中華各族民俗文化與特產--納西族篇

納西族東巴畫
  東巴畫是納西族東巴文化藝術的一項重要內容,流傳在云南省麗江市古城區和玉龍納西族自治縣地區。以納西族民間信奉中的神靈、傳說中的祖先及動物等為主要描繪內容,表現了人與自然的和諧關系,主要有經卷圖畫、木牌畫、紙牌畫和卷軸畫等形式。東巴的經卷圖畫包括東巴圖畫文字、封面裝幀畫、經書扉頁和題圖等。東巴的木牌畫是在簡制的木牌面上繪制出的圖像,它主要用于納西族的插地祭祀活動,與兩漢時期中國西北部古羌人“人面形木牌”有著淵源關系。東巴的紙牌畫以自制的土紙為載體,它主要包括兩類,一類是繪制的神像,或豎于神壇供人祭拜,或戴在祭司頭頂;另一類是繪畫譜典,或用作繪畫者的規范,或用作繪畫傳承時的教本,這種譜典種類較多,可……[詳細]
納西族麗江粑粑
   位于祖國西南邊疆的麗江,居住著勤勞的納西族人民。納西族人民在長期的生活實踐中,創造出多種食品,其中尤以麗江粑粑聞名滇西一帶,素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱! ≈品ǎ骸 。1)芝麻炒黃 ,與白糖、20克豬化油及玫瑰糖拌勻備用(無玫瑰糖可加入適量食用香精)。  。2)將1克小蘇打及適量清水調勻后加入面粉內合勻,在案板上揉成長條形,搟得又長又薄,然后用60克豬化油均勻涂在面皮上,用手卷成筒,切成10節! 。3)把切好的面卷壓扁,包上制好的糖餡,搟成15厘米左右的圓形粑粑,共做10個! 。4)平底鍋坐火上,燒至七成熱,在粑粑面上涂豬化油,放鍋里焙3-5分鐘翻過,一面焙一面涂上豬化油翻過,15-2……[詳細]
納西族的七星披肩
  近代以來,麗江納西族男子服飾與鄰近漢族的基本相同。一般說來,農村青壯年男子下地勞動多穿一排布扣的對襟衣,外罩羊皮坎肩,下著長褲,穿本地布鞋,免冠或打頭帕(俗稱“搭頭”),腰束帶子;平日或趕街時多穿漢式長布衫,戴氈帽。婦女服飾,則明顯保留本民族特點。她們內穿汗衫,中穿右衽寬腰大袖的大褂,前幅及膝、后幅及脛,外加毛質或布質的坎肩,下穿長褲(下腳不縫邊),打腳帶,腳穿挑繡圖案的布絨面、皮底船形繡花鞋,逢年過節才穿襪子或裹上腳布。衣服多為藍、白、青三色,在領、袖、襟等處繡有花邊。腰束百褶圍腰。婦女下地勞動或外出走親訪友時,再披上羊皮披肩。披肩的制作頗為精巧,背面上端襯著黑平絨或黑色毛幅巾,其下用七對皮……[詳細]
三壩納西族服飾
  三壩納西族男子衣著大面襟短上衣或者長衫。穿長衫者則要束毛巾帶,下腹部系羊皮兜肚,用以盛錢或日用小物品。著寬腳褲,褲長過膝,裹綁腿。赤腳或蹬牛耳草鞋、皮鞋,頭戴氈帽或金邊帽等,佩帶腰刀及火鐮。婦女著對襟長衫、系百褶裙,腰束百帶,編發盤辮,披羊皮披肩或毛織披背,佩帶首飾。上江納西族與三壩納西族服飾大致相同。而金江、虎跳峽鎮納西族服飾則與麗江納西族服飾接近,披“披星戴月”羊皮披肩等。迪慶維西縣及德欽縣的納西族婦女服飾則受藏族服飾的影響,婦女穿無領大襟寬袖短襖,外套紅色或藍色坎肩,下穿長褲,系長裙,右側腰間系一繡花針線包,中老年婦女繞黑帕子,青年婦女纏紅帕子,穿繡花鞋,喜佩首飾。男子則穿有領大襟外衣,……[詳細]
納西族服飾
  據有關史籍記載,納西先民的服飾有“男女皆披羊皮”之習俗,這可能同畜牧業較為發達和游牧民族的秉性有關。元人李京所見的納西族男子多為“善戰善獵,挾短刀,以硨磲為飾”者,而婦女則“披氈,皂衣,跣足,風鬟高髻;女子剪發齊眉,以麻繩為裙”。至清末民初,納西族男子的服飾已大致與漢族男子相同,婦女的服飾亦已從穿裙子改為多穿長褲,但仍保留了較鮮明的民族特色。麗江一帶婦女身穿寬腰大袖、前幅短、后幅長的鑲邊女襖,外加紫色或1色的坎肩,腰系百褶圍裙,下穿長褲,腳穿船形繡花鞋,背披一襲綴有七個圓布圈及七對垂穗的羊皮披肩,俗稱“披星戴月”。已婚婦女將發髻梳盤于頭頂,戴圓形紗帽;未婚少女則結發辮盤在腦后,戴布頭巾或黑絨小……[詳細]
