賽時,雙方各右膝跪地,左膝彎曲,右手摟住對方左肩,從背后抓住對方腰帶,左手緊抓對方腿帶。裁判員發令后,雙方同時迅速站起,猛摔對手。無時間限制,以摔倒對方為勝。一般采取三局二勝制,經過多局較量后決出獲勝者。人們常選一頭肥壯的黃牛作為獎品獎給優勝者,比賽結束時獲勝者牽著黃牛在鑼鼓聲中繞場一周。規則Title朝鮮族摔跤摔跤時規定套上腿繩。腿繩用長3米的麻布或白布制成,以90厘米圍在腰際,余則纏在右側大腿上。腰帶為一條長1.5米的布帶![詳細]
朝鮮族花甲禮
  朝鮮族花甲禮系朝鮮族壽禮的重要禮儀之一。朝鮮族自古以來,就把尊重老人視為家庭乃至整個社會生活中極為重要的禮節。朝鮮族同胞每逢60大壽都舉辦壽禮,叫做“回甲宴”或“花甲宴”;籽缡浅r族人民為60歲老人舉行的生日宴。按古代干支紀年,60年作為一個循環單元,因此,將60周歲稱作周甲或還甲。朝鮮族把60歲看成是人生道路上的分水嶺,因此花甲禮也就特別隆重,是朝鮮族人民生活中重大的人生禮俗。關于花甲宴的由來,在民間廣泛流傳著一個故事。高麗時代國王頒發了一條殘酷的法規:人過60,不死即埋,后稱高麗葬。一位姓金的窮人,把年過60的父親藏入一座山的山洞之中,每天偷偷地給他送飯,始終沒被人發覺;实勐犝f了高麗……[詳細]
朝鮮族蕩秋千、跳跳板
  朝鮮族是愛好體育運動的民族,壓跳板和蕩秋千是朝鮮族婦女最喜愛的傳統民間體育運動,具有悠久的歷史。從文獻上來看,朝鮮人蕩秋千最晚也起源于十三世紀。傳說,當時因為婦女下地勞動生產,為了孩子們在家里有玩處,便在大門的橫框上拴上兩面三刀條繩子,讓孩子們蕩著玩。以后不斷發展形成一種盛行的體育活動!陡啕愂反拗耀I傳》記載“端午忠獻設秋千戲,于柏洞宮,宴文武四品以上三日”。至李朝時期已發展為大規模的競賽項目。跳板同秋千一樣有著悠久的歷史傳統,它是朝鮮族婦女喜愛的一種以蹬跳為特征的全身運動游戲。婦女們通過這種活動,鍛煉體魄。關于跳板的由來有各種傳說,其中一種說法是:女人們受封建倫理的限制,難于出大門,只好在院……[詳細]
朝鮮族鶴舞
  鶴舞早在朝鮮高麗時期就存在于宮廷之中,歷史悠久,舞姿優美,具有獨特的表演風格,充分反映了朝鮮人民樂觀向上的性格和追求美的心態。鶴舞最早只是大型宮廷歌舞“五方處容舞”中的一種穿插表演形式。到了李氏王朝時期,鶴舞在表演上有了新的變化:兩只鶴圍繞兩朵蓮花進行舞蹈,成為獨立的“鶴立蓮花臺舞”。鶴舞經由朝鮮族移民傳入中國,至二十世紀三十年代,經民間藝人的重新加工和整理,使其更為完善,并得以在民間流傳,深受群眾的喜愛。鶴舞主要通過模擬鶴的悠閑動作,搭頸、啄魚和擺臂等動作,描繪出人們向往美好生活的心態,形象地表現了朝鮮族人民崇敬仙鶴的精神信仰和對善與美的強烈追求。它是朝鮮族民間舞中唯一的鳥類假面舞,其動律和……[詳細]
朝鮮族三老人
  朝鮮族三老人,是中國朝鮮族傳統的民族曲藝形式,它由三個演員以老人角色表演,融朝鮮族的曲藝唱談、小丑戲、幕間劇等形式而成。主要流傳于吉林省和龍市境內,在當地很受歡迎。早在原始社會舊石器時代和龍市境內就已有人類繁衍,渤海國曾在此建都中京顯德府,成就渤海國全盛時期,故和龍又有千年古都的美譽。在這塊古老而又充滿生機的土地上,孕育著朝鮮族曲藝“三老人”的興起與發展。和龍市是朝鮮族聚居地,民間藝術傳承與發展具有鮮明的朝鮮族民族氣息。公元1869年,朝鮮饑民陸續冒險越境來到已是清政府封禁之地的和龍墾荒創業!叭先恕边@一曲藝形式在生產建設過程娛樂調侃之中逐步發展成型。1945年抗戰結束后,慶祝文藝演出盛行,……[詳細]
朝鮮族長鼓舞
