中華各族民俗文化與特產--滿族篇

滿族八碟八碗
  八碟八碗,為原滿族飲食習慣,“八大碗”即八樣菜,四涼四熱,四涼里兩葷兩素,四熱里也是兩葷兩素!鞍舜笸搿迸c滿人的豪爽相匹配的,便是飯桌上的八碟八碗。碟是實實在在的大碟,碗是深深大大的高碗,當這高高大大的一齊落滿桌,不由得你不舉碗痛飲,暢快淋漓。清朝乾隆期間,正值鼎盛時期。乾隆時期政局穩定,經濟發展,飲食市場空前繁榮,其中以“滿漢全席”稱雄飲食業,滿漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”,“滿族八大碗”為滿漢全席之一下八珍,滿族地方風味也應運而生,呈現出一派繁榮景象!鞍舜笸搿鄙钍苊耖g歡迎,《滿族旗人祭禮考》記載:宴會則用五鼎、八盞,俗稱八大碗,年、節、慶典、迎、送、嫁娶,富家多以八大碗宴請,……[詳細]
滿族旗鞋
  滿族婦女講究穿木底鞋,這也是滿族先民有“削木為履”習俗的反映。至清初已發展成為高跟木底的女鞋,尤其滿族貴族婦女,穿的更為普遍。滿族婦女不尚裹腳,多為天足,通常穿著寬大的旗鞋,這種繡花的旗鞋,淺幫、短臉、尖口,史稱“高底鞋”,又稱作“寸子鞋”,其鞋極有特色。鞋底用木制作,其木底高度一般為一至二寸,鞋臉尖端突出上翅,其形狀似船底,又稱“船底鞋”。后來增高到三四寸,最高的甚至達到五寸左右,長度約占全鞋的二分之一。鞋底上下寬中間細,或上寬下窄呈梯形,鞋底的中部以木料為墊。木底的形狀通常有兩種:一種是裝有前平后圓的馬蹄形木底,踏地時印痕若馬蹄,故稱“馬蹄底”,另一種是上寬下窄,形似花盆狀,因此得名“花盆……[詳細]
隆化滿族二貴摔跤
  “隆化滿族二貴摔跤”是流傳于河北省隆化縣城鄉的一種傳統滿族民間舞蹈,形成于清朝道光末年(公元1820年前后),距今已有180多年的歷史。1987年,經過隆化縣文化部門挖掘、整理,開始在全國各地進行表演。經過20多年的不斷提高,逐漸成為隆化乃至河北省的文化品牌,多次在國家級各類比賽中獲獎,在全國引起了很大反響。省內外許多文化藝術團體競相前來學習它的表演并以不同的形式走向舞臺。2008年1月被列為國家級非物質文化遺產代表作名錄!奥』瘽M族二貴摔跤”是一種傳統民間道具舞蹈。表演者在表演時,將摔跤道具牢牢地綁在背上,雙腿全蹲,雙手倒穿一雙薄底布靴,在道具圍子的隱藏下,用兩只胳膊扮演對方的兩條腿,形成兩……[詳細]
吉林烏拉滿族民間音樂
  吉林烏拉是中國滿族發祥地之一。這里滿族音樂種類繁多,歷史悠久;緝热荽篌w可分為:勞動號子、山歌、小唱、兒歌、戲劇曲藝音樂、滿族薩滿神歌、滿族吹打樂:《滿吹》、《滿族秧歌》曲牌等。烏拉滿族民間音樂都是傳統民間生活的反映,極具地域性和民族性。完全沒有職業藝人的加工痕跡,靠世代口頭傳承。其中,戲劇曲藝音樂;早在《乾隆藝苑攬勝》中,就已詳細記述了滿族朱赤溫(滿族戲。趵、倒瓦喇(曲藝說唱,二人轉的前身)烏拉海支演出的盛況?梢娂譃趵瓚騽、曲藝音樂的久遠歷史和高超技藝水準。這些寶貴的音樂文化遺產至今還保留傳承于現今的表演藝術作品中。烏拉滿族薩滿神歌,則是反映滿族信仰禮俗所唱的歌,全部用滿語演唱,……[詳細]
滿族說部
  吉林省東南部的長白山是滿族的發祥地,滿族先民自古就在這片廣袤、美麗而神奇的沃土上繁衍生息。滿族說部是滿族及其先民口耳相傳的一種古老的民間長篇說唱藝術,滿語稱“烏勒本”(ulabun),漢譯為傳或傳記。其形式與內涵迥異于聽講普通民間故事,多由族中長者漱口焚香宣講,常配以鈴鼓扎板,夾敘夾唱,意在說“根子”、敬祖先和頌英烈,聽者謙恭有序,分外虔敬。滿族說部植根于滿族及其先民講古的習俗之中,考其源,蓋出于滿族氏族對先代英雄的崇拜。滿族講唱說部主要在氏族內以口耳相傳,代代承繼。早期多用滿語說唱,清中葉后滿語漸廢,遂改用漢語講唱,其中夾雜一些滿語。滿族說部風格凝重,氣勢恢弘,包羅氏族部落崛起、蠻荒古祭、開……[詳細]