納西火鍋
  納西火鍋是云南麗江的一代特色菜。它是指用火鍋煮食品而言。銅制火鍋,工藝精美,是納西族人家喜愛的器皿。納西火鍋是在寒冷季節納西人待客和春游野餐的佳肴;疱佋现饕胸i排骨、瘦肉、酥肉、馬鈴薯、黃豆芽、茨菇、紅蘿卜、芋頭、大韭菜根、白菜幫、青菜幫、粉絲、粉皮、豆腐等十多種,還有生姜、草果等佐料。制作方法是先將馬鈴薯、芋頭、胡蘿卜、茨菇、大韭菜根分層放入火鍋,最后放入排骨和排骨湯,燃起火鍋煮至菜肴稍熟,再加浸泡過的粉絲、粉皮、青菜、豆腐、瘦肉片、酥肉等,煮十五分鐘即可上桌。納西族先民愛飲酒,在云南滇西北有“麗江的粑粑鶴慶的酒”的說法。在麗江,圍著火鍋喝著酒,聊聊天再唱唱歌是本地居民生活的寫照。在以前……[詳細]
納西族熱美蹉
  大東鄉位于麗江市區東北部金沙江河谷地區,鄉政府所在地大東村委會海拔1800米,離市區60公里。轄建新、大東、白水3個村民委員會,共計35個村民小組。有1718戶,7089人,境內以納西族為主體,還分布有漢、彝、藏等民族。大東鄉自古就是麗江境內重要的人類活動區域,有眾多的新石器出土,東巴經書中記載的幾個重要古戰場也在現今的大東鄉。作為傳統的納西族農業地區,大東鄉同時也是納西族民間傳統歌舞藝術保護和普及狀況最好的地區。無論從歌舞的種類還是能表演的人數而言,大東鄉都是麗江市古城區中最突出的地區,絕大多數納西族民間歌舞形式都能在大東鄉找到。民歌有“谷期”、“時本”、“勞喂”、納西小調、兒歌等;歌舞有“……[詳細]
白沙鄉玉湖村納西族傳統文化
  麗江市玉龍納西族自治縣白沙鄉玉湖行政村距鄉政府所在地8公里,距市區18公里,位于玉龍雪山腳下的緩坡地帶,包括上村、下村和文華村3個自然村,351戶,1350人,均為納西族。村野、田疇與玉龍雪山緊緊相連,相互輝映,景色優美。植被保護較好,古樹四處可見,植被覆蓋率達95%以上。當地保留有納西族的許多神話傳說,傳統文化底蘊豐厚,許多典型的生產、生活習俗得到較完整保留。這里是納西族木氏土司早期的居住地之一,木土司在此建有府邸,還有養鹿場、人工湖、洛克故居、仙跡崖黑白古戰場、巨堅寺遺址等名勝古跡。玉湖村民居建筑群獨具特色。建材使用冷杉、鐵杉、松樹為主要材料,頂為方形掛瓦和條形掛瓦,墻體的基石用較大的冰川……[詳細]
永寧鄉溫泉村瓦拉別納西族(摩梭人)傳統文化
  麗江市寧蒗彝族自治縣永寧鄉溫泉行政村位于永寧鄉北部,瓦拉別是溫泉行政村村民委員會所在地,是一個納西族摩梭人聚居的村落,海拔2680米,56戶,422人。人均土地面積6.12畝,人均收入616元(2003年),地處半山區、山區,森林覆蓋率為36.74%。由于地處滇、川、藏的交通要沖,昔日人員、貨物的交流頻繁,當地所產摩梭麻織布、蘇里瑪酒、餐飲木器等具有民族特色和一定知名度。有初具文字性質的符號。瓦拉別的達巴(祭司)阿窩·益史拖丁保留了一本摩梭人占卜的經書,共12篇,每篇記錄一個月的吉兇日,共用32個符號,每個符號有固定的形、音、意,已初具文字的特征,是一種古老的、正在形成中的文字,只限于達巴占卜……[詳細]
納西族白沙細樂
  納西族白沙細樂又名“崩時細哩”、“別時細梨”、“別時謝禮”。流傳于麗江市古城區和玉龍納西族自治縣。據唐《蠻書》載,納西族先民“俗好飲酒歌舞”。白沙細樂作為納西族最具代表性的作品之一,是納西先民創制的一部器樂、聲樂及舞蹈相結合的古典音樂套曲。究其歷史淵源,一說“元氏遺音,靡靡切切,酸楚動人,相傳世祖臨別所贈,故名別時謝禮”;二說為創自于納西族民間憑吊戰爭亡靈之樂。說法各異,暫缺確考。據已故納西族著名老藝人和錫典有據可考的傳承譜諜,至少在200年前麗江已盛行此樂,所表現的是生離死別、懷戀繾綣的感情。相傳白沙細樂有10個調,現存8個調,分別是“篤”、“一封書”、“三思及”、“美麗的白云”、“公主哭”……[詳細]