  長鼓舞素有朝鮮族舞壇上的一顆明珠之美稱,歷來備受朝鮮族人民的珍愛。長鼓舞具有上千年的歷史,始終以其典雅飄逸的舞姿馳名中外。長鼓的表演,以柔軟的扛手、伸肩、鵲雀步等動作為主,以肩挎長鼓,右手持鼓鞭,邊跳邊敲鼓的形式表演,身、鼓、神融為體,高度協調統一。舞蹈的形式有獨舞、雙人舞、群舞等多種。建國發后,長鼓舞久經朝鮮族舞蹈家們的精心改編,增進了新的時代氣息和民族特色,使這一藝術形式日趨完善。朝鮮族長鼓為兩面鼓,其兩端音高不同,女性長鼓舞風格優雅,男性長鼓舞活潑瀟灑。長鼓舞源于農樂舞中的個人表演,最早以男性獨舞為主,后來,舞臺上的即興對唱表演對長鼓舞發展起了一定的影響,使長鼓舞有了男、女長鼓舞、雙人長……[詳細]
朝鮮族烤牛肉、打糕
  將新鮮牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻,另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香萊末、大蒜調味品分裝于小碗,炭火爐放于桌心,上放鐵箅子,用筷子夾肉片放在箅子上燒,蘸調料后食用,外焦里嫩、酥香咸辣。 打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕狀,中間夾豆沙餡,加上白糖制成,香甜可口。( 沈陽)……[詳細]
朝鮮族打糕
  在秋冬時節,朝鮮民族經常制作一種小方塊米糕(也稱“打糕”),最常見的一種叫“糯米打糕”,用糯米精制而成。臨過年時,家家戶戶都要準備很多糯米打糕,分贈鄰居和親友。從這種習俗中產生了“吃打糕過年”的說法。節日送禮不能缺了打糕,尤其在送娘家禮物時更不能缺少,據說打糕里還有誠心、愛心和孝心的含義。 打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕狀,中間夾豆沙餡,加上白糖制成,香甜可口。其做法是:做打糕要經過洗、蒸、打、切四道工序。先把糯米洗好,用清水浸泡十幾個小時(如果急著做,可用溫水浸泡,時間可短些),泡到用手指能把米粒捏碎為止,然后把米撈出來,把水瀝干。把米放入籠屜內用大火蒸半個小時左右,要蒸到……[詳細]
丹東朝鮮族打糕
  朝鮮族打糕是以糯米為原料,用糯米飯槌捶打而成。 丹東的大街小巷,隨處可見它的身影,黏黏糯糯、香甜可口、晶瑩透亮的真得是難得的美食。介紹: 制作時,(1)先要將糯米洗好,用清水浸泡十幾個小時,直泡到用手指能把米粒捏碎為止,然后把米撈出濾干。(2)隨即把米放入蒸籠用大火蒸半個多小時之后,(3)再把蒸好的糯米放在砧板上,用木槌邊打邊翻動,邊翻動邊用水擦砧板,否則,打糕就會和砧板粘在一起翻不動,打的時候越勻越好。一般要打到看不見飯粒為宜,(4)最后,撒上豆沙或熟豆面便可以食用。喜甜食的,可蘸上糖;喜咸的,可佐上鹽。此打糕粘潤可口,味道清香。   如今,在寬甸滿族自治縣石湖溝鄉寶山朝鮮族村,來賓會客時,……[詳細]
朝鮮族泡菜
  朝鮮族泡朝鮮族泡菜家喻戶曉,與其服裝、長鼓一樣,是極具民族特色的風味食品。泡菜的品種繁多,選料廣泛,即有天然的山野菜,又有常見的農家蔬菜。所用的原料隨季節的不同而變化。常見的有桔梗、薇菜、蕨菜、海帶、蘿卜、大白菜、黃瓜等等。狗肉湯、醬湯、鰱魚湯、水豆腐、明太魚、朝鮮族包飯、朝鮮族燒烤、用糯米釀制的朝鮮族米酒都頗具民族特色,讓人回味無窮![詳細]
朝鮮族烤牛肉
  朝鮮族烤牛肉鮮族烤牛肉將新鮮牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻,另備醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末,大蒜等調味品分裝于小碗、炭火爐放在桌子中央,上放鐵箅子,用筷子夾肉片放在箅子上燒烤,蘸調料后食之,外焦里嫩、酥香咸辣![詳細]
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