滿族民間故事
  遼寧是滿族形成、崛起、壯大的地區,蘊涵著廣博深厚的滿族文化遺存和內涵。滿族民間故事生成于滿族由“漁獵”轉向“農耕”,并且與漢族文化密切接觸、融合,逐漸形成滿漢雜糅的文化特征這樣一個特定的歷史階段。這些特點都鮮明地體現在由遼寧滿族民眾集體創作、世代傳承、“記錄”他們生活世界和意義世界的故事中。滿族民間故事“滿族民間故事”項目由遼寧省民間文藝家協會申報,并成功入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。隨之對遼寧境內的滿族民間故事進行資源普查、田野調查、資料整理、項目文本和錄像片制作的工作,同時還根據普查的結果,運用民族學、民俗學、人類學以及社會學等理論,深入研究滿族民間故事的歷史價值與文化價值。篇目分布……[詳細]
滿族荷包
  滿族人無論男女老幼,講究佩飾,其中一個主要的佩飾就是荷包。荷包一般有元寶、雞心、葫蘆等形狀,緞面居多,顏色奇異,繡花有結有帶,墜有料飾,小巧玲瓏,美觀大方。原始的荷包是用獸皮制成的,形狀較大,裝有食物,實際上就是個干糧袋。清兵入關后,在漢族文化的熏染下,荷包逐漸由綾羅綢緞縫制,并繡有圖案。規格也逐漸由大變小,功能也由裝食物改為裝香料、散銀錢和旱煙等。裝香料的叫“香荷包”,裝煙草的叫“煙荷包”荷包的質量不一,皇族王孫的荷包用黃色,平民百姓則不準用此色!杜f都文物略》中記載的宮樣荷包照片中說:“清代荷包巷,所賣之宮樣九件,壓金刺繡,花樣萬千,當時施譽全國”。就是平民百姓的荷包,也是平金打子,這平金……[詳細]
滿族禮節
  滿族是一個十分注重禮節的民族。滿族人見面或拜見客人,有各種禮節,其中有打千禮、撫鬢禮、拉手禮、抱見禮、半蹲禮、磕頭禮等。其中,打千禮、抱見禮、磕頭禮主要為男人所用,其他則用于婦女。打千禮用于晚輩對長輩、下屬對長官,形式為彈下箭袖,左膝前屈,右腿微彎,左手放在左膝上,右手下垂,并問安。抱見禮是平輩之間用,晚輩對長輩也可用,不過晚輩要抱長輩的腰,長輩撫晚輩的背,等等,F在,有些繁瑣的禮節已被簡化。滿族尊老敬上的傳統更為明顯。晚輩每日早晚要向父、祖問安,途中遇長輩人要讓路,吃飯時長輩先坐先吃。滿族重感情講信義,對賓朋真誠相待,有客人必設宴招待,所允諾之事必全力去做。滿族傳統的婚姻儀式較為復雜,大致經……[詳細]
滿族家祭
  滿族是東北地區人口最多的少數民族,除與漢其他民族過共同的春節、元宵節、端午節、中秋節外,他們還有本民族的傳統習俗。滿族民間的家祭,就是其各家族的“節日”。這種家祭產生于原始社會,本是以有共同血緣關系的同姓氏族為單位舉行。清朝以后,滿族人口遷居各地,便以居住在同一地區的分支家族為單位,作為最重要的一項祭祀活動。從清代至二十世紀三四十年代,滿族民間的家祭始終沒有間斷,成為東北地區比較常見的少數民族風俗活動之一。家祭一般安排在春耕之前或秋收之后舉行,所以俗稱為“春秋大祭”。每次通常要連續舉辦三天。在族長或輩份、威望較高且有一定經濟實力的族人家中舉行,其同族近支家庭,除孕婦和患有嚴重疾病的人外都要前往……[詳細]
阿城滿族莫勒真大會