納西族“金佐措”
  納西族中有多種優美而抒情的自娛性歌舞,“金佐搓”便是其中具有代表性的傳統歌舞之一。這種群眾性的歌舞晚會活動,既表達了對生活的熱愛,又增強了民族間的凝聚力,成為納西族生活不可或缺的重要組成部分!井a生年代】“金佐搓”相傳產生于木氏土司崛起的年代(元代十三年前后),這一古老的歌舞形式源于納西族先民在過著游牧生活的時候,白天經常圍獵山中,晚間即在篝火旁享用所得獵物,并盡情歡舞,仿效狩獵時的驚險場景,所以該歌舞至今還追憶沿襲著先民們原始的歌舞情景!敖鹱舸辍,整個歌與舞都充滿著古老而質樸的生活氣息,隊形與其它舞蹈有別。舞者們左手叉腰,右手搭在前一人肩頭,站成弧形邊歌邊舞,隊首即為領唱兼領舞,由于歌詞風……[詳細]
納西古樂
  納西古樂源于漢族的洞經音樂和皇經音樂,相傳為宋樂,目前保留下來的只有來源于洞經音樂的那部分.傳聞原有漢族1配唱,傳到納西族民間后,逐漸變為單純的樂曲.整個樂曲分為神州和華通兩個大調,并根據不同內容分為五十多個小調.經常演奏的有:清河老人,小白梅,水龍吟,山坡羊,萬年歡,吉祥,八卦,步步驕,到春來,到夏來,到秋來,到冬來,浪淘沙,十供養等二十多個小調.由于這套樂曲長期在納西族地區廣泛演奏,在流傳中逐步融合了納西族的格調,在麗江市納西族的音樂文化中,有一種馳名中外的納西古樂。據考證,這種古樂起源于公元14世紀,它是云南省最為古老的音樂,也是中國或世界最古老的音樂之一。納西古樂是納西族人民在接受以儒……[詳細]
納西烤肉
  納西烤肉大多以五花肉為主料,把豬皮烤的金黃松脆,肥肉不膩,瘦肉嫩,脆。醮了當地的辣椒粉吃,也可以夾薄荷吃!凹{西烤肉”是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜,由主料新鮮五花肉經過香料腌制,然后火烤,再油炸而成?瓷先ビ凸忾W閃,貌似很油膩,但是吃起來外皮金黃松軟,肥肉肥而不膩,瘦肉細嫩留香。越吃越有味,很多第一次吃“納西烤肉”的朋友都是看了怕,吃著香,然后把整盤烤肉掃個精光。是網友認為到麗江必吃的一道美食 主要的是五花肉,皮金黃松脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感松脆。 納西烤肉是最具有獨特的風味。一個大水缸一樣的烤爐,里面中間是碳火,周圍用鐵絲拴著一圈掛鉤,腌制好的肉就掛在鐵絲上,看起來就想流口……[詳細]
納西米灌腸
  納西米灌腸是麗江特有的一種風味食品。它是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。加工制作米灌腸是納西族的傳統習慣。第到殺年豬時,幾乎每戶納西人家都要做一些米灌腸。如果家人在外學習或工作,還要想方設法請人到家制的米灌腸捎去。米灌腸在食用時需切成圓片,或用熱油煎炸,或用蒸鍋蒸熱。米灌腸色澤古樸油亮,香味濃郁,營養價值高,是補血,補氣之佳品![詳細]
納西窨酒
  窨酒,是云南麗江納西族人民一種傳統佳釀。窨(音。┘吹伛孔;窨酒就是藏在地窨子里釀出的酒。它是用大麥、高粱和小麥釀制的。酒呈桔紅色,味香甜,開封后滿屋生香,喝起來舒適爽口,提神助興,把盞難舍,并有延年益壽的功能。納西窨酒,歷史悠久,清道光年間即已大量生產。許多人家,小孩一出世,父母就埋下幾瓶窨酒,直到孩子長大訂婚才取出待客。此酒雖不易醉,但醉了也不易醒。 三中全會以來,窨酒又有大的發展,年產百噸以上,譽傳中外![詳細]
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