  莫勒真大會是滿族傳統的體育盛會,大會一般每年春秋舉行,會上集中展示體育競賽項目和表演項目。莫勒真大會是滿族傳統文化的大會,也是研究滿族文化的重要資源。莫勒真大會是滿族群眾的傳統文化體育盛會,主要運動項目有男子珍珠球、女子狩獵、拔河、雙飛舞、男子拉地弓等。還設有舞龍、民族舞、三人騎馬戲、摔跤、武術等表演項目,這些都是女真人從以前的日常生活和軍事鍛煉中演變而來的項目,女真人善于騎射,愛好運動![詳細]
滿族踢行頭
  踢行頭這種游戲活動始于公元前2200年,滿族人的祖先肅慎人。 踢行頭剛開始并沒有游戲規則,隨意性很強。而到了明末,滿族人興盛起來,踢行頭這項活動得以傳承,被稱為“踢行頭”,成為原始的娛樂活動。如果兩個部落遇到一起,就互相競技,從山上踢到山下,又從山下踢到山上,直到把球踢進對方的柵欄內,則為勝利,而后成為滿族人過年必辦的一種活動。在踢形頭之前,須擺好供品祭拜山神、樹神,由氏族族長主持拜山神儀式,再開始飲酒歡歌,后擺陣踢形頭。踢行頭比賽一般會選在江河冰上或曠野的開闊地,踢時劃三道橫線為界,設三名裁判,每人各執一根木桿,立于線上,雙方任何一方將行頭踢入線內,裁判手中木桿即刻落下,判為得分,得分多的為……[詳細]
  滿族拍水舞項目批次:省級第3批項目保護單位:寧安市文化館滿族拍水舞又名“拍水茶茶妞”,“茶茶”為女真語少女之意。黑龍江省牡丹江寧安一帶流傳的滿族拍水舞,主要表現母親教女兒們用盆、瓢、勺在河邊舀魚并嬉戲的內容。由1人扮母親,2人扮姐妹。舞蹈動作有“橫影”、“轉盆”、“搭盼”、“海青眼”等,具有戲劇性、趣味性和幽默性,直接反映出滿族人民遠古時的生活狀態![詳細]
  香囊又名香袋、花囊,是滿族婦女掛在身上裝香料、香花的裝飾品。香囊質地種類很多,有玉鏤雕的,金累絲、銀累絲、點翠鑲嵌和絲繡的。一般制成圓形、方形、橢圓形、倭角形、葫蘆形、石榴形、桃形、腰圓形、方勝形等等,囊多是兩片相合中間鏤空,也有的中空縮口,但都必須有孔透氣,用以散發香味。香囊長約十厘米,寬五厘米,厚二厘米。頂端有便于懸掛的絲絳,下端系有結出百結(百吉)的系繩絲線彩絳或珠寶流蘇。在百花盛開的春夏季節,滿族婦女采來白蘭花、茉莉花、玳玳花放人香囊中,掛在身上,以聞其香。冬天無香花時節,放上香料、香草,掛在身上提神開竅。尤其在暑天三伏,在香囊中放入紫金錠,既能避暑防瘟,又能防蚊驅蟲。老年人為了防病健……[詳細]
  傅英仁滿族故事項目批次:省級第2批項目保護單位:寧安市文化體育局代表性傳承人:張愛云傅英仁是著名的滿族故事家,其老家寧古塔(寧安市)為滿族發祥地之一,薩滿等傳統文化根基深厚。傅英仁滿族故事收錄神話、傳說與民間故事200余個,內容極其豐富。如滿族創世神話《佛赫媽媽和烏申闊瑪發》講述了遠古的洪荒年代,世上只有兩物:一是長白山上一棵大柳樹(佛赫),二是聳立北海中的一根石矸(烏申闊)。二者吹動火球碰撞,濺出的小火球變成天上星星,大火球變成天上的太陽![詳細]
  馬褂,是滿族喜著的服飾,在長袍外面套馬褂,有“長袍馬褂”的美稱。馬褂分為大襟、對襟、琵琶襟等多種形式。馬褂是滿族騎射時穿著的一種褂子,后成為日常罩于袍子外面的服裝。高領對襟,四面開禊,長及腰部,袖子稍短,袍袖可露出三、四寸,將袍袖卷于褂袖上面,即所謂大、小袖。清朝沈陽滿族詩人繆潤紱描述說:“卷袖長衫稱體裁,巧將時樣斗妝臺,誰知低護蓮船處,爭及羅裙一擊來!笨梢姰敃r滿族卷袖服飾極為時興。清初,穿馬褂僅限于八旗士兵,至康雍年間滿族男子穿用馬褂的習俗已盛行,青年喜著馬褂以示武勇。以后,由于清帝提倡騎射,經常以馬褂賞賜臣下,竟成為一種“禮服”;实圪p給“黃馬褂”也成為極高的榮譽![詳細]
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